DE117307C - - Google Patents
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- DE117307C DE117307C DENDAT117307D DE117307DA DE117307C DE 117307 C DE117307 C DE 117307C DE NDAT117307 D DENDAT117307 D DE NDAT117307D DE 117307D A DE117307D A DE 117307DA DE 117307 C DE117307 C DE 117307C
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- drum
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
- A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
- A23N12/10—Rotary roasters
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- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
KLASSE 82 a.
Der Gegenstand nachstehend beschriebener Erfindung ist ein Kaifee-Brennapparat, in welchem
der Kaffee in einer rotirenden Trommel derart bewegt wird, dafs er in der Trommel
aufwärts gehoben und dann in einem Regen quer durch die Trommel niedergeworfen wird,
und zwar annähernd in Form einer Scheibe, so dafs die einzelnen frei in einer Scheibe
schwebenden Körnchen allseitig der directen Wirkung eines von einem daneben aufgestellten
Heizapparat in die Trommel eingeleiteten Hitzestromes ausgesetzt werden, und dafs so alle
Kaffeebohnen vollkommen gleichmäfsig derselben Temperatur unterworfen werden, da
der Hitzestrom die genannte Scheibe quer durchströmt.
Wenn man alle bekannten Rösttrommeln betrachtet, so findet man, dafs der cylindrische
Raum derselben von den zu röstenden Kaffeebohnen eingenommen wird. Dies wird nicht
beabsichtigt. Es soll sich vielmehr der Kaffee der Hitze in Form einer eigenartig gebildeten
Scheibe darbieten, und zwar aus folgenden Gründen: Wenn ein cylindrischer Raum von
einem Feuer durchstrichen wird, so geht ein Theil der Hitze an die von dem Feuerstrom
zuerst getroffenen Kaffeebohnen über, die später eingetroffenen Kaffeebohnen' erhalten
nicht dieselbe Hitze und das Rösten ist folglich — besonders wenn die Cylinder lang
sind — ungleichmäfsig. Wenn dagegen der Kaffee dem Hitzestrom in sehr kurzer Cylinderform
oder in Form einer Scheibe dargeboten wird, so werden offenbar alle Kaffeebohnen
von einer gleichmäfsigen Hitze umspült und das Rösten mufs infolge dessen ein vollkommen
gleichmSfsiges werden.
Sämmtliche Kaffeebohnen nach der Mitte der Trommel in die sogen. Scheibenform zu
leiten, ist der Hauptzweck der vorliegenden Erfindung. Derselbe wird durch ein Versetzen
von Spiralschaufeln, wie nachstehend beschrieben werden soll, erreicht.
In beiliegenden Zeichnungen ist
Fig. ι ein senkrechter Schnitt durch einen Kaffee-Röstapparat und Trommeln mit versetzten
Leitschaufeln,
Fig. 2 ein senkrechter Schnitt durch die Trommel und das dieselbe umgebende Gehäuse
in vergröfsertem Mafsstabe mit den Spiralschaufeln in Ansicht.
Die Trommel des Apparates -ist in einem geeigneten Gestell α auf Rollen b leicht drehbar
angeordnet und ist mit einem Gehäuse c umgeben. . Der frische Kaffee wird von einem
Behälter d durch ein Rohr e und eine Mittelöffnung in einer Seitenwandung der Trommel
in dieselbe eingeführt und von den Schaufeln angehoben, um dann beim Niederfallen von
einem Hitzestrom eines Ofens f, der neben dem Apparat aufgestellt ist, quer durchstrichen
zu. werden. Ein Kasten g mit Bodenöffnung /2 wird mit Vortheil zwischen dem Ofen und.
der rotirenden Trommel eingehängt, damit etwa nach aufsen fallende Bohnen durch die
Oeffnungen herausfallen können und so einem
Verbrennen entgehen, was sicher eintreten würde, wenn sie auf dem Boden des Behälters
liegen blieben.
Die cylindrische Wandung der Trommel ist zunächst mit den geraden, radial verlaufenden
Schaufeln i versehen, welche zum Heben des Kaffees dienen. Vor diesen Schaufeln sind
spiralförmig gebogene, geneigte Schaufeln k angeordnet, welche also ein directes Abfallen
der Kaffeebohnen aus den Taschen zwischen den Schaufeln i nicht gestatten, sondern den
Kaffee von einem Ende der Trommel zu dem anderen hinüberleiten. Vor den spiralförmigen
Schaufeln, und noch näher der Drehachse zu, sind ähnliche Spiralschaufeln / angeordnet,
welche aber in entgegengesetzter Richtung zu den Schaufeln k verlaufen. Dieselben sind
also geeignet, die Kaffeebohnen, welche auf sie aufprallen, wieder nach dem ersten Cylinderende
zurückzuführen.
Durch diese Anordnung der gegen einander versetzten Spiralschaufeln wird nun hauptsächlich
die beabsichtigte Wirkung erzielt, und der fallende Kaffee nimmt in der Mitte der
Trommel nahezu die Form einer Scheibe oder eines sehr kurzen Cylinders an, so dafs alle
Kaffeebohnen die gleiche directe Hitze erhalten und folglich gleichmäfsig gebrannt werden.
Wenn die Kaffeebohnen in der Trommel so weit gehoben worden sind, dafs sie von
den radialen Schaufeln abgleiten, so fallen sie zunächst auf die davor liegenden Spiralschaufeln
k auf, und bei ihrem Gleiten von einem Cylinderende nach dem anderen rutscht
ein Theil schon vor dem Kreuzpunkt mit den sich daran anschliefsenden inneren und entgegengesetzten
Schaufeln auf dieselben auf und prallt davon ab, also in einem Raum, der der mittleren Schnittebene durch die Trommel
entspricht. Die übrigen Kaffeebohnen, welche auf einer der Schaufeln k weiter herabgleiten
und bis an das Ende der Trommel kommen, fallen auf die nächste und folgende der Schaufeln / nieder und werden von diesen
nach der genannten Mittelebene der Trommel zurückgeführt, so dafs der fallende Kaffee nur
eben den Mittelraum der Trommel einnimmt, also die Scheibenform annimmt.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Ein Kaffee - Brennapparat mit rotirender Trommel, dadurch gekennzeichnet, dafs vor den geraden, radialen Schaufeln, welche zum Heben des Kaffees dienen, geneigte, spiralförmige und gegen einander versetzte Schaufeln — also der Achse näher liegend — angebracht sind, wobei diese spiralförmigen Schaufeln infolge ihrer versetzten Richtung das Röstgut nach der Mittelebene der Trommel überführen, so dafs es beim Niederfallen allseitig von den Heizgasen umspült wird.Hierzu ι Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE117307C true DE117307C (de) |
Family
ID=386579
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT117307D Active DE117307C (de) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE117307C (de) |
-
0
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