DE216164C - - Google Patents
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- DE216164C DE216164C DENDAT216164D DE216164DA DE216164C DE 216164 C DE216164 C DE 216164C DE NDAT216164 D DENDAT216164 D DE NDAT216164D DE 216164D A DE216164D A DE 216164DA DE 216164 C DE216164 C DE 216164C
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- flap
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
- A21B1/33—Ovens heated directly by combustion products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
- A21B1/04—Ovens heated by fire before baking only
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Den Gegenstand der Erfindung bildet ein tragbarer, mehrstöckiger Hausbackofen mit
unmittelbarer Innenheizung, der vor dem Einschießen der Backwaren so vorgewärmt werden
kann, daß das Backwerk an ein und derselben Stelle, an welche es beim Einschießen
gelegt wird, bis zur Fertigstellung liegen bleibt und im ganzen Ofen ein gleichmäßig ausgebackenes
Brot oder sonstiges Backwerk erzielt
ίο wird.
In der Zeichnung zeigt Fig. ι einen Längsschnitt,
Fig. 2 einen Querschnitt des Ofens. X bedeutet ein Feuer. Um den Heizgasen
einen bestimmten Weg zu geben, sind im Innern des Ofens verschiedene von außen zu
stellende Klappen und Schieber angebracht. Um den Unterofen beheizen zu können, wird
die Klappe α derart gestellt, daß der obere Teil ihrer Mittelachse nach links und der untere
Teil infolgedessen nach rechts geneigt ist. Das Feuer zieht in der punktierten Pfeilrichtung
nach dem Schornstein. Zur Beheizung des Oberofens wird die Klappe α auf die
entgegengesetzte Seite gelegt, außerdem die Klappe d offen gestellt und die Klappe b
wieder geschlossen, wodurch das Feuer seine Luft durch den Stehrost e bezieht und so in
der ausgezogenen Pfeilrichtung in den Oberofen und durch die Öffnung f zum Schornstein
gelangt. Bei aufrechter Stellung der Klappe d wird das Feuer zur oberen Decke
geleitet. Ist der Ofen auf diese Weise zuerst unten und dann oben eingeheizt, so werden
die Kohlenreste auf der unteren Backfläche ausgebreitet, die Klappe α in der Richtung
des Pfeiles h gedreht sowie die gebräuchlichen Schieber b und i geschlossen und so zur gleichmäßigen
Verteilung der Wärme stehen gelassen. Nach dieser Zeit werden die Kohlen
entfernt, die Klappe d in ihre wägerechte Lage gebracht und der Teig eingeschoben.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Tragbarer, mehrstöckiger Hausbackofen mit unmittelbarer Innenheizung, gekennzeichnet dadurch, daß in dem Teile des Abzuges (m), der in den Unterofen mündet, eine drehbare, den unteren Ofen bei Beheizung des oberen Ofens abschließende Klappe (a) und in den Zwischenböden der einzelnen Stockwerke —' vorn oder hinten — für die Heizgase Übertrittsöffnungen mit Klappen (d) angebracht sind.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE216164C true DE216164C (de) |
Family
ID=477601
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT216164D Active DE216164C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE216164C (de) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4019133A1 (de) * | 1990-06-13 | 1992-01-16 | Stich & Co Oeko Backofengesell | Backofen, insbesondere kleinbackofen |
| DE10008618A1 (de) * | 2000-02-24 | 2001-08-30 | Karl Heinz Haeussler Gmbh | Heizeinrichtung mit schüttfähigen festem Brennstoff für Steinbacköfen |
| FR2829364A1 (fr) * | 2001-09-12 | 2003-03-14 | Fours A Bois Munoz | Four de type a sol tournante destine a la cuisson de denrees alimentaires |
-
0
- DE DENDAT216164D patent/DE216164C/de active Active
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4019133A1 (de) * | 1990-06-13 | 1992-01-16 | Stich & Co Oeko Backofengesell | Backofen, insbesondere kleinbackofen |
| DE10008618A1 (de) * | 2000-02-24 | 2001-08-30 | Karl Heinz Haeussler Gmbh | Heizeinrichtung mit schüttfähigen festem Brennstoff für Steinbacköfen |
| DE10008618B4 (de) * | 2000-02-24 | 2004-11-11 | Karl-Heinz Häussler GmbH | Heizeinrichtung mit schüttfähigen festem Brennstoff für Steinbacköfen |
| FR2829364A1 (fr) * | 2001-09-12 | 2003-03-14 | Fours A Bois Munoz | Four de type a sol tournante destine a la cuisson de denrees alimentaires |
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