DE20109064U1 - Vorrichtung zum Belaugen - Google Patents

Vorrichtung zum Belaugen

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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
    • A21C9/04—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surfaces of, pieces or sheets of dough

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Claims (6)

1. Vorrichtung zum Belaugen von Lebensmitteln, insbesondere von Teiglingen, mit einem umfangsseitig geschlossenen Behälter, mindestens einer, in diesen Behälter mündende Laugeneinlaufleitung mit Förderpumpe und mit Elementen zur Reduzierung der Laugeneinlaufturbulenzen, dadurch gekennzeichnet, dass ein oder mehrere Laugenausläufe (11) unterhalb der Oberkante (6) der Behälteraußenwand (5), vorzugsweise im Behälterboden (7), angeordnet sind.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens eine, vorzugsweise zwei Trennwände (8) vorgesehen sind, wobei die Trennwände (8) niedriger als die Behälteraußenwand (5) ausgebildet sind und den Behälter (2) in mindestens einen Laugeneinlaufbehälter (9) mit mindestens einer Laugeneinlaufleitung (3) und einen, vorzugsweise zwei Laugenauslaufbehälter (10) mit jeweils mindestens einem Laugenauslauf (11), unterteilt.
3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der oder die Laugenauslaufbehälter (10) mit Lochblechen (17) abgedeckt sind.
4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass an den Laugenausläufen (11) Ausflussmengenbegrenzer (12) vorgesehen sind.
5. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass als Ausflussmengenbegrenzer (12) Winkel vorgesehen sind, wobei die Winkel mit der Winkelspitze von der Unterseite der Laugenausläufe (11) in diese hineinragend angeordnet sind.
6. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausflussmengenbegrenzer (12) höhenverstellbar ausgebildet sind.
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE202009010686U1 (de) 2009-08-07 2009-10-08 Ried, Hermann Belaugungsgerät
DE202015008042U1 (de) 2015-11-20 2016-01-27 Lochbihler Metallverarbeitung Gmbh & Co. Kg Vorrichtung zum Belaugen

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DE202009010686U1 (de) 2009-08-07 2009-10-08 Ried, Hermann Belaugungsgerät
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Effective date: 20090724

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