DE1903859A1

DE1903859A1 - Maschine zur insbesondere selbsttaetigen Zubereitung von Kaffeeaufguessen

Info

Publication number: DE1903859A1
Application number: DE19691903859
Authority: DE
Inventors: Gianfranco Croce
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1968-01-30
Filing date: 1969-01-27
Publication date: 1969-09-11
Also published as: DE1903859B2; BE727536A; CH486872A; AT282099B; DE1903859C3; US3537383A; FR2000958A1; ES363411A1

Description

24.1.1969

Potanlanwah ,
7 Stuttgart W,

Gianfranco Groce, Pontecurone, Italien.

Maachine zur insbesondere ftelhstt&tigen Zubereitung von KaffeeaufgUssen.

Die Erfindung betrifft eine Maschine zur Zubereitung von Kaffeeaufgusson, insbesondere von Espresso-Kaff00, auf •ine Weise, die vollständig selbsttätig aoin kann·

E* sind bereits vollständig selbsttätige Maschinen zur Zubereitung von Kaffeeaufgusson bekannt» die Jedoch im allgemeinen verschiedene Unzulänglichkeiten und Miingoi besitzen,

Zn erster Linie 1st es erforderlich, den Filtereinsatz nach Jeder Kaffeozubereitunr; zu waschen, wozu auf den Filtereinsatz nach dom Entleeren des ausgelaugten Kaffeepulver· ein Wasserstrahl unter hohem Druck gerichtet wird. Dieses Vaschwasser nuss somit in entsprechenden Auffanggefttssen gesaouaelt werden oder os raus β «in Ablauf in das Kanalisationsnetz vorgesehen werden, der notwendigerweis· einen beachtlichen Durohmossor besitzen muss* um dl« Gefahr der Verstopfung durch aufeinanderfolgend· Ablagerungen und V*rkrustungen soweit als tauglich zu verringern.

Das obig· System benötigt natürlich eine erhebliche Wasser- «enge, was insbesondere im Fall von autonomen selbsttätigen Maschinen ungünstig ISt₁ da dieselben mit einer eigenen Wasserx«s«rv· versehen sind, wobei der Verbrauoh an Wasser zum Waschen des FiltertrSgors schwer ins Gewicht fallt. Die Folg· davon ist, dass solche Maschinen ontweder eine

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beschränkte Autonomie besitzen oder ilusserat viol Plata in Anspruch nehmen, nachdem sie alt grosaen Vasservor·= rat sbehUl tern ausgerüstet worden tnUeson·

Ein weiteres bisher nie zufrieden««teilend gelöstes Problem 1st Jones dos Zueammenpreeeons do« Xaffeepulvors im Flltertrttger vor dor Zubereitung des Kaffeeaufguss©s. Dieses Zusammonpressens, selbst wonn es von Hand aus durchgeführt wird, wlo im Fall von nicht automat! ohon Kaffeemaschinen in KaffeohKueorn u.dgl«_f let deswegen notwendig, um zu verhindern, das» das den Filtertröger sugeführte warne Aufguß«wasser im Augenblick der Zubereitung des Kaffeeaufguffses zufolge oinsr gewissen Turbulenz eine Aufwirbelung dos im Filtereinsatz enthaltenen Kaffeepulvers hervorruft, wodurch sich bevorzugt· StrS- ·-> mungswege durch das Pulver ausbilden kSnnsn und lsi günstigsten Fall die gesamte Kaffοepulvermeng· nicht voll ausgenützt wird«

Im Fall von selbsttätigen Kaffecausgabenaachlnen sind for-

■i,

ner gewöhnlich «ine Anzahl von Abgabe»teilen vorgesehen, in denen sich getrennt und in geordneter Aufeinanderfolge die Arbeitsgang· der Dosierung des X&ffespulver», der Zusammenpressung, der Zubereitung und Abgabe des Kaffeeaufguss«·, der Entleerung des ausgelaugten Kaffeepulvere und des Väschens des Filtereinsatz·· abspielen· In allgemeinen handelt es sieh dabei um groasö* viel Platz beanspruchende Masdhinon alt drohbaren TroTiiaeJnbzw« .FlIterdreh- «oheiben, bei denen nicht nur kompliziert* mechanische Gestänge und Getriebe eondorn auch ein komplizierter «lektro-

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hydraul in cite r Kreis notwendig int» um gleichzeitig die verschiedenen Arboita£;"ii£o in den verschiedenen Abgab·— • teilen durchzuführen. Ferner ist dlo VUrtnodisperelon und somit die zum Heizen dee Vaseora itn Kessel benStigt· Energif erheblich gross und vUllifj passiv.

