DE102011010972B4

DE102011010972B4 - Kochgeschirr mit Temperaturanzeigeelement

Info

Publication number: DE102011010972B4
Application number: DE102011010972.2A
Authority: DE
Inventors: Peter Gäns
Original assignee: GSW GAENS STAHLWAREN GmbH; Gsw Gans Stahlwaren GmbH
Current assignee: GSW GAENS STAHLWAREN GmbH; Gsw Gans Stahlwaren GmbH
Priority date: 2011-02-10
Filing date: 2011-02-10
Publication date: 2014-02-27
Anticipated expiration: 2031-02-11
Also published as: DE202011100641U1; DE102011010972A1; KR20120091992A

Abstract

Kochgeschirr, insbesondere Bratpfanne umfassend einen Geschirrkörper (2) und zumindest ein Griffelement (3), wobei das Griffelement (3) über eine vom Geschirrkörper (2) seitlich abstehende Griffhalterung (4) verdrehungssicher mit dem Geschirrkörper (2) verbunden ist, mit einer den Verbindungsbereich zwischen Geschirrkörper (2) und Griffelement (3) umschließenden Flammschutzmanschette (8) und einem mit dem Geschirrkörper (2) in einer wärmeleitenden Verbindung stehenden Temperaturanzeigeelement (7), bei dem das Temperaturanzeigeelement (7) zwischen der Flammschutzmanschette (8) und der Griffhalterung (4) angeordnet ist und bei dem die Flammschutzmanschette (8) eine sichtfensterartige Ausnehmung (9) aufweist, welche die Sicht auf das Temperaturanzeigeelement (7) freigibt, dadurch gekennzeichnet, dass das Temperaturanzeigeelement (7) eine flächige, wärmeleitende Verbindung zur Griffhalterung (4) aufweist und dass das Temperaturanzeigeelement (7) aus einem Silikonmaterial hergestellt ist, welches eine Vielzahl thermochromatischer Pigmente aufweist.

