DE2903509A1 - Elektrische stromsparvorrichtung fuer eine joghurtaufbereitungsmaschine - Google Patents

Elektrische stromsparvorrichtung fuer eine joghurtaufbereitungsmaschine

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DE2903509A1
DE2903509A1 DE19792903509 DE2903509A DE2903509A1 DE 2903509 A1 DE2903509 A1 DE 2903509A1 DE 19792903509 DE19792903509 DE 19792903509 DE 2903509 A DE2903509 A DE 2903509A DE 2903509 A1 DE2903509 A1 DE 2903509A1
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Germany
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plate
temperature switch
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temperature
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DE19792903509
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Lapo Baldacci
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Bimak SpA
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Bimak SpA
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    • H05B1/00—Details of electric heating devices
    • H05B1/02—Automatic switching arrangements specially adapted to apparatus ; Control of heating devices
    • H05B1/0227—Applications
    • H05B1/0252—Domestic applications
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    • H05B1/0261—For cooking of food
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/122—Apparatus for preparing or treating fermented milk products
    • A23C9/1226—Apparatus for preparing or treating fermented milk products for making set yoghurt in containers without stirring, agitation or transport of the yoghurt or the containers during incubation, heating or cooling; Domestic yoghurt apparatus without agitating means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/32—Time-controlled igniting mechanisms or alarm devices
    • H—ELECTRICITY
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    • H01H1/50—Means for increasing contact pressure, preventing vibration of contacts, holding contacts together after engagement, or biasing contacts to the open position
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Description

