DE29517744U1

DE29517744U1 - Elektrisch betriebener Kutter zum Bearbeiten von Lebensmitteln

Info

Publication number: DE29517744U1
Application number: DE29517744U
Authority: DE
Original assignee: KREFFT GmbH
Current assignee: Krefft Kuechenmaschinen De GmbH
Priority date: 1995-11-09
Filing date: 1995-11-09
Publication date: 1995-12-21
Anticipated expiration: 2005-11-10

Description

PATENTANWÄLTE · ·*···· \ | Wktenf eichen:

DiPL-iNG. CONRAD KÖCHLING _ i· _—

DlPL-ING. CONRAD-JOACHIM KÖCHLING ^Anra·= trefft GmbH.

Mühlenstraße 29-31 P. O. Box 2069, D-58020 Hagen Fleyer Straße 135,0-58097 Hagen D-58285 fifvelshers

Ruf(02331)81164*4*85033 JUiUJ uc &ngr; cicuci g

Fax (02331) 84840

Telegramme: Patentköchllng Hagen Konten: Commerzbank AG, Hagen 3515095 (BLZ 45040042) ______-__-__.

Sparkasse Hagen 100012043 (BLZ 45050001) Postgiro: Dortmund 5989-460 (BLZ44010046)

VNR: LLltll

Lfd. Nr. ! 1.9.4.7/95

8. November 1995

vom

CJK/Hi.

Elektrisch betriebener Kutter zum Bearbeiten von Lebensmitteln

Die Erfindung betrifft einen elektrisch betriebenen Kutter zum Bearbeiten von Lebensmitteln, insbesondere zum Hacken, Kneten, Mischen sowie Emulsionieren von Fleisch, Gemüse, Gewürzen, Obst, Teig, Suppen, Saucen und dergleichen, mit einem Maschinengehäuse, einem Kuttertopf mit einem Rotor und Bearbeitungswerkzeug, der auf eine Stellfläche des Maschinengehäuses aufsetzbar oder mit dem Maschinengehäuse koppelbar ist, wobei dessen Rotor mit einer aus der Stellfläche oder dem Maschinengehäuse herausragenden oder einer in die Stellfläche oder das Maschinengehäuse hineinragenden Antriebswelle koppelbar ist, sowie mit einer Sicherheitseinrichtung, bestehend aus einer neben der Stellfläche des Maschinengehäuses und parallel zur Antriebswelle verlaufenden, abragenden Säule, an der ein den

Krefft 11947/95

-2-

Kuttertopf abdeckender Deckel schwenkbar gehaltert ist, der mit einem Maschinenschutzschalter in der Weise koppelbar ist, daß der Maschinenstromkreis nur bei in Abdecklage befindlichen Deckel geschlossen ist.

Im Stand der Technik sind derartige motorbetriebene Kutter zur Be- oder Verarbeitung von Lebensmitteln bekannt, wobei gemäß Stand der Technik für einen motorbetriebenen Kutter nur ein entsprechend dazu dimensionierter Kuttertopf bezüglich seiner Höhe und seines Fassungsvermögens einsetzbar ist·

Nachteilig bei den bekannten Kuttern ist, daß zum Bearbeiten der Lebensmittel für die unterschiedlichen Arbeitsgänge wie Hacken, Kneten oder Mischen unterschiedliche Kuttertöpfe notwendig sind, so daß mehrere Kutter mit ihren dazu dimensionierten Kuttertöpfen eingesetzt werden müßten, wobei die Kuttertöpfe mit unterschiedlicher Höhe und Fassungsvermögen gemäß Stand der Technik einen gleichen Durchmesser besitzen.

Krefft 11947/95

Q

Ausgehend von diesem Stand der Technik liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, einen motorbetriebenen Kutter gattungsgemäßer Art zu schaffen, der mit unterschiedlichen Kuttertöpfen bezüglich Höhe und Fassungsvermögen arbeitet und darüber hinaus einfach zu handhaben ist.

Zur Lösung dieser Aufgabe wird vorgeschlagen, daß die den Deckel halternde Säule oder ein den Deckel halternder Bestandteil der Säule höhenverstellbar am Maschinengehäuse gehaltert ist, so daß Kuttertöpfe unterschiedlicher Höhe einsetzbar sind.

