DE1903859B2 - Maschine zur zubereitung von kaffeeaufguessen - Google Patents
Maschine zur zubereitung von kaffeeaufguessenInfo
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- A47J31/00—Apparatus for making beverages
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- A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
- A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
- A47J31/3604—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
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Description
Die Erfindung betrifft eine Maschine zur Zubereitung von Kaffeeaufgüssen gemäß dem Oberbegriff des
Patentanspruches.
Bei einer bekannten Kaffeemaschine dieser Art (CH-PS 4 28 131) weist die zur Aufnahme der
Kaffeepulvermenge dienende bewegliche Platte mindestens drei Löcher für frisches Kaffeepulver auf, die
zyklisch unter die Zufuhrstelle für frisches Kaffeepulver gebracht werden, wobei sich dann ein zweites Loch in
Brühstellung und ein drittes Loch in Stellung zum Ausstoßen des ausgelaugten Kaffeepulvers mittels eines
beweglichen Kolbens befindet. Die Aufnahmelöcher für das frische Kaffeepulver müssen relativ groß sein, da das
frische Kaffeepulver in sie lose aus der Dosiervorrichtung fällt. Falls ein Zusammenpressen des in das Loch
lose eingefüllten frischen Kaffeepulvers durch einen beweglichen Kolben vorgesehen wäre, würde dies einen
zweiten Kolben erforderlich machen, der auch einen eigenen Antriebsmechanismus benötigen würde. Die für
das Einfüllen und das Ausstoßen des Kaffeepulvers erforderlichen, räumlich getrennten Stationen machen
erheblichen baulichen Aufwand und Baugröße erforderlich.
Es ist Aufgabe der Erfindung, eine Maschine der eingangs genannten Art zu schaffen, bei der das
Einfüllen und Zusammenpressen des frischen Kaffeepulvers und das Ausstoßen des ausgelaugten Kaffeepulvers
auf einfache, betriebssichere Weise möglich ist.
Diese Aufgabe wird durch die in Anspruch 1 angegebene Erfindung gelöst.
Durch die Erfindung wird erreicht, daß das ausgelaugte Kaffeepulver durch den auf das frische Kaffeepulver
ausgeübten Druck ausgestoßen wird, so daß ein einziger Kolben das Ausstoßen des ausgelaugten Kaffeepulvers
und das Zusammenpressen des frischen Kaffeepulvers durch seine Bewegung bewirkt und das frische
Kaffeepulver wird dabei bereits im zusammengepreßten Zustand in das betreffende Loch der Platte
Eingeführt, 5ö daß dessen Volumen erheblich verkleinert werden kann. Es läßt sich erhebliche bauliche Vereinfachung, äußerste Gedrungenheit der Bauform und
rationelle Ausführung der Maschinenteile erzielen wobei jeder komplizierte Mechanismus wegfallen kam
und daher auch hohe Betriebssicherheit erreicht wird.
