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Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Erhitzung eines Wok mit Holzkohle, Kohle-Briketts und/oder Brennholz.
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Bislang hat man zur Erhitzung eines Wok mit Holzkohle, Kohle-Briketts und/oder Brennholz handelsübliche Grills verwendet und den Wok oberhalb des Brenngutes auf den Grillrost aufgestellt.
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Es hat sich gezeigt, dass auch dann, wenn der Abstand des Brennmaterials zur Unterseite eines Wok nur relativ gering ist, die Erhitzung und Befeuerung eines Wok nicht ausreichend ist, um ein gutes und zufriedenstellendes Zubereiten von Speisen im Wok zu erreichen. Das liegt daran, dass gerade die Benutzung eines Wok nur dann gute Ergebnisse liefert, wenn die zuzubereitenden Speisen mit entsprechend hoher Temperatur relativ kurzzeitig gegart und zubereitet werden können.
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Der vorliegenden Erfindung liegt deshalb die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung der gattungsgemäßen Art zu schaffen, mittels derer ein Wok leicht und problemlos ausreichend großer Hitzeentwicklung ausgesetzt und somit ein gutes Garergebnis erzielt werden kann.
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Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelost durch ein kaminartiges Rohr mit einem darin angeordneten Rost, wobei das Rohr eine Durchbrechung einer Stützeinrichtung durchtritt und die Stützeinrichtung in einen Grill oder dergleichen einsetzbar und darin abstützbar ist.
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Der im kaminartigen Rohr angeordnete Rost dient zur Aufnahme des Brenngutes wie Holzkohle, Kohle-Briketts und/oder Brennholz, welches während des Brennvorgangs durch den dabei entstehenden Sogeffekt eine hohe Sauerstoffzufuhr erfährt und somit mit hohen Temperaturen verbrennt.
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Ein Wok, der auf die Oberseite des kaminartigen Rohres gestellt wird, kann somit auf einfache Art und Weise bedeutend höheren Temperaturen ausgesetzt werden als dies beim Abstellen eines Wok lediglich auf dem Rost eines Grills oder dergleichen möglich ist.
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Ausgezeichnete Garergebnisse sind somit garantiert.
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Bevorzugt ist der Rost innerhalb des Rohres verschiebbar und in verschiedenen Positionen feststellbar.
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Somit kann der Abstand des Rostes und somit auch des Brenngutes zur Oberseite des Rohres variiert und dafür gesorgt werden, dass der Abstand zwischen dem Brenngut und der Unterseite des Wok optimal gering ist.
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Nach einem weiteren Ausführungsbeispiel der Erfindung ist vorgesehen, dass das Rohr relativ zur Stützeinrichtung verschiebbar ist.
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Dadurch kann das Rohr nach dem Einsetzen der Stützeinrichtung in einen Grill bis zur Ebene eines Kohlerostes eines Grills nach unten geschoben und auf dem Kohlenrost abgestützt werden, so dass sich eine insgesamt stabile Lage der erfindungsgemäßen Vorrichtung innerhalb eines Grills oder dergleichen ergibt.
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Ein besonders vorteilhaftes Ausführungsbeispiel der Erfindung sieht vor, dass im oberen Endbereich des Rohres seitliche Öffnungen zur Sauerstoffzufuhr vorgesehen sind.
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Hierdurch kann insbesondere bei der Verwendung von Brennholz eine derart gute Verbrennung bis zur Flammenbildung erreicht werden, wobei die Flammen durch die seitlichen Öffnungen des Rohres nach außen schlagen und auch an den äußeren Randbereichen eines Wok entlangstreichen können.
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Bevorzugt ist die Stützeinrichtung plattenförmig ausgebildet und der Innenkontur eines Grills oder dergleichen angepasst.
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Dadurch wird dann ein Grill oder dergleichen zur Oberseite hin nahezu geschlossen werden, so dass die Möglichkeit besteht, die Luftzufuhr zum kaminartigen Rohr weiter zu verbessern.
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Da insbesondere sogenannte Kugelgrills darüber hinaus auch noch Drehregler für die Luftzufuhr aufweisen, kann durch Nutzung dieser Drehregler die Sauerstoffzufuhr zum kaminartigen Rohr bedarfsweise variiert werden.
