DE2057502C

DE2057502C - Mittel zur Erleichterung der Reinigung von Backofen und ahnlichen Vorrichtungen

Info

Publication number: DE2057502C
Application number: DE19702057502
Authority: DE
Inventors: Alfred Paul Greensboro N C Keiser Leroy Herbert Downers Grove 111 BnIl, (V St A )
Original assignee: Dow Corning Corp , Midland, Mich (V St A )
Priority date: 1969-11-24
Filing date: 1970-11-23
Publication date: 1973-06-14

Description

Die Wartung und Reinigung von Backöfen sowie von Back- und Kochgeräten ist eine schwierige Aufgabe, insbesondere für die Hausfrauen. Versuche zur leichteren Lösung dieses Problems können in drei oder vier Grundkategorieen eingeordnet werden.

Bei der erstsn Gruppe handelt es sich um »Verbrennungsöfen«, die sich auf Grund ihrer Bauart »selbst reinigen«, d. h., die Reinigung erfolgt dadurch, daß das Innere des Backofens auf so hohe Temperaturen erhitzt wird, daß Speiserückstände aller Art oxydiert und verbrannt werden. Außer den Unannehmlichkeiten, die das Reinigen dieser Backöfen bereitet, weisen sie auch die üblichen Nachteile auf, die mit dem Einsatz von hohen Temperaturen verbunden sind, wie der notwendigen Ausstattung mit einer ausreichenden Wärmeisolierung zur Verhinderung von Hitze- oder Brandschäden und mit Vorrichtungen zur Belüftung und Kühlung der angrenzenden Räume.

Die Schwierigkeiten bei den Verbrennungsofen haben zur Entwicklung der zweiten Reinigungsmethode geführt, den selbstreinigenden »kalalytischen« öfen. Die katalytischen öfen gleichen hinsichtlich ihrer Bauart den Verbrennungsofen und sollten vielleicht ebenfalls dieser Gruppe zugeordnet werden. Jedenfalls beruht die OxyJc.lion und/oder Verbrennung von Speiserückständen auf der Gegenwart von Katalysatoren, die auf der inneren Oberfläche des Ofens aufgebracht sind, wodurch die Reinigung bei niedrigeren Temperaturen bewerkstelligt werden kann.

Mit diesen katalytischen Öfen werden die obengenannten Schwierigkeiten der Verbrennungsofen jedoch nicht vollständig beseitigt, und die Entfernung der Speiserückstände erfolgt weniger gründlich.

Die dritte Methode beruht darauf, daß chemische Gemische auf die verunreinigten Oberflächen der öfen aufgebracht werden, um die Speisereste zu entfernen. Diese Gemische enthalten üblicherweise meist starke oder aggressive alkalische Reinigungsmittel und/oder Lösungsmittel. Der Nachteil hierbei ist, daß diese Gemische zwar bestimmte Arten von Speiseresten, aber nicht alle Verunreinigungen entfernen. Darüber hinaus wurde festgestellt, daß die Zusammensetzung von Gemischen, die die gewünschte Reinigung innerhalbeiner angemessenen Zeitspanne ermöglichen, im Haushalt zu gefahrvoll zu handhaben ist.

Das vierte Reinigungsverfahren von öfen beruht auf der Aufbringung einer Substanz auf die zu reinigende Oberfläche, die die Entfernung von Speiseresten mittels milden Wasch- bzw. Reinigungsmitteln, wie Seife, erleichtert. Auf diesem Gebiet war es bisher bekannt, auf der Ofenoberfläche eine gehärtete Schicht aus harzartigen Organopolysiloxanen aufzubringen. Derartige Filmschichten werden jedoch unter den Gebrauchsbedingungen des Backofens brüchig. Außerdem erleichtern sie nicht die Entfernung aller Arten von Speiserückständen. Weiterhin wurden Versuche unternommen, die Backofenoberflächen durch Aufbringen von flüssigen Organopolysiloxanen zu schützen, aber obwohl hierdurch das Wiederauftragen durch das flüssige Material auf jeder beliebigen Stelle des Backofens eimöglicht wurde, war auch hiermit keine befriedigende Entfernung von vielen der hauptsächlich vorhandenen Speiserückstände zu erzielen.

Gegenstand der Erfindung sind daher Mittel zur Erleichterung der Reinigung von Backöfen und ähnlichen Vorrichtungen, mit deren Hilfe es möglich ist, Speisereste aller Art leicht und vollständig zu entfernen.

\uf diese Weise können in Großindustrien verwendete Backöfen und ähnliche Vorrichtungen zum Backen, Kochen und Erhitzen von Nahrungsmitteln, aus welchen in bestimmten Zeitabständen Speiserückstände entfernt werden müssen, leicht gereinigt werden.