Durch diese Anordnung einer Höhenverstellung der an einem Maschinengehäuse gehalterten Säule eines Kutters wird somit erreicht, daß Kuttertöpfe mit unterschiedlicher Höhe und unterschiedlichem Fassungsvermögen für einen Kutter einsetzbar sind. Dabei ist zu beachten, daß beim Austausch der Kuttertöpfe mit unterschiedlicher Höhe bei einem Kutter neben dem

Krefft 11947/95

-A-

Kuttertopf auch ein dazu passender Rotor eingesetzt werden kann. Die Handhabung der Kutter wird dadurch nicht verändert.

Bevorzugt ist vorgesehen, daß die Säule unverdrehbar am Maschinengehäuse geführt ist.

Zudem ist bevorzugt vorgesehen, daß die Säule stufenweise höhenverstellbar gehaltert ist, damit Kuttertöpfe unterschiedlicher Topfhöhe einsetzbar sind und die Positionierung für den Benutzer vereinfacht ist.

Weiterhin ist bevorzugt vorgesehen, daß die Höhenverstellung der Säule durch ein Anschlagelement begrenzbar ist. Das hat den Vorteil, daß eine sichere Höhenverstellung der Säule gewährleistet wird.

Eine weiter bevorzugte Ausbildung wird darin gesehen, daß die Säule in den jeweiligen Endstellungen arretierbar ist, damit ein problemloser Formschluß der Säule mit

Krefft 11947/95

-5-

dem den Kuttertopf abdeckenden Deckel erreicht wird. Dabei ist der Deckel so mit einem Maschinenschutzschalter gekoppelt, daß der Maschinenstromkreis nur bei in Abdecklage befindlichem Deckel geschlossen ist.

Desweiteren ist bevorzugt vorgesehen, daß die Arretierung der Säule einstellbar und lagegesichert ist.

Auf diese Weise wird eine sichere und genaue Höhenverstellung der Säule gewährleistet.

Ein Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen elektrisch betriebenen Kutters ist in der Zeichnung dargestellt und im folgenden näher beschrieben.

Es zeigt:

Fig. 1 einen elektrisch betriebener Kutter in Gesamtansicht ;

Fig. 2 eine höhenverstellbare Säule im Schnitt in Vorderansicht;

Krefft 11947/95

-6-

Fig . 3 eine höhenverstellbare Säule im Schnitt in Draufsicht.

Der elektrisch betriebene Kutter besteht aus einem Maschinengehäuse 1, einem Kuttertopf 4 mit einem Rotor 5 und einem Bearbeitungswerkzeug 6, wobei der Kuttertopf 4 auf eine Stellfläche 2 des Maschinengehäuses 1 aufsetzbar oder mit dem Maschinengehäuse 1 koppelbar ist, wobei dessen Rotor 5 mit einer aus der Stellfläche 2 oder dem Maschinengehäuse 1 herausragenden oder einer in die Stellfläche 2 oder das Maschinengehäuse 1 hineinragenden Antriebswelle 3 koppelbar ist sowie mit einer Sicherheitseinrichtung, bestehend aus einer neben der Stellfläche 2 vom Maschinengehäuse 1 und parallel zur Antriebswelle 3 verlaufenden abragenden Säule 9, an der ein den Kuttertopf 4 abdeckender Deckel 7 schwenkbar gehaltert ist, der mit einem Maschinenschutzschalter 12 in der Weise gekoppelt ist, daß der Maschinenstromkreis nur bei in Abdecklage befindlichem Deckel 7 geschlossen ist.

Krefft 11947/95

-T-

Die den Deckel 7 halternde Säule 9 oder ein den Deckel 7 halternder Bestandteil der Säule 9 ist gemäß Figur

2 höhenverstellbar am Maschinengehäuse 1 gehaltert,

so daß Kuttertöpfe 4 unterschiedlicher Höhe einsetzbar sind, wobei die Säule 9 unverdrehbar am Maschinengehäuse 1 geführt ist .

Gemäß Figur 2 ist die Säule 9 stufenweise höhenverstellbar, wobei die Säule 9 nach oben und unten verschiebbar ist und die Höhenverstellung der Säule 9 durch ein Anschlagelement 13, beispielsweise eine Zapfenschraube, begrenzt ist, derart, daß das Anschlagelement 13 einerseits in einem Längsschlitz 14 gleitet und andererseits durch eine Halterung 15 mit dem Maschinengehäuse 1 fest verbunden ist, wobei die Zapfenschraube 14 gleichzeitig als Verdrehsicherung dient.

