DE01924619T1 - T2r-geschmacksrezeptoren und diese codierende gene - Google Patents

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Abstract

Isoliertes Nucleinsäuremolekül, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus:
(i) einem isolierten Nucleinsäuremolekül, umfassend eine Nucleotidsequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, oder einem Fragment davon, das zumindest 75 Nucleotide umfasst;
(u) einer isolierten cDNA oder einer daraus transkribierten unlöslichen RNA, welche ein Polypeptid codiert, das eine Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, umfasst, oder einem Fragment davon, das zumindest 25 aufeinanderfolgende Aminosäuren des Polypetids codiert;
(iii) einem isolierten Nucleinsäuremolekül mit zumindest 20–30%iger Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, oder einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst;
(iv) einem isolierten Nucleinsäuremolekül, das ein Polypeptid...

Claims (137)

  1. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus: (i) einem isolierten Nucleinsäuremolekül, umfassend eine Nucleotidsequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, oder einem Fragment davon, das zumindest 75 Nucleotide umfasst; (u) einer isolierten cDNA oder einer daraus transkribierten unlöslichen RNA, welche ein Polypeptid codiert, das eine Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, umfasst, oder einem Fragment davon, das zumindest 25 aufeinanderfolgende Aminosäuren des Polypetids codiert; (iii) einem isolierten Nucleinsäuremolekül mit zumindest 20–30%iger Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, oder einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; (iv) einem isolierten Nucleinsäuremolekül, das ein Polypeptid codiert, welches auf der Aminosäureebene eine zumindest 40%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem isolierten Nucleinsäuremolekül, das zumindest 50 aufeinanderfolgende Aminosäurereste davon codiert; (v) einem isolierten Nucleinsäuremolekül, das einen Geschmacksrezeptor oder ein Fragment davon codiert, welcher bzw. welches unter stringenten Hybridisierungsbedingungen spezifisch mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, hybridisiert; und (vi) einer Variante eines isolierten Nucleinsäuremoleküls gemäß (i} oder (ii), welche im codierenden Bereich zumindest eine Substitutions-, Deletions- oder Additionsmutation enthält.
  2. Isoliertes Nucleinsäuremolekül nach Anspruch 1, welches ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, oder einem Fragment davon, das zumindest 75 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst.
  3. Isoliertes Nucleinsäuremolekül nach Anspruch 1, welches ein Polypeptid codiert, das eine Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder ein Fragment davon, das zumindest 25 aufeinanderfolgende Aminosäurereste des Polypetids codiert.
  4. Isoliertes Nucleinsäuremolekül mit zumindest 30%iger Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, oder einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide irgendeiner dieser Sequenzen umfasst.
  5. Isoliertes Nucleinsäuremoiekül mit zumindest 40–60%iger Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, oder einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide irgendeiner dieser Sequenzen umfasst.
  6. Isoliertes Nucleinsäuremolekül mit zumindest 70%iger Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, oder einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide irgendeiner dieser Sequenzen umfasst.
  7. Isoliertes Nucleinsäuremolekül mit zumindest 80%iger Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15. 17, 19 und 23, oder einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide irgendeiner dieser Sequenzen umfasst.
  8. Isoliertes Nucleinsäuremolekül mit zumindest 90%iger Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, oder einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide irgendeiner dieser Sequenzen umfasst.
  9. Isoliertes Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, welches ein Polypeptid codiert, das eine zumindest 95%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, das zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst.
  10. Isoliertes Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, welches ein Polypeptid codiert, das eine zumindest 96%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, das zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst.
  11. Isoliertes Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, welches ein Polypeptid codiert, das eine zumindest 97%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, das zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst.
  12. Isoliertes Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, welches ein Polypeptid codiert, das eine zumindest 98%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, das zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst.
  13. Isoliertes Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, welches ein Polypeptid codiert, das eine zumindest 99%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, das zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst.
  14. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 20–30%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, aufweist, oder welches eine zumindest 30%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment aufweist, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide dieser Nucleinsäuresequenz umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, welches zu zumindest 70 % mit einer Consensus-Sequenz identisch ist, die ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30.
  15. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 40–60%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, aufweist, oder welches eine zumindest 40–60%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment aufweist, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide dieser Nucleinsäuresequenz umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, welches zu zumindest 70 % mit einer Consensus-Sequenz identisch ist, die ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30.