Erfindungsgemäß werden daher Gemische aus 1 bis 35 Gewichtsprozent Polydimethylsiloxanen mit einer Viskosität von mindestens 3OOOcSt/25°C, 0,5 bis 5,5 Gewichtsprozent harzartigen Polysiloxanen, die aus SiO₄^₂- und (CH₃)₃SiO_1/2-Einheiten im Verhältnis von 0,8 :1 bis 1,7:1 aufgebaut sind, 0,1 bis 9 Gewichtsprozent eines Metalloxids und der Differenz auf 100 Gewichtsprozent eines Lösungsmittels als Mittel zur Erleichterung der Reinigung von Backöfen und ähnlichen Vorrichtungen von Speiserückständen verwendet.

Die erfindungsgemäß verwendeten Gemische werden auf die saubere und im wesentlichen trockene Oberfläche des Backofens oder der ähnlichen Vorrichtung aufgebracht, und nach ein- oder mehrmaligem Gebrauch des Backofens zum Erhitzen von Nahrungsmitteln können die Speiserückstände leicht entfernt werden.

Die erfindungsgemäß verwendbaren Gemische können auf die gewünschte Ofenoberfläche durch bekannte übliche Maßnahmen, wie Streichen, Klischieren, Wischen oder vorzugsweise durch Sprühen mittels eines Aerosols aufgebrachi werden, wozu jedes bekannte

Aerosoltreibmittel, wie Isobutan, Stickstoff, Stickoxid und vorzugsweise Halogenkohlenwasserstoffe, verwendet werden kann.

Beim Aufbringen der Gemische sollte die Oberfläche sowohl sauber als auch im wesentlichen trocken sein. Die aufgebrachte Menge auf die zu behandelnde Oberfläche spielt keine entscheidende Rolle, sie muß nur zur Bildung eines zusammenhängenden, dünnen Films ausreichen.

Es können auch dickere Schichten aufgebracht werden, was aber keinen zusätzlichen Vorteil bringt. Nach dem Auftragen ist es vorteilhaft, eine Wartezeit von 20 bis 30 Minuten vor Benutzung des Ofens einzuhalten.

Die aufgebrachte Schicht härtet nicht, sondern bildet im allgemeinen einen feuchten oder klebrigen überzug. Nach ein- oder mehrmaligem Gebrauch des Backofens, wobei Speisereste als Rückstände aufucien, können diese durch übliche Methoden unter Verwendung eines milden Reinigungsmittels, meist warmes Seifenwasser, und einem Wischtuch, Papierhandtuch oder Schwamm entfernt werden. Hartnäckige Verunreinigungen können mit einer Plastik bürste ohne großen Aufwand beseitigt werden. Einer der mit den erfindungsgemäß verwendbaren Mitteln erzielten Vorteile besteht darin, daß es nicht nötig ist, den Ofen jedesmal nach dem Gebrauch oder einer Verschmutzung zu reinigen, sondern daß erst nach Wochen, Monaten oder längeren Zeitabständen eine Reinigung erforderlich ist, ohne daß die Gefahr besteht, daß die Rückstände an den behandelten Oberflächen festkleben. Außerdem ist es nicht nötig, den Ofen auf hohe Temperaturen zu erhitzen. Die Säuberung des Ofens kann in der Kälte erfolgen, z. B. bei Zimmertemperatur. Wenn der Ofen einmal gründlieh gereinigt worden ist, ist es jedoch notwendig, das erfindungsgemäß verwendbare Gemisch erneut aufzubringen, um die Weiterentwicklung sicherzustellen. Dies kann dadurch erreicht werden, daß das Gemisch entweder auf den ganzen Ofen oder nur an den Stellen, wo der Schmutz entfernt worden ist, aufgetragen wird.

Der erste Hauptbestandteil in den erfindungsgemäß verwendbaren Gemischen ist definitionsgemäß ein Polydimethylsiloxan mit einer Viskosität von mindestens 3OOOcSt/25°C. Soweit bis jetzt bekannt, gibt es keine entscheidende obere Grenze für die Viskosität dieser Polysiloxane, es können sogar selbst nicht mehr fließfähige Polydimethylsiloxane mit Viskositäten von höher als 1 000000cSt/25°C eingesetzt werden. Zur Erzielung der besten Ergebnisse ist es jedoch vorteilhaft, Polydimethylsiloxane mit Viskositäten im Bereich von 12 500 bis 40 000 cSt/25'C zu verwenden. Es sei darauf hingewiesen, daß der Begriff »Viskosität« sich auf die Eigenschaft einer Flüssigkeit bezieht, die sowohl aus einem einzigen Polysiloxan als auch aus Gemischen von zwei oder mehreren Polysiloxanen bestehen kann. Hierbei ist es nicht notwendig, daß alle Siloxane des Gemisches eine Viskosität von mindestens 300OcSt haben, d. h., einige der Polysiloxane können auch Viskositäten von weniger als 300OcSt aufweisen, wenn nur die Endviskosität der eingesetzten Flüssigkeit mindestens 300OcSt beträgt. Soweit bis jetzt bekannt, kann jedes Polydimethylsiloxan für den erfindungsgemäßen Zweck verwendet werden, unabhängig davon, nach welchem Verfahren es hergestellt worden ist. Die meisten der üblicherweise verwendeten Polysiloxane sind handelsübliche Produkte. Der Anteil an Polydimethylsiloxanen in den erfindungsgemäß verwendbaren Gemischen kann definitionsgemäß 1 bis 35 Gewichtsprozent, vorzugsweise jedoch 10 bis 15 Gewichtsprozent betragen.