Die Endlagen der Höhenverstellung der Säule 9 sind beispielsweise durch ein Formgehemme 16 gemäß Figur

3 arretierbar, wobei eine federnd gelagerte Kugel 17

Krefft 11947/95

in einem Druckstück 18 Aufnahme findet und zur Einstellung der Haltekraft eine Verstellung der Kugel 17 horizontal zur Höhenverstellung der Säule 9 vorgesehen und die Lage durch eine Kontermutter 19 gesichert ist. Die Kugel 17 rastet in der jeweiligen Endstellung in eine Bohrung 20 oder 21 ein.

Beim Arbeiten mit einem elektrisch betriebenen Kutter kann so beispielsweise statt eines Kuttertopfes von 3,5 1 Fassungsvermögens mit einem Durchmesser von 220 mm und einer Höhe von 115 mm ein Kuttertopf von 5,5 1 Fassungsvermögen mit einem Durchmesser von 220 mm und einer Höhe von 150 mm durch Verstellung der Säule 9 verwendet werden.

Um bei einem elektrisch betriebenen Kutter mit unterschiedlichen Kuttertöpfen 4 arbeiten zu können, wird für einen großen Kuttertopf 4 die Säule 9 entweder senkrecht nach oben aus dem Maschinengehäuse 1 herausgezogen oder für einen kleinen Kuttertopf 4 in das Maschinengehäuse 1 hineingedrückt, indem auf eine Säulenabdeckung 10 gedrückt wird.

Krefft 11947/95

-9-

Bei Erreichung der entsprechend den unterschiedlichen Kuttertopfhöhen notwendigen Endlagen rastet die Kugel 17 in die Bohrungen 20 oder 21 der Säule 9 ein.

Die Erfindung ist nicht auf das Ausführungsbeispiel beschränkt, sondern im Rahmen der Offenbarung vielfach variabel.

Alle neuen, in der Beschreibung und/oder Zeichnung offenbarten Einzel- und Kombinationsmerkmale werden als erfindungswesentlich angesehen.

Claims

Krefft 11947/95 -10- Schutzansprüche:

1. Elektrisch betriebener Kutter zum Be- oder Verarbeiten von Lebensmitteln, insbesondere zum Hacken, Kneten, Mischen sowie Emulsionieren von Fleisch, Gemüse, Gewürzen, Obst, Teig, Suppen, Saucen und dergleichen, mit einem Maschinengehäuse (1), einem Kuttertopf (4) mit einem Rotor (5) und Bearbeitungswerkzeug (6), der auf eine Stellfläche (2) des Maschinengehäuses (1) aufsetzbar oder mit dem Maschinengehäuse (1) koppelbar ist, wobei dessen Rotor (5) mit einer aus der Stellfläche (2) oder dem Maschinengehäuse (1) herausragenden oder einer in die Stellfläche (2) oder das Maschinengehäuse (1) hineinragenden Antriebswelle (3) koppelbar ist sowie mit einer Sicherheitseinrichtung bestehend aus einer neben der Stellfläche (2) vom Maschinengehäuse (1) und parallel zur Antriebswelle (3) verlaufenden abragenden Säule (9), an der ein den Kuttertopf (4) abdeckender Deckel (7) schwenkbar gehaltert ist, der mit einem Maschinenschutzschalter (12) in der

Krefft 11947/95

-11-

Weise gekoppelt ist, daß der Maschinenstromkreis nur bei in Abdecklage befindlichem Deckel geschlossen ist, dadurch gekennzeichnet, daß die den Deckel (7) halternde Säule (9) oder ein den Deckel (7) halternder Bestandteil der Säule (9) höhenverstellbar am Maschinengehäuse (1) gehaltert ist, so daß Kuttertöpfe (4) unterschiedlicher Höhe einsetzbar sind.

2. Elektrisch betriebener Kutter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Säule (9) unverdrehbar am Maschinengehäuse (1) geführt ist.

3. Elektrisch betriebener Kutter nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Säule (9) stufenweise höhenverstellbar ist.

4. Elektrisch betriebener Kutter nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Höhenverstellung der Säule (9) durch ein Anschlagelement

(13) begrenzbar ist.

Krefft 11947/95

-12-

5. Elektrisch betriebener Kutter nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Höhenverstellung
der Säule (9) in den jeweiligen Endstellungen arretierbar ist,

6. Elektrisch betriebener Kutter nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Arretierung
der Säule (9) einstellbar und lagegesichert ist.