DE198280C - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE198280C DE198280C DENDAT198280D DE198280DA DE198280C DE 198280 C DE198280 C DE 198280C DE NDAT198280 D DENDAT198280 D DE NDAT198280D DE 198280D A DE198280D A DE 198280DA DE 198280 C DE198280 C DE 198280C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- extraction
- benzene
- caffeine
- beans
- mixture
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- UHOVQNZJYSORNB-UHFFFAOYSA-N Benzene Chemical compound C1=CC=CC=C1 UHOVQNZJYSORNB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 24
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 12
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 10
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 10
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 claims description 5
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 claims description 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 8
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/20—Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof
- A23F5/206—Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof by extraction of the beans with selective solvents other than water or aqueous bean extracts, including supercritical gases
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Extraction Or Liquid Replacement (AREA)
Description
Kai.vtt'idjcii .Sale η Ια π ι ta.
wiiu|i?("üqt bcx Atiuinlim»·
wiiu|i?("üqt bcx Atiuinlim»·
KAISERLICHES
PATENTAMT.
PATENTSCHRIFT
JVI 198280 KLASSE 53//. GRUPPEN
KAFFEE-HANDELS-AKTIENGESELLSCHAFT
in BREMEN.
Zusatz zum Patente 198279 vom 28. Oktober 1905.
Patentiert im Deutschen Reiche vom 19. Januar 1906 ab.
Längste Dauer: 27. Oktober 1920.
Längste Dauer: 27. Oktober 1920.
Nach dem Hauptverfahren wird kaffeinfreier Kaffee dadurch hergestellt, daß man
die Bohnen zunächst mit trockenem gespannten Dampf und darauf mit sauer oder basisch
5 reagierenden Gasen oder Dämpfen behandelt, ' sie sodann mittels flüchtiger Lösungsmittel,
insbesondere Benzol, extrahiert und sie nach der Extraktion abwechselnd der Einwirkung
; von trockenem gespannten Dampf und der
'; to Luftleere aussetzt. Es hat sich nun gezeigt, j daß dieses Verfahren vorteilhaft abgeändert
; werden kann. Zunächst empfiehlt es sich, I -: . die Extraktion des Kaffeins nicht mit einem
Lösungsmittel, beispielsweise Benzol, sondern i 15 mit Gemischen flüchtiger Lösungsmittel vorzunehmen, wobei bei geeigneter Wahl der
: Mittel und geeigneten Mischungsverhältnissen , sehr wertvolle Effekte erzielt werden. Die
; Kaffeinentziehung ist eine sehr intensive, und ao das Kaffem wird bis auf sehr.geringe Mengen
.■ , gelöst, während das LÖsungsvcrmögen des
]" . Gemisches für andere Kaffeebcstandtcile ein
; relativ geringes ist. Der Siedepunkt des Gel·.;
misches ist niedriger als derjenige der einzelnen »5 Komponenten, so daß die Extraktion bei
i niedrigerer Temperatur erfolgt. Schließlich
lassen sich auch die letzten Reste des Gemisches der Lösungsmittel leichter aus den
Bohnen entfernen als die einzelnen Bestandteile
für sich allein: so gelingt die völlige
Entfernung desExtrakticnsmiltels leicht mitj tels gespannten trockenen Dampfes, wobei
zugleich die Kaffeebestandteile (insbesondere der Zucker) günstig beeinflußt werden und
ein vollkommen gleichmäßiges Produkt erhalten wird. Nach erfolgter Extraktion wird
der Kaffee der Einwirkung von gespanntem trockenen Dampf bei einem Druck von etwa
l'/2 Atm. ausgesetzt, wobei die Bohnen durch
Rühren oder Rotation des Apparates in steter Bewegung gehalten werden. Die Bewegung
der Bohnen empfiehlt sich auch während der Extraktion.
Die Vorteile der Anwendung von Gemischen flüchtiger Lösungsmittel für Kaffein
erhellen aus folgendem Versuch:
Ganze Santosbohnen wurden unter sonst gleichen Vcrsuchsbedingungeh 5 Stunden lang
extrahiert mit 8oprozentigem Alkohol, mit
Benzol und mit einem Gemisch von 50 Teilen Benzol und 30 Teilen Alkohol. Das Ergebnis
war:
s 30
Extrakt ........ . . .'.
Die Bohnen enthalten
noch Kafl'ein ......
noch Kafl'ein ......
Mit 80 prozentigem
Alkohol
Alkohol
7,»o Prozent
■0,50
Mit Benzol Mit Gemisch
ι ,00 Prozent 2,5«, Prozent
Ein Verlust von 7,40 Prozent Extrakt würde
die praktische Verwertung des Verfahrens unmöglich machen. Die Kaffeinentziehung, bis
auf 0,98 Prozent Kaffcin läßt andererseits noch zu wünschen übrig. Dagegen befriedigt in
jeder Hinsicht die Extraktion mit dem Gemisch der Extraktionsmittel, da der Verlust
an Extrakt gering, das Kaffein dagegen den
Bohnen bis auf sehr geringe Mengen entzogen ist.
