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Die vorliegende Erfindung betrifft ein Dekorationselement für Backformen, insbesondere für Backbleche oder Auflaufformen.
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Zur optisch ansprechenden Herrichtung von Torten und anderen Backwaren werden diese nach dem Backen auf sogenannten Tortenspitzen präsentiert. Bekannte Tortenspitzen weisen einen zentralen zumeist kreisrunden Bereich auf, auf dem die Torte abgelegt wird. Der über den Tortenrand hinausreichende Bereich ist mit Mustern versehen und bildet als Tortenspitze einen ansprechenden optischen Eindruck.
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Nachteilig an den nach dem Stand der Technik bekannten Tortenspitzen ist, dass die Torten präzise auf die Tortenspitzen abgesetzt werden müssen und hierzu der Backform entnommen werden müssen. Bei der Entnahme der Torten oder der Kuchen aus den entsprechenden Backformen können diese jedoch leicht beschädigt werden, was zu einem optisch nicht einwandfreien Backergebnis führt. Insbesondere bei solchen Kuchen, die auf Backblechen zubereitet werden, ist eine zerstörungsfreie Entnahme des Kuchens nicht möglich.
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Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung ein Dekorationselement zu schaffen, mit dem die genannten Probleme behoben werden. Insbesondere soll es mit dem Dekorationselement möglich sein, Backwaren dekorativ anzurichten ohne sie der Backform entnehmen zu müssen.
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Diese Aufgabe wird durch das Dekorationselement nach Anspruch 1 gelöst, wonach das Dekorationselement erfindungsgemäß einen dekorativen Abschnitt aufweist, der mit der Backform, insbesondere mit dem Rand eines Backbleches, verbindbar ist. Hierdurch ist es nunmehr möglich, beispielsweise einen Blechkuchen optisch ansprechend anzurichten, ohne den Kuchen hierzu von dem Backblech entfernen zu müssen. Vor allem bei Kuchen, die einen über das gesamte Backblech angeordnetes Motiv aufweisen, besteht somit nicht mehr die Gefahr, dass das Motiv beim Umsetzen des Kuchens auf eine Tortenspitze zerstört wird.
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Bevorzugte Ausführungsformen der vorliegenden Erfindung werden im Folgenden und in den Unteransprüchen beschrieben.
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Nach einer ersten bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, dass zur lösbaren Verbindung des dekorativen Abschnitts das Dekorationselement ein rückwärtiges doppelseitiges Klebeband mit einer Abdeckfolie aufweist. Nach dem Entfernen der Abdeckfolie kann das Dekorationselement auf oder ggf. unter den Rand eines Backbleches aufgeklebt werden. Alternativ hierzu kann das Dekorationselement auch eine Klebeschicht besitzen, die das Dekorationselement zum Ablösen auf einer Trägerschicht hält. Auch bei dieser Ausführungsvariante kann das Dekorationselement nach dem Ablösen der Trägerschicht lösbar mit der Backform und insbesondere mit dem Rand eines Backbleches verbunden werden.
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Darüber hinaus ist es auch möglich, Magnete zur lösbaren Befestigung vorzusehen, die das Dekorationselement an dem Backblech halten. Die Magnete können als nach außen sichtbare Ziermagnete optisch ansprechend ausgestaltet sein oder in Form von punktförmigen Magneten oder Magnetbändern vorliegen, die von dem Material des Dekorationselementes überdeckt sind, damit sie den optischen Eindruck nicht stören. Magnetbänder oder punktförmige Magnete werden in der Regel nur bei Ausführungsformen mit einem Doppelrand verwendet, so dass der obere Rand die Magnete bzw. die Magnetbänder abdeckt.
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Nach einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung besitzt das Dekorationselement einen Teilbereich, der zwischen die Backform und das Backgut zur Bildung einer lösbaren Verbindung einsteckbar ist. Zur Bildung eines Verstärkungsbereichs ist vorgesehen, das Dekorationselement oder zumindest den Teilbereich mehrfach umzuknicken und den umgeknickten Teilbereich zwischen das Backgut und die Backform zu stecken. Diese Ausführungsform eignet sich besonders für heiße Speisen, wie beispielsweise für Aufläufe in Auflaufformen. Hierbei ist allerdings darauf zu achten, dass das Material des Dekorationselementes auch Temperaturen von bis zum 220°C standhält.
