DE2425816A1 - Rippen-ausziehgeraet - Google Patents
Rippen-ausziehgeraetInfo
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- DE2425816A1 DE2425816A1 DE19742425816 DE2425816A DE2425816A1 DE 2425816 A1 DE2425816 A1 DE 2425816A1 DE 19742425816 DE19742425816 DE 19742425816 DE 2425816 A DE2425816 A DE 2425816A DE 2425816 A1 DE2425816 A1 DE 2425816A1
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- Pending
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
- A22C17/004—Devices for deboning meat
- A22C17/0046—Devices for deboning meat specially adapted for meat containing ribs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Gloves (AREA)
Description
- Rippen-Ausziehgerät dadurch geschützt, daß sich nach dem Durchdrücken der Knorpelsohicht ein mit dem Messerhalter fest verbundener Nylonfaden automatisch unter die nippe legt.
- L e e r s e i t e
Claims (1)
- Rippen-Ausziebgerät.Bisher wurde von den Metzgerz beim ausziehen der S«hweine-Kippen nach mühseliger Messerarbeit ein Nylonfaden unter die Rippe geschoben, dann den Nylonfaden bis an die Knorpeischicht gezogen, den Nylonfaden wieder entfert und dann die Hippe mit dem Messer an der Knorpelschicht abgetrennt.Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, mit einem Handgriff die Wippe aus dem Schweinebauch zu lösen.Bei meinem Rippen-Aussiehgerät beginnt man beim Auslösen der Wippe an der Knorpelseite, indem man mit dem halbrunden Messer die Knorpeischicht durchdrückt und die Wippe leicht anhebt.Automatisch legt sich der Nylonfaden unter die nippe, dann hebt man das Messer an, wahrend der Nylonfaden unter der Rippe bleibt.Nun ldst sich die nippe mit hilfe des Nylonfadens durch leichtes iehen sauber aus dem Schweinebauch, ohne daM noch ein weiterer Handgriff erforderlich ist.Der erzielte Vorteil bei meinem Gerät: Die benötigte Zeit zum Lösen der nippen wird auf ein Bruchteil vermindert.Schutzanspruch
Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19742425816 DE2425816A1 (de) | 1974-05-28 | 1974-05-28 | Rippen-ausziehgeraet |
DE19752510956 DE2510956A1 (de) | 1974-05-28 | 1975-03-13 | Rippen-ausziehgeraet |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19742425816 DE2425816A1 (de) | 1974-05-28 | 1974-05-28 | Rippen-ausziehgeraet |
DE19752510956 DE2510956A1 (de) | 1974-05-28 | 1975-03-13 | Rippen-ausziehgeraet |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE2425816A1 true DE2425816A1 (de) | 1975-12-11 |
Family
ID=34750953
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19742425816 Pending DE2425816A1 (de) | 1974-05-28 | 1974-05-28 | Rippen-ausziehgeraet |
DE19752510956 Withdrawn DE2510956A1 (de) | 1974-05-28 | 1975-03-13 | Rippen-ausziehgeraet |
Family Applications After (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19752510956 Withdrawn DE2510956A1 (de) | 1974-05-28 | 1975-03-13 | Rippen-ausziehgeraet |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (2) | DE2425816A1 (de) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3039241A1 (de) * | 1980-10-17 | 1982-05-19 | Eberhard 5560 Wittlich Mentges | Vorrichtung zum ausbeinen von kotelettreihen |
DE3802466A1 (de) * | 1988-01-28 | 1989-08-10 | Projektierungs Und Consultings | Geraet zum heraustrennen von rippen aus schweinebaeuchen |
WO1991003163A1 (en) * | 1989-09-08 | 1991-03-21 | Bob Passchier | Process and device for boning carcass belly pieces |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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DE3101842A1 (de) * | 1981-01-21 | 1982-08-19 | Markus 8000 München Spötzl | Geraet zum heraustrennen von knochen aus fleisch. |
WO2017118756A1 (en) | 2016-01-08 | 2017-07-13 | Teknologisk Institut | Device for loosening bones from a meat piece such as ribs from a belly piece of a slaughtered animal |
-
1974
- 1974-05-28 DE DE19742425816 patent/DE2425816A1/de active Pending
-
1975
- 1975-03-13 DE DE19752510956 patent/DE2510956A1/de not_active Withdrawn
Cited By (4)
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US5211600A (en) * | 1989-09-08 | 1993-05-18 | Bob Passchier | Process and device for boning carcass belly pieces |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE2510956A1 (de) | 1976-09-30 |
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