Es ist ferner hervorzuheben, daß das Kaffeepulvei
stark dazu neigt. Wasser aufzusaugen, so daß da! ausgelaugte Kaffeepulver nach der Abgabe de;
Kaffeeaufgusses dazu neigt, einen kompakten unc verhältnismäßig festen zylindrischen Körper zu bilder
und sein Volumen zu vergrößern. Bei der erfindungsgemäßen Maschine wird die vorgepreßte Kaffeepulverta
blette nach der Herstellung und Abgabe des Kaffeeaufgusses zur Ausstoßstelle geführt und bildet dort eine
Fläche, auf welche eine neue Kaffeepulvermenge abgelagert wird, wobei sie dieser nach und nach ihrer
Platz in dem Loch der Platte unter der Wirkung des Kolbens zum Zusammenpressen der frischen Kaffeepulvermenge abgibt Auf diese Weise wird die ausgelaugte
Kaffeepulvertablette durch eine frische Kaffeepulvertablette ersetzt, welche dabei für die darauffolgende
Aufgußoperation genügend zusammengepreßt wird, so daß auch der Nachteil einer Aufwirbelung des
K.affeepulvers und einer unzureichenden Ausnutzung desselben nicht eintreten kann.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigt
F i g. 1 einen schematischen Schnitt durch die Maschine,
F i g. 2 und 3 analoge Schnitte wie F i g. 1 in anderen Betriebszuständen der Maschine,
Fig.4 einen Schnitt nach der Linie IV-IV der Fig. 1
und
In der Zeichnung: ist eine Kaffeezubereitungs- und Abgabegruppe einer selbsttätigen Maschine dargestellt,
in welcher natürlich mehrere derartige Gruppen vorhanden sein können. Die dargestellte Gruppe
umfaßt eine U-förmige Grundplatte 10, in deren Ausnehmung eine Platte 11 angeordnet ist und die durch
eine Abdeckplatte ti überdeckt ist, so daß die Platte 11
frei zwischen den beiden Platten 10 und 12 verschiebbar ist. Mit einem Ende der Platte 11 ist eine Stange 13
verbunden, die ihrerseits mit einer Antriebsvorrichtung gekuppelt ist, die im dargestellten Beispielsfall aus
einem Zylinder 14 mit Kolben besteht, der die Stange 13 und somit die Platte 11 abwechselnd zwischen einer
Endlage und der zweiten Endlage hin- und herverschieben kann. Um die Verschiebung der Platte 11 zu
erleichtern, sind Gleitschuhe 13 aus die Reibung verhinderndem Werkstoff vorgesehen, welche auch die
Aufgabe besitzen, das Eintreten von Kaffeepulver und Fremdkörpern in die Gleitführung der Platte U zu
verhindern.
In der Grundplatte 10 ist ein Loch 16 vorgesehen, welches vorzugsweise kreisförmigen Querschnitt besitzt und unten durch eine bei 18 schwenkbar gelagerte
Federlamelle 17 verschließbar ist. Die Platte 12 weist ein Loch 19 auf, dessen Querschnitt und Größe gleich jenen
des Loches J6 sind und das mit letzterem axial ausgerichtet ist. Schließlich weist auch die Platte 11 an
geeigneter Stelle ein Loch 20 auf, welches in einer ersten Lage dieser Platte genau mit den Löchern 16 und 19 der
Platten 10 und 12 axial ausgerichtet ist.
In den Löchern 16 und 19 befindet sich eine Hülse 21,
die entsprechende Schlitze 22 aufweist um das freie Hindurchgleiten der Platte U zu gestatten. Oberhalb
der oberfläche der Platte 12 weist diese Hülse 21 eine Auflageschulter 23 und eine unsymmetrische Ausweitung 24 auf, weiche als Gleitfläche für das Kaffeeoulver
dient, welches in aufeinanderfolgenden abgemessenen Mengen aus einem Dosiertrichter 25 zugeführt wird.
Letzterer ist mit beispielsweise elektromagnetisch betätigten Ventilmitteln versehen, um die aufeinanderfolgende
Zufuhr abgemessener Kaffeepulvermengen zu ermöglichen. In der Hülse 21 kann sich ein Kolben 26
lotrecht hin- und herbewegen, dessen Kolbenstange 27 durch eine beliebige Antriebsvorrichtung 28 betätigbar
ist, um den Kolben zwischen den in F i g. 1 und 2 dargestellten Lagen hin- und herzuverschieben. Der
Maximalhub des Kolbens 26 ist so groß, daß die Stirnfläche 29 des Kolbens 26 genau in die Ebene der
unteren Fläche der Deckplatte 12 gebracht werden kann.
Der Hohlraum zwischen den Platten 10 und 12 bildet eine Kammer 30, in welcher zu beiden Seiten der
verschiebbaren Platte 11 je ein Filtertragkolben 31 bzw. 32 angeordnet ist, die völlig gleich ausgebildet sind und
von denen nachfolgend nur einer beschrieben wird.
