DE1654977A1 - Sicherheitseinrichtung fuer gasbeheizte Grosskuechenkochkessel - Google Patents

Description

• Sicherheitseinrichtung für gaabeheiste

  Großxüchenkochkessel

  Die Erfindung betiift eine Sicherheitseinrichtung tilr

  gasbeheizte Großküchenkochkeesel mit einet Innenbe-

  häl ter und einem den Innenbehälter in Abstand u»-

  gebenden, mit Wasser gefüllten Äußenbehälterg wobei

  in der Wasserfüllung eine Temperaturübeswaohufeit-

  richtvag angeordnet ist, die über eine Oohaltei=iohtung

  ein für die Gaszufuhr steuert.
• In Großküchen werden derartige doppelwandige Kochkessel mit Gasbeheizung entweder als Einzel- oder als Gruppengeräte verwendet. Der Innenker3sel' bildet dabei den Kochraum und das Wasser im Außenbehälter wird durch eine unter dem Boden des Außenbehältern angebrachte Gaabeheizung zum Verdampfen gebracht. Durch Entweichen von Dampf über das am Außenmantel angeordnete Sicherheits- ventil entsteht Wasserverlust. Wird dieser Verlust infolge Bedienungsfehler nicht ausgeglichen, kann der Kessel trockengehen. Die Temperatur am Bode4. des .Außenkessels steigt dann rasch an, was zur Zerstörung des Kessele führt, Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zu Grunde, eine Sicherheitseinrichtung zu schaffen, durch die in zuverlässiger Weise beim Trockengehen des Kessels eine Abschaltung der Reizung bewirkt wird.
• Windungsgemäß wird dies dadurch erreicht, daß die Sehalteinriohtung zur Steuerung des etventils für die Gassntnbr einen Schaltkontakt aufweist, der bei geöffneten

  Kn»trreatil ebenfalls geöffnet ist.

  Durch die erfindungsgemäße Anordnung Wird erreicht, daB für den Betrieb des Kessels sowohl das etventil als auch der Schaltkontakt stromlos offen sein müssen, sodaB bei_stromausfali keine Unterbrechung der Gaszufuhr erfolgt. Zämt bei Ansprechen der Temperaturüber-*achungseinrichtung wird sowohl das 2agnetventil als auch der Schaltkontakt stromführend und schaltet die Gaszufuhr durch Spaerren des inegnetventilä ab. Hierdurch ergibt sich der Vorteil, daß ein Ausfall des Stromes nicht zu einer Unterbrechung des Betriebes führt, was bei Betventilen, die unter Spannung offen sind, der Fall ist. Wird bei einen unter Spannung offenen Magnetventil nur wenige Bekunden der Strom ab- geschaltet, so fährt dies zum Schließen des Ragnstventiles und sus Verlöschen der Flaue an Haupt- und Zündbrenner. Es -kann aber noch so lange Gas mm Brenner strbnsn, als dig thersoelektrisch» ßüadeicherung nooh nicht geschlossen ist.
• Weitere vorteilhafte-Einzelheiten der Erfindung sind in der nachfolgenden Beschreibung eines AuufUhrungsbeispieles dargelegt,

  In der Zeichnung ist mit 1 der Innenkrsesel be-

  zeichnet, der von einer Außenbehälter 2 in Abstand

  umgeben ist. Der Außenbehälter 2 weist eine wasser-

  tüllung 3 auf, die durch den JUlltrichter 4 in den

  Außenkessel gebracht wird. An der Leitung des Füll-

  trichtern 4-ist außerdem ein Kanoaeter 5 und ein

  Uberdruckventil 6 angeordnet.

  Die Bahizung des Kessels erfolgt durch einen Gas-

  brenner ?, der-unter den Hoden des Außenbehälters 2

  angeordnet ist. Zum Zünden des Gasbrenners ? ist ein

  Zündbrenner 8 vorgesehen, der gleichzeitig das Therno-

  element der Zündsicherung 9 erwärmt und diese dadurch

  steuert. Die Gaszuführunig zum Brenner ? erfolgt durch

  die Leitung 10, in der die Zündsicherung 9, das Mag-

  netventil 11 sowie ein Hauptabsperrhahn 12 angeordnet

  ist.

  Gemäß der Erfindung ist im Wasserraum a' Boden des

  Außenmantels 2 leitend mit diesem verbunden, unmittelbar

  über den Gasbrenner 7 ein Tenperaturlühler 13 ange-

  ordnet, der mit einer Schalteinrichtung 14 verbunden

  ist.

  Die Schalteinrichtung 14 weist einen 8cbaltkostaht 15 auf, der in Stromkreis 16 der gagnetepule 17 des Ba> netventiles 11 liegt. Die Anordnung ist so getrotten,. daB bei geöffneten Schaltkontakt 15 auch das Bagaetventil 11 geöffnet ist. Wird die %apetspule 17 erregt, so wird auch das itagnetventil 11 gesohloseen. Der Temperaturfühler kann in an sich bekannter Weise als Flüssigkeitsthermostat oder als Biaetalltühler ausgebildet werden.
• Um auch eine optische oder akustische Anzeige bei Trockengehen des BehK1terS zu erreichen, ist es in Weiterbildung der Erfindung möglich, an dem Uhaltkontakt einen weiteren Stromkreis tÜr eine Bifllaape 18 oder eine Klingel, in der Zeichnung nicht darge- stellt, anzuordnen. Bei Schließen des Kontaktes 15 wird dann neben der Erregung der Spule 17 auch ein Einschalten der La ffl 18 oder der Klingel bewirkt.
• Es ist ohne weiteres möglich, jeden Temperaturfühler bei der erfindungsgemäßen Anordnung zu verwenden. Wesentlich ist nur, daß der von Temperaturfühler be- tätigte Schaltkontakt erst bei Erreichen der kritischen

  Temperatur geschlossen wird und dabei das Magnet-

  ventil zum Ansprechen bringt. Die Ausbildung des

  Nagnetventfle muB dann so sein, dnB bei an Spannung

  liegender Spule 1? das Magnetvantil geschlossen und

  bei spannungsloser Spule 1? das Magnetventil geöffnet ist.

Claims (1)

1. Patentansprüche 1. Sicherheitseinrichtung für gasbeheizte GroBküchenkessel mit einem Innenbehälter und einem den Innenbehälter mit Abstand umgebenden mit Wasser gefüllten Außenbehältert wobei in der Wasserfüllung, leitend mit dem Hoden des Außenbehältere.verbunden, eine Temperaturüberwachungseinrichtung angeordnet ist, die über eine Schalteinrichtung ein Magnetventil für die Gaszufuhr steuert, dadurch gekennzeichnet, daß die Schalteinrichtung 14 zur Steuerung des Mag- netventile 11 für die Gaszufuhr einen Schaltkontakt 15 aufweist, der bei geöffnetem Magnetventil 11 eben- falls geöffnet-ist. 2. Sicherheitseinrichtung nach Anspruch 1, da- durch gekennzeichnet, daß als Temperaturüberwachungseinrichtung 13 ein Flüssigkeitsthermostat angeordnet ist. 3. Sicherheitseinrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daB am Schaltkontakt 15 ein Stromkreis für eine Signallampe oder eine Klingel angeordnet ist.