CZ303260B6

CZ303260B6 - Lihovina s žen-šenem a zpusob její výroby

Info

Publication number: CZ303260B6
Application number: CZ20110280A
Authority: CZ
Inventors: Jehlicková@Ludmila
Original assignee: Eim-Eko S.R.O.
Priority date: 2011-05-12
Filing date: 2011-05-12
Publication date: 2012-06-27
Also published as: CZ2011280A3

Abstract

Rešení se týká lihoviny s korenem žen-šenu, která je charakteristická tím, že obsahuje obilný líh o koncentraci 35 % obj., macerovaný koren žen-šenu, macerát z korene žen-šenu a bylinné tinktury. Rešení se dále týká zpusobu výroby lihoviny s žen-šenem, který je charakteristický tím, že absolutne cisté 5leté žen-šenové koreny, se naloží do obilného lihu s obsahem etanolu 35 % obj. do neprodyšných potravinárských nádob a uloží se pri teplote 20 .degree.C na 9 mesícu. Poté se stocí obilný líh s extraktem žen-šenu, který se následne zfiltruje a uloží se pri 20 .degree.C jako surový extrakt, u kterého se presne zjistí obsah etanolu, který je vždy nižší než 35 % obj., surový extrakt se doplní cistým obilným lihem na konecný obsah etanolu v surovém extraktu opet na 35 % obj., vzniklý surový extrakt se pridá do cistého obilného lihu s obsahem etanolu 35 % obj. v pomeru 2 l extraktu do 96,4 l cistého obilného lihu s obsahem etanolu 35 % obj., k tomu se dále pridají vylisované tinktury z benediktu lékarského, zeleného lusku vanilky, hrozinek a curacao v množství 0,4 l od každé tinktury na 96,4 l cistého obilného lihu s obsahem etanolu 35 % obj. a po zamíchání se vzniklá lihovina nechá uzavrená ustát 24 h. Potom se vše zfiltruje a plní se do lahví, kde se nachází macerovaný koren žen-šenu s obsahem 15 až 20 % obj. etanolu z prvního technologického kroku.

Description

Lihovina s žen—senem a způsob její výroby ΐ )hlast techniky

Řešení se týká velice kvalitní lihoviny s obsahem kořene žen-šen a žen-šenovým macerátem a způsobu její výroby z obilného lihu.

Dosavadní stav techniky

Rostlina žen-šen (Všehoj pravý, Panax ginseng) patří již několik tisíciletí k léčebně využívaným rostlinám pro svoje univerzální působení. Její blahodárné účinky na lidský organismus zná lidstvo od nepaměti. Jeho pravou kolébko je Čína.

V současnosti se tato vzácná rostlina pěstuje cíleně na speciálních lokalitách ajejí sklízení podléhá přísným předpisům. Mnoho výrobců po celém světě vyrábí z žen-šen u nej různější léčivé, podpůrné a omlazující přípravky. Poptávka po nich neustále stoupá a rovněž stoupá požadavek na jejich kvalitu a certifikaci, neboť je mnoho padělatelů, kteří poškozují jméno poctivých výrobců. Každopádně tato léčivá rostl i na je stále vyhledávaná ajejí produkce ani produkce výrobků s jejím obsahem nestačí pokrýt současnou poptávku.

Podstata vynálezu

Uvedené nedostatky odstraňuje lihovina s žen-šenem podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že tato lihovina obsahuje obilný etanol o koncentraci 35 % obj., macerovaný kořen ženšenu, macerát z. kořene žen-šenu a bylinné tinktury.

Lihovina s žen-šenem podle vynálezu je charakterizována tím, že 1 1 hotového výrobku obsahuje 0,964 1 obilního etanolu o koncentraci 35 % obj., macerovaný kořen žen-šenu o objemu 0,02 dm\ 0,0207 1 macerátu z kořene žen-šenu a 0,0165 1 bylinných tinktur.

Lihovina s žen-šenem podle vynálezu je dále charakterizována tím, že bylinné tinktury i macerát z kořene žen-šenu vznikly macerací.

