DE19811848A1 - Elektrisches Koch- und Grillgerät - Google Patents
Elektrisches Koch- und GrillgerätInfo
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- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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Description
Die Erfindung betrifft ein elektrisches Koch- und Grillgerät mit einem rahmen
förmigen Sockel, der einen hohlen Innenbereich definiert, eine Schale, die auf
dem Sockel in diesem Innenbereich aufliegt, einem oberhalb der Schale ange
ordneten elektrischen Heizwiderstand, einem oberhalb des Heizwiderstandes
gehaltenen Grill zur Aufnahme und zum Grillen von Lebensmitteln und einer
Wärmeregelvorrichtung, die in Reihe mit dem Heizwiderstand geschaltet ist
und in einem bestimmten Temperaturbereich schaltet.
In elektrischen Koch- und Grillgeräten vom bisherigen Typ steht der Hersteller
vor zwei Hauptproblemen, nämlich Begrenzung der Aufheizung des Sockels,
der Bauteile und der Aufstellebene des Geräts sowie Verhinderung einerseits
von wesentlicher Rauchentwicklung durch aufgefangenes Fett, das in die
Schale tropft und andererseits Verhinderung von erheblicher Flammenbildung
in der Schale durch Entzündung von Fett, was zu Brandgefahr und zur Ent
wicklung von unerwünschten Gerüchen führen kann. Diese zwei Probleme
können dadurch gelöst werden, daß man dem Benutzer vorschreibt, Wasser
in die Schale zu füllen, jedoch wird dadurch der Benutzer zu einer bestimmten
Maßnahme gezwungen, und diese wird leider nicht stets befolgt.
Die Erfindung bezweckt die Behebung der erwähnten Nachteile. Sie ermög
licht besonders ein zuverlässiges kostengünstiges Koch- und Grillgerät zu
schaffen, das alle Sicherheitsbedingungen für das Kochen und Grillen von Le
bensmitteln im Haus erfüllt.
Erfindungsgemäß weist das elektrische Koch- und Grillgerät zusätzlich einen
thermostatischen Sicherheitsschalter auf, der im Sockel angeordnet und in
Reihe mit dem Heizwiderstand geschaltet ist, bei einer festgelegten Schalt
temperatur arbeitet, die geringer als die Mindesttemperatur des Temperatur
bereiches ist, und es ermöglicht, durch Wärmeleitung anormale Tempera
turerhöhungen der Schale zu detektieren und im gegebenen Fall die Stromver
sorgung des elektrischen Heizwiderstands zu unterbrechen.
So wird jede anormale Temperaturerhöhung der Schale vom thermostatischen
Sicherheitsschalter detektiert, der es ermöglicht, infolge einer raschen Wär
meleitung jede Beschädigung des Grillgeräts oberhalb einer bestimmten Tem
peratur jedoch auch eine Beschädigung von äußeren Elementen, die sich in
der Nähe des Geräts befinden, insbesondere der Arbeitsfläche, auf welcher
das Gerät steht, zu verhindern.
Die Erfindung wird mit weiteren Eigenschaften und Vorteilen erläutert durch
die folgende Beschreibung eines Ausführungsbeispiels, ohne Begrenzung da
rauf, die sich auf die beigefügten Zeichnungen bezieht. Hierin zeigen:
Fig. 1 schematisch eine Teilansicht im vertikalen Schnitt eines erfin
dungsgemäßen Koch- und Grillgeräts, das mit einem thermostatischen Sicher
heitsschalter ausgerüstet ist;
Fig. 2 ein schematisches Schaltbild bestimmter Elemente, welche das
erfindungsgemäße elektrische Grillgerät bilden.
Nach Fig. 1 weist das elektrische Grillgerät folgende Bestandteile auf: einen
Sockel 1 in Form eines Rahmens aus wärmebeständigem Material, beispiels
weise einem thermoplastischen Kunststoff, der einen hohlen Innenbereich 6
definiert, eine Schale 2, die im Innenbereich 6 auf dem Sockel 1 ruht und aus
Metall, z. B. Edelstahl hergestellt ist, einen oberhalb der Schale angeordneten
elektrischen Heizwiderstand 3 und ein oberhalb des Heizwiderstands 3 an
geordnetes Grillgitter 4 zur Aufnahme der zu grillenden Lebensmittel. Die
Schale 2 kann Wasser enthalten, um einerseits eine zu große Temperatur
erhöhung der Stellfläche des Geräts und andererseits den Rauch und die
Flammen zu verhindern, welche durch das Auffangen der beim Grillen in die
Schale abtropfenden Fettsubstanzen verursacht werden.