  16. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 70%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, aufweist, oder eine zumindest 70%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, welches zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz identisch ist, die ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30.
  17. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 80%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, aufweist, oder eine zumindest 90%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, welches zu zumindest 70 % mit einer Consensus-Sequenz identisch ist, die ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30.
  18. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 85%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, aufweist, oder eine zumindest 85%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, welches zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz identisch ist, die ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30.
  19. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 90%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, aufweist, oder eine zumindest 90%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, welches zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz identisch ist, die ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30.
  20. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 95%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, aufweist, oder eine zumindest 95%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, welches zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz identisch ist, die ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30.
  21. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine etwa 95–99%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, aufweist, oder eine etwa 95–99%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, welches zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz identisch ist, die ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30.
  22. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches für einen funktionellen Geschmacksrezeptor codiert, der einen zumindest 100 Nucleotide langen Abschnitt umfasst, welcher eine zumindest 40%ige Sequenzübereinstimmung mit zumindest 100 aufeinanderfolgenden Nucleotiden eines Abschnitts einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23, aufweist.
  23. Nucleinsäuremolekül nach Anspruch 22, welches ein chimäres Nucleinsäuremolekül ist, wobei das chimäre Nucleinsäuremolekül hergestellt wird, indem Abschnitte von zumindest zwei verschiedenen G-Protein-gekoppelten Rezeptoren kombiniert werden.
  24. Chimäres Nucleinsäuremotekül nach Anspruch 23, wobei die beiden verschiedenen G-Protein-gekoppelten Rezeptoren Geschmacksrezeptoren sind.
  25. Chimäres Nucleinsäuremolekül nach Anspruch 23, wobei das chimäre Nucleinsäuremolekül zumindest 200 aufeinanderfolgende Nucleotide enthält, welche zu zumindest 40% mit einem Abschnitt einer dieser Nucleinsäuresequenzen identisch sind.
  26. Isoliertes Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, welches direkt oder indirekt an eine Nucleinsäuresequenz gebunden ist, welche ein detektierbares Polypeptid codiert.
  27. Nucleinsäuremolekül nach Anspruch 26, wobei das detektierbare Polypeptid ein grün fluoreszierendes Protein oder ein Fragment oder eine Variante davon ist.
  28. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches ein Polypeptid codiert, das eine etwa 30–40%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, welches zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst und direkt oder indirekt an eine Sequenz gebunden ist, welche die Expression und/oder Translokation des Polypeptids an der Oberfläche einer Zelle ermöglicht.
  29. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches ein Polypeptid codiert, das eine etwa 50%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, welches zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst und direkt oder indirekt an eine Sequenz gebunden ist, welche die Expression und/oder Translokation des Polypeptids an der Oberfläche einer Zelle ermöglicht.
  30. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches ein Polypeptid codiert, das eine etwa 60%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, welches zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst und direkt oder indirekt an eine Sequenz gebunden ist, welche die Expression und/oder Translokation des Polypeptids an der Oberfläche einer Zelle ermöglicht.
  31. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches ein Polypeptid codiert, das eine zumindest 70%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, welches zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst und direkt oder indirekt an eine Sequenz gebunden ist, welche die Expression und/oder Translokation des Polypeptids an der Oberfläche einer Zelle ermöglicht.
  32. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches ein Polypeptid codiert, das eine zumindest 80%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, welches zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst und direkt oder indirekt an eine Sequenz gebunden ist, welche die Expression und/oder Translokation des Polypeptids an der Oberfläche einer Zelle ermöglicht.
  33. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches ein Polypeptid codiert, das eine zumindest 90%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, welches zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst und direkt oder indirekt an eine Sequenz gebunden ist, welche die Expression und/oder Translokation des Polypeptids an der Oberfläche einer Zelte ermöglicht.
  34. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches ein Polypeptid codiert, das eine zumindest 95%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, welches zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst und direkt oder indirekt an eine Sequenz gebunden ist, welche die Expression und/oder Translokation des Polypeptids an der Oberfläche einer Zelle ermöglicht.