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Der dekorative Abschnitt des Dekorationselementes ist in unterschiedlichen Ausführungen vorgesehen. Vorzugsweise ist er als einfache Tortenspitze ausgestaltet, womit der Rand der Backform nur von einem einzelnen Abschnitt abgedeckt wird. Alternativ hierzu kann das Dekorationselement auch als Faltenrand, Doppelfaltenrand, als Wabenpapierrand oder als ein- oder mehrlagiger Fransenrand ausgestaltet sein. Ebenso kann das Dekorationselement auch als Doppelspitzenrand ausgestaltet sein, so dass zwei Spitzenränder übereinander den Rand der Backform abdecken.
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Nach einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung besteht das Dekorationselement aus Papier oder einem abwaschbaren Kunststoff, was insbesondere dann vorteilhaft ist, wenn als lösbares Befestigungsmittel Magnete verwendet werden. Eine Ausführungsform aus Kunststoff ist mehrfach verwendbar, wohingegen eine Ausführungsform aus Papier nach einmaligem Gebrauch zu entsorgen ist. Das Dekorationselement wird vorzugsweise als Endlosband bereitgestellt, so dass es an unterschiedliche Backformen angepasst werden kann. Insbesondere für eckige Backbleche sind vorgefertigte Eckelemente vorgesehen, die einen rechten Winkel bilden und im Eckbereich der Backbleche befestigt werden können. Die einzelnen Dekorationselemente können sich im Übergangsbereich überlappen, damit ein einwandfreier optischer Eindruck entsteht. Nach einer besonders bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung weisen die Eckelemente Spitzenbordüren auf.
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Konkrete Ausführungsformen der Erfindung werden im Folgenden anhand der Zeichnungen erläutert. Es zeigen:
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1a, b: je ein Backblech mit und ohne ein Dekorationselement und
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2a–d: Schnittansichten eines Backblechs mit einem Dekorationselement.
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In einer Draufsicht besitzen herkömmliche Backbleche 1 eine zentrale Vertiefung 2, in der der Kuchen 3 angeordnet ist. Das Backblech 1 wird zur Seite hin von einem Rand 4 umgriffen, der einen optisch nicht ansprechenden Eindruck bildet. Daher wird er nach einer konkreten Ausgestaltung der Erfindung mit einem Dekorationselement 5 abgedeckt. Solche Dekorationselemente 5 können als einfacher Rand oder auch als Doppelrand vorliegen.
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2a zeigt eine Ausführungsform, bei der das Dekorationselement 5 als einfache Tortenspitze oder als einfacher Faltenrand ausgebildet ist. An der Unterseite des Dekorationselementes 5 ist ein doppelseitiges Klebeband 6 angeordnet, das auf dem Rand 4 des Backblechs 1 aufgeklebt werden kann (rechte Alternative). Alternativ hierzu (linke Alternative) kann das Dekorationselement 5 auch mit einem Ziermagneten 7 befestigt werden.
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Die 2b zeigt eine Ausführungsform des Dekorationselementes 5 als Doppelrand, wonach zwei übereinander liegende Ränder 8, 8' den Rand 4 des Backblechs 1 abdecken. Insbesondere bei einer solchen Ausführungsform kann zwischen den Rändern ein einfacher Magnet 9 oder ein Magnetband zur lösbaren Befestigung auf dem Rand des Backblechs angeordnet sein, so dass der Magnet 9 oder das Magnetband nach außen hin nicht sichtbar ist (2c).
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Schließlich zeigt 2d ein Ausführungsbeispiel, bei dem das Dekorationselement 5 einen Teilbereich 10 besitzt, das zur lösbaren Befestigung zwischen der als Backblech 1 ausgebildeten Backform und dem Backgut 11 gesteckt wird. Diese Ausführungsform ist besonders bei mehrfach geknickten Teilbereichen 10 bevorzugt.
