DE102019004371B3

DE102019004371B3 - Pizza-Ofen

Info

Publication number: DE102019004371B3
Application number: DE102019004371.5A
Authority: DE
Inventors: Patentinhaber gleich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2019-06-19
Filing date: 2019-06-19
Publication date: 2020-12-17
Anticipated expiration: 2039-06-20

Abstract

Pizza-Ofen der in einzelne Segmente mittels Spannklammern (14) teilbar ist, eine steckbare Drehvorrichtung (15) enthält und einen Antrieb (18) und des Weiteren eine mittels Scharnieren (12) befestigte Ofenklappe (11) aufweist.

Description

Die Erfindung betrifft einen tragbaren, in Teile zerlegbaren Pizza-Ofen zum Backen/Garen/Grillen von Nahrungsmitteln.
Öfen/Pizza-Öfen in verschiedenster Bauweise sind bekannt, wie beispielsweise aus der US 2 526 686 A , der CN 207 219 962 U , der DE 690 15 420 T2 , oder der DE 20 2019 001470 U1 . Der Erfindung liegt zugrunde, Verbesserungen vorzunehmen bzw. Nachteile zum Stand der Technik zu beseitigen.
Dadurch wird es ermöglicht, einen Pizza-Ofen zum Backen /Garen/Grillen zu schaffen, der durch seine Bauart sehr flexibel, sicher und einfach zu handhaben (Bedienen/Aufstellen/Transport) ist. Der Pizza-Ofen wird aus drei Hauptsegmenten zusammengefügt. Diese werden aus den Werkstoffen Edelstahl, Edelstahl-hitzebeständig und Aluminium in den Stärken von ca. 0,8 mm - 2,0 mm hergestellt. Zur Isolation kommen Materialien aus Keramik, Vermiculite, Schamotte und/oder Cordierit zum Einsatz.
Zur Hitzeerzeugung wird ein Edelstahl-Gasbrenner seitlich im unteren Segment angebracht. Die Gasausströmer werden durch den am unteren Segment verschraubten Mittelrahmen durchgeführt und ragen somit in den teilbaren Back-/Gar-/Gillraum.
Zum sicheren Aufstellen des Pizza-Ofens sind am unteren Segment vier Stellfüße angebracht. Für eine einfache Handhabung während des Back-/Gar-/Grillvorgangs sorgt eine steckbare Vorrichtung, die dazu dient, das Back-/Gar-/Grillgut in eine Rotation zu versetzen.
Der Erfindung liegt zugrunde, einen Pizza-Ofen zu schaffen, der durch seine verwendeten Materialien in seinen Maßen / Gewicht und Handhabung auf einfachster Weise transportabel und gleichzeitig stabil und belastbar ist.
Ebenso wird ein Pizza-Ofen bereitgestellt, der durch seine Flexibilität, Sicherheit und verbauten Komponenten verschiedene Techniken nach derzeitigem Stand zusammenfügt.
Es wird angestrebt, diesen Pizza-Ofen autark und transportabel zu gestalten, ebenso durch eine integrierte Vorrichtung, die durch ein-/ausschalten einfach zu bedienen ist, trotz hoher Temperaturen.
Die Aufgaben der Erfindung werden erfindungsgemäß gelöst, dass dieser Pizza-Ofen zügig teilbar gestaltet wird. Mit dieser zügigen Teilbarkeit ist das Transportieren, sowohl als auch das Reinigen wesentlich erleichtert. Eine vorteilhafte Ausgestaltung ist dadurch gekennzeichnet, dass das Verbinden der zwei Haupt-Segmente mittels Spannklammern vorgesehen ist.
Vorteilhaft ist auch, dass die verwendeten Materialien Edelstahl sowie Aluminium, resistent gegenüber Witterung, als auch Erschütterungen sind.
Eine weitere vorteilhafte Ausgestaltung ist dadurch gekennzeichnet, dass von einem zusätzlichen Rauchabzug abgesehen wird. Dies wird dadurch gelöst, indem eine Ofenklappe/Ofentür angebracht ist, in diese/-r Bohrungen geschaffen wurden, die für Zu- bzw. Abluft sorgen.
Gemäß einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, eine steckbare Drehvorrichtung zu integrieren, die mittels DC-Getriebemotor angetrieben wird. Damit kann sowohl ein gleichmäßiges Erhitzen des Pizza-Steins/Teller/Grillrost, sowie ein selteneres Eingreifen während des Backvorgangs/Grillvorgangs erreicht werden.
Die Ausgestaltung des Pizza-Ofens mittels steckbarer Drehvorrichtung ergibt den Vorteil, diese Drehvorrichtung auch abzuziehen! Und den Pizza-Ofen ohne Drehvorrichtung, wie im herkömmlichen/traditionellen Sinne zu verwenden.
Zum jetzigen Stand der Technik werden ähnliche Drehvorrichtungen verwendet, die allerdings in starrer Form und somit nicht dieselbe Flexibilität erreichen, wie die hier aufgezeigte steckbare Konstruktion.
Diese Ausgestaltung mittels DC-Getriebemotor (Batterie/Akku/Netzteil) kann den Vorteil erbringen, vom Stromnetz unabhängig zu sein.
Vorteilhaft erweist sich der Ein-/Aus-Schalter am unteren Segment/Bedienelement, um die Rotation anzuhalten, um das Bestücken/Entnehmen des Back-/Gar-/Grillguts einfach zu gewährleisten.
Eine weitere vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung ist ein zusätzlich verbauter Metallrahmen mit integrierter Isolierung und Abstandhalter.
Dieser Rahmen hat einen extra Stein/Platte, und zusätzlich eine Keramikfaserplatte integriert. Dadurch wird das Abstrahlen der Hitze nach unten im Wesentlichen verhindert, gleich auch wird die Hitze im Backraum gehalten.
Als vorteilhaft erweist sich auch durch seine Bauweise den Pizza-Ofen als Warmhaltegelegenheit, durch abstellen auf dem Pizza-Ofen, für hitzebeständige Teller /Behältnisse oder auch Speisen zu verwenden.
Durch die seitliche Anordnung der Brenner und die Bauart der Haube legen sich die Flammen im oberen Bereich der Haube an, dadurch kann der Pizza-Ofen auch als Grill, sogenannte 800°C Grills, verwendet werden.
In den Zeichnungen ist die Erfindung von mehreren Ausführungsbeispielen veranschaulicht. Dabei zeigen