2903503
^.ol.-lng. Volkhard Kratzsch - 3 .. - .
CIM.-Ing. Klaus Schulz 3U.
D-7300 Esslingen
Teleforn07ii-3559992 BESCHREIBUNG
Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Strom-Sparvorrichtung fur eine Joghurtaufbereitungsmaschine.
Im Rahmen der kleinen Haushaltsgeräte sind auf dem Markt Vorrichtungen vorhanden die zur Herstellung
begrenzter Mengen Joghurt ausgehend von gewohnlicher Milch geeignet sind. Diese Vorrichtungen, die unter dem Namen Joghurtaufbereitungsmaschinen ο»dgl· bekannt
It
sind, bestehen im wesentlichen aus einem Behalter, in welchem ein elektrischer Widerstand angeordnet ist, der gewohnlich durch eine Platte gebildet ist, auf welcher eine gewisse Anzahl von Dosen aufgelegt werden, die ein Gemisch aus Milch und einer kleinen Menge Joghurt
enthalten· Der Behalter weist Wandungen auf, die aus thermisch isolierendem Material bestehen oder jedenfalls mit einer Lage aus thermisch isolierendem Material, ζ·Β· Polystyrol, versehen sind. Der elektrische Wider-
Ii η
stand erhalt im Inneren des Behalters eine Temperatur ' aufrecht, die etwa zwischen 35 «aid 5O0C liegt. Bei
M Il
dieser Temperatur losen nämlich die im Joghurtanteil 'des Gemisches vorhandenen Fermente den Fermentations» Vorgang aus, welcher die Milcht in den Dosen in Joghurt umwandelt, was in einer Zeit erfolgt, die normalerweise nicht unter sechs Stunden liegt aber auch bedeutend
hoher sein kann.
Zur Aufrechterhaltung dieser Temperatur ist in vielen Joghurtaufbereitungsmaschinen vorgesehen, dass der elektrische Widerstand mit einem Temperaturbegrenzer
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in Reihe geschaltet ist» d.h. mit einer elektrischen, elektromechanischen, thermomechanischen o.dgl. Vorrich-
It
tung, welche in der Lage ist, den erwähnten Widerstand an das Stromversorgungsnetz anzuschliessen bzw. von diesem abzuschalten, wenn die Temperatur im Inneren
ti II
des Behalters unter bzv/. über die Betriebstemperatur gelangt·
Bei diesen Joghurtaufbereitungsmaschinen kann aber vorkommen, dass man vergisst, sie vom Stromversorgungsnetz abzuschalten, was zu einem erheblichen Energieaufwand fuhrt.
Um dies zu vermeiden, ist bei einigen vor kurzem auf dem Markt aufgeschienenen Joghurtaufbereitungsmaschinen
ein zusatzliches Zeitwerk angebracht, das den Apparat nach einer gewissen Stundenzahl abschaltet·
Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung liegt nun darin, eine Stromsparvorrichtung zur Verfugung zu stellen9
Il
welche es ermöglicht, die Betriebskosten einer Joghurtaufbereitungsmaschine drastisch herabzusetzen und einen Joghurt mit hochwertigenorganoleptisehen Eigenschaften zvl erzielen, und welche auch einfach gebaut und
preisgünstig ist·
Liese Aufgabe wird mit der vorliegenden Stromspar-
vorrichtung fur eine Joghurtaufbereitungsmaschine ge-
lost, welche eine elektrische Heizplatte und einen Temperaturschalter aufweist, der die Platte abstellt, wenn diese eine vorbestimmte Temperatur erreicht hat,
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und dadurch gekennzeichnet ist, dass sie einen parallel zum Temperaturschalter geschalteten Strombegrenzungswiderstand aufweist, der "beim Erreichen der vorbestimmten
Temperatur der Platte und nach Offnen des' Temperaturschalters den Durchfluss eines verringerten Stroms durch
η η
die Platte ermöglicht, der genügt, den Temperaturschalter in Offenstellung zu halten·
Weitere Einzelheiten gehen deutlicher aus der folgenden
ausfuhrlichen Beschreibung einer bevorzugten Aus-
H Il
, fuhrungsform einer erfindungsgemassen Stromsparvorrichtung hervor, die in der beiliegenden Zeichnung dargestellt ist, in welcher:
Fig» 1 eine perspektivische Ansicht der erfindungsge-
Il
massen Stromsparvorrichtung im auseinandergenommenen Zustand ist, wobei die Heizplatte weggelassen wurde;
Il
Pig. 2 eine teilweise längs einer Diametralebene geschnittene Seitenansicht derselben Stromsparvorrichtung istj und
Fig» 3 das elektrische Schaltbild der in der Joghurtauf berei tungsmaschine eingesetzten Stromsparvorrichtung darstellt.
Mit besonderer Bezugnahme auf diese figuren wird die
erfindungsgemasse Stromsparvorrichtung insgesamt mit 1 bezeichnete .
P ist eine elektrische Heizplatte und mit L ©in
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Temperaturschalter bekannter Bauart bezeichnet, der aus
einem in einem zylindrischen Gehäuse 2 enthaltenen
Schalter besteht, auf welchen ein in Abhängigkeit der Temperatur einer kleinen, das Gehäuse 2 abschliessenden Scheibe 3 thermisch verformbares Element wirkt· Wenn die Temperatur unter einem vorbestimmten Wert liegt
Il N
ist der Schalter geschlossen, wahrend er über diesem Wert offen ist. Wie Pig. 3 zeigt, ist der Temperaturschalter L im Stromkreis der Maschine mit der Platte P. in Heihe geschaltet, so dass er beim Setrieb der Maschine von dem ganzen, durch die Platte P fliessenden Strom durchflossen wird.
Auf der Scheibe 3 ist eine Tablette 6 angeordnet, die
η η
aus einem Metall mit guter Wärmeleitfähigkeit besteht und mit einer diametralen Bohrung 5 versehen ist, in welcher ein Widerstand 4 eingesetzt ist· Pie Anschluss-
leiter 7 des Widerstandes sind mit Umhüllungen δ aus isolierendem Material überzogen und an je einen der
Kontakte 9a, 9b des Schalters angelotet· Der ganze Komplex ist unter der Platte P angeordnet und gegen
Il
diese z.B. durch einen Gummiblock 10 gedruckt, der den Kontakt zwischen der oberen Seite der Tablette 6 und der unteren Seite der Platte P gewahrleistet·
Wenn die Joghurtaufbereitungsmaschine an das Stromversorgungsnetz angeschlossen wird, wird die Platte P er-
wärmt und sobald im Inneren des auf dieser Platte anti
geordneten Behalters eine Temperatur erreicht wird,
N H
die hoher ist als der vorbestimmte Wert, öffnet sich der Schalter L, der in dieser Offenstellung durch die
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Warme bleibt, die auf Grund des sich im parallel
geschalteten Widerstand 4 einstellenden Stromdurch-
tt flusses erzeugt wird· Dieser Widerstand 4 ist nämlich
Il
so "bemessen, dass er eine lokalisierte Erwärmung erzeugt, die zur Erwärmung der Platte P begrenzt beitragt, aber
genügt, den Schalter L offen zu halten·
Es ergibt sieh daraus, dass die Joghurtaufbereitungs-
Il Il Il
maschine nach der anfanglichen, verhaltnismassig langen Zeit zur Erreichung des oberen vorbestimmten Temperaturwertes mit offenem Temperaturschalter I und mit zur
Platte P in Reihe geschaltetem Widerstand 4 funktioniert·
« Dank der thermischen Isolierung des die Joghurtbehalter
aufnehmenden Behalters wird die Aufrechterhaltung der
η η
optimalen Temperatur fur die Joghurtherstellung über
W M
eine lange Zeit gewahrleistet, und zwar auch über die sechs
Il
Stunden hinaus, die normalerweise zur Vervollständigung
Il N
der Joghurtherstellung benotigt werden· Die Erwärmung
des Widerstandes 4 tragt vorteilhaft dazu bei, dass die
N η
Zeit, wahrend welcher die Temperatur über dem vorbe-
stimmten Mindestwert bleibt, verlängert wird.
.Wahrend dieser ganzen Zeit ist der Energieverbrauch der Joghurtaufbereitungsmaschine sehr gering und in bezug auf den anfanglichen Energieverbrauch vernachlassigbar.
M H
Fur eine Joghurtaufbereitungsmaschine, die fur eine Belastung mit zwei Litern Milch bestimmt ist, wird z.B. eine Platte P mit einer Betriebsleistung von 25 Watt und ein Widerstand 4 aus einem Kohlengemisch von 8 bis 10 Kohm und etwa 1/2 Watt vorgesehen·
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Mit diesen Bestandteilen nimmt die Joghurtaufbereitungsmaschine bei offenem Schalter L etwa 4 Watt auf und innerhalb derselben bleibt die Temperatur zwischen 35*und
It Il
500C über die ganze Zeit erhalten, die fur die Aufbereitung eines guten Joghurts notwendig ist. Es wird bemerkt, dass der Widerstand 4 in diesem Pail hinsichtlich
der Leistung unterbemessen ist, was aber die Erwärmung
Il
des Widerstandes 4 auf den fur das Offenhalten des
Temperaturschalters L notwendigen Wert gewahrleistet·
Il
Der Widerstand ist naturlich so bemessen und ausge-
It
bildet, dass er überhitzt wird, aber nicht verbrennt.
Bei der praktischen Ausprobung wurde festgestellt, dass die Stromsparvorrichtung eine bedeutende Energieein-
It
sparung sowohl wahrend der Herstellungszeit des Joghurt3
It
als auch nach dieser Zeit ermöglicht« Die Joghurtauf-
Il
bereitungsmaschine nimmt nämlich nur 4 Watt gegen die
anfanglichen 25 Watt auf und kann somit ruhig eingeschaltet "vergessen" werden.
Vorteilhaft ist bei der Joghurtaufbereitungsmaschine eine Anzeigelampe S vorgesehen, die in der Praxis
automatisch ausloscht, wenn der Komplex mit verringerter Leistung funktioniert. Bei ausgelöschter Anzeigelampe ist der Joghurt bereits fertig, aber seine Eigenschaften
werden mit der Verlängerung des Betriebs in diesem Zustand verbessert.
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Claims (1)