Description

Die Erfindung betrifft ein Kochgeschirr mit einem Temperaturanzeigeelement gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.
Kochgeschirre, insbesondere Bratpfannen zum Braten, Kochen und/oder Grillen von Speisen sind bekannt. Derartige Kochgeschirre weisen üblicherweise einen Geschirrkörper und zumindest ein vorzugsweise längliches Griffelement auf, welches wärmeisoliert ausgebildet ist.
Auch sind Kochgeschirre bekannt, welche eine so genannte Temperaturkontrolle aufweisen. Mittels eines einfachen Anzeigeelementes wird dem Benutzer das Erreichen bzw. Überschreiten zumindest einer vorgegebenen Referenztemperatur durch das Kochgeschirr angezeigt. Derartige Anzeigeelemente können beispielsweise durch ein thermochromatisches Anzeigeelement gebildet sein, welches bei Erreichen einer vorgegebenen Temperatur die Farbe ändert. Bei Abkühlung des Kochgeschirrs nimmt das thermochromatische Anzeigeelement wiederum seine Ausgangsfarbe an, d. h. die temperaturabhängige Farbänderung des Anzeigeelementes ist reversibel.
Beispielsweise ist aus der Schweizer Patenschrift CH 490 062 A bereits ein Kochgerät zum Braten, Kochen und Grillen mit einer Vorrichtung zur Temperaturkontrolle bekannt. Zur Temperaturkontrolle sind am Kochgerät gut sichtbar zwei Anzeigemarkierungen angebracht, welche einen Farbstoff mit einer temperaturabhängigen, reversiblen Farbcharakteristik aufweisen. Bevorzugt sind die Anzeigemarkierungen an einer dem Gefäßboden nahen, mit diesem in wärmeleitender Verbindung stehenden Stelle des Kochgerätes angebracht, und zwar dem Griffelement des Kochgerätes. Nachteilig ist dass die eine Anzeigemarkierung auf der Außenseite der Flammenschutzmanschette angebracht ist, wohingegen die weitere Anzeigenmarkierung auf der gegenüberliegenden Oberseite des hitzeisolierenden Griffelementes befestigt ist. Durch die Montage auf jeweils außen liegende Seiten der Flammenschutzmanschette bzw. des Grillelementes sind die Anzeigemarkierungen einem mechanischen Verschleiß ausgesetzt und weisen daher eine geringe Lebensdauer auf. Zusätzlich ist aufgrund der durch die Flammenschutzmanschette hergestellten wärmeleitenden Verbindung zum Kochgeschirrkörper nur eine grobe Temperaturkontrolle möglich.
Ferner ist aus der WO 99/59455 A1 ein Kochgeschirr mit einem Temperaturanzeigeelement bestehend aus einem auf einer Edelstahlplatte aufgebrachten thermochromatischen Material bekannt, bei dem das Temperaturanzeigeelement zwischen einer Flammenschutzmanschette und einer Halterung für einen Griff aufgenommen ist. Über eine Öffnung in der Oberseite der Flammenschutzmanschette wird die Sicht auf das thermochromatische Material freigegeben. Nachteilig besteht kein direkter wärmeleitender Kontakt zwischen der Halterung und dem thermochromatischen Material. Vielmehr ist das thermochromatischen Material über eine Schicht des Griffmaterials und der Edelstahlplatte gegenüber der Halterung isoliert ausgebildet.
Aufgabe der Erfindung ist es daher, ein Kochgeschirr der Eingangs beschriebenen Art aufzuzeigen, welches über eine Temperaturanzeige mit einer verbesserten wärmeleitenden Verbindung zum Kochgeschirrkörper verfügt und eine einfache, eindeutige und gut sichtbare Temperaturkontrolle durch den Benutzer des Kochgeschirrs ermöglicht. Die Aufgabe wird gelöst durch ein Kochgeschirr nach Patentanspruch 1.
Der wesentliche Aspekt des erfindungsgemäßen Kochgeschirrs ist darin zu sehen, dass das Temperaturanzeigeelement aus einem Silikonmaterial hergestellt ist, welches eine Vielzahl thermochromatischer Pigmente aufweist. Durch die flächige, wärmeleitende Verbindung zwischen der Griffhalterung und dem Temperaturanzeigeelement wird hervorragende Wärmübertragung vom Kochgeschirrkörper auf das Temperaturanzeigeelement gewährleistet, ohne dass das Temperaturanzeigeelement direkt am äußeren Rand des Kochgeschirrkörpers anliegt. Das Temperaturanzeigelement ist reversibel ausgebildet, d. h. beim Abkühlen nimmt das Temperaturanzeigelement seine ursprüngliche Farbcharakteristik erneut an. Damit ist eine eindeutige Anzeige der Temperatur eines Kochgeschirrs möglich.
In einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung weist das Temperaturanzeigeelement einen im Wesentlichen T-förmigen Querschnitt auf. Das Temperaturanzeigeelement besitzt einen ebenen Anlage- und Halteabschnitt und einen daran anschließenden blockartigen Verbindungsabschnitt, welcher vorzugsweise würfel- oder quaderförmig ausgebildet ist. Hierbei weist der ebene Anlage- und Halteabschnitt eine größere Breite als der blockartige Verbindungsabschnitt auf.
Weiterhin vorteilhaft ist die seitlich abstehende Griffhalterung stabförmig ausgebildet und weist vorzugsweise einen quadratischen oder rechteckförmigen Querschnitt auf. Das Griffelement weist an seinem dem Geschirrkörper zugewandten freien Ende einen Befestigungsabschnitt auf, der zur Aufnahme der seitlich vom Kochgeschirr abstehenden Griffhalterung ausgebildet ist. Vorteilhaft umfasst der Befestigungsabschnitt einen ersten und zweiten Halteabschnitt, die parallel zueinander und vorzugsweise symmetrisch zur Längsachse des Griffelementes verlaufen. Der Abstand zwischen dem ersten und zweiten Halteabschnitt ist zur formschlüssigen Aufnahme zumindest des freien Endes der Griffhalterung ausgebildet, und zwar derart, dass das Griffelement über die Griffhalterung verdrehungssicher am Geschirrkörper gehalten ist.
Zudem ergeben sich Weiterbildungen, Vorteile und Anwendungsmöglichkeiten der Neuerung auch aus der nachfolgenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen und aus den Figuren. Es zeigen:
1 beispielhaft einen Längsschnitt durch den Verbindungsbereich zwischen dem Geschirrkörper und dem Griffelement eines erfindungsgemäßen Kochgeschirres,
2 beispielhaft eine schematische Seitenansicht eines erfindungsgemäßen Temperaturanzeigeelementes,
3 beispielhaft eine stirnseitige Ansicht des Temperaturanzeigeelementes gemäß 2,
4 eine Ansicht der Oberseite des Griffelementes,
5 eine Ansicht der des Griffelementes und
6 eine stirnseitige Ansicht des Griffelementes.
In den Figuren ist mit 1 ein Kochgeschirr, insbesondere eine Bratpfanne bezeichnet. Das Kochgeschirr 1 weist vorzugsweise einen Geschirrkörper 2 und zumindest ein vorzugsweise längliches Griffelement 3 auf, wobei der Geschirrkörper 2 aus einem wärmeleitfähigen Material, vorzugsweise Metall oder Metalllegierung hergestellt ist.
Beispielsweise kann der Geschirrkörper 2 zumindest teilweise aus einem Aluminiumgussmaterial hergestellt sein.
Der Geschirrkörper 2 weist zur Befestigung des Griffelementes 3 eine vom Geschirrkörper 2 seitlich abstehende Griffhalterung 4 auf, welche vorzugsweise ebenfalls aus einem wärmeleitfähigen Material, vorzugsweise einem Metall hergestellt ist und fest mit dem Geschirrkörper 2 verbunden ist. Beispielsweise kann die Griffhalterung 4 mit dem Geschirrkörper 2 verschweißt sein.
Die seitlich abstehende Griffhalterung 4 ist stabförmig ausgebildet und weist vorzugsweise einen quadratischen oder rechteckförmigen Querschnitt auf. Ferner ist beispielsweise entlang der Längsachse LA der Griffhalterung 4 eine sacklochartige Bohrung mit Innengewinde vorgesehen, welche zur Aufnahme einer Befestigungsschraube ausgebildet ist.
Das längliche Griffelement 3 ist vorzugsweise aus einem wärmeisolierenden Material hergestellt und weist an seinem dem Kochgeschirr zugewandten freien Ende 3' einen Befestigungsabschnitt 5 auf, der zur Aufnahme der seitlich vom Kochgeschirr 2 abstehenden Griffhalterung 4 ausgebildet ist. Hierzu weist der Befestigungsabschnitt 5 einen ersten und zweiten Halteabschnitt 5.1, 5.2 auf, die parallel zueinander und vorzugsweise symmetrisch zur Längsachse L des Griffelementes 3 verlaufen.
