DE102004015776B4

DE102004015776B4 - Vorrichtung zur erhöhten Präsentation von Lebensmittelobjekten

Info

Publication number: DE102004015776B4
Application number: DE200410015776
Authority: DE
Inventors: Herrmann Schmocker; Ueli Imhof
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2004-03-31
Filing date: 2004-03-31
Publication date: 2008-01-10
Anticipated expiration: 2024-04-01
Also published as: DE102004015776B8; DE102004015776A1

Abstract

Vorrichtung zur erhöhten Präsentation von Lebensmittelobjekten, mit mindestens einer für die Abstützung auf einem Möbelstück bestimmten Standfläche (6) und mit mindestens einer gegenüber dieser erhöhten Präsentationsfläche (2–5, 8) durch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung (1) als nach unten offener Hohlkörper einstückig aus einer Platte geformt ist, so dass sie gemeinsam mit gleichartigen Vorrichtungen stapelbar ist.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur erhöhten Präsentation von Lebensmittelobjekten gemäss dem Oberbegriff des Anspruchs 1.
Stand der Technik
Um in Restaurants oder auf festlichen Anlässen die anzubietenden Lebensmittelobjekte, wie z.B. geschnittene Wurstwaren, Käsestücke, Obst u. dgl. besser präsentieren zu können, ist es bekannt, auf Tischen oder Buffets z.B. durch eine Tischdecke verkleidete bzw. drapierte Aufbauten vorzusehen, um Tellern oder Präsentierplatten ein dekorativ ansprechende, erhöhte Position zu geben. Auch ist es üblich, flache Servierplatten auf einem Tisch eine erhöhte oder geneigte Position zu geben, indem irgendwelche Objekte unter die Servierplatte gelegt werden, wie z.B. ein umgekehrter Teller. Solche Dekorationen erfordern für ihren Aufbau und spätere Entfernung entsprechenden Aufwand an Arbeit und gestalterischen, mit Zeitaufwand verbundenen Einsatz.
Durch die DE 199 52 908 A1 ist eine Vorrichtung zur Präsentation von Lebensmittelobjekten bekannt, die einen Präsentierteller aufweist, an dessen Unterseite Eingriffsmittel für seine Verbindung mit einem Untergestell angeformt sind, durch das er eine geneigte Präsentierposition erhält. Durch die US 5 413 807 A ist ein aus mehreren Einzelteilen stufenweise zusammenfügbare Vorrichtung bekannt, um auf mehreren übereinander angeordneten, scheibenförmig umlaufenden Ebenen Konfekt oder Tortenstücke anzuordnen, so dass die gesamte Einheit nach Art einer Stufentorte zusammengesetzt ist. Durch die CH 152194 A ist weiterhin eine Tortenplatte bekannt, die aus einer pilzartig auf einem Sockel stehenden Grundplatte und einer durch einen Drehverschluss an dieser befestigten Oberplatte besteht.
Durch die DE 91 12 531 U1 ist ein Speiseeisbehälter für Eiskugeln bekannt, der aus einer Bodenschale, einem in diese eingesetzten, durch gefrorenes Wasser gefüllten Kühlbehälter und ei ner ebenfalls durch gefrorenes Wasser gefüllten, doppelwandigen und mehrteiligen Haube besteht. Um den Speiseeisbehälter bei verhältnismässig grosser Aufnahmekapazität für Eiskugeln ausreichend kompakt auszubilden, hat er die Form eines Kegelstumpfes und die für die einzelnen Eiskugeln vorgesehenen Ausrundungen sind gleichmässig am Umfang des Kühlbehälters eingeformt. Nach Entfernen zumindest eines Teils der Kühlhaube sind die Eiskugeln durch ihre Anordnung übereinander mittels eines seitlich eingeführten Löffels leicht zugänglich.
Durch die DE 19 33 942 U ist weiterhin ein für die Anordnung in einem Schaufenster vorgesehener, mehrteiliger Ständer für Verkaufsgegenstände bekannt, der eine einseitig an einem Grundgestell befestigte Platte aufweist, an der die Verkaufsgegenstände mittels Halteorganen befestigt sind.
Aufgabenstellung
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, durch eine einfach herstellbare, widerstandsfähige und einfach zu handhabende Vorrichtung, für die Präsentation von Lebensmittelobjekten ästhetisch ansprechende Positionen zur Verfügung zu stellen, so dass die genannten Nachteile bekannter Vorrichtungen bzw. Anordnungen vermieden werden können. Die Lösung dieser Aufgabe erfolgt erfindungsgemäss aufgrund der Merkmale des Patentanspruchs 1. Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind Gegenstand der abhängigen Patentansprüche und der folgenden Beschreibung zu entnehmen.
Ausführungsbeispiel
Die Zeichnungen zeigen in
1 eine Aufsicht eines Ausführungsbeispieles einer erfindungsgemässen Vorrichtung und in
2 einen Vertikalschnitt der Vorrichtung nach 1.
Eine erfindungsgemässe Vorrichtung 1 kann zahlreiche verschiedene Aussenkonturen bzw. Grundrissformen haben, wie z.B. quadratisch entsprechend der Darstellung in 1 oder ellip tisch, kreisförmig, bananen- oder bumerangförmig gekrümmt, winkelförmig, dreieckförmig, entsprechend Landschaftskonturen, Konturen von Tieren, Pflanzenblättern etc.
Im Vertikalschnitt ist eine z.B. zum Zentrum hin entsprechend dem dargestellten Ausführungsbeispiel oder zu einem gegenüberliegenden Aussenrand hin aufsteigende Form charakteristisch, so dass die für Lebensmittelobjekte vorgesehenen Aufnahmeflächen 2 bis 5 gegenüber der durch einen umlaufenden Bodenrand gebildeten Standfläche 6 eine wesentlich erhöhte und vorzugsweise geneigte Position einnehmen, durch die sich für auf ihnen platzierte Lebensmittelobjekte ein verbesserter Präsentation bzw. eine vorteilhafter Blickwinkel ergibt. Einzelne Aufnahmeflächen können entsprechend dem dargestellten Ausführungsbeispiel z.B. durch rippenförmige Begrenzungsränder 7 gegeneinander abgegrenzt sein oder durch Aufnahmemulden 8 gebildet sein, die in ein plattenförmiges Ausgangsmaterial der Formgebung eingeformt sind, obwohl eine Unterteilung in einzelne Aufnahmefelder nicht erforderlich ist.
Die ansteigende, von einem oder mehreren Aussenrändern 9 bis 12 ansteigende Gesamtform der Vorrichtung 1 kann gleichmässig ausgebildet sein, entsprechend dem dargestellten Ausführungsbeispiel oder auch wellenförmig oder stufenförmig über regelmässige oder unregelmässige z.B. auch abgeschrägte Stufenformen nach oben verlaufen. Die Oberfläche der Vorrichtung kann aber auch stattdessen oder zusätzlich gleich- oder ungleichmässig, z.B. schuppenförmig strukturiert sein kann, um die Lebensmittelobjekte sicher auf der Vorrichtung zu fixieren.
Es zeigt sich, dass im Rahmen der Erfindung zahlreiche Möglichkeiten der Gestaltung gegeben sind, die unter Berücksichtigung ästhetischer Anforderungen dem jeweiligen Gebrauchszweck oder der vorgesehene Anordnung in einem Raum oder entlang einer Raumwand angepasst sind.
Bei Herstellung einer erfindungsgemässen Vorrichtung durch Verformung einer Platte z.B. aus Metall oder Kunststoff an einer Form kann eine erfindungsgemässe Vorrichtung mit anderen ineinander stapelbar ausgebildet sein, so dass sie sich raumsparend lagern und transportieren lässt. Es sind verschiedene Technologien der Herstellung möglich, wie z.B. Aufbringen einer z.B. unter Wärmeeinfluss aushärtenden, teigigen Platte auf einer die angestrebten Konturen der Vorrichtung aufweisenden Form.
Hinsichtlich der Dimensionen einer erfindungsgemässen Vorrichtung ist es wesentlich, dass diese ausreichen, um Lebensmittelobjekte einer grösseren Anzahl von Personen präsentieren zu können, wie sie z.B. bei festlichen Anlässen zu erwarten sind, wofür eine Grösse von wesentlich mehr als einem üblichen Essteller zu empfehlen ist und beispielsweise eine Abmessung gewählt werden kann, die angenähert der Grösse eines Serviertisches entspricht. Es können jedoch auch mehrere verhältnismässig kleine Vorrichtungseinheiten vorgesehen werden, die sich zu einem Gesamtarrangement z.B. reihenförmig oder kreisbogenförmig aneinander oder zusammenfügen lassen. Hierzu ist es erforderlich, dass bestimmte Aussenränder, z.B. zwei Seitenränder 10, 12 eine gleiche Kontur aufweisen, so dass sie sich in ästhetisch akzeptabler Form aneinander oder ineinander fügen lassen.