Die im Raum 30 liegende Fläche des Kolbens 32 ist durch ein Brausefilter 33 gebildet, welches über Kanäle
34 an eine Leitung 35 angeschlossen ist. Analog weist der Kolben 31 ein Brausefilter 133 auf, welches über
Kanäle 134 an eine Leitung 135 angeschlossen ist. Der Kolben 32 weist eine Ausnehmung 36 auf, in welche ein
um einen Zapfen 38 schwenkbarer Hebel 37 eingreift, der an seinem in der genannten Ausnehmung liegenden
Ende mit einem Stift 39 versehen ist. Die entsprechenden Teile für den Kolben 31 sind mit den gleichen
Bezugsziffern, jedoch um hundert erhöht versehen. Die äußeren Enden der symmetrischen Hebel 37 und 137
können zwischen den beiden Lagen, die sich aus den F i g. 1 und 3 ergeben, mittels einer Vorrichtung 40
verschoben werden, die beliebig ausgebildet sein kann und hier nicht näher beschrieben wird. Es ist
bemerkenswert, daß die Grundplatte 10 und die Deckplatte 12 mit entsprechenden Einschnitten 41 bzw.
141 versehen sind, in welche die Leitungen 35 bzw. 135 eintreten, wenn sich die Kolben 31 und 32 in der in
F i g. 3 dargestellten Lage befinden. Die Leitungen 35 und 135 können eine an eine Warmwasserdosiervorrichtung
und die andere an eine Abgabevorrichtung des zubereiteten Kaffeeaufgusses in einem Behälter, beispielsweise
eine Tasse angeschlossen sein.
Aus F i g. 3 geht hervor, daß das Loch 20 der Platte 11,
wenn sich diese in ihrer zweiten Lage befindet, axial mit den Kolben 31 und 32 ausgerichtet ist, welche mittels
Dichtungen 42 bzw. 142 gegen die Ränder der Platte 11
dicht anliegen.
Die Fig. 1, 2 und 3 veranschaulichen die verschiedenen
Teile der Gruppe in aufeinanderfolgenden Lagen bei der Zubereitung einer abgemessene Menge
Kaffeeaufgusses. Zu Beginn befinden sich die Teile in der in F i g. 1 dargestellten Lage, wobei im Loch 20 der
Platte 11 noch die ausgelaugte Kaffeepulvertablette 43 enthalten ist. Mittels einer geeigneten Steuerung wird
nun durch den Trichter 25 eine abgemessene Menge frischen Kaffeepulvers zugeführt, welches durch die
Ausweitung 24 der Hülse 21 auf die ausgelaugte Tablette 43 gelangt. Um Kaffeepulverrückstände im
Trichter 25 zu vermeiden, kann die nicht dargestellte Kaffeepulverzuführvorrichtung nach beendigter Abgabe
einer abgemessenen Kaffeepulvermenge dem Trichter 25 einen gewisse Anzahl von Vibrationen erteilen.
Anschließend wird durch die Antriebsvorrichtung 28
der Kolben 26 gesenkt, bis er in die in Fig.2
dargestellte Lage gelangt, wodurch das frische Kaffeepulver im Loch 20 zusammengepreßt wird und die
vorher in diesem enthaltene ausgelaugte Karfeepulvertablette 43 in das darunter befindliche Loch 16 gestoßen
wird. Die sich unter der ausgelaugten Kaffeepulvertablette 43 befindliche ebenfalls ausgelaugten Kaffeepulvertablette
44 wird dabei unter öffnen der Federlamelle 17 ausgestoßen. Diese Federlamelle 17 könnte auch
durch eine handbetätigbare Klappe ersetzt werden und dient nur während der Zubereitung der ersten
Kaffeeaufgüsse mit der Maschine, wonach sie offen bleibt Es hat sich nun eine vorgepreßte Tablette 43 aus
frischen Kaffeepulver gebildet
Die Vorrichtung 14 ruft nun nach entsprechender Steuerung die Verschiebung der Platte 11 in die Lage
der F i g. 3 hervor, in welcher sich das Loch 20 mit der in ihm befindlichen Tablette 45 axial bezüglich der Kolben
31 und 32 ausgerichtet befindet Anschließend wird die Vorrichtung 40 betätigt, wodurch die Kolben 31 und 32
gegen die obere bzw. untere Fläche der Tablette 43 gedrückt werden und wie bereits erwähnt mittels der
Dichtungen 42 bzw. 142 gegen die Oberflächen der Platte 11 dicht zur Anlage kommen. Schließlich wird
durch die Leitung 35 eine abgemessene Warmwassermenge zugeführt, während durch die Leitung 135 der
hergestellte Kaffeeaufguß abgeführt wird.