  1. Patentanwälte 2 3 0350
    Kratzsch Mülbergei-sLr. 35 Dipl.-Ing. Volkhard Kratzsch Schulz D-7300 tsslingen Dipl.-Ing. Klaus Schulz . Telefon Stuttgart (0711) 35 9992 Deutsche Bank Esslingen 210906 cable «krapatent» esslingenneckar Postscheckamt Stuttgart .0004-701
    BIMAK S.r.I. 30.1.1979
    Settimello Di Calenzano/Ifalien Anwaltsakte 2793
    PATENTANSPRÜCHE
    Elektrische Stromsparvorrichtung fur eine Joghurtaufbereitungsmaschine mit einer elektrischen Heizplatte .und einem Temperatürschalter, der die Platte abstellt, wenn diese eine vorbestimmte Temperatur erreicht hat, dadurch gekennzeichnet, dass sie einen parallel zum Temperaturschalter (L) geschalteten Strombegrenzungswiderstand (4) aufweist, der beim Erreichen der vor-
    Il
    bestimmten Temperatur der Platte (P) und nach Offnen des Temperaturschalters (L) den Durchfluss eines ver-.
    ringerten Stroms durch die Platte (P) ermöglicht, der
    genügt, den Temperaturschalter (L) in Offenstellung zu halten·
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    . · 2903503
    2, Stromsparvorri chtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Widerstand (4) in einer diametralen Bohrung (5) einer Tablette (6) aus Metall gelagert ist, welche zwischen der elektrischen Platte (P) und dem Temperaturschalter (L) angeordnet ist.
    3· Stromsparvorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Widerstand (4) aus einem Kohlengemisch "besteht und fur eine elektrische Platte (P) von 25 Watt einen Wert zwischen 8 und 10 Kohm bei einer Leistung von etwa 1/2 Watt hat, wobei die aufgenommene Leistung bei mit der Platte (P) in Reihe geschaltetem Widerstand (4) etwa 4 Watt betragt.
    4·· Stromsparvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass eine Anzeigelampe (S) vorgesehen ist, die mit der Platte (P) in Reihe geschaltet ist und dann auslöscht, wenn der lemperaturschalter (L) offen ist.
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DE19792903509 1978-02-10 1979-01-30 Elektrische stromsparvorrichtung fuer eine joghurtaufbereitungsmaschine Withdrawn DE2903509A1 (de)

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0056494A1 (de) * 1981-01-08 1982-07-28 Manfred Luik Thermostat zum Betätigen eines Steuerorgans
EP0121990A1 (de) * 1983-02-14 1984-10-17 RAYCHEM CORPORATION (a Delaware corporation) Elektrische Überwachungssysteme
CN107821591A (zh) * 2017-11-07 2018-03-23 浦江县泰如食品科技有限公司 一种低功率便捷酸奶机

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