Der zweite entscheidende Bestandteil in den erfindungsgemäß verwendbaren Gemischen ist definitionsgemäß ein harzartiges Organopolysiloxan, das aus SiO₄Z₂- und (CH₃)₃SiO_1/2-Einheiten im Verhältnis von 0,8:1 bis 1,7:1 aufgebaut ist. Diese harzartigen Produkte sind handelsüblich und können nach verschiedenen, bekannten Verfahren, z. B. gemäß der USA.-Patentschrift 2 676 1*2, hergestellt werden. Nach der Herstellung enthält dieses Produkt üblicherweise etwa 2 bis 3 Gewichtsprozent Si-gebundene Hydroxylgruppen, d. h. = SiOH-Gruppen. Unerwarteterweise wurde festgestellt, daß bei Verringerung des Gehalts an Si-gebundenen Hydroxylgruppen in dem harzartigen Organopoiysiloxan auf weniger als 1,0 Gewichtsprozent mit den erfindungsgemäß verwendeten Gemisch nicht nur die Entfernung von allen Arten von Speiseresten erleichtert wird, sondern auch die Zeiträume, in denes» die Entfernung derartiger Verunreinigungen erleichtert wird, größer werden. Der Gehalt an Si-gebundenen Hydroxylgruppen in den harzartigen Organopolysiloxanen kann auf verschiedenen We§en verringert werden. Das einfachste Verfahren zur Erzielung dieses Ergebnisses besteht darin, den harzartigen Organopolysiloxanen bei der Herstellung ein Triorganosilylamin oder Bis-(triorganosilyl)-amin zuzufügen. Dadurch werden die Hydroxylgruppen durch Triorganosilylgruppen ersetzt. Diese Umsetzung kann durch folgende Gleichung veranschaulicht werden, worin R beliebige Kohlenwasserstoffreste bedeuten. Beispiele für Amine sind Dimethylvinylsilylamin und Bis-(trimethylsilyl)-amin.

R₃SiNH₂ + HOSi=S

-R₃SiOSi=+ NH₃ (1)

(R₃Si)₂NH + 2HOSi =

—> 2R₃SiOSi ξ + NH₃

Der Anteil an den harzartigen Organopolysiloxanen in den erfindungsgemäß verwendbaren Gemischen beträgt definitionsgemäß 0,5 bis 5,5 Gewichtsprozent, vorzugsweise jedoch 0,75 bis 2,5 Gewichtsprozent. Es sei daraufhingewiesen, daß diese harzartigen Polysiloxane wegen der leichteren Handhabung üblicherweise in Form einer Lösung (z. B. in Xylol) in die erfindungsgemäß verwendbaren Gemische eingearbeitet werden. Die angegebenen Mengen beziehen sich jedoch auf den Feststoff gehalt und nicht auf die zugesetzte Lösung.

Der dritte Hauptbestandteil in >lcn erfindungsgemäß verwendbaren Gemischen ist ein Metalloxid, das definitionsgemäß in einer Menge von 0,1 bis 9 Gewichtsprozent vorhanden ist. Die Wirkungsweise des Metalloxids ist nicht genau bekannt. Tatsache ist jedoch, daß die Gegenwart dieser Stoffe in den angegebenen Mengen die Zeitspanne, in der das erfindungsgemäß verwendete Gemisch die Reinigung von Backöfen und ähnlichen Vorrichtungen erleichtert, verlängert. Außerdem wird durch diesen Zusatz der Vorgang, bei dem Fett- und ölverunreinigungen zusammenschrumpfen, zerbrechen und sich von der

Oberfläche lösen, beschleunigt. Beispiele für Metalloxide sind Oxide von Vanadin, Chrom, Molybdän, Mangan, Eisen, Kobalt, Nickel, Kupfer, Aluminium, Zinn, Titan, Silicium, Wismut und/oder Cer.