  35. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches ein Polypeptid codiert, das eine etwa 95 bis 99%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder ein Fragment davon, welches zumindest 40 aufeinanderfolgende Aminosäuren davon umfasst und direkt oder indirekt an eine Sequenz gebunden ist, welche die Expression und/oder Translokation des Polypeptids an der Oberfläche einer Zelle ermöglicht.
  36. Isoliertes Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, welches betriebsfähig mit einem konstitutiven Promotor verbunden ist.
  37. Isoliertes Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, welches betriebsfähig mit einem regulierbaren Promotor verbunden ist.
  38. Isoliertes Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, welches direkt oder indirekt an eine Nucleinsäuresequenz gebunden ist, die ein Begleitprotein oder ein Fragment davon codiert.
  39. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, umfassend eine Nucleotidsequenz, die ein Fragment von zumindest 60 aufeinanderfolgenden Aminosäuren eines Polypeptids codiert, welches eine Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist.
  40. Isoliertes Nucleinsäuremolekül nach Anspruch 39, wobei die Nucleotidsequenz zumindest 100 Aminosäuren codiert.
  41. Isoliertes Nucleinsäuremolekül nach Anspruch 39, wobei die Nucleotidsequenz zumindest 150 Aminosäuren codiert.
  42. Isoliertes Nucleinsäuremolekül nach Anspruch 39, wobei die Nucleotidsequenz zumindest 200 Aminosäuren codiert.
  43. Isoliertes Nucleinsäuremolekül nach Anspruch 39, wobei die Nucleotidsequenz zumindest 250 Aminosäuren codiert.
  44. Isoliertes Nucleinsäuremolekül nach Anspruch 39, wobei das Polypeptid ein T2R-Polypeptid ist.
  45. Isoliertes Nucleinsäuremolekül nach Anspruch 39, wobei das Fragment spezifisch einen Liganden, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus 6-n-Propylthiouracil, Sucroseoctaacetat, Raffinoseundecaacetat, Cycloheximid, Denatonium, Kupferglycinat und Chinin, bindet.
  46. Isoliertes Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, umfassend eine Nucleotidsequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 und 23.
  47. Expressionsvektor, welcher eine Nucleinsäuresequenz gemäß Anspruch 1 umfasst.
  48. Expressionsvektor nach Anspruch 47, welcher ein Säugetier-, Hefe-, Bakterien- oder Insekten-Expressionsvektor ist.
  49. Zelle, welche mit zumindest einer Nucleinsäuresequenz gemäß Anspruch 1 transfiziert oder transformiert ist.
  50. Zelle gemäß Anspruch 49, wobei die Zelle eine Säugetierzelle ist.
  51. Säugetierzelle gemäß Anspruch 50, wobei die Zelle menschlich ist.
  52. Zelle gemäß Anspruch 49, wobei die Zelle eine Hefe- oder Insektenzelle ist.
  53. Säugetierzelle gemäß Anspruch 50, welche ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus einer Geschmackszelle, einer Eierstockzelle des chinesischen Hamsters, einer Nierenzelle des neugeborenen Hamsters und einer Myelomzelle.
  54. Festphase, umfassend zumindest eine isolierte Nucleinsäuresequenz gemäß Anspruch 1.
  55. Festphase, welche an eine Reihe verschiedener Nucleinsäuresequenzen gebunden ist, welche zumindest eine Sequenz gemäß Anspruch 1 umfasst.
  56. Festphase gemäß Anspruch 54, weiche eine Reihe aus zumindest 4 verschiedenen Nucleinsäuresequenzen umfasst, die funktionelle Geschmacksrezeptoren oder Fragmente oder Varianten davon codieren.
  57. Festphase, umfassend die Nucleinsäurereihe des Anspruchs 54, welche zumindest 10 verschiedene Nucleinsäuresequenzen umfasst, die funktionelle Geschmacksrezeptoren codieren.
  58. Festphase, umfassend die Nucleinsäurereihe des Anspruchs 54, welche zumindest 50 verschiedene Nucleinsäuresequenzen umfasst, die Geschmacksrezeptoren oder Fragmente oder Varianten davon codieren.
  59. Festphase, umfassend die Nucleinsäurereihe des Anspruchs 54, welche zumindest 100 verschiedene Sequenzen umfasst, die Geschmacksrezeptoren oder Fragmente oder Varianten davon codieren.
