DE136315C - - Google Patents
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-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C7/00—Preparation of wort
- C12C7/14—Lautering, i.e. clarifying wort
- C12C7/16—Lautering, i.e. clarifying wort by straining
- C12C7/17—Lautering, i.e. clarifying wort by straining in lautertuns, e.g. in a tub with perforated false bottom
-
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- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C7/00—Preparation of wort
- C12C7/04—Preparation or treatment of the mash
- C12C7/06—Mashing apparatus
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C7/00—Preparation of wort
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Die vorliegende Erfindung betrifft einen Apparat, welcher die Functionen eines Maischbottichs,
einer Kochpfanne und eines Läuterbottichs in sich vereinigt.
Zu diesem Zwecke wird der Bottich α theils mit den bekannten Einrichtungen, Dampfmantel
b, Maischmaschine g und Treberaufhackvorrichtung Λ, anderntheils mit einer neuen
Einrichtung versehen, welche in bisher nicht bekannter, eigenthümlicher Weise arbeitet und
in Nachstehendem beschrieben werden soll.
Zunächst sei bemerkt, dafs nach vorliegender Erfindung die Anordnung von Läuterblechen
irgend welcher Art vermieden wird, sei es, dafs diese den Bottichboden in seiner
ganzen Ausdehnung (Senkboden) oder nur theilweise überdecken, eine Einrichtung, welche
schon aus Fasb end er mechanische Technologie
der Bierbrauerei und Malzfabrikation, Supplementband S. 842, Fig. 719 zu ersehen ist;
ferner wird auch im vorliegenden Falle der Bottichboden nicht konisch ausgeführt, weil das
eine ungleiche Dichtheit des sich lagernden Trebermaterials mit allen dadurch entstehenden
Nachtheilen zur Folge haben würde.
Die Neuheit vorliegender Erfindung besteht vielmehr in der Anordnung einer gröfseren Anzahl
von Vertiefungen e am Bottichboden c, welche durch Wölbungen des Bodens oder
gewölbte Auflagen d auf dem Boden erzeugt sind.
In diese Vertiefungen e mündet je ein Zweigy eines Läuterrohrsystems k. Diese Läuterrohre
f sind an ihrer Mündung in den Bottichboden mit einem herausnehmbaren Siebe / bedeckt,
so dafs ein Abziehen von Maische oder Würze aus dem Bottich an verschiedenen Stellen erfolgen kann.
Da diese Zweigrohre in gröfserer Anzahl am Bottichboden vertheilt sind, so kann diese
Einrichtung auch zur Ausführung des in der Patentschrift 64952 beschriebenen Verfahrens
dienen, wonach Luft in die kochende Maische eingeführt wird. Zu letzterem Zwecke wird
das Rohrsystem k mit einer Druckluftleitung in Verbindung gebracht.
Man ist daher mit Hülfe der beschriebenen Einrichtung im Stande, sowohl durch geeignete
Hahnverbindung die Würze aus dem Bottich an verschiedenen Stellen abzuziehen, als auch
Luft an mehreren Stellen in die Maische einzuführen.
Claims (1)
- Patent-An SPR u c H:Läutereinrichtung an einem Maischbottich, dadurch gekennzeichnet, dafs der Boden des Bottichs mit mehreren Wellungen versehen ist, zwischen welchen Siebe angebracht sind, welche sowohl zum Abläutern der Maische als auch zum Einführen von Luft in die Maische dienen können.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE136315C true DE136315C (de) |
Family
ID=404282
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT136315D Active DE136315C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE136315C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0042037A2 (de) * | 1980-06-12 | 1981-12-23 | Anton Steinecker Maschinenfabrik GmbH | Maischpfanne |
-
0
- DE DENDAT136315D patent/DE136315C/de active Active
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0042037A2 (de) * | 1980-06-12 | 1981-12-23 | Anton Steinecker Maschinenfabrik GmbH | Maischpfanne |
| EP0042037A3 (en) * | 1980-06-12 | 1983-08-03 | Anton Steinecker Maschinenfabrik Gmbh | Mash-tub |
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