CN207219962U - 一种披萨炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于食品加工设备领域，公开一种披萨炉，包括炉体、设置在炉体下方的支撑装置和与炉体上部连通烟筒，所述炉体为半圆柱体形，该炉体包括内炉体和外炉体，所述内炉体内具有炉腔，在内炉体外壁和外炉体内壁之间填充有保温陶瓷纤维棉，在内炉体底板和外炉体底板之间设置有钣筋结构承托，在钣筋结构承托内充填有保温陶瓷纤维棉，在内炉体底板的上表面安装有堇青石加热板，所述炉体一端设有炉门。本实用新型在炉体底部增加钣筋结构承托和硅酸铝陶瓷纤维棉，克服了炉体底部堇清石易变形的问题，在内炉体和外炉体之间填充保温陶瓷纤维棉，降低了炉腔的热能损耗，同时有助于控制炉腔的温度，提高披萨的口感。

Description

一种披萨炉

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种披萨炉。

背景技术

披萨，一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烘焙而成。现有的烤炉有电烤炉和传统柴火烘烤炉，电烤炉始终无法提供柴火烘烤所具有的独特口味。

传统烘烤炉烘焙时，木柴燃烧逐渐加热堇清石,炉腔内无热媒体吸收和释放热量,炉腔内的温度升降速度快，温度难以把控，温度过高时，严重影响披萨的口感，而且当温度达到700℃时还会造成炉体底板变形，使堇清石之间高底不平。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种披萨炉，以提高披萨的口感，降低炉腔热量损耗，同时克服温度过高时，使炉体底部发生变形。

具体技术方案如下所述：

一种披萨炉，包括炉体、设置在炉体下方的支撑装置和与炉体上部连通烟筒；

所述炉体为半圆柱体形，该炉体包括内炉体和外炉体，所述内炉体内具有炉腔，在内炉体外壁和外炉体内壁之间填充有保温陶瓷纤维棉，在内炉体底板和外炉体底板之间设置有钣筋结构承托，在钣筋结构承托内充填有保温陶瓷纤维棉，在内炉体底板的上表面安装有堇青石加热板；

所述炉体一端设有炉门。

为更好的是实现本技术方案，可进一步限定，所述保温陶瓷纤维棉为硅酸铝陶瓷纤维棉。

进一步限定，所述炉体底板远离炉门的一侧开设有若干落灰孔，在落灰孔的正下方安装有炉灰盒。

进一步限定，所述炉门开设有与炉腔连通的观察窗和通气孔，该炉门中部设置有拉手。

优选地，所述支撑装置下端设置有滚轮，该支撑装置靠近炉门的两侧对称安装有折叠侧台。

有益效果：设置滚轮方便移动披萨炉，设置折叠侧台方便操作者放置披萨或制作披萨所需的物品。

进一步限定，所述炉体表面安装有温度表。

有益效果：方便操作者控制炉腔内的温度。

本实用新型的有益效果：

1、炉体底部增加钣筋结构承托和硅酸铝陶瓷纤维棉，克服了炉体底部堇清石易变形的问题。

2、内外炉体起到了极佳的保温效果,中间填充保温硅酸铝陶瓷纤维棉具有良好的储热性，以保持炉腔辐射体的高温,加快炉腔内的披萨烘烤速度，同时也降低了热量损耗。

3、使用温度计结合内外炉体严控炉腔内的温度，使炉腔内的温度保持在400℃左右，降低披萨内水分的散失，提高了披萨的口感。

4、本实用新型结构简单，加热均匀，节省能源消耗。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为本实用新型一种披萨炉的主视图；

图2为图1所示的一种披萨炉的侧视图；

图3为图1所示的炉体剖开结构示意图；

附图中，1、炉体；11、内炉体；12、外炉体；13、炉腔；14、保温陶瓷纤维棉；15、钣筋结构承托；16、堇青石加热板；17、落灰孔；2、支撑装置；21、滚轮；22、支撑柱；23、置物板；3、烟筒；4、炉门；41、观察窗；42、通气孔；43、拉手；5、炉灰盒；6、折叠侧台；7、温度计。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