1 eine schaubildliche Darstellung des Pizza-Ofens in seinen Einzelsegmenten, die Nummern (4) und (5) sind einmal in verbauter Weise und einmal als Explosionszeichnung dargestellt.
In 2 ist ein Ausführungsbeispiel dargestellt, wie die Erfindung in zwei Teile geteilt wird. Das mit (1) bezeichnete Oberteil /Haube und daran befestigter Ofenklappe (11) mit den Scharnieren (12) wird zum Zusammenbau auf den Mittelrahmen (2) aufgesetzt oder/bzw. abgenommen.
In 3 ist die Erfindung in zusammengebautem Zustand, mit Haube (1) und Mittelrahmen (2), mit Spannklammern (14) fest verbunden dargestellt.
In 4 wird die steckbare Drehvorrichtung (15) in nicht ganz gesteckter Weise dargestellt. Die Drehvorrichtung (15) wird in das Führungsrohr (23) nach unten eingeführt und mit einer Kupplung (22) (diese ist mit dem Antrieb (18) verbunden) gesteckt und zum Transportieren und Reinigen wieder herausgezogen.
In 5 wird der Pizza-Ofen mit der Ofenklappe (11) in geöffneter Form dargestellt. In dieser Darstellung werden die Bohrungen (17) für Abzug und die Bohrungen (16) für Zuluft gezeigt. Des Weiteren ist der mit (13) gekennzeichnete Griff dargestellt.
In 6 wird der Mittelrahmen (2) mit integrierter Isolierung (19) sowie dem Pizza-Stein (20) dargestellt. Des Weiteren sind die Gasausströmer (21) bzw. Brenner schematisch aufgezeigt.
In 7 ist der Pizza-Ofen in Frontansicht, ohne Bezifferungen, dargestellt.

Bezugszeichenliste

(1): Haube
(2): Mittelrahmen
(3): Unterteil / unteres Ofensegment
(4): Isolations-/ Motorrahmen
(5): Batteriefach / Motorabdeckung
(6): Schalter Ein / Aus
(7): Piezozündung
(8): Gashahnregelung
(9): Füße verstellbar
(10): Abstandhalter
(11): Ofenklappe / Türe
(12): Scharniere
(13): Griff
(14): Spannklammern
(15): Drehvorrichtung
(16): Lochreihe unten Zuluft
(17): Lochreihe oben Abluft
(18): Antrieb / Motor
(19): Isolierstein / Platte
(20): Pizza-Stein
(21): Gasausströmer / Brenner
(22): Kupplung
(23): Führungsrohr

Claims

Pizza-Ofen der in einzelne Segmente mittels Spannklammern (14) teilbar ist, eine steckbare Drehvorrichtung (15) enthält und einen Antrieb (18) und des Weiteren eine mittels Scharnieren (12) befestigte Ofenklappe (11) aufweist.
Pizza-Ofen nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass die Ofenklappe (11) mit Bohrungen versehen ist, die eine Lochreihe oben (17) für Abluft und eine Lochreihe unten (16) für Zuluft bilden.
Pizza-Ofen nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass der Antrieb (18) mittels DC Motors geschieht.
Pizza-Ofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass ein mit Isolation gefertigter Mittelrahmen (2) und Abstandhalter (10) mit dem Unterteil (3) fest verbunden ist.