  60. Isoliertes Polypeptid oder Fusionsprotein, welches ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus: (i) einem Polypeptid, umfassend eine Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24; (ii) einem Polypeptid, umfassend eine Aminosäuresequenz, die eine zumindest 50%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist; (iii) einem Polypeptid, umfassend eine Aminosäuresequenz, die eine zumindest 75%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment eines Polypeptids gemäß (i), das zumindest 40 Aminosäuren lang ist, aufweist; (iv) einem chimären Polypeptid, das einen Abschnitt eines Polypeptids gemäß (i) oder (ii), welcher zumindest 40 Aminosäuren lang ist, und einen Abschnitt von zumindest einem weiteren G-Protein-gekoppelten Rezeptor umfasst; und (v) einer Variante eines Polypeptids gemäß (i), welche sich von diesem Polypeptid durch zumindest eine Substitutions-, Additions- oder Deletionsmodifikation unterscheidet.
  61. Isoliertes Polypeptid gemäß Anspruch 60, wobei ein solches Polypeptid eine zumindest 60%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, das zumindest 200 Aminosäuren enthält.
  62. Isoliertes Polypeptid gemäß Anspruch 60, wobei das Polypeptid eine zumindest 65%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, das zumindest 200 Aminosäuren enthält.
  63. Isoliertes Polypeptid gemäß Anspruch 60, wobei das Polypeptid eine zumindest 75%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, das zumindest 200 Aminosäuren enthält.
  64. Isoliertes Polypeptid gemäß Anspruch 60, wobei das Polypeptid eine zumindest 75%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, das zumindest 200 Aminosäuren enthält.
  65. Isoliertes Polypeptid gemäß Anspruch 60, wobei das Polypeptid eine zumindest 80%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, das zumindest 200 Aminosäuren enthält.
  66. Isoliertes Polypeptid gemäß Anspruch 60, wobei das Polypeptid eine zumindest 90%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Polypeptid mit einer Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 122, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist, oder einem Fragment davon, das zumindest 200 Aminosäuren enthält.
  67. Variante gemäß Anspruch 60(v), welche zumindest 5 konservative Aminosäuresubstitutionen umfasst.
  68. Variante gemäß Anspruch 60(v), welche höchstens 5 konservative Aminosäuresubstitutionen umfasst.
  69. Variante gemäß Anspruch 60(v), welche 5 bis 7 konservative Substitutionsmodifikationen umfasst.
  70. Variante gemäß Anspruch 60(v), welche 3 bis 4 konservative Substitutionsmodifikationen umfasst.
  71. Variante gemäß Anspruch 60(v), weiche 1 oder 2 konservative Substitutionsmodifikationen umfasst.
  72. Festphase, an welcher direkt oder indirekt zumindest ein Isolatpolypeptid gemäß Anspruch 60 oder eine Zelle, die das Polypeptid an ihrer Oberfläche exprimiert, immobilisiert ist.
  73. Festphase nach Anspruch 72, welche zumindest 4 verschiedene Polypeptide gemäß Anspruch 60 oder eine Zelle, die das Polypeptid an ihrer Oberfläche exprimiert, immobilisiert umfasst.
  74. Festphase nach Anspruch 72, welche zumindest 16 verschiedene Polypeptide gemäß Anspruch 60 oder eine Zelle, die das Polypeptid an ihrer Oberfläche exprimiert, immobilisiert umfasst.
  75. Festphase nach Anspruch 72, welche zumindest 25 verschiedene Polypeptide gemäß Anspruch 48 oder eine Zelle, die das Polypeptid an ihrer Oberfläche exprimiert, immobilisiert umfasst.
  76. Verfahren zum Detektieren der Expression eines Geschmacksrezeptorgens, umfassend (a) das Hybridisieren zumindest einer Probe mit einem Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, und (b) das Detektieren der Expression des Geschmacksrezeptorgens durch ein positives Hybridisierungssignal.
  77. Verfahren zum Screenen einer Bibliothek, umfassend (a) das Hybridisieren der Bibliothek mit einem Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, und (b) das Detektieren eines oder mehrerer Geschmacksrezeptorklone in der Bibliothek durch ein positives Hybridisierungssignal.
  78. Rekombinantes Polynucleotid, umfassend ein Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, welches direkt oder indirekt an ein heterologes Nucleinsäuremolekül gebunden ist.
