DE250495C

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Publication number: DE250495C
Application number: DENDAT250495D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 2h. GRUPPE

ununterbrochener Arbeitsweise.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 30. Juni 1909 ab.

Es sind Teigteilmaschinen bekannt, in welchen die Arbeit der Teilguteinführung, der Kompression, der regulierbaren Teilung und der Ausstoßung der geteilten Stücke durch eine einzige gleichförmig umlaufende Rad- oder Teilscheibe geleistet wird. Diese Teilscheibe trägt z. B. auf ihrer beliebig gestalteten Rotationsfläche eine Reihe beweglicher Messer, die in gleichen Abständen angeordnet, in ihrer

ίο ausgezogenen Stellung eine entsprechende Zahl gleich großer nach zwei oder drei Seiten offener Zellen bilden, in welche das Teilgut aus dem an die Teilscheibe anschließenden Fülltrichter von mehreren Seiten zugleich eindringen kann, um sodann im Verlauf der Drehung der Teilscheibe während und nach dem Passieren des Auslaufkanals komprimiert, abgeteilt und ausgestoßen zu werden.

Den Gegenstand vorliegender Erfindung bildet eine Teigteilmaschine, welche im Gesamtaufbau mit jener älteren Maschine in mechanischer Beziehung im großen und ganzen Identität besitzt, bei welcher aber in einem wichtigen Teile der Maschine eine Funktionsumkehrung stattgefunden hat unter entsprechender anderweiter Gestaltung der Leitkurve. Die Messer werden hier in neuartiger Weise fest angeordnet und ragen gleichsam als feste, mit Schneidkanten versehene Wände starr über die Oberfläche der Teilscheibe heraus, wobei die zwischen ihnen liegenden Sektoren der Rotationsfläche den einander zugekehrten Kanten 2 der benachbarten Messer entlang verschiebbar gemacht und als Kolben ausgebildet sind, welche in bekannter Weise mittels Federn an eine Leitkurve angedrückt werden und unter Einwirkung derselben die ganze Strecke zwischen Wurzel- und Oberkante der Messer durchlaufen bzw. die dem jeweils erforderlichen Teilgewicht entsprechende Zwischenlage während der Kupplungsperiode einnehmen können.

In der Zeichnung ist die Maschine in einer Ausführungsform dargestellt, wozu bemerkt wird, daß die Erzeugende der Teilscheibenoberfläche verschiedene Form haben kann.

Fig. ι zeigt einen Aufrißschnitt durch die Maschine, bei der die Teilscheibe sowohl um die senkrechte wie wagerechte Achse gedreht werden kann,

Fig. ι a eine abgeänderte Ausführungsform der Teilzelle, nämlich eine von drei Seiten offene Teilzelle gegenüber einer zweiseitig geöffneten nach Fig. 1,

Fig. 2 einen Grundriß im Schnitt, durch den Fülltrichter,

Fig. 3 die beiden durch die feststehenden Messer getrennten Kolben im Auslaufkanal, wobei die letzte Zelle im Moment der erfolgten Abteilung des Teilstückes dargestellt ist.

Die Teilscheibe 1 dreht sich unter Einwirwirkung von beliebig angeordneten Antriebsorganen 6 um den Zapfen 3 und trägt feste Messer oder Wände 5, zwischen denen die Kolben 2 behufs Regulierung der Teilstückgewichte in beliebiger Höhenlage eingestellt werden können. Die Endlagen der Kolben

Claims

sind in Fig. ι dargestellt, und zwar links innerhalb des Fülltrichters 4 die eingezogene Stellung zum Zweck der Teilgutaufnahme in die durch die Messer gebildeten Zellen und rechts außerhalb desselben die ausgezogene Stellung zum Zweck des Ausstoßens des abgeteilten Stückes. Das abgeteilte Stück ist nach-Fig. 2 und 3 durch die festen Messers¹¹ und 5*, deren eines den Auslaufkanal A gerade verlassen will, ferner durch die feste Außenwand des Kanals A und den auf die bestimmte Höhenlage eingestellten Kolben 2* begrenzt. Die Teilgewichtsregelung erfolgt mithin durch die entsprechende Höheneinstellung des Kolbens, dessen Einstellung auf beliebige Art erfolgen kann.

Die Drehrichtung der rotierenden Scheibe zeigt Fig.
2. Während der im Auslauf befindliche Kolben von 2^a nach 2* übergeht, gelangt er unter Einwirkung einer Leitkurve in die dem gewünschten Teilgewicht entsprechende Höhenlage und nimmt nach Verlassen des Auslaufkanals unter Ausstoßung des abgeteilten Stückes wieder seine höchste Stellung ein, so daß das Teilstück beim Weiterdrehen durch den Abstreifer 12 abgelöst werden kann. Es ist ein besonderer Vorteil der neuen Maschinenanordnung, daß die abgeteilten Teigstücke von einer vollständig isolierten Platte abgestrichen werden, die nicht größer ist als die Grundfläche der Teigstücke. Diese insbesondere für Roggenteige sehr erwünschte Anordnung ist neu und eine bisher unerreichte Folge gerade der beschriebenen Einrichtung. Nach Passieren der Wand 11 des Fülltrichters wird der KoI-ben in seine Tieflage 2^C zurückgestoßen und steigt im Auslaufkanal A bzw. in der Kompressionsperiode wieder zu einer regulierbaren Höhe an, wobei gleichzeitig der Rauminhalt der Zelle entsprechend verändert wurde.

Ρλ τ ε ν τ - A ν s ρ r u c η :

Teigteilmaschine mit durch eine gleichförmig umlaufende Teilscheibe bewirkter ununterbrochener Arbeitsweise, gekennzeichnet durch die Vereinigung der den Teig führenden Teilscheibe mit einer Reihe fester, frei aus ihrer Oberfläche hervorragender Messer, die mit der Teilscheibe zunächst mindestens an zwei Seiten offene Teilzellen von veränderlichem Rauminhalt bilden, welch letztere beim Vorbeistreifen der freien Messerkanten an den Wänden des Auslaufkanals jedoch allseitig geschlossen werden.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.