DE2843483A1

DE2843483A1 - Automat fuer aufgussgetraenke zur zubereitung aromatischer getraenke

Info

Publication number: DE2843483A1
Application number: DE19782843483
Authority: DE
Inventors: Wilbert Dipl Ing Schmitzer
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1978-10-05
Filing date: 1978-10-05
Publication date: 1980-04-24

Description

Willibald Langer
Ing. grad.
Lindenhof Grünwettersbach 7500 Karlsruhe 41 Wilbert Schmitzer Ing. grad.
Oberkirchfeldstrasse 41 7500 Karlsruhe 1 BESCHREIBUNG DER ERFINDUNG Titel: Automat für Aufgußgetränke Anwendungsgebiet: Die Erfindung betrifft einen Automat für die Zubereitung von verschiedenen aromatischen Aufgußgetränken im Haushalt, wie auch im gastronomischen Gewerbe.
Zweck: Automatisierung der Aufgußgetränkezubereitung unter besonderer Berücksichtigung der spezifischen Eigenschaften und Zubereitungsformen.
Stand der Technik: Kaffee- und Teezubereitung Es ist bekannt, daß die Kaffeezubereitung von Hand, als auch mit den im Handel erhältlichen Kaffeeautomaten, entsprechend der spezifischen Zubereitungsform für Kaffee, gelöst ist.
Es ist weiterhin bekannt, daß die Zubereitungsform von Kaffee und Tee grundsätzlich unterschiedlich ist.
Tee oder teeähnliche Getränke werden bei der manuellen Methode mittels Tee-Netz, -Filter, -Ei, -Sieb o.ä. in der Art zubereitet, daß eine bestimmte Teemenge in einem Aufgußbehälter mit heißem Wasser übergossen wird.
Die Teequalität ist bei der Zubereitung davon abhängig, daß die Zeit des Ziehens exakt eingehalten wird, (1. Phase: Tee zieht ca. 3 Min. - anregend) (2. Phase: Tee zieht ca. 5 Min. - beruhigend) und nach Ablauf dieser Zeit das Tee-Netz o.ä. aus dem Aufguß von Hand entfernt wird.
Ferner ist es heute üblich, Tee mittels im Handel erhältlicher Kaffeeautomaten, unter Verwendung eines Tee-Einsatzes, in der Art der Kaffeezubereitung aufzugießen.
Kritik desStandes der Technik: Das kontinuierlich, langsame aufgießen von heißem Wasser bei der Kaffeezubereitung entspricht nicht der spezifischen Zubereitungsform von Tee. Nachteil dieser Art der Zubereitung ist es, daß die gewünschte Zeit des Ziehens nicht exakt bestimmbar ist, und je nach Aufgußmenge mehr oder minder überschritten wird.
Aufgabe: Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Automat für Aufgußgetränke zur Verfügung zu haben, der auf die spezifischen Eigenschaften und Zubereitungsformen jeweils einstellbar ist.
Lösung: 1. Automat für Aufgußgetränke zur Zubereitung aromatischer Getränke: A) aus getrockneten Pflanzenteilen (Tee) 3) aus gemahlenen, feinkörnigen, pulverisierten Substanzen (Kaffee, Trockennahrung o.ä.) dadurch gekennzeichnet, daß der Automat auf die in A und B bezeichneten Substanzen und deren spezifischen Eigenschaften und Zubereitungsformen einstellbar ist.
Die gewünschte zu erhitzende Wassermenge = Aufgußmenge wird insgesamt und gleichzeitig in Heizbehälter (1) auf die gewünschte Aufgußtemperatur gebracht (max. kochen); ein temperaturabhängiges Ventil (2) regelt entsprechend Betriebsart A oder B die Durchflußgeschwindigkeit des Wassers, welches über das Teleskoprohr (3) in die Filtervorrichtung (5A oder 5B) und anschließend in den auf einer Warmhalteplatte (7) stehenden Aufgußbehälter (6) eingeleitet wird.
Eine Hubvorrichtung (4) beendet automatisch nach einer vorgewählten Zeit bei Betriebsart A den Ziehvorgang dadurch, daß sie die Filtervorrichtung (5A) in Stellung II bringt, worauf ein akustisches Signal ertönt.
Erzielbare Vorteile: Mit dem in Anspruch 1 beschriebenen Gerät können wahlweise Aufgußgetränke (aus 1. A und 1. B) ihrer spezifischen Eigenart und Zubereitungsform entsprechend aufbereitet werden.
Beschreibung der Wirkungsweise: Betriebsart A einstellen - gewünschte Wassermenge in Heizbehälter (1) einfüllen - Tee-Substrakt in Filtervorrichtung (5 A) eingeben und in Hubvorrichtung (4) einhängen - Gerät einschalten und Ziehzeit wählen - Hubvorrichtung (4) bringt Piltervorrichtung (5 A) von Stellung II in Stellung I - ist die gewünschte Wassertemperatur erreicht, öffnet sich Ventil (2) selbständig - Wasser gelangt dadurch über Teleskoprohr (3) in Piltervorrichtung (5 A) und über Tee-Substrakt in den Aufgußbehälter (6) - nach Ablauf der vorgewahlten Ziehzeit hebt die Hubvorrichtung (4) die Filtervorrichtung (5 A) mit dem darin befindlichen Inhalt aus dem Aufgußbehälter (6) und bringt sie von Stellung I in Stellung II, worauf ein akustisches Signal ertönt - der Tee ist trinkfertig.
Beschreibung der Wirkungsweise: Betriebsart B einstellen - Teleskoprohr (3) abnehmen - gewünschte Wassermenge in Heizbehälter (1) einfüllen Kaffee in Filtervorrichtung (5 B) eingeben und auf in Stellung I befindliche Hubvorrichtung stellen - Gerät einschalten - ist die gewünschte Wassertemperatur erreicht, öffnet sich Ventil (2) selbständig - Wasser gelangt dadurch direkt vom Ventil (2) in die Filtervorrichtung (5 B) und über den Kaffee in den Aufgußbehälter (6) - die Hubvorrichtung behält bei Betriebsart B grundsätzlich die Stellung I inne - ist die gewünschte Wassermenge durch die Filtervorrichtung (5 B) in den Aufgußbehalter gelangt, ertönt ein akustisches Signal - der Kaffee ist trinkfertig.