需要注意的是，除非另有说明，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域技术人员所理解的通常意义。

实施例：如图1和图2所示，一种披萨炉，包括炉体1、支撑装置2和烟筒3，支撑装置2包括四根支柱22和置物板23，四根支柱22的上端分别与炉体1底部固定连接，四根支柱22的下端分别安装有滚轮21，置物板23边角固定在四根支柱22上，烟筒3的下端与炉体1内部连通。

如图3所示，炉体1为半圆柱体形，该炉体1包括内炉体11和外炉体12，内炉体11内具有炉腔13，在内炉体11外壁和外炉体12内壁之间填充有保温陶瓷纤维棉14，在内炉体11底板和外炉体12底板之间设置有钣筋结构承托15，在钣筋结构承托15内充填有保温陶瓷纤维棉14，该保温陶瓷纤维棉14硅酸铝陶瓷纤维棉，在内炉体11底板的上表面安装有堇青石加热板16。

炉体1前端铰接有炉门4，炉体1后端的底部开设有若干落灰孔17，在落灰孔17的正下方安装有炉灰盒5，柴火燃烧后的炉灰通过落灰孔17掉入炉灰盒5，使披萨炉干净卫生。

炉门4开设有与炉腔13连通的观察窗41和通气孔42，该炉门4中部设置有拉手43，所述炉体1表面安装有温度表7，用于观测炉腔13内的温度，便于控制柴火燃烧量。

如图1所示，在支撑装置2靠近炉门4的两侧对称设置有折叠侧台6，该折叠侧台6的两侧与支柱22铰接，使用时将折叠侧台6水平放置，不使用时垂直放下。

本实用新型是这样实现的，将柴火置入炉腔13的后端并点燃，再将披萨放入炉腔13前端开始烘焙，根据温度计7显示的温度控制炉腔13内的温度，使炉腔13内的温度尽量保持在400摄氏度，此时柴火延烧的烟雾通过烟筒3排至炉腔13外部，炉灰则通过落灰孔17落入炉灰盒5内，在烘焙过程中可通过观察窗41观察炉腔13内的火焰和披萨。

本实用新型在炉体底部增加钣筋结构承托和硅酸铝陶瓷纤维棉，克服了炉体底部堇清石易变形的问题，在内炉体11和外炉体12之间填充保温陶瓷纤维棉14，降低了炉腔13的热能损耗，同时有助于控制炉腔13的温度，提高披萨的口感。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求和说明书的范围当中。

Claims (6)

1.一种披萨炉，其特征在于，包括炉体(1)、设置在炉体(1)下方的支撑装置(2)和与炉体(1)上部连通烟筒(3)；

所述炉体(1)为半圆柱体形，该炉体(1)包括内炉体(11)和外炉体(12)，所述内炉体(11)内具有炉腔(13)，在内炉体(11)外壁和外炉体(12)内壁之间填充有保温陶瓷纤维棉(14)，在内炉体(11)底板和外炉体(12)底板之间设置有钣筋结构承托(15)，在钣筋结构承托(15)内充填有保温陶瓷纤维棉(14)，在内炉体(11)底板的上表面安装有堇青石加热板(16)；

所述炉体(1)一端设有炉门(4)。

2.根据权利要求1所述的一种披萨炉，其特征在于，所述保温陶瓷纤维棉(14)为硅酸铝陶瓷纤维棉。

3.根据权利要求1所述的一种披萨炉，其特征在于，所述炉体(1)底板远离炉门(4)的一侧开设有若干落灰孔(17)，在落灰孔(17)的正下方安装有炉灰盒(5)。

4.根据权利要求1所述的一种披萨炉，其特征在于，所述炉门(4)开设有与炉腔(13)连通的观察窗(41)和通气孔(42)，该炉门(4)中部设置有拉手(43)。

5.根据权利要求1所述的一种披萨炉，其特征在于，所述支撑装置(2)下端设置有滚轮(21)，该支撑装置(2)靠近炉门(4)的两侧对称安装有折叠侧台(6)。

6.根据权利要求1所述的一种披萨炉，其特征在于，所述炉体(1)表面安装有温度表(7)。