Der Abstand zwischen dem ersten und zweiten Halteabschnitt 5.1, 5.2 ist zur formschlüssigen Aufnahme zumindest des freien Endes der Griffhalterung 4 ausgebildet, so dass das Griffelement 3 über die Griffhalterung 4 verdrehungssicher am Geschirrkörper 2 befestigbar ist.
Vorzugsweise bilden die ersten und zweiten Halteabschnitt 5.1, 5.2 an den zueinander zugewandten Innenseiten parallele Anlagenflächen aus, welche an der Oberseite jeweils einen nach innen springenden Stützabschnitt 5.11, 5.21 aufweisen, mit dem sich der erste und zweite Halteabschnitt 5.1, 5.2 auf der Oberseite der Griffhalterung 4 abstützen. Die gegenüberliegenden nach innen springenden Stützabschnitte 5.11, 5.21 bilden eine längliche nutförmige Ausnehmung 6 reduzierter Breite zur Aufnahme und Durchführung eines Temperaturanzeigeelementes 7.
Das Temperaturanzeigeelement 7 ist aus einem temperatursensitiven Material, vorzugsweise einem Silikonmaterial hergestellt, welches eine Vielzahl von thermochromatischen Pigmenten aufweist. Bei Überschreiten einer vorgegebenen Temperatur ändert das Temperaturanzeigeelement 7 seine Farbcharakteristik und nach erneutem Unterschreiten der vorgegebenen Temperatur nimmt das Temperaturanzeigeelement 7 die ursprüngliche Farbcharakteristik wieder an, d. h. das Temperaturanzeigeelement 7 ist reversibel ausgebildet. Ferner können durch das Temperaturanzeigeelement 7 mehrere Temperaturzonen durch jeweils unterschiedliche Farben angezeigt werden.
In den 2 und 3 sind beispielhaft eine Seitenansicht und eine stirnseitige Ansicht des Temperaturanzeigeelementes 7 dargestellt. Das Temperaturanzeigeelement 7 weist vorzugsweise einen im Wesentlichen T-förmigen Querschnitt auf, d. h. einen ebenen Anlage- und Halteabschnitt 7.1 und einen daran anschließenden blockartigen Verbindungsabschnitt 7.2, welcher vorzugsweise würfel- oder quaderförmig ausgebildet ist. Hierbei weist der ebene Anlage- und Halteabschnitt 7.1 eine größere Breite als der blockartige Verbindungsabschnitt 7.2 auf, so dass der ebene Anlage- und Halteabschnitt 7.1 jeweils seitlich über den äußeren Randbereich des blockartigen Verbindungsabschnittes 7.2 absteht.
Wie aus 1 ersichtlich ist zwischen dem Kochgeschirr 2 und dem Grillelement 3 eine den Verbindungsbereich von Griffhalterung 4 und Befestigungsabschnitt 5 umgebende Flammschutzmanschette 8 vorgesehen, welche vorzugsweise aus Aluminium hergestellt ist. Die Flammschutzmanschette 8 weist an der Oberseite 8' eine sichtfensterartige Ausnehmung 9 auf, welche die Sicht auf das zwischen der Griffhalterung 4 und der Flammschutzmanschette 8 aufgenommene Temperaturanzeigeelement 7 freigibt.
Hierbei ist der blockartige Verbindungsabschnitt 7.2 vorzugsweise formschlüssig in der durch die nach innen springenden Stützabschnitte 5.11, 5.21 gebildeten länglichen Ausnehmung 6 aufgenommen, und zwar derart, dass die Unterseite 7' des Temperaturanzeigeelementes 7 mit der Oberseite der Griffhalterung 4 in einer wärmeleitenden Verbindung steht. Die Oberseite 7'' des Temperaturanzeigeelementes 7 bzw. des ebenen Anlage- und Halteabschnitt 7.1 liegt vorzugsweise an der Unterseite der Flammschutzmanschette 8, und zwar unmittelbar unterhalb der sichtfensterartigen Ausnehmung 9, welche damit die Sicht auf das Temperaturanzeigeelement 7 freigibt. Eine Farbänderung des Temperaturanzeigeelementes 7 ist daher für den Benutzer von außen gut sichtbar.
Das Griffelement 3 weist zusätzlich eine entlang der Längsachse L verlaufende Bohrung zur Durchführung von stabförmigen Befestigungsmitteln, insbesondere einer Schraube auf, welche in die sacklochartige Bohrung mit Innengewinde der Griffhalterung 4 einschraubbar ist.
Zusätzlich können noch weitere Haltenasen 10, 10' im Bereich des Befestigungsabschnittes 5 des Griffelementes vorgesehen sein, welche zur verdrehungssicheren Fixierung der Flammschutzmanschette 8 dienen.
Bezugszeichenliste

