CZ289883B6 - Kuchyňský stroj s míchací nádobou a pohonem pro míchadlo v této míchací nádobě a způsob přípravy pokrmů v tomto kuchyňském stroji - Google Patents

Abstract

e en se t²k kuchy sk ho stroje /1/ s m chac n dobou /6/ a pohonem /8/ pro m chadlo /10/ v t to m chac n dob /6/, p°i em m chac n doba /6/ je ve sv spodn sti vyh° vateln a je zakryt vsazovac m v kem /14/. V z jmu dal ho jednoduch ho zdokonalen je tento kuchy sk² stroj opat°en² n stavcem /22/ pro m chac n dobu /6/, kter² je zasazen² do vsazovac ho dna /14/ a m d rovan dno /29/ pro p° pravu du en²ch potravin /38/, p°i em pr choz otvory /31/ jsou vytvo°en v ·lo n plo e /25/ dna /29/ n stavce /22/ a kondenz t i uvol ovan vlhkost se odv d zp t do m chac n doby /6/. e en se d le t²k zp sobu p° pravy pokrm v za° zen proveden m jako kuchy sk² stroj /1/, kter² sest v z m chac n doby /6/ s m chadlem /10/ uspo° dan²m v t to m chac n dob /6/, kter je opat°en topen m /61/ pro du en pokrm , podle kter ho se p ry stoupaj c z m chac n doby /6/ vedou do n stavce /22/, kde obt kaj du en potraviny ulo en v tomto n stavci /22/ a kondenz t po pr chodu skrze du en potraviny /38/ se odv d v opa n m sm ru zp t do m chac n doby /6/.\

Description

Kuchyňský stroj s míchací nádobou a pohonem pro míchadlo v této míchací nádobě a způsob přípravy pokrmů v tomto kuchyňském stroji

Oblast techniky

Předložený vynález se týká kuchyňského stroje s míchací nádobou a pohonem pro míchadlo v této míchací nádobě, přičemž míchací nádob je ve své spodní části vyhřívatelná a je zakrytá vsazovacím víkem. Vynález se dále týká způsobu přípravy pokrmů v zařízení provedením jako kuchyňský stroj, který sestává z míchací nádoby smíchadlem uspořádaným v této míchací nádobě, která je opatřena topením pro dušení pokrmů.

Dosavadní stav techniky

Ze stavu techniky jsou známé kuchyňské stroje, které obsahují pohon pro míchadlo v míchací nádobě. Tyto kuchyňské stroje slouží například k výrobě těst nebo podobně, například k výrobě zboží na bázi těstovin. Suroviny vložené do míchací nádoby se míchají motorově poháněným míchadlem. V závislosti na provedení míchadla mohou být vložené suroviny hnětené například do těsta nebo podobně. Ze zveřejněné německé patentové přihlášky DE 35 07 276 je dále známo, že takové kuchyňské stroje mohou být vybavené topením. Toto topení působí s výhodou ve spodní části míchací nádoby, kterou lze takto vyhřívat. Takto provedené kuchyňské stroje je možné použít například pro přípravu polévek, omáček nebo podobně. V průběhu ohřevu se polévka nebo omáčka, která se nachází v míchací nádobě, míchá, což přispívá k optimálními promísení a k lepší aromatizaci pokrmu.

Úkolem vynálezu je jednoduché další zdokonalení kuchyňského stroje tohoto typu.

Podstata vynálezu

Uvedený úkol řeší kuchyňský stroj s míchací nádobou a pohonem pro míchadlo v této míchací nádobě, přičemž míchací nádoba je ve své spodní části vyhřívatelná a je zakrytá vsazovacím víkem, podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že na vsazovacím víku je uspořádaný nástavec, který má děrované dno pro přípravu dušených potravin, přičemž průchozí otvory jsou ve dnu nástavce vytvořené v úložné ploše tohoto nástavce tak, že se kondenzát/uvolňovaná vlhkost odvádí zpět do míchací nádoby.

Dno nástavce je opatřeno celistvou centrální oblastí, přičemž mezi nástavcem a míchací nádobou je uspořádané vsazovací víko, ve kterém je v podstatě centrálně vytvořený velký otvor.

Nástavec je s výhodou překrytý víkem, ve kterém jsou vytvořené průchozí otvory a na kterém je vytvořena homí úložná plocha pro dušené potraviny, přičemž je toto víko opatřené nahoru vyklenutou vnitřní střední oblastí.