Die Schale 2 weist beiderseits ihrer Länge zwei horizontale Randleisten 5 auf,
von denen nur eine gezeigt ist, die jeweils auf zwei horizontalen Schultern 7
aufliegen, von denen nur eine gezeigt ist, die an den zwei gegenüberliegenden
Rändern 15 des Sockels 1 ausgebildet sind, von denen wiederum nur einer
gezeigt ist. Vorzugsweise ist die Schale abnehmbar nach Art eines Schub
fachs gehalten, wobei die Schultern 7 als Gleitbahnen dienen. Der Sockel 1
weist an seinen zwei gegenüberliegenden seitlichen Rändern 15 zwei Hand
griffe 16 auf, von denen nur einer gezeigt ist, die jeder von einem hohlen
Körper 17 gebildet werden.
Wie Fig. 2 zeigt, ist der elektrische Heizwiderstand 3 in Reihe verbunden mit
einem Hauptschalter 9, der vom Benutzer betätigt wird, und einer zwischen
die Klemmen A und B einer Stromquelle, beispielsweise dem Netz mit 230 V
gelegten Wärmeregelvorrichtung 10. Die Wärmeregelvorrichtung 10 weist
beispielsweise einen Thermostatschalter auf, der in einem vorbestimmten
Temperaturbereich des Schaltens regelbar ist, so daß ein Benutzer eine be
stimmte Temperatur auswählen kann, die einer Grilltemperatur eines bestimm
ten Lebensmittels entspricht. Der elektrische Heizwiderstand 3 ist ein Heizwi
derstand mit 2000 W, um ein sehr starkes Grillen zu ermöglichen.
Erfindungsgemäß weist das Grillgerät außerdem einen thermostatischen Si
cherheitsschalter 11 auf, der im Sockel angeordnet und in Reihe mit dem
Heizwiderstand 3 geschaltet ist und der bei einer bestimmten Schalt-Tempera
tur arbeitet, die geringer als die Mindest-Temperatur des Temperaturbereichs
ist und ermöglicht, durch Wärmeleitung durch den Sockel 1 hindurch anor
male Temperaturerhöhungen der Schale 2 zu detektieren und in diesem Fall
die Stromversorgung des elektrischen Heizwiderstandes 3 zu unterbrechen.
Der thermostatische Sicherheitsschalter 11 weist einen Temperatur-Schaltbe
reich auf, der im wesentlichen zwischen 100°C bis 120°C schwankt und ist
außerhalb des hohlen Innenbereichs 6 auf der Außenfläche 8 des Sockels 1
angeordnet. Dieser thermostatische Sicherheitsschalter ist vom Typ Bimetall,
und ist auf dem Sockel 1 in der Nähe einer der Randleisten 5 der Schale 2
angeordnet, um eine geringe Wärmestrecke zwischen der Schale 2 und dem
thermostatischen Sicherheitsschalter 11 zu erhalten und eine rasche Unter
brechung der Stromversorgung des elektrischen Heizwiderstandes 3 zu er
möglichen. In einer bevorzugten Ausführungsform ist der thermostatische Si
cherheitsschalter 11 im Inneren eines der Handgriffe 16 des Sockels 1 ange
ordnet, um direkte Strahlung des elektrischen Heizwiderstandes 3 auf den
thermostatischen Sicherheitsschalter 11 zu vermeiden.
Diese Anordnung ermöglicht auch, die Reaktionszeit des thermostatischen Si
cherheitsschalters bezüglich anderer bekannter Vorrichtungen zu minimieren,
wobei gleichzeitig einerseits die einengenden Bedingungen des Raumbedarfs
berücksichtigt werden und andererseits die Betriebsnormen eines solchen Ge
räts erfüllt werden, besonders die Normen, welche die zulässige Erwärmung
in K über der als Basis angenommenen Raumtemperatur von 25°C angeben,
und die Erwärmung des Sockels (die Erwärmung der Griffzonen des Sockels
darf 60 K nicht übersteigen), der Bauteile, besonders des mit der Stromquelle
verbundenen Zuleitungskabels (die Erwärmung der Verzweigung des Kabels
darf 50 K nicht übersteigen), sowie die Aufstellfläche des Gerätes betreffen.
Um das elektrische Grillgerät in Betrieb zu nehmen, wählt der Benutzer also
eine Grilltemperatur aus, indem er auf den regelbaren Thermostatschalter 10
einwirkt, und schaltet das Gerät ein, indem er den Hauptschalter 9 schließt.
Der thermostatische Sicherheitsschalter 11 ist dabei in geschlossener Stel
lung, und der elektrische Heizwiderstand 3 kann aufheizen.
Wenn die Schale 2 eine genügende Wassermenge enthält, steigt die Grill
temperatur allmählich bis zu der vom Benutzer ausgewählten Temperatur. Der
Schalter spielt seine Rolle als Temperaturregler, indem er abwechselnd von
einer offenen in eine geschlossene Stellung schaltet, und der thermostatische
Sicherheitsschalter tritt nicht in Funktion.