Aufgabe der Erfindung ist en, die erw&tthnten MKngol und Nachteile xu beseitigen« wns erfIndunßegemtiee mlttols einer Kaffeeaufgus«maschine erreicht wird» welche eine Lochplatte xur Degronxung und Ueberführung einer KaffeepulYormengo aue einer ersten Lnge der Zubereitune einor vorgepressten Kaffeepulvert r\M<?t te in eine swelte Lnffe der Zubereitung des Kaffeeaufguss··» eine Kolbendoeiervor— richtung In der genannten oreten L«ffe der Lochplatt· und •In Filter in der swoiten Lage der Lochplatt· umfasst« welche· Filter mit einer Varmwaseersufuhr und mit Mitteln lur Abgabe des Kaffeoaufcupnes versehen und geeignet ist, dicht gegen die beidon» durch die Lookplatt.· nicht begrensten onteegene·setaten Flüchen der vorgepressten Kaffeepulvertablette während der GQsamtdauer der Zubereitung des Kaffeeaufguss· zu drUcVon, wobei die Lochplatte mit Antriebsmitteln versehen lsi* die geeignet sind, die Lochplatte Abwechoolnd und intermittierend von der einon in die «weite Laer« und wiederlzurücKzubawegen und das genannt ο Filter swl—

motion einer Lage, in welcher es mit den genannt on gegenüberliegenden Flßchen der vorgep eseten Kaffeepulvertablett· in Berührung steht« in eine Eweite Lage« in welcher ·· mit den genannten Fluchen nicht in Berührung steht« beweglich ist.

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Um (Uo Vorteilt- und wesentlichen Uorhmtxltf dor Kaffeemaschine nach der Erfinriun;; hnfißor eu verstehen let es vor allem notwon'iig horvoi ^tihobeu, dns« das Kaffoepulvor stark dazu noict, Vasaer ntirfcuoaugen« so das« das aufjjn-1 <ti£te Kaffoepulver nach tfrr* Ahgnbo dos Kaffooaufgu»!»«»e rlneu &oigt_r einen kompakten uml vorhiiltnlemiisHlc festein syllndrinchen Körper au bilden und sein Volumon au vergruesern· DoI dor orfindun<:i\';om~esan Maschine wird dl« vorgepresste Kaffoopuivort.iblotto nach dor Herstellung und Abgabe dos Kaffeeauf£ussoe in die gonamite erste Laß« «urOokgefUhrt und bildot dort eino FlSohe, auf woüis sine neue Kaffeopulvermonso abgelagert wird» wobei sie dieser nach und nach' ihren Plats in dev Loeltplatte unter des* Virkung eines Kolbens sum ?usanunenproseen dmr neuen Kaff···» pulvermenge abgibt. Auf di«*se Keis· wird die ausgelaugte Kaffeepulvertablett· durch*eine frieohe ICaffeepulvertablett· orsetEt» welche dabei für die» darauffolgende Aufgussoperation in der sveiten Lage genügend suaaimnengepresst wird« *o dass der «rwtthnts Nachteils einer Aufwirbelung des Kaffeepulvers und einer unsurelehsnden Ausnutzung desselben nicht eintreten kann·

Der Hauptvortoil der Erfindung besteht in der ifuseersten Oedrungenheit und rationellen Aunftlhrung der Maschinenteil*, wobei J<»gl:lrher koopliisierter Mecbanisous wogfttllt und daher die St8ruu:-i{xsmü£lichkeiten bitw. die Gefahr eines unxufriedenntellonden Betriebes der Maschine sehr stark herabgesetst werden·

Ein AusfUhrungsbeicpisl einer Kaffeeaufcusflnasohine nach der £sflndung wird nachfolgend unter Bezugnahme auf dl· Zeichnung naher erlUuiert·

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Ρ1β·1 int ei? ech^rantiitcli'T Schnitt durch die Maschine» FIg.2 und 3 sind analog« Schnitte wi· Pig· 1 in anderen

Betrlo.basuetanden der Maschin·,

Fig.% 1st «in Schnitt nach der Lini· ZV-XV d«r Fig.1 und 5 ist «in Schnitt nach der Lini· V-V der Fiß.1·

