DE1632121A1 - Fleischzerkleinerungsmaschine - Google Patents

Description

• Plei schze rkleinerungsmaschjaie Bekannt ist, daß ZerkleineTUngsmaschinen für Fleisch und ähnliche Materialien Tiochscheiben besitzen, mit darüber rotierenden Messerkopf. Die Messer arbeiten mit eine.U1-bestrImten Druck auf die Lochscheibe, der durch Verschieben des MesBerkopfes sowie der lochschei-be einstel - 1-bar ist. Diese Verstellbarkeit-geschieht mec'hanisch von Hand und erfordert besondere konstruktive Einrichtungen.
• Die Neuerung besteht aus folgendem.$ Bei Pat.-rrT. 1 167.214'wird'der Ausgleich durch bewegliche-Messerklingen-geschaffen#,-Bei der hier erwähnten Erfindung handelt es sich-um Führungsringe für Lochscheiben in verschiedenen- Ausführungen, die sich während des Arbeitens s e-1 -b-s% t t ä t i g haben, um der-Lochscheibeden.erfordzrlichen Druck zu den Messern zu geben. Zugleich wird der--Aus-. gleich bei stärkeunterschiedlichon Lochscheiben gewährleistet.
• Ausführung I Der PUhrungering der'die lochscheibe aufnimmt) ist im Maschinengehäuse axial versohiebbar gelagert.# Das Gehäube ist -dazu so ausgebildet, daß.der Pührungsrin zaufsitzt und sich nur in Riohtung des Mösserkopfes heben kann,- Der Führungsring._ist dem gegenüber so gestaltet-, daß der unterer Absatz sowie-der Rand Uber den -löchern Oowo41 eine - Abdioht-ung, wie eine: ?tihrung gegen Kippen gewährleistet.
• Dav breiartise zu.fließende- Zerkleine-,rungsmatexial--wird zw;Loahen Nesserkopf Und' den, Vorgesehenen töche> :rn, in der wanau2w des. 7,U'hmn so:r-Jnßeo - 4--uroh die, Uj# pgg.gge ochwind J.gkeit deo g*OdhloUde-rt und- in eher Die Löcher liegen unmittelbar über der Lochscheibe in Höhe des Messerkopfes.
• Der Flihrungsring is-t im.Gehäuse mittels Nut und Feder, ebenso die Lochscheibe im Führungsring, gegen Verdrehuna gesichert.
• An der Außenseite des PUhrungsringes sind die Löcher mit einer nach unten verlaufenden Nut versehen Mehrere solche Löcher mit Nuten sind'am Umfang des Führungsringes angeordnet.
• Das durchgepreßte Material-fließt.bis zum Absatz- im Gehäuse und hebt'diesen FÜhrungsring mit Lochsche tz ibe an und schiebt sich auch unter' die Räume zwischen den Nutabständen. Gerade hierbei wird am Umfang des Führurigsringes eill gleichmäßiger, wirkungsvoller Druck erre.icht. Wesentlich ist dabei, daß die fochscheibe im Führungsring ihre metallische Auflaze behält und dadurch nicht schwimmt oder in's Flattern geraten kann.
• Ausführung ij Bei'der Ausführuiicy 11 handelt es sich ebenfalls um einen selbsttätig hebenden Führungsring, der die metallische Auflage der'Iochscheibe gewährleistet, sich in axialer Richtung verschieben läßt und wie Ausführung I ebenfalls gegen Kippen geführt wird.
• Am Umfang die.ses Führungsringes befinden sich mehrere exzentrisch gelagerte Druckplatten,.unterhalb der-Lochscheibe. Die Größe der Druckplatten bzw.-deren Fläche ist*auf die Durchflußmenge der Lochscheiben abgestimmt.
• Das durch die lochsoheibe fließende zerkleinerte Material übt einen Druck auf die Unter der Lochscheibe lie.gpnde.h Platten aus, die Platten senken sich nach Unten In 31lUßrichtung des Materials. Durch die exzentrische Lagerung di,eser Platten drUckt der ,Exzenter auf den Zw.ischen.rInß und hebt den FührungBring wie in Ausführung I, hoch. Ebenso -wie in. Ausfährung I ist-Führungsring sowie lochscheibe gegen Verdrehung gesichert.-Die Abdichtung und Führung erfolgt oberhalb der beweglichen Druckplatten..
• Die Zeichnungen stellen die Ausführungsbeispiele der Erfindung wie folgt dar: halber Längssehnitt.durch eine Zerkleinerungsmaschine mit halber Seitenengi.cht auf deri FÜhrung.sring der. AusfUhrung I Figur - 2-Draufsicht auf den Fährun srinz -9 (abgebrochen) mit abgebrochener Lo.chscheibe.-Figur 3.
• abgebrochener Längsschnitt durch eine Zerkleineiungsmaschine mit FUlirun,-,sring Ausführung II Figur 4 Führung sring in Drauf sich t' der Ausführung -II Ausführ2LiE I Im Gehäuseteil 1 der Zerkleinerungsmaschine lagert auf dem angedrehten Absatz der Führungsring 2, Ausführung 1. In'diesem liegt-die Lochscheibe 3.
• Der Führungsring 2 besitzt am Umfang dicht über der löchscheibe 3 mehrere Löcher 4, welche an der Außeif-' s ei ite des Fähruni- gsringes 2 Nuten..5 nach unten führend aufweisen.
• Der Auslauf der Nuten 5 ist--'durch den verlängerten glatten Teil des Führungsringes 2 abgedichtet.
• -Der Hand äber den Nuten 5 b##w. über-den,Löchern 4 bildet die -Abdichtung nach oben.
• Auf der Lochscheibe 5--sind die Miermjer 6 an,#re#ordnet.. Die Messer 6: sind im 1-,les-serkop.f 7 be:Ks# i'r-gt# --welcher fest mit der Welle 8 des nicht dargestellten Motors verbunden ist.
• Ausf-Uhrung II Im Gehäuseteil 1 der Zerkleinerung-smaschine lagert der Führungsring 2, gestützt-auf einen Zwischenring 11. Im FUhrungsring 2 liegt dIe. Lochscheibe 3. Der Führung sring 2 besitzt am Unif aug, -mehrere Druckplatten 9 1 welche mit - einem Bolzeh, 10, drehbar gelagert sind und dicht unter der Auflage für die Lochscheibe angeordnet.
• Auf der Lochplatte 3 sind die Msser 6 angeordnet. Die Messer 6 sind im Messerkopf 7 gefestigt, welcher fest mit der Welle 8 des nicht dargestellten Motors verbunden ist.