Es versteht sich, daß zur Herbeiführung der synchronisierten und geordnet aufeinanderfolgenden
Steuerungen für die erläuterten Arbeitsgänge ein Zeitsteuergerät vorgesehen werden kann, welches
beispielsweise nach Art der bei üblichen Waschmaschinen verwendeten mit Steuernocken arbeitenden Zeitsteuergeräte
ausgebildet sein kann.
Die verschiedenen Zusatzvorrichtungen, wie die Dosiervorrichtung für das Kaffeepulver, die Warmwasserzufuhrvorrichtung,
usw. können in an sich bekannter Weise ausgebildet sein und wurden daher in der Zeichnung nicht dargestellt.
Es ist schließlich zu bemerken, daß nur bei Beginn des Betriebes der Maschine ein oder zwei Kaffeepulvermengen
verloren gehen, um im Loch 16 der Grundplatte 10 die Auflagebasis für die gepreßten Tabletten aus
frischem Kaffeepulver zu bilden, wonach die Maschine in der beschriebenen Weise bis zu ihrer endgültigen
Abmontierung weiter funktioniert.
Dieser geringfügige Nachteil ist absolut vernachlässigbar, wenn man berücksichtigt, daß auf Grund
durchgeführter Versuche die Maschine nach der Erfindung eine ununterbrochene Betriebsdauer ohne
Notwendigkeit der Auseinandernähme bzw. Instandhaltung
besitzt, die zehnmal so groß wie jene der bisher bekannten Maschinen ist.
Wie bereits erwähnt, können in einer einzigen Maschine mehrere der beschriebenen Gruppen zusammengefaßt
werden, um allen beliebigen Erfordernissen hinsichtlich der Menge und der Geschwindigkeit der
Zubereitung von Kaffeeaufgüssen zu genügen.
Hierzu 4 Blatt Zeichnungen
Claims (1)
- Patentanspruch:Maschine zur Zubereitung von Kaffeeaufgüssen mit einer beweglichen Platte, die ein durchgehendes Loch zur Aufnahme einer für die Zubereitung eines Kaffeeaufgusses bestimmten frischen Kaffeepulvermenge aufweist, welches durch Bewegung der Platte unter eine Warmwasserzuführungsbrause in Übereinstimmung mit einer Sammelvorrichtung für den erzeugten Kaffeeaufguß gebracht werden kann, wobei die Platte in eine Einfüllstellung bewegbar ist, in welcher das Loch einer Zuführvorrichtung für frische Kaffeepulvermengen gegenüberliegt, und mit einem beweglichen Kolben zum Zusammenpressen des frischen Kaffeepulvers und Ausstoßen des ausgelaugten Kaffeepulvers aus dem Loch der Platte, dadurch gekennzeichnet, daß das Loch (20) der Platte (U) in der Einfüllage achsengleich zu einem lotrechten Kanal liegt, durch welchen auf der einen Seite der Platte (U) das frische Kaffeepulver zugeführt wird, während auf der anderen Seite der Platte (11) das ausgelaugte Kaffeepulver abgeführt wird.25
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