  79. Expressionsvektor, umfassend ein Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 1, wobei das Nucleinsäuremolekül betriebsfähig an ein heterologes Nucleinsäuremolekül gebunden ist, welches dessen Expression antreibt.
  80. Transfizierte oder transformierte Zelle, umfassend das in eine Wirtszelle eingebrachte rekombinante Polynucleotid des Anspruchs 78 oder einen Nachkommen davon.
  81. Transgener, nicht menschlicher Organismus, umfassend das in eine Zelle eines nicht menschlichen Wirtsorganismus eingebrachte rekombinante Polynucleotid des Anspruchs 78 oder einen Nachkommen davon.
  82. Verfahren zur Herstellung eines rekombinanten Polynucleotids, umfassend das Ligasieren eines Nucleinsäuremoleküls gemäß Anspruch 1 an eine heterologe Nucleinsäure.
  83. Verfahren nach Anspruch 82, wobei die heterologe Nucleinsäure einen translationalen und/oder transcriptionalen Regulationsbereich umfasst.
  84. Verfahren zur Herstellung einer transfizierten Zelle, umfassend das Einbringen des rekombinanten Polynucleotids des Anspruchs 78 in eine Wirtszelle oder das Fortpflanzen der Wirtszelle, in welche das rekombinante Polynucleotid eingebracht wurde.
  85. Verfahren zum Detektieren einer spezifischen Bindung eines mutmaßlichen Liganden an einen Geschmacksrezeptor, umfassend (a) das In-Kontakt-Brtngen des mutmaßlichen Liganden mit einer Zelle, in welche der Expressionsvektor des Anspruchs 79 eingebracht wurde, wobei der Geschmacksrezeptor dabei von der Zelle exprimiert wird, und (b) das direkte oder indirekte Detektieren einer spezifischen Bindung zwischen dem mutmaßlichen Liganden und dem Geschmacksrezeptor.
  86. Verfahren zur Herstellung eines transgenen, nicht menschlichen Organismus, umfassend das Einbringen des rekombinanten Polynucleotids des Anspruchs 78 in eine Zelte eines nicht menschlichen Wirtsorganismus oder das Fortpflanzen des nicht menschlichen Wirtsorganismus, in welchem das rekombinante Polynucleotid eingebracht wurde.
  87. Isoliertes Polypeptidmolekül, umfassend ein Fragment von zumindest 60 aufeinanderfolgenden Aminosäuren eines Polypeptids, das eine Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist.
  88. Isoliertes Polypeptidmolekül nach Anspruch 87, wobei das Fragment zumindest 100 Aminosäuren enthält.
  89. Isoliertes Polypeptidmolekül nach Anspruch 87, wobei das Fragment zumindest 150 Aminosäuren enthält.
  90. Isoliertes Polypeptidmolekül nach Anspruch 87, wobei das Fragment zumindest 200 Aminosäuren enthält.
  91. Isoliertes Polypeptidmolekül nach Anspruch 87, wobei das Fragment zumindest 250 Aminosäuren enthält.
  92. Isoliertes Polypeptidmolekül nach Anspruch 87, wobei das Fragment ein T2R-Polypeptid ist.
  93. Isoliertes Polypeptidmolekül nach Anspruch 87, wobei das Fragment spezifisch einen Tastanten bindet, der einer bitteren Substanz zugeordnet ist, die ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus 6-n-Propylthiouracil, Sucroseoctaacetat, Raffinoseundecaacetat, Cycloheximid, Denatonium, Kupferglycinat und Chinin.
  94. Rekombinantes Polypeptid, umfassend das Polypeptid des Anspruchs 87 und eine heterologe Peptiddomäne.
  95. Rekombinantes Polypeptid nach Anspruch 94, wobei die heterologe Peptiddomäne einen Transmembranbereich eines G-Protein-gekoppelten Rezeptors umfasst.
  96. Rekombinantes Polypeptid nach Anspruch 94, umfassend einen Sieben-Transmembran-Rezeptor mit einem Geschmacksrezeptor-Ligand-Bindungsbereich, wobei der Geschmacksrezeptor-Ligand-Bindungsbereich eine chimäre von zumindest zwei verschiedenen Geschmacksrezeptoren ist.