Auf der Zeichnung ist eine Knffeosuberaitungs- und Abgabe«· gruppe «in»r selbsttätigen Maschine dargestellt» in welcher natürlich «ehrer· derartige Gruppen Torhnndea sein fctanra· Die dargestellte Gruppe urafnest eine V-f8rsii|Ee Oreadplat* te 10« in deren Ausnehmung »ine Platte 11 aneeerdaet 4·% und die duroh eineAbdeckpl«tt· 12 Oberdeekt ist« Mi da·· die Platte 11 frei swiechen den beiden Flatten 10 wtd IS verschiebbar ist. Mit ein«« Ende der Platte 11 iet eine Stange 13 verbunden» die ihrerseits Bit einer Antrieb·· verrichtung gekuppelt let» dl· im dargestellten Beispielsfall au« eine« Zylinder ik eilt Kolben besteht» der 41· Stange 13 und eosiit die Platte 11 abveeheelnd ansehen ·1-n*r Endlage und der aweiten Endlage hin* und herversehlefcesi kann· V« die Verschiebung der Platte .11 su erleichtern _t sind Gleitschuhe 15 *ua die Reibung verhindernde» Werkstoff verge····»» welche auch die Aufgabe besltsen« da· Eintreten von Kaffeepulver und FreadkSrpern im dl· OleitfOliruag der Platt· 11 su verhindern·

Zn der Grundpatte 10 1st ein Loch 16 vorgesehen» velehe· vorsugswelee kreisfSreigen Querschnitt besltst und unten durch eine bei 18 schwenkbar gelagerte Pederlaaelle %f vereoHiesebar ist· Die Platte 12 weist ein Looh 19 auf» dessen Querschnitt und GrB»se gleieh Jenen des Loches K

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•And und das mit lotgternm nxlal ausgerichtet let· Schliceelioh wolet auch din Platte 11 an geeigneter Stelle ein Loch 20 auf» welche· in einer ersten Lngo dieser Platte genau eilt den Löchern 16 und 19 der Platten 10 und 12 axial ausgerichtet iet·

In den Löchern \C und 19 befind ο t m± ·Λ\ eine Hülse 2I₁ die entsprechende Schlitze 22 aufweist um da· freie Hindurehgleiten der Platte Π au geetntten. Oberhalb der Oberfläche der Platte 12 weift diese ilUloe 21 eine Auflagoechulter 23 und eine uneyawaotrieche Aunweitung 2*1 auf» welche al· Gleit· flUehe für da· Kaffoopulvor dient, wolchoe in aufeinander» fol(jenilon abgoraeniionon Mon,;nn aus oinom Doeilortrichter 25 sugeftthrt wird· Lotatoror int mit boiepiolewaiae elektroraa^notiech betUtigten Ventllnittolu versehen un die aufninanderfol^ende Zufuhr abnnntoeeener Kaffeepulvereoi»i;en xu ertnUglivhon« In der UOlββ 21 kann «loh ein Kolben Z6 lotrocht hin- und hcrbowegen, deaeon Kolbonatang« 27 durch clno beliebige Antriebsvorrichtung 28 betStl^bar let» um den Kolben svinchon don in den Fig.1 und 2 dargestellten Lagen hin- und hersuverechieben· Der Maxiaalhub de· Kolben· 26 1st so groee,da·· die Stirnfläche 29 de« Kolben« 26 genau in die Ebene der unteren Flffehe der Deckplatte 12 gebracht werden kann«

Per Hohlraum swleohen den Platten 10 und 12 bildet eine Kummer 30* in welcher su beiden Seiten der v«r«ehiebbaren Plntte 11 Je ein Flltertragkolbon 31 bsw· 32 «ngeordnot iet, die völlig gleich ausgobilrtot sind und von denen nach·· folgend nur einer besenrieben wird.

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Π1· Im Πηυτί 30 liegende FlR'che dos Kolben« 32 ist du roh ein Drauaefiltor 33 gebildet* welche· 0b«r Kanäle 3*» on ein· Leitung 35 angeecblorrrn ist· Analog woint der Kolben 31 ein Itrausefilter 133 nur, welche· Ober Kan&le ijk (in ein· Leitung 135 ancpechloneen let· Der Kolben 32 «eint eine Ausnehmung 36 auf, In wolcho ein um einen Zapfen 38 schwenkbarer Hebel 37 eingreift, der an «einem in der genannten /.urnchmung lie.£on*i©n Tndo mit einem Stift 09 versehen 1st. Die entsprechenden Teile for den Kolben 31 sind mit den c Ic ic hen BesugnBiffern, Jedoch Uta hundert erhCht versohon· Die Surseren Enden dor symmetrischen nebel 3? und 137 können zwischen don beiden Lagen, die sich aus den Fig.1 untl J ergeben, mittels einer Vorrichtung ^O ver« schoben worden* die beliebig ausgebildet sein kann und hier nicht nicer beschrieben wird· K· 1st bemerkenswert, d»oe die Grundplatte 10 und dio Deckplatte 12 mit entsprechenden Einschnitten 41 b»w. \k% versehen sind, in welche die Leitungen 35 b«w. 135 eintreten, wenn eich die Kolben 31 und 32 la der in Fig.3 dargestellten Lage befinden« Die Leitungen 35 und 135 kunnen eine an eine Varmwasserdosiorvo richtung und die andere an eine Abgabevorrichtung de« subereitaten Kaffeeaufguss«β in einem Behllter, beispielsweise eine Tasse angeschlossen sein·

