DE1792373U

DE1792373U - Friteuse.

Info

Publication number: DE1792373U
Application number: DER18041U
Authority: DE
Original assignee: Rollmann & Tovar AG
Current assignee: Rollmann & Tovar AG
Priority date: 1959-03-19
Filing date: 1959-03-19
Publication date: 1959-07-23

Description

Friteuse Die Neuerung betrifft eine Friteuse, wie sie zum Zubereiten von Pommes frits, Chips usw. verwendet wird.
Die bekannten Friteusen sind, wenn überhaupt, so meist mit

einem indirekt anzeigenden Thermometer ausgerüstet. Dies hat

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aber den Nachteil, daß sich nie die richtige Temperatur mit der gewünschten Genauigkeit ablesen lässt, da die Temperatur des zu messenden Gutes, also das flüssigen Fettes, nicht mit

dem Temperaturanzeiger in direkter Verbindung steht.

, steht.
Eine genaue Einhaltung der Gebrauchstemperatur des Fettes ist jedoch erforderlich, um zu verhindern, daß das Fett über bis den Verdampfungspunkt hinaus oder sogar/zur Verbrennungstemperatur erhitzt wird.
Es hat sich jedoch gezeigt, daß ein sparsamer Verbrauch an Heizenergie und Fett nur dann zu erzielen ist, wenn die erforderliche Gartemperatur genau eingehalten wird.
Um diesem Mangel abzuhelfen wird nach der Neuerung eine Friteuse vorgeschlagen, die mit einem bekannten Direktthermometer ausgerüstet ist.
Vorteilhaft sitzt dieses Thermometer in einer Schutzhülle, die gleichzeitig als Temperaturskala ausgebildet ist. Auch kann diese Hülle eine Markierung für den Fettbestand aufweisen-.
Weitere Einzelheiten der Neuerung sind aus der beispielhaften Zeichnung einer bevorzugten Ausführungsform ersichtlich.
Fig. l zeigt eine Friteuse mit eingebautem Direktthermometer imSchnitt; Fig. 2 gibt das an der Innenwand der Friteuse angebrachte Thermometer mit Schutzhülle in Draufsicht wieder ; Fig. 3 ist ein Schnitt nach III-III der Fig. 2.
An der Innenwandung 1 einer bekannten Friteuse 2 ist ein ebenfalls bekanntes Thermometer 3, vorzugsweise stehend, angeordnet Dieses Thermometer 3 wird von einer Schutzhülle 4, die fest auf der Behälterinnenwand 1 aufliegt, gehalten.
Vorteilhaft besteht die Schutzhülle 4 aus einem Formstück, das in der Mitte eine Einbuchtung 5 aufweist, in der das Thermometer eingelegt werden kann. Unten ist die Schutzhülle leicht gebogen, so daß eine Halterung 6 entsteht, auf der das Thermometer ruht.
An einigen Stellen 7 und 8 ist die Einbuchtung 5 derart verengt, daß das Thermometer nicht nach vorn herausfallen kann.

An ihrer Spitze ist die Schutzhülle mit einem Haken 9 ausge-

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stattet, durch den sie in eine mit der Topfwandung fest verbundenen Haltevorrichtung lo gehängt werden kann.
Die Rückwand'11 der Schutzhülle 4 ist im Messbereich des Thermomters verbreitert, so daß auf ihr gleichzeitig die Temperaturskala und eine Skala für den Fettstand vorgesehen werden kann.
Das Direktthermometer lässt sich jederzeit zusammen mit seiner Schutzhülle leicht aus der Friteuse herausnehmen, wenn die Friteuse gereinigt oder anderweitig verwendet werden soll.

Claims

Schutzansprücheansprüche 1.) Friteuse für Heizarten aller Art, dadurch gekennzeichnet, daß sie mit einem bekannten Direktthermometer ausgerüstet

ist.
2.) Friteuse nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Thermometer in einer Schutzhülle an der Innenwandung der CD

Friteuse angeordnet ist.
3.) Friteuse nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß auf der Rückwand der Schutzhülle Markierungen vorgesehen sind, mit deren Hilfe die vom Thermometer gemessene Temperatur und/oder der Fettstand ablesbar sind.
4.) Friteuse nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Thermometerschutzhülle mit einer Aufhängevorrichtung versehen ist, die in eine an der Innenwandung der Friteuse ange- brachten Halterung eingreift. C>