DE2705395B2

DE2705395B2 - stove

Info

Publication number: DE2705395B2
Application number: DE2705395A
Authority: DE
Inventors: Heinrich 8225 Traunreuth Detterbeck
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1977-02-09
Filing date: 1977-02-09
Publication date: 1980-08-07
Also published as: DE2705395A1

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Herd mit an thermisch hochbelasteten Stellen des Herdes angeschlossenen Luftführungskanälen, die mit einer einen motorbetriebenen Lüfter enthaltenden zentralen Lüftereinheit innerhalb oder außerhalb des Herdes in Verbindung stehen.The invention relates to a cooker connected to parts of the cooker that are subject to high thermal loads Air ducts connected to a central fan unit containing a motor-driven fan communicate inside or outside the cooker.

Bei Herden ist es bekannt, in dem einen Luftführungskanal darstellenden freien Zwischenraum zwischen Back- und Bratrohr und Herdwandung einen motorbetriebenen Lüfter, z. B. ein Querstromgebläse anzuordnen, durch welchen bei Betrieb durch Lufteintrittsöffnungen im Herdgehäuse Kühlluft angesaugt und zur Strömung durch den genannten Zwischenraum hindurch veranlaßt wird, womit eine Kühlung der Umgebung des Back- und Bratrohres, insbesondere der Schalteinrichtungen oberhalb des Back- und Bratrohres erreicht wird. Einem derartigen Lüftungssystem haftet jedoch der Mangel an, daß die Kühlluftströmung weitgehend Undefiniert in dem genannten Zwischenraum erfolgt und daß an thermisch besonders belasteten Stellen des Herdes, wie z. B. im Bereich oberhalb des Back- und Bratrohres sowie im Bereich der Backofentür eine nur ungenügende Abführung der Betriebswärme erfolgt, insbesondere bei Herden mit pyrolytischer Selbstreinigung, bei welchen Betriebstemperaturen von über 500⁰C auftreten. Aus diesem Grunde ist man z. B.In the case of stoves, it is known to have a motor-driven fan, e.g. B. to arrange a cross-flow fan, through which cooling air is sucked in during operation through air inlet openings in the stove housing and caused to flow through the said space through, whereby a cooling of the environment of the oven and roasting tube, in particular the switching devices above the baking and roasting tube is achieved. Such a ventilation system, however, has the defect that the cooling air flow is largely undefined in the space mentioned and that at particularly thermally stressed areas of the stove, such. B. in the area above the oven and roasting tube as well as in the area of the oven door there is insufficient dissipation of the operating heat, especially in stoves with pyrolytic self-cleaning, at which operating temperatures of over 500 ^° C. occur. For this reason one is z. B.

