DE17203113T1 - Fraktionierungsverfahren von löslichen Substanzen von Erbsen, so erhaltene PA1b reiche Fraktionen - Google Patents

Fraktionierungsverfahren von löslichen Substanzen von Erbsen, so erhaltene PA1b reiche Fraktionen Download PDF

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Abstract

Verfahren zur Herstellung eines Ultrafiltrationspermeats, das einen hohen Gehalt an PA1b-Fraktion aufweist, wobei das Verfahren umfasst:a) einen Schritt der Mikrofiltration oder Zentrifugation von löslichen Erbsenfraktionen, der zu einem Mikrofiltrationspermeat oder einem Zentrifugationsüberstandführt,b) gefolgt von einem Schritt der Ultrafiltration des Mikrofiltrationspermeats oder Zentrifugationsüberstands, der zu einem Ultrafiltrationspermeat mit einem hohen Gehalt an PA1b-Fraktion und einem Ultrafiltrationsretentat führt.

Claims (8)

  1. Verfahren zur Herstellung eines Ultrafiltrationspermeats, das einen hohen Gehalt an PA1b-Fraktion aufweist, wobei das Verfahren umfasst: a) einen Schritt der Mikrofiltration oder Zentrifugation von löslichen Erbsenfraktionen, der zu einem Mikrofiltrationspermeat oder einem Zentrifugationsüberstandführt, b) gefolgt von einem Schritt der Ultrafiltration des Mikrofiltrationspermeats oder Zentrifugationsüberstands, der zu einem Ultrafiltrationspermeat mit einem hohen Gehalt an PA1b-Fraktion und einem Ultrafiltrationsretentat führt.
  2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es sich bei dem Mikrofiltrationsschritt a) um eine Tangentialflussmembranmikrofiltration handelt.
  3. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Tangentialflussmembranmikrofiltration mit Keramikmembranen realisiert wird, die eine Porosität von 0,01 bis 1 µm und vorzugsweise von 0,05 bis 0,5 µm aufweisen.
  4. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass vor Schritt a) ein Schritt der Flockung von in der löslichen Erbsenfraktion enthaltenen unlöslichen Partikeln ausgeführt wird.
  5. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Ultrafiltrationsschritt b) mit Hilfe von Membranen realisiert wird, die eine Ausschlussgrenze zwischen 0,1 und 0,5 µm aufweisen, wobei der Transmembrandruck unter 4 bar gehalten wird.
  6. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass ein Umkehrosmoseschritt c) an dem am Ende von Schritt b) erhaltenen Ultrafiltrationspermeat mit einem hohen Gehalt an PA1b-Fraktion durchgeführt wird.
  7. Verfahren nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Umkehrosmose mit Hilfe von Membranen realisiert wird, die eine Ausschlussgrenze zwischen 100 und 500 Da aufweisen.
  8. Ultrafiltrationspermeat mit einem hohen Gehalt an PA1b-Fraktion, erhältlich nach einem Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 7.
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