Der vierte Hauptbestandteil ist ein organisches Lösungsmittel in einer Menge, die der Differenz zu 100 Gewichtsprozent entspricht. Hierzu kann jedes organische Lösungsmittel verwendet werden, denn dieses dien? nur als Trägersubstanz oder zur Erleichterung des Auftragens der anderen Komponenten auf die gewünschte Oberfläche. Aus Sicherheitsgründen, insbesondere im Haushalt, sind organische Lösungsmittel mit hohem Flammpunkt oder solche, die nicht brennbar sind und keine physiologischen Nebenwirkungen zeigen, bevorzugt. Beispiele für bekannte organische (d.h. keine Si-enthaltenden) Lösungsmittel sind Toluol, Xylol, Aceton, Erdölfraktionen mit Siedebereichen von 141 bis 188,3°C (Naphtha), 93,3 bis 162,0" C (V. M. und P. Naphtha) und 145 bis 200⁰C (S t ο d d a r d), Petroläther, Benzol, Methylisobutylketon, Butano!, Tetrachloräthan, Monochlor benzol, Essigsäureäthylester, 1,1,1-Trichloräthan und/ oder Hexan. Vorzugsweise werden Kohlenwasserstoffe oder Chlorkohlenwasserstoffe verwendet. Selbstverständlich können auch Lösungsmittelgemische Verwendung finden. Erfindungsgemäß beträgt die Lösungsmittelmenge die Differenz auf 100 Gewichtsprozent der Gemische, d. h. 50,5 bis 98,5 Gewichtsprozent.

Die Herstellung der erfindungsgemä ß verwendbaren Gemische erfolgt durch einfaches Vermischen der einzelnen Bestandteile in den angegebenen Mengen. Soweit bis jetzt bekannt, spielt die Reihenfolge der Zugabe dabei keine Rolle. Es ist jedoch vorteilhaft, die Metalloxide mit den Polydimethylsiloxanen zu vermischen, bevor die übrigen Bestandteile zugefügt werden. Nach der Herstellung der Gemische ist es zweckmäßig, diese, insbesondere wenn sie längere Zeit stehengelassen worden sind, gut durchzuschütteln, um sicherzustellen, daß die Metalloxide vor dem Auftragen der erfindungsgemäß verwendbaren Gemische gut dispergiert sind.

In den folgenden Beispielen wurden die verschiedenen Gemische folgender Prüfmethode unterzogen:

Eine gereinigte, trockene, graue Porzellanplatte mit den Abmessungen 10,2 χ 15,2 cm wurde waagrecht in einen Dunstabzug geigt. Das zu untersuchende Gemisch wurde kräftig geschüttelt und in eine handelsübliche Aerosolsprühdose gegossen, unter Verwendung eines Fluorkohlenwasserstofftreibmittels. Die Sprühdose wurde erneut geschüttelt und anschließend der Inhalt auf die Platte aufgesprüht. Letzteres geschieht durch langsames Hin- und Herbewegen in horizontaler Richtung vom oberen bis zum unteren Ende der Platte. Dadurch wurde ein einheitlicher Belag auf der Porzellanplatte erzeugt.

Die so behandelten Platten wurden in einen elektrischen Ofen gebracht und etwa V₂ Stunde auf 177' C erhitzt. Auf die heißen Platten wurden Proben handelsüblicher Kirschkuchenfüllung und Käsepaste gebracht. Zusätzlich wurde eine warme Mischung aus Fett von »Hamburgern« und Geflügel mit einem Spatel verteilt. Diese Verunreinigungen stellen die am schwersten zu entfernenden Speisereste dar.

Zur Halterung der Platten wurden die Bleche des Ofens verwendet, wobei die untersten Lagerungen benutzt wurden. Es wurden nicht mehr als 10 Platten auf einmal auf ein Blech gelegt.

Die mit den Speiseresten versehenen Platten wurden einem 20 Stunden dauernden Erhitzungscyclus mit wechselnden Temperaturen unterzogen, wobei die folgenden Temperaturen in der angegebenen Reihenfolge jeweils 2 Stunden eingehalten wurden:

149,191,163,204,177,149,191,163,204 und J77°C. Nach den ersten 10 Stunden wurden die Bleche umgedreht, so daß diese gleichmäßig der Unterhitze des Ofens ausgesetzt waren. 20stündiges Erhitzen in dem angegebenen Cyclus entspricht etwa dem üblichen Gebrauch eines Backofens an 20 bis 30 Kalendertagen.

Nach dem beendeten Erhitzungscyclus wurden die Platten aus dem Ofen entfernt, auf Zimmertemperatur abgekühlt und dann subjektiv hinsichtlich der erleichterten Reinigung und folgender Bewertungsskala beurteilt:

Kirschkuchen- und Käseriickstände
Ausgezeichnet

Die Verunreinigungen ließen sich von der Oberfläche ohne krustenartige Rückstände entfernen.

Sehr gut

Die Verunreinigungen ließen sich von der Oberfläche unter Zurücklassung von einigen verteilten krustenartigen Stellen entfernen.

Der größte Teil der Verunreinigungen ließ sich von der Oberfläche mit geringem Aufwand unter Zurücklassung einer geringen Krustenschicht entfernen.

Ausreichend Nur die Hälfte oder weniger der Verunreinigungen ließ sich von der Oberfläche mit beträchtlichem Aufwand entfernen.

Schlecht Die Verunreinigungen können sehr schlecht oder überhaupt nicht, auch mit größerem Aufwand, von der Oberfläche entfernt werden.

