DE2632806C2

DE2632806C2 - Steuereinrichtung für einen Elektroherd

Info

Publication number: DE2632806C2
Application number: DE2632806A
Authority: DE
Inventors: Des Erfinders Auf Nennung Verzicht
Original assignee: Miele und Cie KG
Current assignee: Miele und Cie KG
Priority date: 1976-07-21
Filing date: 1976-07-21
Publication date: 1982-08-26
Also published as: DE2632806A1

Description

Zeitdauer des Bratvorgangs wird durch den Kontakt 6' eines Zeitschaltwerkes vorgegeben.

In der Schaltung ist noch ein weiterer, am Anfang der Temperaturskala liegender Kontakt 3" des Vorsatzschalters 3 dargestellt

Im gleichen Stromzweig ist der Kontakt des Festthermostaten 8 angeordnet Der ?estthermostat 8 besitzt einen hohen Öffnungsschaltpunkt (z. B. 230⁰C) und einen unterhalb der durch den Vorsatzschalter 3' vorgegebenen Temperatur liegenden Schließungsschaltpunkt (z. B. 100⁰C).

Ein KonUKt 4' des Temperaturreglers 4 liegt in einem Parallelzweig der Steuerschaltung. Durch diesen Kontakt 4' wird die vom Benutzer am Temperaturwähler 2 eingestellte Temperatur geregelt.

Der automatische Bratvorgang läuft nun wie folgt ab:

Bei Wahl der Bratautomatik durch Betätigen des Drucktastenschalters 5 wird der Kontakt 5' geschlossen.

Am Temperaturwähler 2 wird die entsprechende Gartemperatur (z.B. 150⁰C) eingestellt. Dadurch sind auch die Kontakte 3' und 3" des Vorsatzschalters 3 geschlossen. Ebenfalls schließt der Kontakt 4' des Temperaturreglers 4.

Dio Heizelemente 7 der Backmuffel werden somit an Spannung gelegt

Wie in dem Diagramm der F i g. 3 dargestellt, wird nun auf die vom Festthermostaten 8 vorgesehene Temperatur (230°) aufgeheizt Dies ist die sog. Anbratphase, deren Bereich mit 9 gekennzeichnet ist Nach Erreichen dieser Spitzentemperatur öffnet der Festthermostat 8 und die weitere Temperaturregelung wird durch den Kontakt 4' des Temperaturreglers 4 vorgenommen, welcher in der sog. Garstufe 10 die Temperatur auf den am Temperaturwähler 2 eingestellten Wert hält. Die Dauer der Garstufe 10 wird durch den Zeitkontakt 6' bestimmt.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen

Claims

Patentansprüche:

1. Steuereinrichtung für einen Elektroherd zur Steuerung eines automatisch ablaufenden Vorgangs zum Braten von Fleisch in der Backmuffel mit einer Anbratphase bei hoher Temperatur und einer anschließenden Fortbrat- bzw. Garphase bei niedrigerer Temperatur, wobei ein in Abhängigkeit vom Fleischgewicht einstellbarer, die Gesamtdauer des Bratvorgangs bestimmender Zeitschalter und ein je >o nach Fleischart vorwählbarer Temperaturregler vorgesehen sind, dadurch gekennzeichnet, daß der Zeitschalter (Kontakt 6') mit einer Schaltcrkombination in Reihe liegt, wobei diese Schalterkombänation besteht aus

a) einem die Anbratphase steuernden Festthermostaten (8), der einen auf die Anbratte,nperatur fest eingestellten Öffnungsschaltpunkt und einen unterhalb der Fortbrattemperatur liegenden Schließungsschaltpunkt aufweist,

b) einem zum Festthermostaten (8) parallel geschalteten Temperaturregler (Kontakt 4'), der auf eine von der Fleischart abhängige Fortbrattemperatur einstellbar ist.

2. Steuereinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß elektrische und/oder mechanische Verriegelungsmittel (Kontakt 3') vorgesehen sind, weiche die Durchführung des automatischen Bratvorgangs erst oberhalb einer bestimmten Temperatur gestatten.

Die Erfindung bezieht sich auf eine Steuereinrichtung für einen Elektroherd zur Steuerung eines automatisch ablaufenden Vorgangs zum Braten von Fleisch in der Backmuffel mit einer Anbratphase bei hoher Temperatur und einer anschließenden Fortbrat- bzw. Garphase bei niedrigerer Temperatur, wobei ein in Abhängigkeit vom Fleischgewicht einstellbarer, die Gesamtdauer des Bratvorgangs bestimmender Zeitschalter und ein je nach Fleischart vorwählbarer Temperaturregler vorgesehen sind.