  97. Verfahren zum Detektieren einer spezifischen Bindung eines Liganden an einen Geschmacksrezeptor, umfassend (a) das In-Kontakt-Bringen des Liganden mit dem Polypeptid des Anspruchs 87, und (b) das direkte oder indirekte Detektieren einer spezifischen Bindung zwischen dem Liganden und dem Geschmacksrezeptor.
  98. Antikörper oder Antikörperfragment, welcher bzw. welches spezifisch ein Polypeptid bindet, das eine Aminosäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, aufweist.
  99. Verfahren zum Detektieren einer spezifischen Bindung des Antikörpers des Anspruchs 98 an einen Geschmacksrezeptor, umfassend (a) das In-Kontakt-Bringen des Antikörpers mit einer Probe, welche den Geschmacksrezeptor enthalten kann, und (b) das Detektieren einer spezifischen Bindung dazwischen.
  100. Verfahren nach Anspruch 99, wobei eine spezifische Bindung des Antikörpers an eine Zelle in der Probe die Zelle als Geschmackszelle identifiziert.
  101. Verfahren zum Screenen einer Bibliothek von chemischen Verbindungen nach Verbindungen, die bei der Geschmacksempfindung eine Rolle spielen, umfassend das In-Kontakt-Bringen von Verbindungen in dieser Bibliothek mit zumindest einem Polypeptid gemäß Anspruch 87 und das Identifizieren von Verbindungen, die spezifisch an zumindest eines dieser Polypeptide binden.
  102. Verfahren nach Anspruch 101, wobei die Bibliothek eine kombinatorische chemische Bibliothek ist.
  103. Verfahren nach Anspruch 101, wobei die Bibliothek eine Peptidbibliothek ist.
  104. Verfahren nach Anspruch 101, wobei die Bibliothek eine Bibliothek von Peptiden, codierten Peptiden, Benzodiazepin, Diversomer, vinylogen Polypeptiden, nicht peptidischen, peptidominetischen oder organischen Verbindungen kleiner Moleküle ist.
  105. Verfahren nach Anspruch 101, wobei die Bibliothek eine zufällige Kombination von Verbindungen ist.
  106. Verfahren nach Anspruch 101, wobei die Verbindungen durch Hochleistungs-Screening gescreent werden.
  107. Verfahren nach Anspruch 101, wobei das Screening unter Verwendung von Tierzellen oder -geweben, die zumindest eines dieser Polypeptide exprimieren, durchgeführt wird.
  108. Zell- oder nicht menschliche Tieranalyse zum Identifizieren von mit einem T2R-Polypeptid interagierenden Molekülen, umfassend: das Erhalten einer Zelle oder eines nicht menschlichen Tiers, welche bzw. welches zumindest ein funktionelles T2R-Polypeptid oder ein chimäres Polypeptid, das ein funktionelles T2R-Polypeptid umfasst, exprimiert, und gegebenenfalls zumindest ein funktionelles G-Protein exprimiert; das In-Kontakt-Bringen der Zelle oder des nicht menschlichen Tiers mit einem Molekül, das hinsichtlich seiner Fähigkeit, ein T2R-Polypeptid zu modulieren, zu untersuchen ist; und das Detektieren, ob eine Modulation auftritt.
  109. Verfahren nach Anspruch 108, wobei die Modulation basierend auf Veränderungen im intrazellulären Calcium detektiert wird.
  110. Verfahren nach Anspruch 108, wobei die Modulation detektiert wird, indem der Übergang von 32P von Gamma-markierten GTP auf das T2R-Polypeptid gemessen wird.
  111. Verfahren nach Anspruch 108, wobei die Modulation basierend auf einem Vergleich mit einer Kontrollverbindung bestimmt wird, von welcher bekannt ist, dass sie das bestimmte T2R-Polypeptid moduliert.
  112. Verfahren nach Anspruch 108, wobei das G-Protein ein Gα15- oder Gα16- oder ein anderes promiskuitives G-Protein ist.
  113. Verfahren nach Anspruch 108, wobei die Modulation bestimmt wird, indem detektiert wird, ob eine Veränderung im Pegel der intrazellulären cyclischen Nucleotide auftritt.
  114. Verfahren nach Anspruch 108, wobei die Modulation basierend auf der Stärke der Transcription eines vorbestimmten Zielproteins nach dem In-Kontakt-Bringen der Zelle mit der gescreenten Verbindung bestimmt wird.
