DD222775A1 - Spargelschneidsortiereinrichtung zum aussondern von faserfreien spargelstuecken - Google Patents

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Spargelschneidsortiereinrichtung die in Produktions- und Verarbeitungsbetrieben und auch in Grosskuechen zum Einsatz kommt. Das Ziel der Erfindung besteht darin, die holzigen von den faserfreien Teilen der Spargelstange zu trennen. Erfindungsgemaess wird das erreicht durch passive Schneidwerkzeuge, die im Abstand der gewuenschten Schnittlaenge der Spargelstuecke parallel zueinander angeordnet sind.

Description

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Claims (2)

Erfindungsanspruch:

1. Spargelschneidsortiereinrichtung zum Aussondern von faserfreien Spargelstücken, dadurch gekennzeichnet, daß über eine Zuführeinrichtung (4) das Spargelgut zwischen die Schneideinrichtung bestehend aus passiven parallel zueinander angeordneten Messerklingen, Messerscheiben, gespannten Saiten oder dergleichen (1) die an einem Grundrahmen angeordnet sind und einer angetriebenen Andrückeinrichtung bestehend aus Andrückwalze (2) mit elastischer Schicht (3) die vertikal verstellbar angeordnet ist geleitet und entsprechend der unterschiedlichen Festigkeit in vorgesehene Aufnahmebehälter (5; 6) getrennt abgelegt wird.

Hierzu T Seite Zeichnungen

Anwendungsgebiet der Erfindung

Die Erfindung betrifft eine Spargelschneidsortiereinrichtung die in Produktions- sowie Verarbeitungsbetrieben und auch in Großküchen eingesetzt werden kann.

Charakteristik der bekannten technischen Lösungen

Bekannt sind eine Einrichtung mit der Bleichspargel in Stücke geschnitten wird. Die Einrichtung besteht aus rotierenden Scheibenmessern. Jede Messerscheibe ist am Ende eines Hebels befestigt. Die auf den Spargel über das Messer wirkende Kraft wird durch eine Masse reguliert, die sich am anderen Ende des Hebels befindet. Der Spargel wird über eine Fördereinrichtung den Scheibenmessern einzeln zugeführt. Die Abstände der Scheibenmesser voneinander entsprechen der gewünschten Schnittlänge der Spargelstücken. Die Messer sind in Förderrichtung zueinander versetzt. Da holzige Spargelteile eine höhere Schnittkraft als faserfreie Teile erfordern, rollen die Scheibenmesser ohne zu schneiden über diese hinweg, während faserfreie geschnitten werden (Trans. ASAE.-St. Joseph, Mich. 22/1979/2).

Der Nachteil dieser Einrichtung besteht vor allem in dem hohen technischen Aufwand, verursacht durch die Einzelbefestigung des Messers, an den Gelenkhebeln mit Masseausgleich und den relativ großen Abmessungen, hervorgerufen durch die versetzt angeordneten Scheibenmesser. Nach dem selektiven Schneiden muß das Verfahrensgut in holzige und faserfreie Teile mittels einer gesonderten Vorrichtung sortiert werden. -

Ziel der Erfindung

Das Ziel der Erfindung besteht darin, die holzigen, von den faserfreien Teilen der Spargelstangen zu.trennen, um den Spargel einer weiteren Verarbeitung mit hohem Gebrauchswert zuzuführen. Bei der Produktion von Spargel werden außer der Marktware auch Spargelstangen geerntet, dessen Durchmesser so gering ist, daß er nicht mehr vom Handel angeboten werden kann. Solche Untergrößen werden in den Produktionsbetrieben aussortiert und nicht mehr weiter verwendet. Des weiteren soll die Erfindung es ermöglichen die holzfreien Spargelstücke aus diesem nicht standardgerechten Verfahrensgut zu hochwertigen Spargelerzeugnissen zu verarbeiten.

Darlegung des Wesens der Erfindung

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, mit geringem manuellem und maschinellem Aufwand faserfreie Teile von holzigen Teilen der Spargelstangen abzuschneiden, zu sammeln und der weiteren Verarbeitung zuzuführen. Damit können Spargelstangen beliebiger Abmessung einschließlich der Untergrößen weiter verarbeitet werden. Erfindungsgemäß wird das erreicht durch passive Schneidwerkzeuge, die im Abstand der gewünschten Schnittlänge der Spargelstücke parallel zueinander angeordnet sind. Die Schneidwerkzeuge können aus Messerklingen, Messerscheiben, gespannten Saiten oder dergleichen bestehen. Über den Schneidwerkzeugen befindet sich eine Andrückeinrichtung, die die zugeführten Spargelstangen gegen die Schneidwerkzeuge drückt. Die Andrückeinrichtung besteht aus einer angetriebenen Walze (oder einem Band), welche mit einer elastischen Schicht versehen ist. Die Schichtdicke muß größer als der zu schneidende Spargeldurchmesser sein. Die Andruckkraft kann durch Verändern des Abstandes zwischen Schneidwerkzeug und Andrückeinrichtung reguliert werden. Die Kraft wird so eingestellt, daß faserfreie Teile der Spargelstangen durch das Schneidwerkzeug geschnitten und hindurchgedrückt werden, während holzige Spargelteilesich in die elastische Schicht der Andrückeinrichtung drücken und nicht geschnitten werden. Somit erfolgt gleichzeitig eine Qualitätssortierun.g in faserfreie und holzige Spargelabschnitte. Die Antriebsleistung der Andrückeinrichtung ist minimal und kann auch manuell durchgeführt werden. Die gedrungene Bauweise erfordert einen geringen Platzbedarf. Das Gerät ist leicht zu transportieren und somit universell in Produktions- und Verarbeitungsbetrieben einsetzbar.

Ausführungsbeispiel

Die Erfindung soll nachstehend am Ausführungsbeispiel näher erläutert werden. Die zugehörigen Zeichnungen zeigen: Fig. 1: Seitenansicht der Spargelschneidsortiereinrichtung mit Andrückwalze Fig.

2: Draufsicht der Fig. 1 ·

Die Schneideinrichtung besteht aus parallel zueinander angeordneten Schneidwerkzeugen z.B. Messerklingen 1, die in einem Grundrahmen befestigt sind. Darüber ist eine Andrückeinrichtung, bestehend aus einer Andrückwalze 2 angeordnet. Diese besitzt eine elastische Schicht 3, die größer als der zu schneidende Spargeldurchmesser ist. Die Andrückeinrichtung ist vertikal verstellbar angeordnet, wodurch die Andruckkraft reguliert wird. Eine Zuführeinrichtung 4 übergibt das Spargelgut. Durch die unterschiedliche Festigkeit der einzelnen Schnittstellen werden die faserfreien Abschnitte von der Andrückeinrichtung durch die Schneidwerkzeuge gedruckt und fallen in den Aufnahmebehälter 5. Die holzigen Abschnitte, die nicht oder nur teilweise geschnitten sind, drücken.sich in die elastische Schicht 3 der Andrückeinrichtung und fallen-über die Schneidwerkzeuge in den Aufnahmebehälter 6.