Způsob výroby lihoviny s žen-šenem podle vynálezu je také podstatou vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že absolutně čisté umyté pětileté žen-šenové kořeny, vypěstované v severní Číně ve výšce 1100 m.n.m. ekologickým způsobem, se naloží do obilného lihu s obsahem etanolu 35 % obj. do neprodyšných potravinářských nádob a uloží se při konstantní teplotě 20 °C na 9 měsíců. Poté se stočí obilný líh s extraktem žen-šenu, který se následně zfiltruje a ihned se uloží opět při teplotě 20 °C jako surový extrakt, u kterého se přesně zjistí obsah etanolu, který je vždy nižší než 35 % obj. Pak se surový extrakt doplní čistým obilným lihem na konečný obsah etanolu v surovém extraktu opět na 35 % obj., vzniklý surový extrakt se přidá do čistého obilného lihu s obsahem etanolu 35 % obj. v poměru 2 1 extraktu do 96,4 1 čistého obilného lihu s obsahem etanolu 35 % obj., ktomu se dále přidají vylisované tinktury z benediktu lékařského, zeleného lusku vanilky, hrozinek a curacao v množství 0,4 1 od každé tinktury na 96,4 l čistého obilného lihu s obsahem etanolu 35 % obj. a po zamíchání se vzniklá lihovina nechá uzavřená ustát 24 h. Potom se vše zfiltruje a plní do skleněných lahví, kde se nachází macerovaný kořen žen-šenu s obsahem 1 5 až 20 % obj. etanolu z prvního technologického kroku, a lahve se uzavřou, opatří etiketou a kolkem, skladují a případně expedují.

Lihovina s žen-šenem podle vynálezu získala Certifikát o registraci do rejstříku Ochranných známek a vzorů Společenství. (Zapsáno Úřadem pro harmonizaci ve vnitřním trhu ve Španělsku dne 25. 1.2008, No 000866199-0001), Obecně jsou kvalitní lihoviny s žen-šenem nažloutlé,

- 1 CZ 303260 B6 nesladké a slabě nahořklé chuti. Kvalitně vypěstovaný kořen žen-šenu pro lihovinu podle vynálezu

- je zdrojem energie, zbavuje člověka únavy

- stimuluje tělo i mozek, zlepšuje paměť

- upravuje krevní tlak a zlepšuje krevní oběh

- reguluje hladinu cukru v krvi

- má pozitivní vliv na celkovou vitalitu

- připisují se mu protírakovinné účinky

- je ideální prevencí pro lidi ve středním věku

- regeneruje staré buňky, pravidelné používání tlumí v těle proces stárnutí a přispívá k dlouhověkosti

- posiluje obranyschopnost organizmu

- má příznivý vliv na trávení a játra, vyhlazuje žaludeční stěny

- léčivě působí na pohlavní orgány především na mužskou prostatu

- povzbuzuje sexuální apetit, je afrodiziakem

- je velice prospěšný i dospívajícím a to ve vypjatých etapách života (zkoušková období - užívání žen-šenové moučky nebo čaje...)

Pro výrobu lihoviny podle vynálezu se osvědčila macerace (louhování) kořenů žen-šenu v lihu po dobu 9 měsíců a před samotným stáčením byly do výluhu přidány další byliny pro dosažení lepší chutě a také pro jejich pozitivní zdravotní účinky (např. Benedikt lékařský je uznávaný jako protiinťarktová rostlina). Získaná lihovina s žen-šenem podle vynálezu je charakteristická vloženým macerovaným kořenem žen-šenu do připraveného elixíru s obsahem 35 % obj. etanolu, s jemnou chutí po bylinách a samotný kořen je během léčby elixírem-lihovinou také pojídán v množstvích podle návodu. V současnosti se na běžný spotřebitelský trh nedodává kvalitnější a certifikovanější lihovina se žen-šenem, nežje tato podle vynálezu.

Následující příklady provedení podstatu vynálezu pouze dokládají, aniž by ho jakkoliv omezovaly. Lihovina s žen-šenem a způsob její výroby podle vynálezu byly původci s úspěchem ověřeny v prostorách přihlašovatele, kterým je společnost EIM-EKO s.r.o., Králov u Uherského Brodu, CZ.

Příklady provedení

Příklad 1

Pro lihovinu s žen-Šenem podle vynálezu se používají pouze speciálně vypěstované a certifikované kořeny žen-šenu. Český výrobce šije nechává vypěstovat na předem vybraném a vykluěeném pozemku po březo-modřínových lesích v severní Číně v provincii Jilin v nadmořské výšce 1100 m.n.m. v čisté půdě s hodnotou pH 6,5 až 7,2, upravenou vápnem a jemně rozdrcenými měkkými zbytky pěstovaných dřevin; semena žen-šenu se zasejí na jaře do záhonů 3 m širokých. Po roce se saze nice žen-šenu přesadí do řad s odstupem 9 cm mezí sazen icemí a cca 40 cm mezi řádky, kde rostlina roste 5 let (5 zim). Při tomto přesazování žen-šenu se zároveň vysazují mezi jeho řádky stromy bříz a modřínů, které na místě zůstávají cca 15 let i po sklizni žen-šenu. Záhony s žen-šenem jsou překryty pleteninou, kteráje natažena na dřevěnou konstrukci s kovovými dráty, protože kořen žen-šenu nesnáší přímé sluneční záření. Původní divoké rostliny žen-šen u rostly jen v lesích. Kvůli zdravotnímu stavu zeminy se do ní už nic jiného nesází, nehnojí se a nechává se přírodně regenerovat. Po 5 letech se kořeny sklízí. Sklizeň kořenů žen-šenu probíhá od srpna do konce září. Kořeny se perou ve vodě ajejich sušení probíhá při 30 °C, přičemž vlastní biohmota vysychá velmi rychle. Těsně po sklizni odjíždí přihlašovatel vždy do místa sklizně

