DE1961908U

DE1961908U - Wurstfuellgeraet.

Info

Publication number: DE1961908U
Application number: DET22014U
Authority: DE
Original assignee: Technopack Ewald Hagedorn GmbH and Co KG
Current assignee: Technopack Ewald Hagedorn GmbH and Co KG
Priority date: 1967-02-01
Filing date: 1967-02-01
Publication date: 1967-06-08

Description

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DIPL-CHEM. DR. WERNER KOGH · DR.-ING, RICHARD GLAWE

DIPL-INCKLAUSDELFS

HAMBURG · MÖNCHEN

2000 Hamburg 52 · Walzstraße 12 · Ruf 892255 8000 München 22 · Liebherrstraße 20 · Ruf 22 6548

unser zeichen HAMBURG den

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BETRIFFT:

TECHNOPACK Ewald Hagedorn KG,-, 2 Hamburg 74, Berzeliusstraße 89, -■■'" Wurstfüllgerät

Die Erfindung bezieht sich, auf^ ein■ Wurstfüllgerät, bei dem der Darm über das Füllrohr zugeführt wird und das eine feststehende Clipvorrichtung im Anschluß an das .Füllrohr aufweist.

Bei solchen bekannten liurstfüllgeräten ist das Füllrohr an eine Portioniervorrichtung angeschlossen, die schübweise genaue Portionen der Füllmasse aus dem Füllrohr ausschiebt» Jeweils nach einem solchen Schub tritt die Clipvorrichtung in Tätigkeit, die zunächst die Wurstmasse ausrder zu verschließenden Darmstelle seitlich verdrängt und danach den Clipverschluß _; vornimmt. Die Verdrängung der Füllmasse, aus dem zu verschließenden Darmbereicn stößt auf Sehwierigkeitenj: wenn der Darm nicht sehr -elastisch ist. Allzu große parmelastizität ist aus anderen- .

PQSTSCHECKi HAMBURG 147607 · BÄNKi COMMERZBANK A. G., HAMBURG, DEP.-KASSE 20/12029 -TELEGR₁ISPECHTZIESHAMBURg - . : i - Vvv _a : bzw. SPECHTZIES MÖNCHEN

Gründen unerwünscht» Bei den bekannten Maschinen tritt leicht der Übelstand auf, daß die verdrängte Wurstmasse zwischen Darm_r Vorrat und Ausßenseite des Füllrohres herausgequetscht wird.

Der Erfindung'liegt die Aufgabe zugrunde, diese Nachteile zu vermeiden und löst diese Aufgabe dadurch, daß ein Füllrohrteil, das an der Begrenzung des der Füllmasse zwischen dem Clipgerät und dem Füllrohr zur Verfügung stehenden Volumens beteiligt ist, im Sinne einer Vergrößerung dieses Volumens nachgiebig-ist«

Nach einem besonderen Merkmal der Erfindung ist das Füllrohr teleskopisch ausgebildet; einer der teleskopischen Rohrteile steht fest j während der andere axial verschiebbar ist« Dabei ist vorteilhafterweise der axial verschiebbare Teil des Füll» rohres mit einer Einrichtung zur Erzeugung einer Reibungskraft zwischen diesem Rohrteil und dem nachzuführenden Darm versehen. Dadurch wird erreicht, daß der axial verschiebbare Füllrohrteil schon allein durch die Reibungskraft am Darm nach dem Zurück« weichen während eines Clipvorganges zurückgeführt wird in die Ausgangsstellung.

Wenn der teleskopisch verschiebbare Rohrteil der innenliegende ist, so kann die Rückverschiebung in die Ausgangsstellung auch durch die Reibung der im Füllrohr vorgeschobenen Wurstmasse bewirkt werden*

Die Einrichtung zur Erzeugung einer Reibungskraft gegenüber dem nachzuführenden Darm kann zweckmäßig von einer am gesamten Innenumfang des Darms anliegenden Diehtungseinrichtung gebildet sein« Dann übernimmt diese Einrichtung gleichzeitig die Aufgabe,

das Füllgut am Eindringen in den zwischen dem Füllrohr und dem Darmvorrat befindlichen Raum zu hindern.

Der nachgiebige Teil des Füllrohres steht vorteilhaft unter einer Federkraft, die ihn in die Ausgangsstellung zurückzu» verschieben bestrebt ist_} d.h. in diejenige Stellung stärkerer Verdrängung des begrenzten Volumens des Füllmaterials«

Der nachgiebige Teil des Füllrohres kann bei einer zweckmäßigen Ausführungsform der Erfindung ein gegen Federkraft axial rück« verschiebbarer Ring auf dem Füllrohr sein. Diese Ausführungs» form ist insbesondere dann zweckmäßig, wenn das Füllrohr gebildet wird von einem feststehenden Teil, dem Füllrohr im eigentlichen Sinne, und einem darauf geschobenen, den Darmvorrat tragenden Darmrohr, die miteinander starr, jedoch lösbar verbunden sind.