Auρ Pig.3 geht hervor, dass dna Loch 20 der Platte 11, wenn sich diese in ihrer zweiten Lage befindet» axial mit den Kolben 31 \xnd 32 ausgerichtet ist, welche mittels Dich« 'unc<m ^2 btv« 1*t2 gegen din Rttnder der Platte 11 dicht anliegen.

Die Fie»1 * 2 und 3 veranschaulichen die verschiedenen

in
Teile der Gruppe/aufalmmderfolgenden Lagon bei der Zube—

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reitung einer abgenioeescnrn fienße Kaffeeaufguss«*· Zu Ooglnn befinden «lob die Teile in der In FIg*1 dargoatellton Lag·, wobei in Loch 20 der Platte 11 noch die ausgelaugt· Kaff··· pulv«rtablett· &3 enthalten ist· Mittels «iner geeigneten Steuerung wird nun durch dem T_ri<"ht«r 2$ «ine sbgemensene Menge frischen Kaffoepulvnrs zugeführt» welche· dui eh di« Ausweitung 2h der HUlaο ?1 auf die auegelaugte Tublotte *»3 gelangt· Ua KaffeepulverrUekstUnde im Trichter 23 au vor« meiden, kann dl· nitht ünrcoittellte Kftffe*puiv«r»unihrvorrichtung nach beendigter Abgabe einer abgemessenen Kaff··· pulvermenge de« Trichter 23 einen gewies· Ansahl von Vl* brationon erteilen,

Annohllessend wird durch die Antriebsvorrichtung 28 <S«r Kolben 26 gesenkt, bis er in die in Fig.2 dargestellt· Lag· gelangt« wodurch das frieche Kaf:f<?epulv«r in Loch 20 eu-•ainmengepieesflt wird und dlo vorher in die sea enthalten· au·· pro In uct β Kaffoepulvortablotto **3 in das darunter befindlich· Loch ]C gee tosten ν±χά. Die sich unter der ausgelaugten Kaf*> foepulvertablette kj befindliche ebenfalle ausgelaugt· Kaf· foepulvertnblotte Hh wird dabei unter Oeffnen dor Federlamelle 17 auegestossen. Diese Fedorlaaioll· 17 könnt· auoh durch eine handbetStlgbare Klappe ersetzt werden und dl«nt nur wShrend der Zubereitung der ersten Kaffeeaufguss· Mit dor Maschine, wonach sie offen bleibt· Es hat sich nun ein· vurgepresete Tablette *»5 nus frischen Kaffeepulver gebildet«

Dl· Vorrichtung 14 ruft nun nach entsprechender Steuerung diu Verschiebung d«r Platte 11 in die Lage der Fig·3 hervor, in welcher sich das Loa& 20 ait dor in ihm befindlichen Tablett· k$ axial b«sUgll<jh der Kolben 31 und 32

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befindet. An?chliesscnd wird dio Vorrichtung ko betätigt, wodurch die Kolben 31 und 32 gogon die obere bzw. unter· FlSche der Tablette 45 gedrückt wordon und wie beroits erwähnt nittels der Dichtungen k2 baw. %k2 gegen die Oberflächen der Platte 11 dicht sur Anlago kommen· Schlicsslich wird durch die Leitung 35 eine abgemossone Varswassensing· zugeführt, während durch die Leitung 135 der hergestellt· Kaffeeaufguss abgeführt wird.