-2CZ 303260 B6 jím objednaných kořenu žen-šenu a přímo tedy vybírá, kalibruje, balí a zasílá čistě vyprané kořeny žen šenu s osvědčením FYTO do ČR. Po návratu do ČR hned po celním odbavení kořenu zasílá přihlašovatel náhodné vzorky těchto kořenů žen šenu na rostl ino-lékařské vyšetření, na chemický a mikrobiologický rozbor. Až po získání kladných výsledků je započato s vlastní výrobou lihoviny s žen-šenem podle vynálezu.

Po výběru vhodných kořenů žen-šenu dochází kjejich maceraci v lihu. Do 120 litrových sudů se uloží po 2000 kusů vybraných 5letých kořenů žen—senu a zalijí se obilným lihem s obsahem etanol u 35 % hmotn. Kořeny viditelně nabírají na objemu a ve vrchní části sudu začínají být bez lihu, což je pro průběh macerace nežádoucí. Proto se sudy musí během macerace kořenů dolévat opět lihem s obsahem etanolu 35 % hmotn. Po 9 měsících jsou macerované kořeny žen-šenu vyjmuty, opláchnuty v čistém obilném lihu s obsahem etanolu 35 % hmotn, a vloženy do čistých lahví, které se předem vypláchnou upravenou vodou.

Získaný macerát je stáčen do čistých skleněných demižonů. Voda na ředění 96% obilného lihu pro maceraci kořenů a na oplach lahví je technologicky upravena tak, aby byla bez chloru či jiných částic a bez tvrdosti.

Alkoholový roztok pro zalití macerovaných kořenů v jednotlivých skleněných lahvích se připraví následovně:

Čistý 35% obilný etanol, vzniklý ředěním 96% obilného lihu upravenou vodou, je obohacen

- etanolovým macerátem z žen-šenových kořenů (do každé lahve o obsahu 0,70 1 s vloženým macerovaným kořenem žen-šenu se přidá čistý nefiltrovaný macerát); zůstatkový macerát po 9 měsících macerace žen-šenových kořenů má obsah etanolu už jen 27 % obj.

- bylinnými tinkturami, které jsou předem spojeny s obilným lihem, neboť každá tinktura má procenticky jiný obsah etanolu.

Takto připravenou lihovinou (elixírem) jsou naplněny připravené lahve s macerovaným kořenem žen-šenu a po půlhodinovém stání jsou opatřeny uzávěrem, okolkovány a připraveny pro expedici. Osvědčily se lahve o objemu 0,70 a 0,20 I.

Výpočet litrů přidané vody při ředění 96% obilného lihu:

35,183 1 96% obilného lihu x 1,74 = 61,216 l upravené vody

35,183 I 96% obilného lihu + 61,216 I upravené vody = 96,4 1 obilného lihu o koncentraci 35% obj. etanolu + 2 1 macerátu + 1,6 l tinktury = 100 1 Elixíru o koncentraci 35% obj. etanolu

I 1 hotové lihoviny podle vynálezu obsahuje 0,964 1 35% obilného lihu, 0,0207 1 macerátu, 0,0165 1 všech tinktur dohromady, optimální a ještě přijatelná odchylka je +- 1 %.

Bylo zjištěno, že během výroby konečné lihoviny podle vynálezu dochází k faktické ztrátě v průměru 17,6 % obj. etanolu, který částečně vsákne do kořenů žen-šenu a částečně se odpaří. Tinktury byly připraveny z těchto surovin:

Benedikt lékařský (Cnicus benedictus) tekutý, obsah etanolu 30,42 % hmotn. Tinktura byla lisovaná z nati Benediktu lékařského s charakteristickou hořkou chutí, v barvě hnědé, s vůní charakteristickou pro tuto bylinu. Je to čirá kapalina, přírodní, bez antioxidantu, konzervačních látek, bez barviv a bez přídavků aroma. Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy, nebyl vyroben z geneticky modifikovaných surovin a na produktech z něj vyrobených není třeba toto značit.

