DE1792520U - Wurstdarmentluefter. - Google Patents

Wurstdarmentluefter.

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DE1792520U
DE1792520U DE1959B0037315 DEB0037315U DE1792520U DE 1792520 U DE1792520 U DE 1792520U DE 1959B0037315 DE1959B0037315 DE 1959B0037315 DE B0037315 U DEB0037315 U DE B0037315U DE 1792520 U DE1792520 U DE 1792520U
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sausage
ventilator
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intestinal
sausage case
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DE1959B0037315
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Heinrich Jun Bohlender
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  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Description

  • Beschreibung des Wurstdarmentlüfters.
  • Beim Füllen der Därme ist es unvermeidliche dass sich Hohlräume bilden.
  • Diese treten als Luftblasen an der Innenseite das Darmes hervor und bilden oft den Herd zum Verderben der Ware, wenn nicht die Luft aus dem Darm entfernt wird. Man versucht darum, die Luft mittels Durchstechen des Darmes mit runden Metallspießchen oder Hölzchen zu entfernen. Besonders bei Kunstdärmen ist dieses jedoch sehr mühevoll, weil sich die Einstichstelle des Darmes sofort nach dem Herausnehmen des Spießehens oder Hölzchens wieder schliesst, und somit die Luft nicht mehr entweichen kann.
  • Ich habe daher einen Wurstdarmentlüfter entwickelt, dessen rostfreies Spieß-
    ehen ösenförmig angeordnet ist. Dadurch wird bezweckt, dass die im Darm ent-
    haltene Luft sofort beim Einstechen durch die ösenförmige Öffnung entweicht. Ein Griff aus einer Preßstoff-oder Spritzgußmasse sorgt für eine praktische Handhabung.

Claims (1)

  1. Gebrauchsmusterschutzanspruch. ----------------
    l. Wurstdarmentlüfter, dadurch gekennzeichnet, dass aus rostfreiem Stahldraht 0, 20 mm eine schmale Öse gebogen wird ; 2. Wurstdarmentlüfter, dadurch gekennzeichnet, dass die unter Anspruch 1. bezeichnete Öse in der Biegung zu einer Spitze gearbeitet ist ; 3. Wurstdarmentlüfter, dadurch gekennzeichnet, dass die unter Anspruch 1. und 2. bezeichnete Öse so in einen Kunststoffgriff eingelassen wird, dass sie 5 mm aus dem Griff hervorragt.
DE1959B0037315 1959-05-12 1959-05-12 Wurstdarmentluefter. Expired DE1792520U (de)

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