Es versteht sich, dasβ tür Herbeiführung der synchronisierten und geordnet aufoinandorfolgenden Steuerungen für di· erlttuterten Arbeitsgänge ein Zeitsteuergerlt vorgesehen werden kann, welches beispielsweise nach Art der CsI üblichen. Waschmaschinen u.dgl« verwendeten nit Steuernocken arbeitenden Zeitsteuergorilte auegebildet sein kann»

Die verschiedenen Zueat«vorrichtungen, wie die Dosiervorrichtung für das Kaffeipulver, die Warmwasseraufuhrvorrlchtung, usw. kttnnen in an sich bekanntes Veise ausgebildet •sin und wurden daher auf der Zeichnung nicht dargestellt* J

Es ist sohlt ssllch au bemerken, dass nur bei Beginn des Betriebe· der Maschine ein - oder awei Kaffeepulvemengen verloren gehen, ua im Looh 16 der Grundplatte 10 die Äuflagebaain für die gepressten Tabletten aus fri«ohemKaffeepulver KU bilden, wonaob dio Maschine in der beschriebenen Velse bis au ihrer endgültigen Abmontierung weiter funktioniert.

Dieser geringfügige Nachteil 1st absolut vernachlHesigbar, wenn nan berücksichtigt* dass auf Grund durchgeführter Versuche die Maschine naoh der Erfindung eine ununterbrochene Betriebsdauer ohne Notwendigkeit der Aueeinandernahve baw.

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Instaniihaltune boaitmt, die aohnnal 00 gross vie Jene der biehor bekannton Maschinen ist«

Vie bereits erwflhnt, können in elnnr einzigen Maschine eehrere der benchriebenen Gruppen atusatnaongofaaat werden, UM allen beliebigen Erfordernissen hlnsiohtlioh der Menge und der Geschwindigkeit der Zubereitung von Kaffeeaufgflssen

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Claims

Il PATENTANSPRÜCHE

1. Maschine zur Zubereitung von KaffeeaufgUseon und wobei die für dl<? Zubereitung des Aufgusses bestimmte Ka ffeepulvera-nge mittel« ein^r beweglichen Platte unter eine VnrmwassorxufOhrungsbrause Iu Uobereinstinunung mit einer Sammelvorrichtung dee erzeugten Kaffeeauf guttue* gebracht wird· dadurch gekennzeichnet, dass die bewegliche Platte 9i.n zur Aufnahme der genannten Kaffeepulvernienge geeignetes durchgehendes Looh aufweist, welches in einer Loge der Platt· axhsenglelch zu einem lotrechten Kanal liegt, durch welchen auf der einen Seite der Platt· das frische Kffeepulver zugeführt wird, wShrend auf der anderen Seit· der Platt· da· auegelaugte Kaffeepulver abgeführt wi*d, wobei die zur Zubereitung eines Knffeenufffuseea bestimmte Kaffeepulveraenge in dieser Loge der Platte seitens «in·· la dem Kanal auf der Seite der Zuführung des frischen Kaffeepulver· verschiebbaren Kolbens zusammengepresst wird» wobei gleichseitig die auegelaugte Kaffeepulverm«nge au· dem Looh der Platte au. geetoesen wird»

2. Maschine nach Anspruch I· dadurch gekennzeichnet, dass die Platte in eine zweite L>ge verschiebbar iet_f in welvhcr sich das die Kaffeepulverracnce aufnehmende Looh in üebereinstlnmung alt einer Pilterbr-iuee befindet ,durch welche eine abgeneseene Varmwassemenge zugeführt wird, wobei unterhalb dieser- FiIterbrauee eine Sammelvorrichtung für den zubereiteten Kaffeeaufguss vorgesehen ist·

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3· Maschine η«oh Anspruch 2, dadurch cekenncoichnet₍ da·« dl· Filterbrause und di· ebenfalls mit einoa Filter versehen· Sammelvorrichtung für den guberelteten Kaffeeaufguss gegeneinander verschiebbar sind, um in dem Zustand_t in welchem •lot» dl· verschiebbar· Platt· in der gennnnton *w«iton Laß· befindet untor Abdichtung ΰ·β·η die Platt· gedrückt su Werden und dl· in d·« Loch der Platt· enthaltene Kaffeepulver- ' α·η&· vBhrond d*r Dauer der Zuberelluns de· K«ff««auffu···· mi beiden 8eit«n der Platte eingeechloeeen su halten«

k» Ma·oh-in· nach den vorhergehenden Ansprüchen» dadurch ^ekennzoichnot das« di· Bewegungen der gelochten verschieb«· baren Platte, de^&olbena zum Zusammenpressen der abgemessenen Kaffeepulveraonc· in der einen Lac· der Platt· sowie der Filterkolben An d»r anderen Lage der Platt« durch ein Procraomieteu*rv«rk in f«ordn*t«r synchroner Seihenfole;· 4*«st«u«rt werden.

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