Claims

Vorrichtung zur erhöhten Präsentation von Lebensmittelobjekten, mit mindestens einer für die Abstützung auf einem Möbelstück bestimmten Standfläche (6) und mit mindestens einer gegenüber dieser erhöhten Präsentationsfläche (2–5, 8) durch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung (1) als nach unten offener Hohlkörper einstückig aus einer Platte geformt ist, so dass sie gemeinsam mit gleichartigen Vorrichtungen stapelbar ist.
Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens eine der erhöhten Präsentationsflächen (2–4) eine den Sichtwinkel auf die Lebensmittelobjekte verbessernde Neigung aufweist.
Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere, stufenförmig zueinander angeordnete Präsentationsflächen (2–4) vorgesehen sind.
Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die mindestens eine Präsentationsfläche (2–4) von einem vorderen oder äusseren Randbereich (9–12) der Vorrichtung (1) aus schräg nach oben verläuft.
Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens eine Präsentationsfläche (5, 8) mindestens eine Aufnahmevertiefung für ein kugel- oder eiförmiges Objekt bildet.
Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung einen mittleren abgeflachten Bereich aufweist und mindestens eine der Präsentationsflächen (5, 8) in diesem abgeflachten Bereich vorgesehen ist.
Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass ihre Oberfläche in mehrere, durch eine rippenförmige Profilierung (7) voneinander abgegrenzte Präsentationsflächen (2–4) unterteilt ist.
Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass ihre Breite oder ihr Durchmesser grösser ist als ein Essteller.
Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere Vorrichtungseinheiten (1) zu einer Gesamteinheit der Vorrichtung aneinander fügbar sind, indem mindestens zwei ihrer Seitenränder (10, 12) eine gleiche Kontur aufweisen.