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Die
Erfindung betrifft ein Koch-, Brat- oder Backgerät, insbesondere ein Backblech
oder eine Fettpfanne, das eine Koch-, Brat- oder Backfläche mit
seitlichen Rändern
aufweist.
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Geräte, insbesondere
Backbleche, dieser Gattung sind hinlänglich im Stand der Technik
bekannt. Beispielsweise in der
DE 202 20 805 U1 wird ein solches Backblech
beschrieben. Das als Backform bzw. Backrahmen ausgeführte Backblech
weist rechtwinklig zueinander angeordnete Seitenteile aus streifenförmigem Flachmaterial
auf. Weiterhin ist das Backblech mit einer Einrichtung versehen,
die eine Verstellung der Seitenteile in Längs- und ggf. auch Querrichtung
ermöglicht.
Dabei sind vier Seitenteile vorgesehen, wobei zumindest zwei Seitenteile
zweiteilig und gegeneinander verschiebbar ausgebildet sind.
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Damit
kann zwar die Größe der Backfläche eingestellt
werden. Diese ist dann jedoch nur als gesamte Fläche verwendbar, d. h. sie wird
vollständig mit
dem zu backenden Gericht bedeckt, bevor das Backblech in den Ofen
gelangt. Damit ergibt sich, dass immer nur die komplett zur Verfügung stehende Backfläche im Gebrauch
ist.
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Aufgrund
der Tatsache; dass immer mehr Singlehaushalte existieren und der
Bedarf für
die gesamte zur Verfügung
stehende Nutzfläche
des Backblechs nicht immer gegeben ist, ergibt sich der Wunsch nach
diesbezüglicher
Abhilfe.
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Weiterhin
besteht gelegentlich der Wunsch, auf einem Backblech zwei oder mehrere
Speisen gleichzeitig zuzubereiten. Beispielhaft sei auf das Backen
von Lasagne hingewiesen, die einmal als vegetarisches Gericht und
einmal klassisch mit Fleisch zubereitet werden soll. Wenngleich
unterschiedliche Rohmassen zum Einsatz kommen, müssen beide Gerichte unter denselben
Backbedingungen (Backtemperatur, Backzeit, Beheizungsart) zubereitet
werden. Hier wäre
es wünschenswert,
das Backblech nicht nur bezüglich
seiner Größe einstellen
zu können,
sondern auch mehrere Backteilflächen
auf dem Backblech zu schaffen.
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Der
Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein Koch-, Brat- oder
Backgerät,
insbesondere ein Backblech oder eine Fettpfanne, der eingangs genannten
Art so fortzubilden, dass diesen Wünschen Rechnung getragen werden
kann. Das Gerät
soll insbesondere eine Aufteilung der gesamten zur Verfügung stehenden
Backfläche
in mehrere Teilflächen
erlauben, in denen bei Bedarf unterschiedliche Gerichte zubereitet
werden.
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Die
Lösung
dieser Aufgabe durch die Erfindung ist dadurch gekennzeichnet, dass
das Koch-, Brat- oder Backgerät,
insbesondere das Backblech mindestens einen Einsatz aufweist, der
lösbar
so an den seitlichen Rändern
festgelegt werden kann, dass die Koch-, Brat- oder Backfläche in mindestens
zwei Teilflächen
unterteilt wird.
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Dabei
ist bevorzugt vorgesehen, dass die Koch-, Brat- oder Backfläche eben
ausgebildet ist und Bodenprägungen
enthalten kann. Ferner weist mit Vorteil auch der Einsatz einen
eben ausgebildeten Wandabschnitt auf.
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Für die Festlegung
des mindestens einen Einsatzes im bzw. am Backblech sind verschiedene Möglichkeiten
denkbar:
Zunächst
kann der mindestens eine Einsatz im montierten Zustand mit mindestens
einem Rand, vorzugsweise mit zwei sich gegenüberliegenden Rändern, kraftschlüssig zusammenwirken.
Dabei kann insbesondere. vorgesehen sein, dass der mindestens eine
Einsatz in mindestens einem seiner Endbereiche einen mit dem Rand
zusammenwirkenden Klemmabschnitt aufweist.
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Eine
alternative oder additive Möglichkeit
der Festlegung des Abschnitts sieht vor, dass dieser im montierten
Zustand mit mindestens einem Rand, auch hier wieder vorzugsweise
mit zwei sich gegenüberliegenden
Rändern,
formschlüssig
zusammenwirkt. Dabei ist insbesondere daran gedacht, dass der Einsatz
in mindestens einem seiner Endbereiche einen Vorsprung (oder eine
Ausnehmung) aufweist, die mit einer Ausnehmung (oder einem Vorsprung)
im oder am Rand zusammenwirkt. Besonders bevorzugt ist vorgesehen,
dass der mindestens eine Einsatz in mindestens einem seiner Endbereiche
mindestens einen zylindrischen Stift aufweist, der mit einer Bohrung
im Rand zusammenwirkt. Mit besonderem Vorteil sind entlang des Randes
bzw. der Ränder
eine Anzahl Bohrungen in äquidistantem
Abstand angeordnet, um eine Vielzahl von Positionen für die Lage des
Einsatzes zu ermöglichen.