Fettrückstände

Der Ausdruck »Reinigung« bedeutet die Behandlung mit einem feuchten, eingeseiften Papierhandtuch, Gewebetuch, Schwamm oder Plastikbürste, um die Säuberung zu erzielen.

Ausgezeichnet Die Spritzer bröckeln leicht ab und sind von der Oberfläche durch leichtes Wischen zu entfernen.

Sehr gut Die Spritzer bröckeln leicht ab und sind von der Oberfläche durch etwas kräftigeres Wischen als unter »ausgezeichnet« zu entfernen.

Gut Eiwa die Hälfte der Spritzer bröckelt ab und ist nach derselben Reinigungsmethode wie unter »sehr gut« angegeben zu entfernen.

Ausreichend Nur eine geringe Menge der Spritzer kann nach kräftigem Wischen entfernt werden.

IO

Die Spritzer bleiben trotz kräftigem Wischen fest auf der Oberfläche haften.

Die Schrumpfung der Fettrückstände wurde gemäß folgender Bewertungsskala beurteilt:

sehr gut

gut

befriedigend mäßig

sehr mäßig

überhaupt nicht

Das Anfühlen der aufgetragenen Gemische auf den Platten nach dem Erhitzungscyclus und Abkühlen '⁵ wurde nach folgendem Schema bewertet:

trocken

feucht oder flüssig weniger feucht sehr wenig feucht klebrig

sehr klebrig
wenig klebrig
sehr wenig klebrig

Beispiel 1

Verschiedene der erfindungsgemäß verwendbaren Gemische wurden durch einfaches Vermischen von Gewichtsprozent Polydimethylsiloxanen mit unterschiedlichen Viskositäten, 1 Gewichtsprozent eines harzartigen Organopolysiloxans aus SiO₄Z₂- und (CH₃I₃SiO₁,2-Einheiten im Verhältnis von 0,8: 1 bis 1,7 :1, mit etwa 0,66 Gewichtsprozent Si-gebundenen Hydroxylgruppen, 0,5% Mangandioxid und der Differenz auf 100 Gewichtsprozent an 1,1,1-Trich'loräthan als Lösungsmittel hergestellt. Das harzartige Organopolysiloxan wurde als 68gewichtsprozenüge Lösung in Xylol eingesetzt.

Die so erhaltenen Gemische wurden dann der oben beschriebenen Prüfung unterzogen und wie oben angegeben beurteilt. Die Ergebnisse, einschließlich der Art des verwendeten Polydimethylsiloxans, sind in der folgenden Tabelle I zusammengestellt.

Tabelle I A*) mit endständigen

Hydroxylgruppen B*) mit endständigen

Hydroxylgruppen C*) mit endständigen

Hydroxylgruppen D mit endständigen

Hydroxylgruppen E mit endständigen

Hydroxylgruppen F mit endständigen Hydroxylgruppen

G*) mit Trimethylsilylgruppen endblockiert

H*) mit Trimethylsilylgruppcn endblockiert *) mit Trimethylsilylgruppen endblockiert

J*) mit Trimethylsilylgruppen endblockiert

K*) mit Trimethylsilylgruppen endblockiert

mit Trimethylsilylgruppen endblockiert

M mit Trimethylsilylgruppen endblockiert

N mit Trimethylsilylgruppen en<3-blockiert

O mit Trimethylsilyigruppen endblockiert

P mit Trimethylsflylgnippcn cndblockiert

*) Verglcichsbcispiel.

300

1

2

11 18

48 100

200

350

500

1000

3000

12 30 60

100000

sehr gut

schlecht

ausgezeichnet

ausgezeichnet schlecht

schlecht

gut

schlecht

gut

ausreichend

ausgezeichnet

ausreichend

gut

schlecht

ausgezeichnet

ausgezeichnet schlecht

schlecht

ausreichend

ausgezeichnet

ausreichend der Entfernung der Speisereste Fett

schlecht

schlecht bis

ausreichend gut

ausgezeichnet

sehr gut bis ausgezeichnet

ausgezeichnet

schlecht

sehr gut bis ausgezeichnet

ausreichend bis gut

ausgezeichnet

Fettschrumpfung

keine keine mäßig

befriedigend bis gut

gut keine

keine

gut

mäßig

gut

Anfühlen des Gemisches

feucht oder

flüssig feucht oder

flüssig wenig klebrig

klebrig klebrig

klebrig

feucht oder flüssig

wenig klebrig

klebrig klebrig klebrig

309624

Fometzuns

Ge- !
misch;

Polvdimethvlsiloxan

Viskosität IcSt 25 Cl

Kirschkuchenfullung

ausgezeichnet j ausgezeichnet

Q** ή mit Trimethylsilyl- 1000 000

gruppen end- j (nicht mehr |

blockiert I fließßhigl !