dazu übergegangen, die Backofentüren mit einer sehr dicken Isolation bzw. mit einem mehrschichtigen Backofenfenster auszustatten. Ferner besteht bei derartigen Kochgeräten ein Problem darin, den beim Backen, Braten, Grillen oder Kochen entstehenden Wrasen gezielt so abzuführen, daß er die Handhabung des Kochgerätes nicht beeinträchtigen kann. Zu diesem Zweck sind Wrasenaustrittsbffnungen seitlich des Schaltertableaus vorgesehen bzw. es ist oberhalb des Kochgerätes eine Dunstabzugshaube mit Zwangsbelüftung angeordnet Derartige Herde sind durch das deutsche Gebrauchsmuster 73 10 557 und durch die US-Patentschriften 25 25 614 und 31 80 331 bekanntgeworden, wobei sich gemäß einem dieser Vorschläge die einen motorbetriebenen Lüfter enthaltende zentrale Lüftereinheit auch außerhalb des Herdes befinden kann. Alle diese bekannten Systeme haben den schwerwiegenden Nachteil, daß sich die Temperatur im zentralen Luftführungskanal aufschaukeln bzw. stauen kann. Man war daher hinsichtlich der Anordnung thermisch nur wenig belasteter Aggregate, z. B. der elektronischen Steuereinrichtung nicht frei, sondern man mußte diese an Stellen innerhalb des Herdes anordnen, an denen keine große Wärmeentwicklung auftritt bzw. die relativ leicht zu kühlen sind.moved on to the oven doors with a very thick insulation or with a multilayer To equip the oven window. Furthermore, there is a problem with such cooking appliances in the Baking, roasting, grilling or cooking evacuating vapors in a targeted manner in such a way that it is easier to handle cannot affect the cooking appliance. For this purpose, vapor outlet openings are on the side of the Switch panels are provided or there is an extractor hood with forced ventilation above the cooking appliance Such stoves are arranged by the German utility model 73 10 557 and by the US Patents 25 25 614 and 31 80 331 become known, according to one of these proposals the a central fan unit containing a motorized fan can also be located outside the range. All these known systems have the serious disadvantage that the temperature in the central Can build up or stagnate air duct. One was therefore thermal only with regard to the arrangement less loaded units, e.g. B. the electronic control device is not free, but you had to do this arrange in places within the stove where no great heat development occurs or which are relatively are easy to cool.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Herd der eingangs genannten Art so auszugestalten, daß mittels einem einzigen Lüfter eine gezielte Wärmebzw. Wrasenabführung an besonders hochbelasteten Stellen des Herdes erfolgen kann.The invention is based on the object of designing a stove of the type mentioned at the outset in such a way that that by means of a single fan a targeted heat or. Vapor evacuation at particularly heavily used Place the stove can be done.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß die einzelnen Luftführungskanäle als separate Luftführungskanäle von den verschiedenen thermisch belasteten Stellen unmittelbar zu der zentralen Lüftereinheit geführt sind. Aufgrund des Vorhandenseins einer solchen zentralen Lüftereinheit besteht die Möglichkeit, zu verschiedenen Stellen innerhalb und außerhalb des Herdes separate Luftführungskanäle zu führen, über welche eine gezielte Wärmeabführung bzw. Entlüftung an allen diesen Stellen mit großem Wirkungsgrad erfolgen kann. So besteht beispielsweise gemäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung die Möglichkeit, separate Luftführungskanäle für die Wärmeabführung aus dem Raum oberhalb des Back- und Bratrohres des Herdes sowie aus einem Luftführungsspalt in der Backofentür des Herdes vorzusehen. Ferner können durch entsprechende Anordnung der Luftführungskanäle die bei Betrieb im Back- und Bratrohr entstehenden Wrasen oder aber die beim Kochen auf den Kochplatten einer Herdmulde entstehenden Wrasen gezielt abgeführt werden, wie z. B. Dunstabzugshauben erübrigen. Vorzugsweise sind die Luftführungskanäle als Saugleitungen an der Lüftereinheit angeschlossen.This object is achieved according to the invention in that the individual air ducts as separate air ducts from the various thermally loaded points directly to the central fan unit are performed. Due to the presence of such a central fan unit there is the option of separate air ducts to different places inside and outside the cooker to lead, via which a targeted heat dissipation or ventilation at all of these Places with great efficiency can be done. For example, there is a further embodiment the invention the possibility of separate air ducts for the heat dissipation from the room above the oven and roasting tube of the stove and from an air duct in the oven door of the To provide cooker. Furthermore, by arranging the air ducts accordingly, the during operation The vapors that arise in the oven and roasting tube or the vapors when cooking on the hotplates of a hob resulting vapors are specifically discharged, such as. B. Extractor hoods unnecessary. Preferably are the air ducts are connected to the fan unit as suction lines.

Die Erfindung ist anhand von in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispielen nachstehend erläutert. Es zeigtThe invention is explained below with reference to the exemplary embodiments shown in the drawing. It shows

F i g. 1 eine schematische Schnittdarstellung eines Herdes mit daran angeschlossener Lüftungseinrichtung,F i g. 1 is a schematic sectional illustration of a stove with a ventilation device connected to it,

F i g. 2 eine andere Ausführungsform der Lüftungseinrichtung in schematischer Darstellung.F i g. 2 shows another embodiment of the ventilation device in a schematic representation.

Beim Ausführungsbeispiel gemäß Fig. 1 ist mit 1 ein Back- und Bratrohr bezeichnet, dessen Innenraum 2 durch eine Backofentür 3 mit einem Backofenfens'cr 4 verschließbar ist. Das Back- und Bratrohr 1 ist mit Luftabstand umgeben von einem Herdgehäuse 5 sowie von einer oberhalb des Back- und Bratrohres 1 angeordneten Herdmulde 6 mit Kochplatten 7. In einemIn the embodiment according to FIG. 1, 1 is a Oven and roasting tube referred to, the interior 2 of which is connected to an oven door 3 with an oven oven 4 is lockable. The baking and roasting tube 1 is surrounded by an oven housing 5 as well as with an air gap of an above the oven and roasting tube 1 arranged hob 6 with hotplates 7. In one