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Der
Einsatz kann in mindestens einem seiner Endbereiche einen im montierten
Zustand des Einsatzes am Rand anliegenden Führungsabschnitt aufweisen,
um ein Kippen des Einsatzes zu verhindern. Dabei kann weiter vorgesehen
werden, dass der Einsatz in beiden Endbereichen je einen Führungsabschnitt
aufweist.
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Werden
mehr als zwei Teilflächen
auf der Backfläche
benötigt,
kann vorgesehen werden, dass zwei Einsätze über mindestens einen, vorzugsweise über zwei,
Führungsabschnitte
miteinander verbunden sind.
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Der
vorgeschlagene Einsatz kann aus Kunststoff gefertigt werden. Eine
Alternative hierzu besteht darin, dass er aus Metall besteht. In
diesem Falle hat es sich bewährt,
wenn der Einsatz mit einer Schicht versehen ist, die ein geringes
Anhaftvermögen
von Koch-, Brat- oder Backstoffen aufweist. Als Beschichtungsmaterial
kommt dabei vor allem Polytetraflourethylen (PTFE) in Frage, das
unter der Handelsbezeichnung TEFLON bekannt ist. Der aus Metall
bestehende Einsatz kann auch mit einer Email-Schicht versehen sein.
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Mit
dem erfindungsgemäßen Vorschlag
wird insbesondere ein Backblech geschaffen, das in einfacher Weise
in mehrere Teilflächen
unterteilbar ist, so dass unterschiedliche Speisen unter denselben Back-
bzw. Garbedingungen zubereitet werden können. Dabei kann auch die Nutzfläche des
Blechs verringert werden, wenn sich dies aus Gründen der Menge der zuzubereitenden
Speise anbietet.
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In
der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der
Erfindung dargestellt. Es zeigen:
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1 schematisch
in perspektivischer Ansicht ein Backblech mit Einsatz,
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2 eine
zu 1 analoge Ansicht eines etwas anders ausgebildeten
Blechs,
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3 den
linken Randbereich des Blechs gemäß 1 in Explosionsdarstellung,
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4 eine
zu 2 alternative Ausführungsform mit zwei Einsätzen,
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5 eine
zu 2 und 4 weitere alternative Ausführungsform
des Blechs mit einem Einsatz,
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6 den
linken Randbereich des Blechs gemäß 5 in vergrößerter Darstellung
und
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7 die
Ansicht „A" gemäß 6.
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In 1 ist
ein Backblech 1 perspektivisch dargestellt, das eine Backfläche 2 aufweist,
die von seitlichen Rändern 3, 4, 5 und 6 begrenzt
wird. Die seitlichen Ränder 3, 4, 5, 6 ragen
fast senkrecht von der ebenen Backfläche 2 nach oben und
gehen in. ihrem oberen Endbereich in einen zur Backfläche 2 parallelen
Abschnitt über.
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Um
die Backfläche 2 in
zwei Teilflächen 8 und 9 zu
unterteilen, um beispielsweise auf den beiden Teilflächen 8, 9 unterschiedliche
Speisen zubereiten zu können,
ist ein Einsatz 7 vorgesehen. Dieser hat einen eben ausgebildeten Wandabschnitt 10. An
seinen beiden Endbereichen 11 und 12 ist der Einsatz 7 so
maßlich
ausgebildet, dass er – in
Relation zum Backblech 1 und seinen Rändern 3, 4, 5, 6 – nur unter
Aufbringung einer gewissen Kraft einsetzbar ist. D. h. es liegt
ein Klemmabschnitt 13 vor, der den Einsatz 7 im
Backblech 1 mittels Kraftschluss festlegt. Damit der Einsatz 7 nicht
kippen kann, sind in den Endbereichen 11, 12 des
Einsatzes 7 je ein Führungsabschnitt 16 angeordnet,
die sich senkrecht zum Wandabschnitt erstrecken und auf der oberen Seite
der Ränder 3 und 5 aufliegen.
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Die
grundsätzlich
gleiche Konzeption weist das in 2 dargestellt
Backblech 1 auf. Hier ist zu erkennen, dass die Führungsabschnitte 16 in
beiden Endbereichen des Einsatzes 7 relativ lange ausgebildet
sein können,
um zuverlässig
ein Kippen des Einsatzes zu verhindern.
