DE1000301B - Geraet zum Umwandeln von Fluessigkeiten oder Emulsionen, insbesondere fluessiger Schlagsahne, in Schaumzustand - Google Patents

Geraet zum Umwandeln von Fluessigkeiten oder Emulsionen, insbesondere fluessiger Schlagsahne, in Schaumzustand

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DE1000301B
DE1000301B DEG8056A DEG0008056A DE1000301B DE 1000301 B DE1000301 B DE 1000301B DE G8056 A DEG8056 A DE G8056A DE G0008056 A DEG0008056 A DE G0008056A DE 1000301 B DE1000301 B DE 1000301B
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DE
Germany
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emulsions
whipped cream
especially liquid
foam state
converting liquids
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DEG8056A
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Heinz Gaebelt
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J13/00—Tanks for treating cream

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Description

DEUTSCHES
Das Hauptpatent 943 583 bezieht sich auf ein Gerät zum Umwandeln von Flüssigkeiten oder Emulsionen, insbesondere flüssiger Schlagsahne, in Schaumzustand, mit einem die zu verschäumende Flüssigkeit aufnehmenden, unter ständigem Gas- oder Luftinnendruck stehenden Druckgefäß mit umgebendem Kühlmantel, einem bis in die Nähe des Druckgefäßbodens in die Flüssigkeit eintauchenden Steigrohr, das in einer im abnehmbaren Druckgefäßdeckel untergebrachten, eine zusätzliche Druckgaszuführung vom Druckgefäß innenraum aufweisenden, von außen ventilgeregelten Mischkammer endigt, an die wiederum ein mit Füllkörpern, z. B. Glasperlen, versehenes Schaumerzeugungsrohr oder anderes Schaumerzeugungsorgan mit Schaumentnahmehahn angeschlossen ist, wobei das Schaumerzeugungsrohr bzw. -organ an dem Druckgefäßdeckel gelagert und im Druckgefäßinnenraum untergebracht ist.
Diese Anordnung des Schaumerzeugungsrohres bringt einige Nachteile mit sich. Erstens schmälert der im Inneren des Gefäßes liegende Teil den erforderlichen Luft- und Füllraum und zweitens muß das als Auslauf dienende Schaumerzeugungsrohr unverhältnismäßig lang ausgebildet werden. Durch die Erfindung soll diesbezüglich eine Verbesserung geschaffen as werden.
Die Erfindung wird darin gesehen, daß der Kopfdeckel einen Teil des Mischorgans darstellt.
In der Zeichnung ist ein Beispiel der erfindungsgemäßen Anordnung im Schnitt von der Seite gesehen dargestellt.
In dem Kopfdeckel 1 ist ein Hohlraum 2 vorhanden, der so weit wie möglich in den Kopfdeckel 1 hineingeführt ist. Dieser Hohlraum 2 dient zur Aufnahme Gerät zum Umwandeln von Flüssigkeiten
oder Emulsionen, insbesondere flüssiger
Schlagsahne, in Schaumzustand
Zusatz zum Patent 943 583
Anmelder:
Heinz Gaebelt, Bremen, Schubertstr. 1-3
Heinz Gaebelt, Bremen,
ist als Ernnder genannt worden
von Füllkörpern oder eines Teiles einer Mischpatrone 3. In der Zeichnung ist eine Mischpatrone dargestellt. Am äußeren Ende 4 der Mischpatrone erfolgt der Anschluß eines weiteren Mischerteiles, das im Zapfhahn untergebracht ist und bis an die Garniertülle 5 heranreicht. Die Sahnezuführung erfolgt durch das Steigrohr 6, das in eine Vormischkammer 7 mündet, der wiederum über eine Düse Zusatzluft zugeführt wird.

Claims (1)

  1. Patentanspruch
    Gerät zum Umwandeln von Flüssigkeiten oder Emulsionen, insbesondere flüssiger Schlagsahne, in Schaumzustand nach Patent 943 583, dadurch gekennzeichnet, daß der Kopf deckel (ι) einen Teil des Mischorgans darstellt.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
DEG8056A 1952-01-30 1952-01-30 Geraet zum Umwandeln von Fluessigkeiten oder Emulsionen, insbesondere fluessiger Schlagsahne, in Schaumzustand Pending DE1000301B (de)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0378196A1 (de) * 1989-01-11 1990-07-18 Gruenewald, Frederik P. Statische Druckabgabevorrichtung für verschäumte Produkte und deren Verwendungsverfahren
US4993599A (en) * 1989-01-11 1991-02-19 Gruenewald Frederick P Static pressure whipping dispenser of whipped products and process of operation

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0378196A1 (de) * 1989-01-11 1990-07-18 Gruenewald, Frederik P. Statische Druckabgabevorrichtung für verschäumte Produkte und deren Verwendungsverfahren
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