freien Raum 8 unterhalb des Back- und Bratrohres 1 ist eine motorbetriebene Lüftereinheit 9 mit einem Gebläserad 10 sowie mit einem an der Ausblasseite angeordneten Luftfilter 11 angeordnet An ciie Saugseite der zentralen Lüftereinheit 9 sind als Saugleitungen ausgebildete Luftführungskanäle 12, 13 und 14 angeschlossen. Der Luftführungskanal 12 endet mit seinem freien Ansaugende in dem Zwischenraum zwischen der oberen Begrenzung des Back- und Bratrohres 1 und der Herdmulde 5, in welchem Zwischenraum sich auch die Schalteinrichtungen des Herdes befinden. Der Luftführungskanal 13 mündet in das Back- und Bratrohr 1 in Nähe dessen oberer Begrenzung ein. Der Luftführungskanal 14 ist an eine über die Herdmulde 6 hinausragende Dunstabzugsvorrichtung 15 angeschlossen. In den Luftführungskanal 12 mündet ein Zweigkanal 16 ein, welcher am unteren Ende eines die Backofentür 3 senkrecht durchziehenden Luftführungsspaltes 17 endet. Schließlich sind an der Ausblasseite d^r zentralen Lüftereinheit 9als Druckleitungen ausgebildete Luftführungskanäle 18 angeschlossen.free space 8 below the baking and roasting tube 1 is a motor-driven fan unit 9 with a Fan wheel 10 and an air filter 11 arranged on the exhaust side are arranged on the suction side air ducts 12, 13 and 14 designed as suction lines are connected to the central fan unit 9. The air duct 12 ends with its free suction end in the space between the upper limit of the baking and roasting tube 1 and the hob 5, in which space is also the Switchgear of the cooker are located. The air duct 13 opens into the baking and roasting tube 1 in Approach its upper limit. The air duct 14 is on a protruding beyond the hob 6 Extractor device 15 connected. A branch duct 16 opens into the air duct 12, which ends at the lower end of the oven door 3 perpendicularly pulling air guide gap 17. Finally, on the exhaust side, the central Fan unit 9 air ducts designed as pressure lines 18 connected.

Bei Betrieb der zentralen Lüftereinheit 9 wird aus dem oberhalb des Back- und Bratrohres 1 befindlichen Zwischenraum gezielt Stauwärme abgesaugt, wie durch Pfeile verdeutlicht. Gleichzeitig wird durch die Saugwirkung der Lüftereinheit 9 eine Luftströmung im Luftführungsspalt 17 der Backofentür 3 bewirkt.When the central fan unit 9 is in operation, the one above the baking and roasting tube 1 is used Heat accumulated in the space is specifically extracted, as indicated by arrows. At the same time, the suction effect the fan unit 9 causes an air flow in the air guide gap 17 of the oven door 3.

Durch den Luftführungskanal 14 wird über die Dunstabzugsvorrichtung 15 der von einem Kochtopf 19 ausgehende Wrasen wirksam abgesaugt. Hierbei ist es vorteilhaft, wenn sich die Dunstabzugsvorrichtung 15 in der Höhe z. B. teleskopartig verstellen läßt. Mittels des Luftführungskanales 13 wird der z. B. bei Grillbetrieb im Innenraum 2 des Back- und Bratrohres entstehende Wrasen abgesaugt, so daß sich besondere, an sich übliche Wrasenöffnungen z. B. im Bereich der Backofentür 3 erübrigen. Die in der zentralen Lüftereinheit 9 zusammengeführte Warmluft kann zumindest teilweise nach Art eines sogenannten Umluftsystemes dem Back- und Bratrohr wieder zugeführt werden, und zwar durch die Luftführungskanäle 18, wobei die stromende Luft durch eine Heizeinrichtung noch zusätzlich erhitzt werden kann. Beim Ausführungsbeispiel mündet ein Luftfühningskanal 18 in den Rohrboden unterhalb eines vorzugsweise perforierten Gargutträgers 20 und der andere Luftführungskanal 18 an der Muffelrückseite in das Back- und Bratrohr ein. Vorzugsweise wird im Bereich der Luftführungskanäle ein Luftfilter angeordnet. Zumindest ein Teil der angesaugten und gesammelten Warmluft kann entweder durch den Luftfilter 11 hindurch im Bereich einer Möbelblende 21 in der, Aufstellungsraum abgegeben werden. Die Ausblasseite der zentralen Lüftereinheit 9 kann aber auch an eine fest installierte Luftentsorgungsleitung angeschlossen wer-Through the air duct 14, via the extractor device 15, the from a saucepan 19 outgoing vapors are effectively extracted. It is advantageous here if the extractor device 15 is in the height z. B. can be adjusted telescopically. By means of the air duct 13, the z. B. when grilling in Interior 2 of the oven and roasting tube evacuated vapors, so that special, in itself usual vapor openings z. B. in the area of the oven door 3 unnecessary. The in the central fan unit 9 combined warm air can at least partially in the manner of a so-called circulating air system to the baking and roasting tube are fed back, through the air ducts 18, wherein the flowing air can be additionally heated by a heating device. In the embodiment one opens Luftfühningskanal 18 in the tube sheet below a preferably perforated food support 20 and the other air duct 18 on the back of the muffle into the baking and roasting tube. Preferably im An air filter is arranged in the area of the air ducts. At least part of the sucked in and collected Warm air can either pass through the air filter 11 in the area of a furniture panel 21 in the, The installation room. The exhaust side of the central fan unit 9 can also be attached to a fixed installed air discharge line can be connected