Vanilka (Vanilla tahitensis Moore) tekutá, obsah etanolu 48,20 % hmotn. Tinktura byla lisovaná z lusků vanilky s charakteristickou vůní, v barvě hnědočervené. Je to čirá, přírodní kapalina bez

-3 CZ 303260 B6 antioxidantu, konzervačních látek, bez barviva a bez přídavku aroma. Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy, nebyl vyroben z geneticky modifikovaných surovin a na produktech z něj vyrobených není třeba toto značit.

s Rozinková tinktura z révy vinné (Vitis vinifcra) tekutá, obsah etanolu 45 % hmotn. Tinktura ze sušených bobulí révy vinné s chutí sladkou a vůní přirozeně hrozinkovou a se žlutohnědou barvou. Je to čirá až mírně zakalená kapalina bez antioxidantů, konzervačních látek, bez barviv a bez přídavku aroma. Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy, nebyl vyroben z geneticky modifikovaných surovin a na produktech z něj vyrobených není třeba toto značit.

io

Curacao (destilát přírodní), tekutý, obsah etanolu 50 % hmotn. Charakteristická chuť a vůně citrusu. Látky čistě přírodní a přírodně identické. Je to čirá kapalina bez antioxidantů, konzervačních látek, bez barviv a bez přídavku aroma. Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy, nebyl vyroben z geneticky modifikovaných surovin a na produktech zněj vyrobených není třeba toto značit.

Lihovina se žen-šenem podle vynálezu (elixír) je určena pro přímé užívání a to nejlépe denně. Dávku 2 cl je doporučeno užívat dopoledne zároveň s kouskem macerovaného kořenu žen-šenu (plátek maximálně 3 mm silný), kterýje nutno velmi jemně rozkousat, neboť kořen žen-šenu během macerace uvolní jen 30 % hmotn. svých účinných látek a až během konzumace se z něj uvolní zbylých 70 % hmotn. Samotnou tekutinu je možné užít také odpoledne. Tato kůra je doporučena na 2 měsíce užívání a případně vzniklá malá sedlina v lahvi není na závadu a nesnižuje jakost výrobku. Výrobek není vhodný pro děti do 181et a těhotné a kojící ženy.

Průmyslová využitelnost

Lihovina se žen—senem (elixír) má velmi široké použití jako léčebný a podpůrný prostředek pro dospělé, pro které je doporučována 2měsíční užívací kůra.

Claims

PATENTOVÉ NÁROKY

1. Lihovina s žen-šenem, vyznačující se tím, že obsahuje obilný líh o koncentraci etanolu 35 % obj., macerovaný kořen žen-šenu, macerát z kořene žen-šenu a bylinné tinktury.

40
2. Lihovina s žen-šenem, podle nároku 1, vyznačující se tím, že 11 hotového výrobku obsahuje 0,964 1 obilného lihu o koncentraci etanolu 35 % obj., macerovaný kořen ženšenu o objemu 0,02 dm³, 0,0207 1 macerátu z kořene žen-šenu a 0,0165 1 bylinných tinktur.
3. Lihovina s žen-šenem, podle nároků laž2, vyznačující se tím, že bylinné

45 tinktury vznikly macerací a lisováním bylin benedikt lékařský, zelené lusky vanilky, bobule révy vinné, přídavek přírodního destilátu curacao.
4. Způsob výroby lihoviny s žen-šenem, podle nároků 1 až 3, vyznačující se tím, že absolutně čisté 51eté žen-šenové kořeny, vypěstované v severní Číně ve výšce 1100 m.n.m.

50 ekologickým způsobem, se naloží do obilného lihu s obsahem etanolu 35% obj. do neprodyšných potravinářských nádob a uloží se pri teplotě 20 °C na 9 měsíců, poté se stočí obilný líh s extraktem žen-šenu, který se následně zfiltruje a ihned se uloží opět při 20 °C jako surový extrakt, u kterého se přesně zjistí obsah etanolu, kterýje vždy nižší než 35 % obj., pak se surový extrakt doplní čistým obilným lihem na konečný obsah etanolu v surovém extraktu opět na 35 %

55 obj., vzniklý surový extrakt se přidá do čistého obilného lihu s obsahem etanolu 35% obj.

-4i v poměru 2 I extraktu do 96,4 1 čistého obilného lihu s obsahem etanolu 35 % obj., k tomu se dále přidají vylisované tinktury z benediktu lékařského, zeleného lusku vanilky, hrozinek a curacao v množství 0,4 1 od každé tinktury na 96,4 ! čistého obilného lihu s obsahem etanolu 35 % obj, a po zamíchání se vzniklá lihovina nechá uzavřená ustát 24 h, načež se vše zfiltruje a plní se do lahví, kde se nachází macerovaný kořen žen-šenu s obsahem 15 až 20 % obj, etanolu z prvního technologického kroku, a lahve se uzavřou, okolkují, opatří etiketou, skladují a případně expedují.