DE251732C

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Publication number: DE251732C
Application number: DENDAT251732D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

- Ju 251732 KLASSE 42/. GRUPPE

PAUL OTT in WINTERTHUR, Schweiz.

Vorrichtung zum Prüfen von Mehl mittels der Wasserprobe.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 22, Dezember 1911 ,ab.

Die Prüfung der Farbe und Reinheit des Mehles geschieht gewöhnlich nach der Methode von Pekar, der sogenannten Wasserprobe, einem vorzüglichen Verfahren, an befeuchteten Mehlen Farbunterschiede und gewisse Verunreinigungen (Kleie, Erde usw.) wahrzunehmen, die an trockenem Mehle nicht erkennbar sind. Dieses Verfahren besteht darin, daß man von dem zu untersuchenden Mehle auf einer

ίο mit Zwischenwänden versehenen Platte durch Druck prismatische Körper von gleicher Größe und Dichtigkeit formt und diese in möglichst steiler Stellung in Wasser eintaucht und sorgfältig wieder aushebt.

Hierbei ist der richtige Winkel zum Eintauchen der Platte in das Wasser nicht leicht zu treffen, was Verschwemmung und Zerstö» rung der Schichten zur Folge hat.

Mit der Vorrichtung nach dem Gegenstande der vorliegenden Erfindung soll die Vornahme der Pekarschen Mehlprobe erleichtert und durch Anwendung optischer Hilfsmittel vervollkommnet werden. Die Vorrichtung besteht darin, daß die an sich bekannte, mit gleichen Abteilungen für die zu untersuchenden Mehlsorten versehene Platte in einer Führung verschiebbar ist, die in einem bestimmten Winkel unmittelbar in einem Wasserbehälter angeordnet ist. Nach der Zurückschiebung aus dem Gefäß kann die Platte einem optischen Vergrößerungsinstrument, z. B. einem Spiegel, gegenübergestellt werden zur Betrachtung der genäßten Mehlproben.

In der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt und zeigt

Fig. ι einen Längsschnitt,
Fig. 2 eine Draufsicht auf Fig. 1 und
Fig. 3 eine Einzelheit im Querschnitt,
ι ist ein Gefäß, das durch eine schräge Wand 2 in zwei Abteilungen 3 und 4 geteilt ist. Die Wand 2 und zwei Drahtschlaufen 5 und 6, welche an der Wand 2 fest sind, dienen einer Platte 7 zur Führung, welche mit den Enden einer Stange 8 durch die Drahtschlaufen 5 und 6 greift und durch Muttern 9 und Gegenmuttern 10 an den Drahtschlaufen 5 und 6 festgeklemmt werden kann. Die Platte 7 besitzt in Führungen 11 verschiebbar und aus denselben herausziehbafeine Tafel 12, welche vier gleichgestaltete, gleichgroße und gleichtiefe Abteilungen 13, 14, 15, 16 und zwischen den Abteilungen 14 und 15 eine Durchbrechung 17 besitzt, die in der Lage der Tafel 12 gemäß Fig. 2 und 3 mit einer Durchbrechung 19 der Platte 7 zusammenfällt. Die Abteilungen 13 bis 16 sind von Rändern 18 umgeben. Auf der gleichen Seite der Platte 7 sind ferner Führungen 20, in welchen ein herausnehmbarer Vermerkstreifen ruht. Ferner besitzt das Gefäß 1 einen Scharnierdeckel 22, der auf der Innenseite einen Vergrößerungsspiegel 21 besitzt. ,

Die Verwendungsweise dieser Vorrichtung ist folgende:

Die vier Abteilungen 13, 14, 15, 16 werden mit vier zu vergleichenden Mehlsorten gefüllt. Um hierbei eine Vermischung der in zwei nebeneinanderliegenden Abteilungen einzufüllenden Mehlsorten zu verhüten, können während der Einfüllung Klammern 23 (Fig. 3), deren Länge gleich der der Querstege 18 ist,

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über diese während der Füllung geklemmt werden. Das Mehl wird in die Abteilungen durch einen Spachtel oder ein sonst geeignetes Instrument festgepreßt und abgestrichen, so daß vier gleichgestaltete, gleichgroße und gleichdicke Mehlschichten auf der Tafel 12 vorhanden sind. Diese wird alsdann in die Führungen 11 eingeschoben und in die Führungen 20 ein Vermerkstreifen, der die Bezeichnungen der vier zu vergleichenden Mehlsorten besitzt. Dann werden die bis jetzt festangezogenen Muttern 9 gelockert und wird die Platte 7 der Wand 2 anliegend in den vorher mit Wasser gefüllten Raum hinuntergeschoben in die in Fig. 1 durch punktierte Linien dargestellte Lage. Hat die Durchfeuchtung der Mehlschichten im Wasser stattgefunden, so wird die Platte in der gleichen Weise wieder aus dem Wasser gezogen und nun durch die Muttern 9 in einer senkrechten Lage gesichert, wie sie Fig. 1 in strichpunktierter Lage darstellt. Nun wird der Deckel 22 mit dem Spiegel 21 in die in Fig. 1 durch strichpunktierte Linien dargestellte Lage der Tafel 12 gegenübergebracht, und im Vergrößerungsspiegel 21 läßt sich durch Durchbrechungen 19, 17 die Farbe der Mehlschichten der Tafel leicht vergleichen.

Zweckmäßig wird die den Spiegel 21 enthaltende Innenseite des Deckels 22 schwarz gehalten.

Es können die Querstege 18 zwischen den Abteilungen 13 und 14 sowie 15 und 16 auch abnehmbar sein. Ferner kann die Einrichtung zwei Apparate aufweisen, in welchem Falle der eine den Wasserbehälter mit der schrägen Wand als Führung für die Platte mit der Mehltafel und der andere den Spiegel und eine Führung besitzt, um die Tafel dem Spiegel gegenüberzustellen.

Claims

Patent-Ansprüche:

1. Vorrichtung zum Prüfen von Mehl mittels der Wasserprobe, dadurch gekennzeichnet, daß eine an sich bekannte, mit Abteilungen für die herzustellenden Mehlproben versehene Tafel in einer Führung verschiebbar ist, die unmittelbar in einem Wasserbehälter angeordnet ist.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß eine schräge Wand (2) im Gefäß (1) als Führung für eine die Mehlprobentafel (12) auswechselbar tragende Platte (7) angebracht ist.

3. Vorrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß auf der Innenseite des Deckels (22) des Gefäßes ein Vergrößerungsspiegel (21) angeordnet ist.

4. Vorrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß an der schrägen Wand (2) Metallschlaufen (5, 6) zur Führung der Platte (7) angeordnet sind und die Platte an den Metallschlaufen in verschiedenen Stellungen festklemmbar ist.

5. Vorrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß an der Platte

(7) ein Vermerkstreifen (20) auswechselbar angeordnet ist.

6. Vorrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Tafel (12) und die Platte (7) je eine sich deckende Durchbrechung (17, 19) besitzen.

7. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Abteilungen der Probentafel (12) durch wegnehmbare Querstege (18) voneinander getrennt sind.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.