·> den.·> The.

Beim Ausführungsbeispiel gemäß F i g. 2 ist oberhalb eines Herdes mit Back- und Bratrohr 1 und Herdmulde 6 eine Dunstabzugsvorrichtung 22 ähnlich einer bekannten Dunstabzugshaube angeordnet und an der WandIn the embodiment according to FIG. 2 is above a stove with a baking and roasting tube 1 and a hob 6 an extractor device 22 arranged similar to a known extractor hood and on the wall

>o befestigt. Die Dunstabzugsvorricheung 22 enthält einen Lüfter 23, welcher die zentrale Lüftereinheit darstellt. Mit 24 ist eine schwenkbare Herd-Abdeckplatte bezeichnet, weiche mehrere Luftführungskanäle 25 aufweist. Zumindest in der hochgeklappten Stellung> o attached. The extractor device 22 contains a fan 23, which is the central fan unit. A pivotable stove cover plate is designated by 24, which has several air ducts 25. At least in the upright position

steht der genannte Luftführungskanal 25 mit im Herd installierten Luftführungskanälen 26 und 27 in Verbindung, wobei der Luftführungskanal 26 ähnlich Fig. 1 in das Back- und Bratrohr 1 einmündet, während der Luftführungskanal 27 mit seinem freien Ende in demsaid air duct 25 communicates with air ducts 26 and 27 installed in the stove, wherein the air duct 26 similar to FIG. 1 opens into the baking and roasting tube 1, during the Air duct 27 with its free end in the

JO Zwischenraum zwischen Back- und Bratrohr 1 und Herdmulde 6 angeordnet ist. Das andere freie Ende des Luftführungskanales 25 der hochgeklappten Abdeckplatte steht in Verbindung mit der zentralen Lüftereinheit 23. Ähnlich Fig. 1 können auch bei diesemJO Space between the oven and roasting tube 1 and Stove 6 is arranged. The other free end of the air duct 25 of the folded-up cover plate is in connection with the central fan unit 23. Similar to FIG

J5 Ausführungsbeispiel an die zentrale Lüftereinheit 23 beliebig viele Luftführungskanäle angeschlossen sein.J5 embodiment to the central fan unit 23 any number of air ducts can be connected.

Selbstverständlich kann die zentrale Lüftereinheit auch an jeder anderen Stelle im Aufstellungsraum des Kochgerätes plaziert sein.Of course, the central fan unit can also be used at any other point in the installation room of the Be placed on the cooking appliance.

Hierzu 2 Blatt ZeichnungenFor this purpose 2 sheets of drawings

Claims

Patent claims:

1. Cooker with air ducts connected to parts of the cooker that are subject to high thermal loads, those with a central fan unit containing a motor-driven fan inside or outside the hearth in communication, characterized in that the individual Air ducts as separate air ducts (12, 13, 14, 16, 18; 25, 26, 27) from the various thermally stressed points led directly to the central fan unit (9; 23) are.

2. Cooker according to claim 1, characterized in that the air ducts act as suction lines connected to the fan unit.

3. Cooker according to claim 1 or 2, characterized in that separate air ducts (12; 27) for heat dissipation from the space above the oven and roasting tube (1) of the stove and from an air duct (17) in the oven door (3) of the range.

4. Cooker according to one of the preceding claims, characterized in that an air supply duct (13/26) into the baking and roasting tube (1) of the stove, preferably in the upper muffle area joins.

5. Cooker according to one of the preceding claims, characterized in that an air duct (14; 25) connected to an extractor device (15; 22) arranged above the cooking appliance is.

6. Cooker according to claim 5, characterized in that when the fan unit is arranged in the Extractor device the air ducts (25) between the stove and the fan unit (23) in or are arranged on the pivotable stove cover plate (24).