Im großen wird das Verfahren bei Benutzung eines Gemisches von Alkohol und
Benzol zur Extraktion beispielsweise wie folgt ausgeführt: 100 kg der nach dem Hauptver-
»5 fahren vorbehandelten Kaffeebohnen werden
in einem Extraktionsapparat mit einem Gemisch aus 60 Teilen Alkohol und 100 Teilen
' Benzol (Siedepunkt 67° C.) etwa 2 Stunden lang extrahiert, während man den Apparat
μ langsam in Bewegung hält. Ist die Extraktion beendet, so entfernt man die letzten Reste
des Gemisches der Lösungsmittel . aus den Bohnen, indem man in den Extraktor gespannten
trockenen Dampf leitet, bis sich ein Druck
«5 von ιY9 Atm. ergibt, der. man bei gleichzeitigem
Durchleiten des Dampfes etwa i. ι Stunde aufrechterhält, unter fortwährender ;
drehender Bewegung des Apparats.
Selbstredend empfiehlt sich die Verwendung . · eines Gemisches von flüchtigen Lösungs- 36
mitteln an Stelle eines einzigen Lösungs- -. mittels zur Extraktion des Kaffeins auch in ,; ;■
solchen Fällen, in denen man nicht oder nur
teilweise das Hauptverfahren anwendet.
■'.'.■'-.'■':'■■ ■ . ■ ' ■ ■ 35
teilweise das Hauptverfahren anwendet.
■'.'.■'-.'■':'■■ ■ . ■ ' ■ ■ 35
Claims (1)
- Patent-Anspruch: XDie Abänderung des durch das Patent ; 198279 geschützten Verfahrens zur Ge- ;, : winnung kaffeinfreier Kaffeebohnen in der 40 Weise, daß man zur Extraktion des ■· Kaffeins Mischungen flüchtiger Lösungs- ν mittel (z. B. Alkohol, Benzol) anwendet, ■' die Bohnen nach erfolgter Extraktion zum
Zweck der Entfernung der letzten Spuren 45 des Lösungsmittels mit trockenem gespannten Dampf behandelt und sie während der
Extraktion und der nachfolgenden Bchandlung mit Dampf in steter Bewegung r hält. '" 56
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE198280C true DE198280C (de) |
Family
ID=461092
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT198280D Active DE198280C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE198280C (de) |
-
0
- DE DENDAT198280D patent/DE198280C/de active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE635624C (de) | Verfahren zur Herstellung von Hopfenextrakten | |
| DE243539C (de) | ||
| DE935726C (de) | Verfahren zum Aufloesen von Stoffen in Fluessigkeiten mittels Ultraschall | |
| DE197444C (de) | ||
| DE200253C (de) | ||
| DE276637C (de) | ||
| DE950165C (de) | Verfahren zum Gewinnen von Bixinfarbstoff aus Anattosaat (Orleansaat), insbesondere zur Butter- oder Margarinefaerbung | |
| DE241616C (de) | ||
| DE705492C (de) | Verfahren zur Herstellung von pflanzlichen Gerbextrakten | |
| DE151216C (de) | ||
| DE529202C (de) | Verfahren zur Herstellung eines zur Verbesserung von Margarine dienenden Produktes | |
| DE406150C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Phenolen aus Teeren oder Teeroelen aller Art | |
| DE372208C (de) | Verfahren zur Zerlegung von Mineraloel oder seinen Destillaten in leichte und schwere Kohlenwasserstoffe | |
| DE298773C (de) | ||
| DE284045C (de) | ||
| DE523938C (de) | Verfahren zum Reinigen und Entfaerben von Kolophonium | |
| DE269261C (de) | ||
| DE207018C (de) | ||
| DE820950C (de) | Verfahren zum Extrahieren der Inhaltsstoffe pflanzlichen Materials | |
| DE267219C (de) | ||
| DE2429589A1 (de) | Verfahren zur herstellung von roestreizstoffarmem roest- und extraktkaffee | |
| DE883148C (de) | Verfahren zum Behandeln fester Stoffe, die aus mehreren Bestandteilen bestehen, mit Loesungsmitteln verschiedener Loesungsfaehigkeit fuer die einzelnen Bestandteile | |
| DE216281C (de) | ||
| DE727453C (de) | Verfahren zur Raffination von Kohlenwasserstoffoelen | |
| AT112114B (de) | Verfahren zum Extrahieren von Fetten, Ölen, Harzen, Wachs und ähnlichen Stoffen aus Leder. |