1: Kochgeschirr
2: Geschirrkörper
3: Griffelement
3': freies Ende
4: Griffhalterung
5: Befestigungsabschnitt
5.1: erster Halteabschnitt
5.11: Stützabschnitt
5.2: zweiter Halteabschnitt
5.21: Stützabschnitt
6: nutförmige Ausnehmung
7: Temperaturanzeigelement
7': Unterseite
7'': Oberseite
7.1: ebener Anlage- und Halteabschnitt
7.2: blockartiger Verbindungsabschnitt
8: Flammschutzmanschette
8': Oberseite
9: sichtfensterartige Ausnehmung
10, 10': Haltenasen
L, LA: Längsachse

Claims

Kochgeschirr, insbesondere Bratpfanne umfassend einen Geschirrkörper (2) und zumindest ein Griffelement (3), wobei das Griffelement (3) über eine vom Geschirrkörper (2) seitlich abstehende Griffhalterung (4) verdrehungssicher mit dem Geschirrkörper (2) verbunden ist, mit einer den Verbindungsbereich zwischen Geschirrkörper (2) und Griffelement (3) umschließenden Flammschutzmanschette (8) und einem mit dem Geschirrkörper (2) in einer wärmeleitenden Verbindung stehenden Temperaturanzeigeelement (7), bei dem das Temperaturanzeigeelement (7) zwischen der Flammschutzmanschette (8) und der Griffhalterung (4) angeordnet ist und bei dem die Flammschutzmanschette (8) eine sichtfensterartige Ausnehmung (9) aufweist, welche die Sicht auf das Temperaturanzeigeelement (7) freigibt, dadurch gekennzeichnet, dass das Temperaturanzeigeelement (7) eine flächige, wärmeleitende Verbindung zur Griffhalterung (4) aufweist und dass das Temperaturanzeigeelement (7) aus einem Silikonmaterial hergestellt ist, welches eine Vielzahl thermochromatischer Pigmente aufweist.
Kochgeschirr nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Temperaturanzeigeelement (7) einen im Wesentlichen T-förmigen Querschnitt aufweist.
Kochgeschirr nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Temperaturanzeigeelement (7) einen ebenen Anlage- und Halteabschnitt (7.1) und einen daran anschließenden blockartigen Verbindungsabschnitt (7.2) aufweist, welcher vorzugsweise würfel- oder quaderförmig ausgebildet ist.
Kochgeschirr nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass der ebene Anlage- und Halteabschnitt (7.1) eine größere Breite als der blockartige Verbindungsabschnitt (7.2) aufweist.
Kochgeschirr nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die seitlich abstehende Griffhalterung (4) stabförmig ausgebildet ist und vorzugsweise einen quadratischen oder rechteckförmigen Querschnitt aufweist.
Kochgeschirr nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass das Griffelement (3) an seinem dem Geschirrkörper (2) zugewandten freien Ende (3') einen Befestigungsabschnitt (5) aufweist, der zur Aufnahme der seitlich vom Geschirrkörper (2) abstehenden Griffhalterung (4) ausgebildet ist.
Kochgeschirr nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Befestigungsabschnitt (5) einen ersten und zweiten Halteabschnitt (5.1, 5.2) umfasst, die parallel zueinander und vorzugsweise symmetrisch zur Längsachse (L) des Griffelementes (3) verlaufen.
Kochgeschirr nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass der Abstand zwischen dem ersten und zweiten Halteabschnitt (5.1, 5.2) zur formschlüssigen Aufnahme zumindest des freien Endes der Griffhalterung (4) ausgebildet ist, und zwar derart, dass das Griffelement (3) über die Griffhalterung (4) verdrehungssicher am Geschirrkörper (2) gehalten ist.
Kochgeschirr nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen der Unterseite (7') des Temperaturanzeigeelementes (7) und der Oberseite der Griffhalterung (4) eine flächige, wärmeleitende Verbindung besteht.
Kochgeschirr nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Griffhalterung (4) aus einem wärmeleitfähigen Material hergestellt ist.
Kochgeschirr nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass der Geschirrkörper (2) zumindest teilweise aus einem Aluminiumgussmaterial hergestellt ist.