  115. Verfahren nach Anspruch 108, wobei die gescreenten Verbindungen durch ein Computer-unterstütztes Verbindungsdesign synthetisiert werden, welches auf der vorhergesagten oder tatsächlichen dreidimensionalen Struktur der Aminosäuresequenz des T2R-Poiypeptids oder eines Fragments davon beruht.
  116. Verfahren nach Anspruch 108, wobei Verbindungen, welche T2R-Polypeptide modulieren, darauf basierend identifiziert werden, ob sie spezifisch an ein T2R-Polypeptid binden.
  117. Verfahren nach Anspruch 108, wobei sich Modulation auf die Hemmung der T2R-Polypeptidfunktion bezieht.
  118. Verfahren nach Anspruch 108, wobei sich Modulation auf die Verstärkung der T2R-Polypeptidfunktion bezieht.
  119. Verfahren zum Darstellen der Wahrnehmung einer oder mehrerer Geschmacksrichtungen bei einem oder mehreren Säugetieren, umfassend: das Bereitstellen von Werten X1 bis Xn, welche die quantitative Stimulierung jedes von n Geschmacksrezeptoren dieser Säugetiere dastellen; und das Erzeugen einer quantitativen Darstellung der Geschmackswahrnehmung aus diesen Werten, wobei zumindest einer dieser Geschmacksrezeptoren ein Geschmacksrezeptor-Polypeptid ist, welches eine Sequenz aufweist, die zu zumindest etwa 75% mit einer Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, identisch ist.
  120. Verfahren nach Anspruch 119, wobei die Darstellung einen Punkt oder ein Volumen im n-dimensionalen Raum bildet.
  121. Verfahren nach Anspruch 119, wobei die Darstellung ein Diagramm oder ein Spektrum bildet.
  122. Verfahren nach Anspruch 119, wobei die Darstellung eine Matrix aus quantitativen Darstellungen bildet.
  123. Verfahren nach Anspruch 119, wobei dieser vorbereitende Schritt das In-Kontakt-Bringen einer Mehrzahl von rekombinatorisch hergestellten Geschmacksrezeptoren mit einer Testzusammensetzung und das quantitative Messen der Interaktion dieser Zusammensetzung mit den Rezeptoren umfasst.
  124. Verfahren zum Vorhersagen der Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier, die hervorgerufen wird durch ein oder mehrere Moleküle oder Kombinationen von Molekülen, umfassend: das Bereitstellen von Werten X1 bis Xn, welche die quantitative Stimulierung jedes von n Geschmacksrezeptoren des Säugetieres darstellen, für ein oder mehrere Moleküle oder Kombinationen von Molekülen, welche eine bekannte Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier hervorrufen, das Erzeugen einer quantitativen Darstellung der Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier aus diesen Werten für das eine oder mehrere Moleküle oder Kombinationen von Molekülen, welche eine bekannte Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier hervorrufen; das Bereitstellen von Werten X1 bis Xn, welche die quantitative Stimulierung jedes von n Geschmacksrezeptoren des Säugetieres darstellen, für ein oder mehrere Moleküle oder Kombinationen von Molekülen, welche eine unbekannte Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier hervorrufen, das Erzeugen einer quantitativen Darstellung der Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier aus diesen Werten für das eine oder mehrere Moleküle oder Kombinationen von Molekülen, welche eine unbekannte Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier hervorrufen; und das Vorhersagen der Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier, die durch ein oder mehrere Moleküle oder Kombinationen von Molekülen erzeugt wird, welche eine unbekannte Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier hervorrufen, durch das Vergleichen der quantitativen Darstellung der Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier, die durch ein oder mehrere Moleküle oder Kombinationen von Molekülen erzeugt wird, welche eine unbekannte Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier hervorrufen, mit der quantitativen Darstellung der Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier für das eine oder mehrere Moleküle oder Kombinationen von Molekülen, welche eine bekannte Geschmackswahrnehmung bei einem Säugetier hervorrufen, wobei zumindest einer dieser Geschmacksrezeptoren ein Geschmacksrezeptor-Polypeptid ist, welches eine Sequenz aufweist, die zu zumindest etwa 75% mit einer Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 und 24, identisch ist.
  125. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 20–30%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ CD NOS: 21 und 22, aufweist oder welches eine zumindest 30%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment aufweist, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide dieser Nucleinsäuresequenz umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, das zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30, identisch ist.