R**) mit Trimethylsilyl- i 1000 000 \ sehr gut

eruppen end- I (nicht mehr j

blockiert \ fließfähig! i

·) Zugeiiigt als 10% Lösung in i.l.l-Trichloräthan.

Beispiel-

Verschiedene Gemische wurden wie im Beispiel 1 beschrieben hergestellt, mit der Abänderung, daß der Anteil an Si-gebundenen Hydroxylgruppen in dem

Beurteilung der Entfernung der Speisereste Käse Fett

gut

Fettschrumpfung

Anfühlen des Gemisches

mäßig

j ausgezeichnet j ausreichend mäßig

trocken

harzartigen Organopolysiloxan etwa 2,4 Gewichts prozent betrug. Diese Gemische wurde» gemäß Bei spiel 1 geprüft. Die Ergebnisse sind aus Tabelle I ersichtlich.

ί
1

A* I

I

Polydimethyisüoxan

1

Viskosität

Tabelle 11

I
ausgezeichnet

ausgezeichnet . ausgezeichnet

ausgezeichnet

der Entfernung der Speisereste

Fett- ;

Ant'uhien oe*

Beurteilung

■

schrumpfung i

Gemi>cho

Ge-

B*)

(cSt 25 Cl

ausgezeichnet

keine

wenig klebrig

iiisch

mit endständigen

300

Kirschkuchen- \ „

ausgezeichnet ausgezeichnet

c·»

Hydroxylgruppen

füllung i

ausgezeichnet

keine

klebrig

mit endständigen

1 300

ausgezeichnet

D

Hydroxylgruppen

schlecht

ausreichend

keine

klebrig

mit endständigen

2900

ausgezeichnet

E

Hydroxylgruppen

schlecht

keine

klebrig

mit endständigen

H 000

ausgezeichnet

schlecht

F

Hydroxylgruppen

schlecht

keine

klebrig

mit endständigen

18150

ausgezeichnet

G*)

Hydroxylgruppen

ttUbf ciChCnd

schlecht

keine

klebrig

mit endständigen

48 700

Hydroxylgruppen

ausgezeichnet

schlecht

keine

feucht oder

H·)

mit Trimethylsilyl-

100

sein gut

flüssig

gruppen end

schlecht

blockiert

ausgezeichnet

keine

feucht oder

I*i

mit Trimethylsilyl-

200

sehr gut

flüssig

eruppen end

schlecht

blockiert

ausgezeichnet

keine

feucht oder

j»)

mit Trimethylsilyl-

350

ausgezeichnet

flüssig

gruppen end

schlecht

blockiert

ausgezeichnet

keine

feucht oder

K*)

mit Trimethylsilyl-

500

ausgezeichnet

flüssig

gruppen end

schlecht

blockiert

ausgezeichnet

keine

wenig klcbr

L

mit Trimethylsilyl-

1 000

ausgezeichnet

gruppen end

schlecht bis

blockiert

ausgezeichnet

ausreichend

mäßig

feucht oder

M

mit Trimethylsilyl-

3000

ausgezeichnet

flüssig

gruppen end

gut bis sehr

blockiert

ausgezeichnet

gut

sehr mäßig

klcbric

N

mit Trimethylsüyl-

12500

sehr gut

gruppen end

gut

blockiert

gut

ausgezeichnet

mäßig

klebrig

O

mit Trnnethylsilyl-

30000

gTuppen end-

gut

blockiert

ausgezeichnet

mäßig bis

sehr klebri

P

mit Trimethylsily]-

60000

befriedigend

grappen eod-

ausgezeichnet

gut bis sehr

Q")

blockiert

gut

mäßig

sehxVlcbr

mit Trimcthylsüyl-
gruppen end
blockiert

100000

mit Trimethylsilyl-

ausgezeichnet

gut

keine

Iroiken

R·*)

gruppen end

1000000

blockiert

(nicht mehr

schlecht

mit Trimcthyisilyl-

fließfähig)

keine

trocken

gruppen end-

1000000

blockicrt

(nicht mehr

schlecht

fließfähig)

*) Vergleichsbeispiel.

•j Zugefügt als t0% Lösung in 1,1,1-Trichtoräthan.

Beispiel 3

Verschiedene Gemische wurden aus folgenden Bestandteilen hergestellt: 4Gewichtsprozent Polydimethylsiloxane mit einer Viskosität von etwa 30 000 cSt/ 25°C (hergestellt durch Vermischen von 3,33 Gewichtsprozent bzw. 0,67 Gewichtsprozent eines PoIydimethylsiloxans mit einer Viskosität von 60 000

bzw. lOOOcSt), wechselnden Mengen des harzartigen Organopolysiloxans gemäß Beispiel 1, etwa 0,5% Mangandioxid und der Differenz auf 1 (X) Gewichtsprozent aus 1,1,1-Trichloräthan. Diese Gemische wurden gemä ß Beispiel 1 geprüft. Die Ergebnisse sowie die verwendeten Mengen des harzartigen Organopolysiloxans sind in Tabelle 111 aufgeführt.