Wenn die Schale 2 kein Wasser oder eine ungenügende Wassermenge ent
hält, steigt die Temperatur der Schale 2 sehr rasch und wird durch Wärmelei
tung durch den Sockel zum thermostatischen Sicherheitsschalter 11 weiter
geleitet, der die Stromversorgung des Heizwiderstandes 3 unterbricht, wenn
die Temperatur in die Nähe von 100°C gelangt. Diese Abschaltung verhindert
jede Entflammung von Fettstoffen der zu grillenden Lebensmittel, sowie die
Beschädigung des Grillgeräts und der Aufstellfläche des Geräts.
In einer anderen Ausführungsform, wo die Schale 2 abnehmbar ist, weist das
Grillgerät vorzugsweise einen Detektor 12 zum Detektieren der Anwesenheit
der Schale 2 auf, der wie ein in Reihe in den Stromkreis des elektrischen
Heizwiderstandes 3 geschalteter Schalter arbeitet, wie in Fig. 2 gezeigt. Wenn
also die Schale nicht auf dem Sockel des Grillgeräts aufliegt, wird der elektri
sche Heizwiderstand 3 nicht mit Strom versorgt, und das Grillgerät kann da
her nicht anormal arbeiten und so eine Beschädigung des Geräts und außer
halb des Geräts liegender Elemente verursachen.
Claims (6)
1. Elektrisches Koch- und Grillgerät mit einem Sockel (1) in Form eines Rah
mens, der einen hohlen Innenbereich (6) definiert, einer Schale (2) zur
Auflage auf dem Sockel im Innenbereich, einem oberhalb der Schale ange
ordneten elektrischen Heizwiderstand (3), einem oberhalb des Heizwider
standes (3) angeordneten Grillgitter (4) zur Aufnahme der zu grillenden Le
bensmittel und mit einer Wärmeregelvorrichtung (10), die in Reihe mit dem
elektrischen Heizwiderstand (3) geschaltet ist und in einem vorbestimmten
Temperaturbereich schaltet, dadurch gekennzeichnet, daß es außerdem ei
nen im Sockel angeordneten und in Reihe mit dem Heizwiderstand (3) ge
schalteten thermostatischen Sicherheitsschalter (11) aufweist, der bei einer
festgelegten Schalttemperatur arbeitet, die unter der Minimaltemperatur
des Temperaturbereichs liegt und der es ermöglicht, durch Wärmeleitung
anormale Temperaturerhöhungen der Schale (2) zu detektieren und in die
sem Fall die Stromversorgung des elektrischen Heizwiderstandes (3) zu un
terbrechen.
2. Elektrisches Koch- und Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich
net, daß der thermostatische Sicherheitsschalter (11) außerhalb des hohlen
Innenbereichs (6) an der Außenfläche (8) des Sockels (1) angeordnet ist.
3. Elektrisches Koch- und Grillgerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch ge
kennzeichnet, daß die Schale (2) beiderseits ihrer Länge zwei horizontale
Randleisten (5) aufweist, die auf zwei Schultern (7) ruhen, die an zwei ge
genüberliegenden seitlichen Randleisten (15) des Sockels (1) ausgebildet
sind, wobei der thermostatische Sicherheitsschalter (11) am Sockel (1) in
der Nähe einer der Randleisten (5) der Schale (2) angeordnet ist, um eine
geringe Wärmestrecke zwischen der Schale (2) und dem thermostatischen
Sicherheitsschalter (11) zu erhalten.
4. Elektrisches Koch- und Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich
net, daß die Schale (2) abnehmbar ist und das Grillgerät außerhalb einen
Detektor (12) zu Feststellung der Anwesenheit der Schale (2) aufweist, der
als ein in Reihe mit dem Heizwiderstand (3) geschalteter Schalter wirkt.
5. Elektrisches Koch- und Grillgerät nach einem der vorangehenden Ansprü
che, dadurch gekennzeichnet, daß der thermostatische Sicherheitsschalter
(11) in einem Bereich von Temperaturen schaltet, die im wesentlichen von
100°C bis 120°C variieren.
6. Elektrisches Koch- und Grillgerät nach einem der vorangehenden Ansprü
che, dadurch gekennzeichnet, daß die Schale (2) aus Metall und der Sockel
(1) aus einem thermoplastischen Kunststoff hergestellt ist und an seinen
zwei gegenüberliegenden Seitenbereichen (15) zwei Handgriffe (16) auf
weist, die jeder von einem hohlen Körper (17) gebildet sind, wobei der eine
der Handgriffe (16) den thermostatischen Sicherheitsschalter (11) ein
schließt.
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