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Weitere Merkmale der Erfindung sind Gegenstand weiterer Unteransprüche.
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Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den beigefügten Zeichnungen dargestellt und wird im Folgenden näher beschrieben. Es zeigen:
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1 eine perspektivische Teildarstellung eines Kugelgrills mit einer darin angeordneten erfindungsgemäßen Vorrichtung zur Erhitzung eines Wok;
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2 eine perspektivische Darstellung der erfindungsgemäßen Vorrichtung nach Herausnahme aus dem Grill gemäß 1;
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3 eine perspektivische Explosionsdarstellung eines kaminartigen Rohres mit einem Rost;
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4 eine Draufsicht auf den Rost gemäß 3;
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5 eine Seitenansicht des kaminartigen Rohres;
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6 eine Abwicklung des Rohres nach 5;
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7 eine Draufsicht auf eine Stützeinrichtung der Vorrichtung gemäß 2;
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8 verschiedene, der 5 entsprechende Ansichten des kaminartigen Rohres mit in unterschiedlichen Höhenlagen angebrachtem Rost;
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9 Perspektivdarstellungen des kaminartigen Rohres mit in unterschiedlichen Höhenlagen angebrachtem Rost entsprechend der 8.
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In 1 ist mit dem Bezugszeichen 1 ein Grill bezeichnet, der eine Vorrichtung 2 zur Erhitzung eines mit dem Bezugszeichen 3 bezeichneten Wok aufnimmt.
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Wie insbesondere die 2 deutlich macht, besteht die Vorrichtung 2 aus einem kaminartigen Rohr 4, einem darin angeordneten Rost 5 und einer Stützeinrichtung 6, die im dargestellten Ausführungsbeispiel als kreisförmige Platte ausgebildet ist.
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Wie 7 deutlich macht, ist die Stützeinrichtung 6 mit einer dem Querschnitt des Rohres 4 entsprechenden Durchbrechung 7 ausgestattet, durch welches das Rohr 4 die Stützeinrichtung 6 durchtritt und bei Gebrauch der erfindungsgemäßen Vorrichtung beispielsweise auf dem Kohlenrost 8 des Grills 1 abgestützt ist, wie es in 1 gezeigt ist. Die Stützeinrichtung 6 kann beispielsweise auch auf nicht weiter dargestellten Ablagen des Grills 1 abgestützt sein, die normalerweise zur Abstützung eines Grillrostes dienen. Der Grillrost wird vor dem Einsetzen der Vorrichtung 2 abgenommen und diese in den Grill 1 eingesetzt.
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Das Rohr 4 ist, über seinen Umfang verteilt, mit mehreren, in Achsrichtung verlaufenden Langlöchern 9 versehen, durch welche Befestigungseinrichtungen 10 zur Verbindung des Rohres 4 mit der Stützeinrichtung 6 in verschiedenen Höhenlagen des Rohres 4 relativ zur Stützeinrichtung 6 hindurchtreten. Das Rohr 4 kann somit in Richtung seiner Längsachse in gewissen Grenzen relativ zur Stützeinrichtung 6 verschoben und auf den Kohlengrill 8 eines Grills aufgesetzt und anschließend gegenüber der Stützeinrichtung 6 fixiert werden.
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Weiterhin ist das Rohr 4 über seinen Umfang hinweg verteilt mit mehreren Reihen von Bohrungen 11 ausgestattet, in die in das Rohrinnere hineinragende, nicht weiter dargestellte Stützschrauben eingeschraubt werden können.
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Wie 3 deutlich zeigt, ist der Rost 5 in seinem Umfangsbereich mit radialen Einschnitten 12 versehen, die deckungsgleich mit den in die Bohrungen 11 eingetretenen Stützschrauben angeordnet sind. Somit kann der Rost 5 über die in das Rohrinnere hineinragenden Stützschrauben in verschiedene Höhenlagen gebracht und nach einer Verdrehung auf beliebigen Höhenlagen von Stützschrauben abgestützt werden, wodurch der Abstand des Rostes 5 zur Oberseite des Rohres 4 bestimmt wird.