Die Erfindung wird im folgenden unter Bezugnahme auf die Zeichnung näher erläutert, die die letztgenannte Ausführungsmöglich— keit der Erfindung in einer Figur veranschaulicht, die einen Querschnitt bzw. eine Seitenansicht des erfindungsgemäß aus« gebildeten Füllrohrs zeigt,

Das eigentliche, feststehende Füllrohr 1 ist umgeben von dem Darmrohr 2. Dieses ist auf das Füllrohr aufgeschoben und bei*« spielsweise durch einen Bajonettverschluß darauf gesichert und kann beispielsweise zu Rexnigungszwecken abgenommen \<rerden*

Auf dem Darmrohr sitzt ein Stellring 3j der mittels eines Gewindestifts 4 darauf verstellbar befestigt ist* An dem Stell« ring 3 stützt sieh eine spiralige Druckfeder 5 ab, die andererseits an einem Ring 6 anliegt und diesen in die nach der

Zeichnung rechte Richtung zu verschieben bestrebt ist» Der Ring ist auf dem Darmrohr 2 axial verschiebbar« Er trägt eine Nut mit einem Dichtungsring 7» Er/iiegt in Ruhestellung an einem Bund am vorderen Ende des Darmrohres an«

An der Begrenzung des Volumens., das dem in den Darm ausgepreßten Füllgut zur Verfügung steht,.sindvon den erwähnten Teilen das vordere Ende des Füllrohres I₅ das vordere Ende des Darmrohres und der fordere Teil des Rings 6 mit der Frontfläche 8 beteiligt» Bei der Verdrängung von Füllgut bei Beginn des Clipvorganges itfirkt auf diese Teile der im Füllgut anwachsende Druck» Fenn die aufgrund dieses Druckes auf die Frontfläche 8 des Rings entwickelte Kraft diejenige der Feder 5 übersteigt, xveicht der Ring 6 zurück, wodurch sich eine Volumenvergrößerung ergibt, die eine weitere und gegebenenfalls schädliche Druckerhöhung ausschließt. .

Nach Abschluß des Clipvorganges wird eine neue Wurstportion ausgepreßt und es wird Darm vom Darmvorrat über die Dichtung nachgeführt,, In den meisten Fällen würde schon die Reibungskraft zwischen dem Darm Und der Dichtxtng 7 dazu ausreichen, den Ring 6 wieder in die gezeichnete Ausgangsstellung zurückzubringen. Im gleichen Sinne wirkt die Feder 5»

Für die Abdichtung des Rings 6 bzw, seiner Frontfläche 8 gegenüber dem Darm ist nicht unbedingt ein spezieller Dichtring erforderlich. In vielen Fällen reicht die Rückhaltewirkung der Umfangskante der Fläche 8 aus»

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Claims

SCHUTZANSPRUCHE

1, Wurstfüllgerät, bei dem der Darm über das Füllrohr zugeführt wird und das eine feststehende Clipvorrichtung im Anschluß an das Füllrohr aufweist, dadurch gekennzeichnet, daß ein Füllrohrteil 3 das an der Begrenzung des der Füllmasse zwischen dem Clipgerät und dem Füllrohr zur Verfügung stehenden Volumens beteiligt ist, im Sinne einer .Vergrößerung dieses Volumens nachgiebig ist,

2» Wurstfüllgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Füllrohr teleskopisch ausgebildet ist und ein Rohr« teil (l, 2) feststehend ist, während der andere (6) axial verschiebbar ist»

3. Furstfüllgerät nach Anspruch 2₅ dadurch gekennzeichnet, daß der axial verschiebbare Teil (6) des Füllrohres (l_} 2) eine Einrichtung zur Erzeugung einer Reibungskraft zwischen diesem Rohrteil und dem nachzuführenden Darm aufweist,

4« Wurstfüllgerät nach Anspruch 3j dadurch gekennzeichnet, daß die Einrichtung zur Erzeugung einer Reibungskraft gegenüber dem nachzuführenden Darm von einer am gesamten Innenumfang des Darms anliegenden Dichtungseinrichtung (7) gebildet ist.

5. Wurstfüllgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der nachgiebige Teil unter Federkraft steht, die ihn in eine Stellung stärkerer Verdrängung des begrenzten Volumens zu verschieben bestrebt ist»

6, Wurstfüllgerät nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet₅ daß auf dem Füllrohr ein gegen Federkraft (5) axial rückverschiebbarer Ring (6) vorgesehen ist.

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