Aus der DE-OS 24 05 974 ist eine Steuereinrichtung der vorgenannten Art bekannt, bei der die Anbratphase von einem Zeitschalter bestimmt wird, der nach Ablauf einer konstanten Anbratzeit (60 min) die Umschaltung in die Fortbratphase veranlaßt. Ein Festthermostat regelt dabei während dieser Zeit die erforderliche Anbrattemperatur. Für den automatischen Ablauf des Bratvorgangs sind bei dieser Steuereinrichtung sowohl aufwendige Zeit- als auch Temperatursteuermittel notwendig.

Weiterhin ist in der DE-AS 24 55 579 bereits eine Steueranordnung beschrieben, bei der mit Hilfe eines speziell ausgebildeten Stufen-Thermostaten und einer zusätzlichen Relaissteuerung eine mit Übertemperatur ablaufende Vorgarphase vorgesehen wird, bevor dann mit niedrigerer Fertiggartemperatur weitergeregelt wird. Bei dieser Steueranordnung ergibt sich ein komplizierter Aufbau des Stufen-Thermostaten und der erforderlichen Relaissteuerung.

Es ist ersichtlich, daß die vorbeschriebenen Ausführungen einen erheblichen Aufwand an zeitabhängigen und temperaturabhängigen Steuerorganen erfordern,

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65 daß meist eine komplizierte Steuerschaltung notwendig ist und daß der Benutzer eine Reihe von Überlegungen und Einstellungen vornehmen muß, um den Bratprozeß automatisch ablaufen zu lassen.

Die Aufgabe der Erfindung ist es, eine Steuereinrichtung zum automatischen Braten von Fleisch in einem Elektroherd anzugeben, durch die der automatische Bratvorgang mit einem geringen Aufwand an Steuermitteln durchgeführt werden kann und die für den Benutzer einfach zu bedienen ist.

Die Lösung dieser Aufgabe wird durch eine Steuereinrichtung mit den im kennzeichnenden Teil des Hauptanspruchs angegebenen Merkmalen erzielt

Eine vorteilhafte Weiterbildung des Gegenstandes der Erfindung ergibt sich aus dem nachfolgenden Unteranspruch.

£s hat sich gezeigt, daß durch die erfindungsgemäß ausgebildete Steuereinrichtung in einem Elektroherd ein automatischer Bratprozeß mit geringem Aufwand und trotzdem zufriedenstellenden Bratergebnissen durchführbar ist.

Ein Ausführungsbeispiel der Steuereinrichtung gemäß der Erfindung ist in den Zeichnungen rein schematisch dargestellt. Es zeigt

F i g. 1 ausschnittsweise den Stromlaufplan für die Steuerung des automatischen Bratvorgangs,

Fig. 2 in einem Ausschnitt die Befehls- und Steuerorgane für den automatischen Bratprozeß in der Schalterolende des Elektroherdes in perspektivischer Ansicht,

F i g. 3 den Temperaturverlauf während des automatischen Bratvorgangs in einem Diagramm.

Die F i g. 1 zeigt die Steuerschaltung für den automatischen Bratvorgang und in der F i g. 2 sind die entsprechenden Befehls- und Steuerorgane innerhalb der Schalterblende 1 des Elektroherdes dargestellt.

Mit 2 ist der stufenlos einstellbare Temperaturwähler gekennzeichnet. Der Temperaturwähler 2 besitzt auf einer gemeinsamen Schaltwelle einen Vorsatzschalter 3 und den entsprechenden Temperaturregler 4.

Der Temperaturregler 4 ist in üblicher Weise mit einem die Temperatur des Backraumes erfassenden Fühler verbunden. Neben dem Temperaturwähler 2 ist die Schaltvorrichtung, vorzugsweise ein Drucktastenschalter 5, für die Durchführung des automatischen Bratvorgangs angeordnet. Der Drucktastenschalter 5 steht in elektrischer Verbindung mit dem Festthermostaten 8. Weiterhin ist u. a. noch eine Zeitschaltuhr 6 in der Schalterblende 1 vorgesehen.

Mit dem Stromlaufplan der F i g. 1 soll die Funktion des automatischen Bratvorgangs nachstehend erläutert werden.

Wenn in der Backmuffel des Herdes ein automatischer Bratprozeß durchgeführt werden soll, muß der Drucktastenschalter 5 betätigt werden und der Schaltkontakt 5' wird geschlossen. Mittels Temperaturwähler 2 wird entsprechend der Fleischsorte die vorgesehene Temperatur eingestellt, d. h., der Temperaturregler 4 wird auf eine bestimmte Temperatur vorprogrammiert Da die Bratautomatik erst oberhalb einer bestimmten Temperatur (ca. 120⁰C) sinnvoll ist, wird durch einen Kontakt 3' des Vorsatzschalters 3 sichergestellt, daß es nicht zu Fehlbedienungen kommt Der Kontakt 3' des Vorsatzschalters 3 wird erst bei einer Vorwahltemperatur geschlossen, für die das automatische Braten vorgesehen ist. Eine gleichwirkende Verriegelung wäre auch mechanisch denkbar.
Die je nach Gewicht des Bratens erforderliche