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Die 8 und 9 zeigen jeweils verschiedene Positionen des Rostes 5, wobei deutlich wird, dass der Abstand des Rostes 5 zur Oberseite des Rohres 4 in weiten Grenzen verändert werden kann.
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Somit besteht die Möglichkeit, das Füllvolumen des Rohres 4 mit Brenngut wie Holzkohle, Kohle-Briketts und/oder Brennholz zu variieren, je nachdem, wie lange die Vorrichtung voraussichtlich benutzt werden soll.
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Die obere Umlaufkante des Rohres 4 ist mit sich in Axialrichtung erstreckenden Auskerbungen 13 und darüber hinaus mit seitlichen Durchbrechungen 14 versehen.
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Hierdurch wird beim Betrieb der Vorrichtung 2 im oberen Bereich des Rohres 4 zusätzlich Sauerstoff in das kaminartige Rohr 4 eingesogen, was zu einer deutlichen Verbesserung der Verbrennung führt. Es kann auch zu einem seitlichen Austritt von Flammen führen, die dann an den Außenseiten 3a des Wok 3 geführt werden, was für ein optimales Garergebnis in einem Wok 3 unter Umständen sogar äußerst wünschenswert ist.
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Sofern der Grill 1, wie allgemein üblich, eine Regelung der Luftzufuhr, beispielsweise über Drehknöpfe oder dergleichen erlaubt, kann diese Luftregulierung zusätzlich genutzt werden, um die Verbrennung des Brenngutes innerhalb des Rohres 4 zu regulieren.
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Beim dargestellten Ausführungsbeispiel ist der Rost 5 innerhalb des Rohres 4 in vorbestimmten Abstandsstufen höhenverstellbar.
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Es ist für einen Fachmann aber auch ohne weiteres vorstellbar, den Rost 5 auf einer Einrichtung zu lagern, die eine stufenlose Höhenverstellung des Rostes 5 möglich macht.
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Die Einzelteile der Vorrichtung 2, nämlich das Rohr 4, der Rost 5 und die Stützeinrichtung 6, sind bevorzugt aus Metall, insbesondere aus Edelstahl hergestellt.
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Nach der Benutzung der Vorrichtung 2 und nach dem Auskühlen des verwendeten Brenngutes kann die Vorrichtung 2 leicht und problemlos aus einem Grill 1 entnommen und gründlich gereinigt werden, da der Rost 5 auch vollständig aus dem Rohr 4 herausgenommen werden kann.
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Die Ausführung der Stützeinrichtung 6 als plattenförmiges Gebilde bietet den Vorteil, dass ein Grill nach dem Einsetzen der erfindungsgemäßen Vorrichtung in einen Grill 1 zur Oberseite hin nahezu vollständig abgedeckt ist, so dass Luft, die von der Unterseite der Stützeinrichtung 6 in den Grill 1 eindringt, praktisch nur über das kaminartige Rohr 4 nach oben entweichen kann, wodurch eine sehr gute Sauerstoffzufuhr zu der Brennstelle des Rohres 4, nämlich dem Rost 5, gewährleistet ist.
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Im dargestellten Ausführungsbeispiel ist die Vorrichtung 2 vorgesehen für die Benutzung in einem Grill 1, der im Allgemeinen als Kugelgrill bezeichnet wird. Entsprechend ist die Stützeinrichtung 6 mit einer kreisrunden Grundfläche ausgestattet. Selbstverständlich besteht auch die Möglichkeit, Stützeinrichtungen 6 zu verwenden, deren Grundfläche von der Kreisform abweicht und der Projektionsfläche von beispielsweise rechteckiger oder ovaler Grill-Geräte angepasst ist.
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Auch die Querschnittsform des Rohres 4 muss nicht zwingend kreisförmig sein. Hier sind auch andere Querschnittsformen denkbar, wobei allerdings das kreisrunde Rohr 4 nicht nur fertigungstechnische Vorteile aufweist, sondern auch für die Auflage eines in der Regel ebenfalls kreisrunden Wok 3 vorteilhaft ist.