Claims

Schutzansprüche: 1. Automat für Äufgußgetränke zur Zubereitung aromatischer Getranke: A) aus getrockneten Pflanzenteilen (Tee o.ä*) B) aus gemahlenen, feinkörnigen, pulverisierten Substanzen (Kaffee, Trockennahrung o.ä.) dadurch gekennzeichnet, daß der Automat auf die in "A" und "B" bezeichneten Substanzen und deren spezifischen Eigenschaften und Zubereitungsformen einstellbar ist.

Die gewünschte zu erhitzende Wassermenge = Aufgußmenge wird insgesamt und gleichzeitig in Heizbehälter (1) auf die gewünschte Aufgußtemperatur gebracht (max. kochen); ein temperaturabhängiges Ventil (2) regelt entsprechend Betriebsart 8 oder "B" die DurchfluBgeschwindigkeit des Wassers, welches über das Teleskoprohr (3) in die Filtervorrichtung (5 A oder 5B) und anschließend in den auf einer Warmhalteplatte (7) stehenden Aufgußbehälter (6) eingeleitet wird.

Eine Hubvorrichtung (4) beendet automatisch nach einer vorgewählten Zeit bei Betriebsart "A" den Ziehvorgang dadurch, daß sie die Filtervorrichtung (5 A) in Stellung II bringt, worauf ein akustisches Signal ertönt.
2. Automat für Aufgußgetränke nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der wassererhitzende Behälter (1) aus feuerfestem Glas hergestellt ist, die Heiztemperatur regelbar ist und die Heizleiter in das feuerfeste Glas eingegossen sind.
3. Automat für Aufgußgetränke nach einem oder beiden der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß ein temperatur- und durchflußsteuerndes Ventil (2), in Abhangigkeit von Betriebsart "A" oder "B", das erhitzte Wasser durch das Teleskoprohr (3) in die Filtervorrichtung (5 A oder 5 B) leitet und sich nach dem Wasserdurchfluß selbstnndig wieder schließt.
Betriebsart "A": Schneller Wasserdurchfluß (z.B. Tee) Betriebsart "B": Langsamer Wasserdurchfluß (z.B. Kaffee) 4. Automat für Aufgußgetränke nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Einleitung des erhitzten Wassers über die Filtervorrichtung (5 A oder 5 B) in den Aufgußbehälter;(6), mittels eines mit dem Ventil (2) verbundenen Teleskoprohr (3) erfolgt, welches entsprechend Betriebsart "A" oder 'B" veränderbar ist.
5. Automat für Aufgußgetränke nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Filtervorrichtung (5 A) bei Betriebsart "A", die eine exakt gewünschte Ziehzeit des Substraktes im Aufguß erfordert (t = 3 - 5 Minuten)., nach Ablauf dieser Zeit automatisch von Stellung I in Stellung II gebracht wird, und somit aus dem Aufguß gehoben wird, wobei gleichzeitig ein akustisches Signal ertönt.
6. Automat für Aufgußgetränke nach einem oder mehrern der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die, die Filtervorrichtung (5 A oder 5 B) tragende Hubvorrichtung (4) elektromagnetisch gesteuert ist (8) und die der Betriebsart "A" oder "B" und dem Filtervorgang entsprechende Stellung I bzw. Stellung II automatisch einnimmt, Stellung I: Filtern und Ziehen bei Betriebsart "A" Filtern bei Betriebsart "B" Stellung II: Gewünschte Ziehzeit ist bei Betriebsart "A" abgelaufen; Aufgußgetränk (Tee) ist trinkfertig Betriebsart "B" nimmt die Stellung II: nicht ein;
7. Automat für Aufgußgetränke nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß eine Verzögerungseinrichtung(9), dem magnetischen Hubvorgang eigene, sprunghafte Arbeitsweise entgegenwirkt und für einen gleichmäßigen, langsamen (der Hebesituation entsprechend) Hebevorzwang sorgt.
8. Automat für Aufgußgetränke nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Filtervorrichtung (5 A) bei Betriebsart "A" mit einer Tropfsicherung (12,13,14), bestehend aus Halterung (12), Folie (13) und Auftriebskörper (14) ausgestattet ist.

Beschreibung und Wirkungsweise der Tropfsicherung (12,13,14): (gilt nur für Betriebsart "A") I A: Die Tropfsicherung befindet sich im Aufguß; der Tee ist aufgegossen, aber die Ziehzeit ist noch nicht beendet; Tropfsicherung tritt noch nicht in Funktion.

II A: Befindet sich die Tropfsicherung an der Oberfläche des Aufgusses, kann die noch im Teesieb oder Teenetz befindliche Flüssigkeit abtropfen.

III A: Die Tropfsicherung befindet sich über dem Aufguß, die jetzt nachnten gewöhlbte Folie fängt die restliche im Teenetz befindliche Flüssigkeit auf.