Tabelle 111
Beurteilung der Entfernung der Speisereste

	Harzartiges	Kirschkuchen- lullung	Käse	Feit	Fettschrumpfung	Anfühlen des Gemisches
Gemisch	Organopoly- siloxan in Gewichts
	prozent	ausge?eichnet	ausgezeichnet	schlecht	keine	wenig klebrig
A*i	0,17	ausgezeichnet	ausgezeichnet	schlecht	keine	klebrig
B*)	0,34	ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	befriedigend bis	klebrig
C	0.68				gut
		ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	befriedigend bis	klebrig
D	1,02				gut
		ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	befriedigend bis	klebrig
E	1.36				gut
		ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	gut	sehr klebrig
F	2,72	ausgezeichnet	sehr gut	gut	befriedigend	sehr klebrig
G	5,44	sehr gut	gut	schlecht	mäßig	sehr wenig klebrig
H*)	8,16	sehr gut	sehr gut	schlecht	sehr mäßig	trocken
I*)	13,6	sehr gut	sehr gut	schlecht	keine	trocken
J*)	20,4	ausgezeichnet	ausgezeichnet	schlecht	keine	trocken
K*)	27,3	sehr gut	ausgezeichnet	schlecht	keine	trocken
L*)	34,0

*) Vergleichsversuch.

ts e ι s ρ ι e _{35 zent} betrug und die Mengen an Mangandioxid variiert

Verschiedene Gemische gemäß Beispiel 3 wurden wurden. In Tabelle IV sind die Ergebnisse der Prüfung

mit der Abänderung hergestellt, daß der Anteil des entsprechend Beispiel 1 und die Mengen des einge-

harzartigen Organopolysiloxans etwa 1 Gewichtspro- setzten Mangandioxids zusammengestellt.

Tabelle IV
Beurteilung der Entfernung der Speisereste

Gemisch	% Mangandioxid	*) VergleichsveTsuch.	Kirschkuchen füllung	Käse	Fett	Fettschrumpfung	Anfühlen des Gemisches
A	0.10	*·) Absorbiert durch den Oberzug.	sehr gut	sehr gut	ausgezeichnet	gut	klebrig
B	0.20	ausreichend	ausreichend	gut	befriedigend	klebrig
C	0.30	ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	befriedigend	klebrig
					bis gut
D	0,50	ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	befriedigend	klebrig
					bis gut
E	0,75	ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	befriedigend	klebrig
F	1,0	ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	befriedigend	klebrig
					bis gut
G	3,0	ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausreichend	keine	feucht oder flüssig
H	5,0	ausgezeichnet	sehr gut	ausreichend	sehr mäßig	weniger feucht
I*)	10,0	ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausreichend	keine	sehr wenig feucht
J*)	20,0	ausgezeichnet	ausgezeichnet	**)	keine	sehr wenig feucht bis trocken

Beispiel 5

Verschiedene Gemische wurden gemäß Beispiel 3 hergestellt, mit der Abänderung, daß der Anteil des harzartigen OrganopolysUoxans etwa 1 Gewichtspro-

65 zent betrug und verschiedene Metalloxide eingesetzt wurden. Die Prüfungsergebnisse gemäß Beispiel 1 und die verwendeten Metalloxide sind in Tabelle V aufgeführt.

■■■■	Metalloxide	2 051	Fcllschrumpfung	Anfühlen des Gemisches
	MnO₂	> 502 O	seht gut	trocken
	MnO₂	13 " 14	gut bis sehr gut	trocken
Gemisch	Co₃O₄	Tabelle V	befriedigend bis gut	trocken
A	CeO₂	Beurteilung der Entfernung der Speisereste	befriedigend bis gut	trocken
B	MoO₃	ausgezeichnet	gut bis sehr gut	trocken
C	Bi₂O₃	ausgezeichnet	gut	trocken
D	Cr₂O₃	ausgezeichnet	gut	trocken
E	Fe₂O₃	ausgezeichnet	befriedigend bis gut	trocken
F	V₂O₅	ausgezeichnet	gut	trocken
G	Al₂O₃	ausgezeichnet	gut	trocken
H	NiO	ausgezeichnet	befriedigend bis gut	trocken
I	CuO	ausgezeichnet	mäßig bis befriedigend	trocken
J	SnO₂	ausgezeichnet	mäßig bis befriedigend	trocken
K	TiO₂	ausgezeichnet	befriedigend bis gut	trocken
L	SiO₂	ausgezeichnet	befriedigend	wenig klebrig
M	ausgezeichnet
N	sehr gut bis ausgezeichnet
O	ausgezeichnet
	gut bis sehr gut

Beispiel 6

Verschiedene Gemische wurden gemäß Beispiel 3 hergestellt, mit der Abänderung, daß der Anteil des harzartigen Organopolysiloxans etwa 1 Gewichtsprozent betrug und die Menge des Polydimethylsiloxans variiert wurde. Die Prüfungsergebnisse gemäß Beispiel 1 und die Mengen des eingesetzten Polydimethylsiloxans sind aus Tabelle VI ersichtlich.