Claims (2)

1. Patentanspräche Aus fL! hr ung I Zerkleinerungsmaschine für Fleisch und ähnliYce Materialien, mit Über Lo'chscheibe rotierendem Messerkopf und Führungsring, welcher sich #ei durchpressendem Zerkleinerungsgut mit der darin liegenden Lochscheibe in axialer Richtung zum Messerkopf selbsttätig anliebt, dadurch gekennzeichnet, daß der Fdlirun.,2:srilig (2) als Träger der Loahscheibe (3) im Ylaschinengehäuse (1) axial verschiebbar ist.
2. 2. Zerkleinerungsmaschinenach Anspruch 1. dadurch gekennzeichnet, daß der Führungsring (2) in Höhe über der darin liegenden Lochscheibe (3) mehreie Bohrungen (4) aufweist, welche am Außenumfang mit Euten #f5) nach unten führen. 3. Zerkleinerangsmaschine nach Anspruch 2. dadurch gekennzeichnet, daß der FUhrungsring '2) oberhalb de r Bohrmigen (4) und unterhalb der Nuten (5 glatte-Flächen. aufweist, die zur Fährung und Ab- dichtung dienei-L., Äusf Uhrung II 4.# Zerklieinerungsmasehine nach -Anspruch 1. d,4durch gekennzeichnet, .daß am Umfang des Führungsringes (2) mehrere Druckplattell' bewegliah angeordnet sind. Zerkleinerung-Emaßchine-nach Anspruch 4.-dadurch -äke-nn eichnet, daß die Druckplatten (9) .mit ei nem 3ol:#;en (loj* im Führungsring (2). gelagert sind. 6. Zerkleinerungsmaschine nach Anspruch 4.und. 5. dadurch gekennzei chnet, daß die Druckplatten ,9) an ihrem Drehpunkt exzentrisch geläggert sind. - 7. Zärkleinexungsmaschine nach Anspruch-4.- 6. dadurch flekennzeichne-U, daß die Lochscheibe (3)- i . m Führungsring (2) dicht Liber den Druckplatten (9) aufliegt. .8. Zerkleinerungsmaschine nach Anspruch 4.-7. dadurch gekennzeichnet, daß der Fährungsring (2) durch einen StUtzring (11) gehalten wird.