DE131894C - - Google Patents
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Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
- C13B20/00—Purification of sugar juices
- C13B20/18—Purification of sugar juices by electrical means
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet ein Verfahren, um Eiweifsstoffe in Substanz
auf elektrolytischem Wege aus Saften, insbesondere aus dem Saft der Zuckerrüben, abzuscheiden.
Bei der Zuckerfabrikation nach dem jetzt üblichen Verfahren wird der Saft auf ungefähr
850G. und noch höher erhitzt. Hierdurch . werden allerdings Eiweifskörper gefällt, aber
doch nur ein Theil, der andere Theil wird durch die Alkalien und Säuren des Saftes unter
dem Einflufs der hohen Temperatur nach und nach in Propeptone, Peptone und deren Abbau-Producte
übergeführt, welche dann allen weiteren Angriffen des Verfahrens trotzen und bis
in die Melasse hinein verfolgt werden können. Sie müssen zu den stärksten Melassebildnern
gerechnet werden.
Nach dem neuen Verfahren wird bei gewöhnlicher Temperatur gearbeitet, entweder
mit Prefssaft oder mit Diffusionssaft. Der in
die Elektrolysirgefäfse eingelassene Saft durchfliefst dieselben langsam, weil sich sonst leicht
. Eiweifsschichten vor den Elektroden bilden, welche dem Durchgange des Stromes grofsen
Widerstand entgegensetzen; aufserdem geht auch die Ausscheidung der Eiweifskörper gleichmäfsiger
von statten, wenn der Elektrolyt sich in Bewegung befindet. Als Elektrodenmaterial
der Anoden dienen Metallsulfide, ζ. B. Eisenbisulfid (Fe S2J. Die Elektrodenräume werden
durch ein Diaphragma von einander getrennt, der Saft tritt in den Anodenraum, während in
den Kathodenraüm Wasser eingelassen wird. Die Stromdichte ist möglichst niedrig zu halten.
Durch die Elektrolyse mit Schwefelmetall-Elektroden kann man die Eiweifsstoffe bis auf höchst
geringfügige, zu vernachlässigende Mengen ausfällen. Zugleich wird mit denselben auch ein
grofser Theil der anderen Nichtzuckerstoffe mitgerissen, während der Zucker selbst, als
Nichtelektrolyt, vorausgesetzt natürlich, dafs die Stromdichte und damit auch die Spannung so
niedrig gehalten wird, dafs eine Zersetzung desselben nicht eintreten kann, sich der Elektrolyse
entzieht.
In der beiliegenden Zeichnung ist das schematisch dargestellte Elektrolysirgefäfs mit α bezeichnet.
Dasselbe wird durch das Diaphragma b in den Kathodenraum c Und den Anodenraum d
eingetheilt, in welchen die Kathode e bezw. die Anode f untergebracht ist. Das Wasser
tritt bei g in den Kathodenraum c ein und verläfst denselben bei h. Der Saft tritt bei i
in den Anodenraum d ein und verläfst denselben bei k:
Nach seinem Austritt aus den Elektrolysirgefäfsen wird der Saft filtrirt und kann dann,
nachdem er vorher auf die nöthige Alkalität gebracht ist, direct in die Vacuumpfannen geleitet
werden.
Von anderen bisher bekannten Verfahren der elektrischen Reinigung von Säften unterscheidet
sich das neue Verfahren wesentlich
dadurch, dafs das Eiweifs in Substanz abgeschieden wird und nicht etwa in Peptone oder
deren einfachere Spaltungsproducte, welche dann die Säfte weiter verunreinigen, übergeführt
wird.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Verfahren" zur Abscheidung von Eiweifsstoffen aus Säften auf elektrolytischem Wege, gekennzeichnet durch die Anwendung von Anoden aus Metallsulfid.Hierzu ι Blatt Zeichnungen.Berlin, gedruckt in der reichsdruckekei
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE131894C true DE131894C (de) |
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ID=400193
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT131894D Active DE131894C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE131894C (de) |
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