  126. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 40–60%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 21 und 22, aufweist oder welches eine zumindest 40–60%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment aufweist, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide dieser Nucleinsäuresequenz umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, das zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30, identisch ist.
  127. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 70%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 21 und 22, aufweist, oder eine zumindest 70%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, das zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30, identisch ist.
  128. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, weiches eine zumindest 80%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 21 und 22, aufweist, oder eine zumindest 90%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, das zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30, identisch ist.
  129. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 85%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 21 und 22, aufweist, oder eine zumindest 85%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, das zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30, identisch ist.
  130. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 90%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 21 und 22, aufweist, oder eine zumindest 90%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, das zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30, identisch ist.
  131. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine zumindest 95%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 21 und 22, aufweist, oder eine zumindest 95%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, das zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30, identisch ist.
  132. Isoliertes Nucleinsäuremolekül, welches eine etwa 95–99%ige Sequenzübereinstimmung mit einer Nucleinsäuresequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 21 und 22, aufweist, oder eine etwa 95–99%ige Sequenzübereinstimmung mit einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, das zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30, identisch ist.
  133. Isoliertes Nucleinsäuremolekül mit einer Nucleinsäuresequenz, die ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 21 und 22, oder einem Fragment davon, das zumindest 100 aufeinanderfolgende Nucleotide davon umfasst; und welches weiters zumindest eine Sequenz enthält, die ein Polypeptid codiert, das zu zumindest 70% mit einer Consensus-Sequenz, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30, identisch ist.
  134. Verfahren zum Screenen einer Bibliothek, umfassend (a) das Hybridisieren der Bibliothek mit einem isolierten Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 125 und (b} das Delektieren eines oder mehrerer Geschmacksrezeptorklone in der Bibliothek durch ein positives Hybridisierungssignal.
  135. Verfahren zum Delektieren der Expression eines G-Protein-gekoppelten Rezeptor-Polypeptidgens in einer Zelle, umfassend: das In-Kontakt-Bringen der Zelle mit einem Nucleinsäuremolekül, welches unter stringenten Bedingungen mit einem isolierten Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 125 hybridisiert; und das Delektieren einer Hybridisierung, um die Expression des G-Protein-gekoppelten Rezeptor-Polypeptidgens zu delektieren.
  136. Verfahren zum Screenen eines Säugetiergenoms hinsichtlich einer codierenden Sequenz für ein G-Protein-gekoppeltes Rezeptor-Polypeptid, das bei der Geschmacksanzeige aktiv ist, umfassend: (i) das In-Kontakt-Bringen des Säugetiergenoms mit zumindest einem degenerierten Primer, der im Wesentlichen aus einer Nucleinsäuresequenz besteht, welche eine Consensus-Sequenz der SEQ ID NOS: 25, 26, 27, 28, 29 und 30 codiert, oder mit zumindest einem degenerierten Primer, der von einem isolierten Nucleinsäuremolekül gemäß Anspruch 125 abgeleitet ist; (ii) das Amplifizieren der genomischen Sequenz, welche die zumindest eine Primersequenz umfasst, in Gegenwart von Polymerase, freien Nucleotiden und Cofaktoren; und (iii) das Delektieren des Vorhandenseins einer amplifizierten Sequenz, welche ein G-Protein-gekoppeltes Rezeptor-Polypeptidgen umfasst.
  137. Biochemischer Assay zum Identifizieren von Tastantliganden, welche eine Bindungsspezifität hinsichtlich eines bei der Geschmacksanzeige aktiven G-Protein-gekoppelten Rezeptors aufweisen, umfassend: (i) das In-Kontakt-Bringen eines oder mehrerer Polypeptide gemäß Anspruch 87 mit einer Zubereitung von G-Proteinen und GTPγS und einem oder mehreren mutmaßlichen Tastantliganden oder einer Zusammensetzung, welche einen oder mehrere mutmaßliche Tastantliganden umfasst; und (ii) das Detektieren der Bindung eines Tastantliganden, welcher eine Bindungsspezifität hinsichtlich des bei der Geschmacksanzeige aktiven G-Protein-gekoppelten Rezeptors aufweist, indem die Bindung von GTPγS an das G-Protein gemessen wird.
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