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3 zeigt
in Explosionsdarstellung Backblech 1 und Einsatz 7.
Zu erkennen ist der Übergang des
auf der Randoberseite aufliegenden Führungsabschnitts 16 zum
Wandabschnitt 10. Wandabschnitt 10 und Führungsabschnitt 16 können aus
separaten Teilen bestehen, die mittels einer stoffschlüssigen Verbindung
(Löten,
Schweißen)
miteinander verbunden sind. Es ist auch möglich, das gesamte Teil 7 durch
einen Umformvorgang herzustellen. Schließlich können die Teile 10 und 16 auch
lösbar
ausgebildet sein.
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In 4 ist
zu sehen, wie vorgegangen werden kann, wenn die Backfläche 2 in
mehr als zwei Teilflächen
unterteilt werden soll. Vorliegend sind drei Teilflächen 8, 9 und 17 zu
bilden, um drei verschiedene Speisen gleichzeitig zubereiten zu
können.
Es kann auch die Zubereitung von zwei unterschiedlichen Speisen
vorgesehen werden, wobei die dritte Teilfläche leer bleibt, um die Menge
der zubereiteten Speisen anpassen zu können.
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Der
Einsatz 7 ist hier als Doppeleinsatz ausgebildet und besteht
aus zwei Wandabschnitten 10, die über die seitlich angeordneten
Führungsabschnitte 16 miteinander
verbunden sind. Dabei kann auch vorgesehen sein, dass die Teile 10 und 16 voneinander
lösbar
sind, um eine leichtere Unterbringungsmöglichkeit in einer Spülmaschine
zu erlauben.
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Die 5, 6 und 7 illustrieren
eine andere Möglichkeit,
den Einsatz 7 am bzw. im Backblech 1 anzuordnen.
Die seitlichen Ränder 3 und 5 und
namentlich diejenigen Abschnitte der Ränder 3, 5,
die sich parallel zur Backfläche 2 erstrecken,
weisen eine Anzahl von Bohrungen 15 auf, die über den Randverlauf äquidistant
angeordnet sind. Wie in 7 gesehen werden kann, weisen
die hier nur als kurze Führungsabschnitte 16 ausgebildeten
Teile im Endbereich 11 und 12 des Einsatzes 7 Vorsprünge 15 in
Form zylindrischer Stifte auf, die genau in die Bohrungen 15 passen.
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Der
Einsatz 7 kann also in den durch die Bohrungen 15 definierten
Positionen durch Einsetzen der Stifte 14 in die Bohrungen 15 am
bzw. im Blech 1 festgelegt werden, wobei er hierdurch auch gegen
Kippen gesichert ist.
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Zusätzlich liegt
neben den so geschaffenen Formschluss zwischen Blech 1 und
Einsatz 7 auch Kraftschluss vor, denn die Abmessungen des
Einsatzes 7 sind in Relation zu denjenigen des Backblechs 1 und
der seitlichen Randbereiche 3, 5 so gewählt, dass
sich Klemmabschnitte 13 zwischen Blech 1 und Einsatz 7 ausbilden.
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Nicht
dargestellt ist in den Figuren, dass der Führungsabschnitt 16 in
seinem Endbereich mittels eines Bolzens gesichert werden kann, um
zuverlässig
das Kippen des Einsatzes 7 zu verhindern. Dies wird in
der Regel jedoch nicht nötig
sein.
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Das
bevorzugte Material für
den Einsatz ist Kunststoff. Genauso ist auch eine Fertigung aus
Metall möglich,
wobei dann das Metall mit einer Anti-Haft-Beschichtung versehen
werden kann, um eine einfache Reinigung zu ermöglichen. Weiterhin hat sich
auch eine Ausführung
mit emailliertem Metall bewährt.
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Der
Einsatz bzw. seine einzelnen Teile können leicht in einer Geschirrspülmaschine
gereinigt werden.
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- 1
- Koch-,
Brat- oder Backgerät
(Backblech)
- 2
- Koch-,
Brat- oder Backfläche
- 3
- seitlicher
Rand
- 4
- seitlicher
Rand
- 5
- seitlicher
Rand
- 6
- seitlicher
Rand
- 7
- Einsatz
- 8
- Teilfläche
- 9
- Teilfläche
- 10
- Wandabschnitt
- 11
- Endbereich
- 12
- Endbereich
- 13
- Klemmabschnitt
- 14
- Vorsprung
(zylindrischer Stift)
- 15
- Ausnehmung
(Bohrung)
- 16
- Führungsabschnitt
- 17
- Teilfläche