Tabelle VI Beurteilung der Entfernung der Speisereste

Gemisch	Organo- polydime- lylsilox.an	Cirschkuchen füllung	Käse	Feit	Fetlschrumpfung	Anfühlen des Gemische
A*)	0,10	schlecht bis	schlecht bis	schlecht	keine	trocken
		ausreichend	ausreichend
B*)	0,20	schlecht	schlecht	schlecht	keine	trocken
C⁺)	0,30	ausgezeichnet	ausgezeichnet	schlecht bis ausreichend	keine	trocken
D*)	0,50	ausgezeichnet	ausgezeichnet	sehr gut bis	befriedigend	sehr wenig
				ausgezeich		klebrig
				net
E*)	0,75	ausgezeichnet	ausgezeichnet	sehr gut bis	befriedigend	sehr wenig
				ausgezeich		klebrig
				net
F	1,0	ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	befriedigend	wenig klebr
					bis gut
G	2,0	ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	gut bis sehr	trocken
					gut
H	4,0	ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	gut	trocken
I	8,0	ausgezeichnet	gut	sehr gut	mäßig bis	trocken
					befriedigend
J	12,0	ausgezeichnet	ausgezeichnet	ausgezeichnet	befriedigend	trocken

*) Vergleichsversuch.

Beispiel 7 .

Aus folgenden Bestandteilen wurde ein Gemisch hemesteHfS Gewichtsprozent Polydimethylsiloxane mTS VisSit von 3OOOOcSt/25°C (hergesteHt durch Vermischen von 3,33 Gewichtsprozent bzw^ 0,67 Gewichtsprozent eines Polydimethylsiloxans mit einer Viskosität von 60 000 bzw. 1000 cSt), etwa 1 Gewichtsprozent eines harzartigen Organopolysiloxai mit einem Verhältnis von SiO₄₇₂- zu (CH₃)3SiO,_/2-Ei heiten von 0,8 :1 bis 1,7:1 und etwa 0,66 Gewicht prozent Si-gebiindene Hydroxylgruppen, etwa 0,5' Mangandioxid, etwa 0,5 Gewichtsprozent X>io! i£ Lösungsmittel für das harzartige Organopolysiloxi zugegeben), etwa 29 Gewichtsprozent 1,1,1-Trichlc äthan, etwa 40 Gewichtsprozent Trichlormonofluc

methan und etwa 25 Gewichtsprozent Dichlordifluormethan. Die beiden letztgenannte^ Stoffe dienten sowohl als Lösungsmittel als auch als Treibmittel. Die ganze Mischung wurde in einen Aerosolbehälter gegeben. Wurde dieses Gemisch auf die Wandungen

eines sauberen, trockenen Ofens aufgetragen und dieser zum Erhitzen von Speisen benutzt, konnten die zurückbleibenden Speisereste leichi durch Behandlung mit warmem Seifenwasser und einem Papierhandtuch entfernt werden.

Claims

Patentansprüche:

1. Verwendung von Gemischen aus 1 bis 35 Gewichtsprozent Polydimethylsiloxanen mit einer Viskosität von mindestens 3000cSt/25°C, 0,5 bis 5,5 Gewichtsprozent harzartigen Organopolysiloxanen, die aus SiO^-Einheiten und (CH₃J₃SiOi,₂-Einheiten im Verhältnis von G,8:1 bis 1,7:1 aufgebaut sind, 0,1 bis 9 Gewichtsprozent eines Metalloxids und der Differenz auf 100 Gewichtsprozent eines Lösungsmittels, als Mittel zur Erleichterung der Reinigung von Backöfen und ähnlichen Vorrichtungen von Speiserückständen.

2. Verwendung von solchen Gemischen, die 10 bis 15 Gewichtsprozent der Polydimethylsiloxane mir einer Viskosität von 12 500 bis 4000OcSV 25⁰C und 0,75 bis 2,5 Gewichtsprozent der harzartigen Organopolysiloxane enthalten, für den im Anspruch 1 angegebenen Zweck.

3. Verwendung von solchen Gemischen, die harzartige Organopolysiloxane mit weniger als 1 Gewichtsprozent Si-gebundenen Hydroxylgruppen enthalten, für den im Anspruch 1 angegebenen Zweck.

4. Verwendung von Gemischen gemäß Anspruch 1 bis 3, in Form eines Aerosols, für den im Anspruch 1 angegebenen Zweck.

5. Verwendung von solchen Gemischen, die als Metalloxide Oxide von Vanadin, Chrom, Molybdän, Eisen, Kobalt, Nickel, Kupfer, Zinn, Titan, Silicium, Wismut, Cer, vorzugsweise Mangan und/oder Aluminium enthalten, für den im Anspruch 1 angegebenen Zweck.

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