Průchozí otvory ve víku jsou uspořádané u paty vnitřní střední oblasti víka, které je opatřené mezilehlou oblastí stoupající od paty směrem k obvodu, přičemž tato mezilehlá oblast přechází do nahoru vystupujícího obvodového okraje.

Víko je na své spodní straně při obvodu s výhodou opatřené těsnicím prstencem pro utěsnění vůči okraji nástavce, dále je na své spodní straně opatřené vnitřním, od těsnicího prstence s odstupem uspořádaným odkapávacím prstencem ve tvaru obvodového žebra.

Průchozí otvory víka jsou zčásti zapuštěné do vnějšího obvodu odkapávacího prstence, přičemž hřeben odkapávacího prstence je i v oblasti průchozích otvorů celistvý.

-1 CZ 289883 B6

Další výhodná varianta spočívá v tom, že mezi nástavcem a víkem je uspořádaná mezivložka, jejíž okraj se nachází uvnitř obvodového těsnicího prstence víka.

Mezivložka je vůči vnitřní straně nástavce opatřená průchozími kanálky a vykazuje vlnitý okraj, který je provedený s v podstatě svisle probíhajícími hřebeny a prohlubněmi mezi těmto hřebeny. Výška vln odpovídá v podstatě tloušťce stěny a délka vln odpovídá v podstatě čtyř- až pětinásobku tloušťky stěny.

Část těsnicího prstence je s výhodou provedená jako těsnicí stěna a víko je směrem dovnitř, s odstupem od těsnicí stěny, opatřené závěrnou stěnou úložného prostoru, ve které jsou vytvořeny výřezy pro zapadnutí rukojeti mezivložky.

Nástavec je s výhodou opatřený rukojetí, na které je vytvořeno závěrné žebro pro dosednutí zvenčí na těsnicí stěnu, a dále jsou na tomto nástavci vytvořené orientační plošky, které spolupůsobí s protilehlými orientačními ploškami na vsazovacím víku.

Je výhodné, jestliže je orientační ploška stupňovitá, a jestliže probíhá kolmo k podélné ose nástavce.

Dále je výhodné, jestliže orientační plošky nástavce mají tvar podříznutých vybrání, a jestliže je nejméně jedna z protilehlých orientačních plošek provedená jako orientační výstupek ve tvaru nosu.

Předmětem vynálezu je rovněž způsob přípravy pokrmů v zařízení provedeném jako kuchyňský stroj, který sestává z míchací nádoby s míchadlem uspořádaným v této míchací nádobě, která je opatřená topením pro dušení pokrmů, podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že páry stoupající z míchací nádoby se skrze vsazovací víko vedou do nástavce a kondenzát se po průchodu skrze dušené potraviny odvádí v opačném směru zpět do míchací nádoby.

Je výhodné, jestliže se páry po prvním průchodu skrze dušené potraviny pro kondenzaci vedou v podstatě uzavřenému víku nástavce.

Zásluhou tohoto provedení se získá typově podobný kuchyňský stroj, který kromě uvedených funkcí, jako je míchání a ohřev, umožňuje i dušení potravin. Je toho dosaženo tím, že nástavec pro míchací nádobu má dno opatřené průchozími otvory pro přípravu dušených potravin, přičemž tyto průchozí otvoiy jsou vytvořené v úložné ploše dna nástavce a kondenzát/uvolňovaná vlhkost se odvádí zpět do míchací nádoby. Při zahřívání várky, která se nachází v míchací nádobě, se uvolňují aromatizované páry. Tento proces dále podporuje skutečnost, že je zapnuté míchadlo, které se nachází v míchací nádobě. Aromatizované páiy mohou zásluhou popsaného provedení procházet průchozími otvory ve dnu nástavce a obtékat pak dušené potraviny, které se nacházejí ve zmíněném nástavci. Zmíněné potraviny, popřípadě jiné dušené pokrmy, absorbují přitom aromatické látky z uvedené páry. Kondenzát, kteiý při tomto dušení v nástavci vzniká, může být skrze průchozí otvory, které jsou vytvořené ve dnu nástavce, odváděný zpět do míchací nádoby. Výhodou je přitom především to, že vlhkost vznikající nebo uvolňovaná při dušení, zejména vlhkost vystupující při tomto procesu z potravin, je také popsaným způsobem odváděná zpět do míchací nádoby. V8rka nacházející se v míchací nádobě je takto zpětně sycena aromatickými látkami zdušených pokrmů. Použité míchadlo zajišťuje optimální vmíšení zpětně zaváděné vlhkosti, popřípadě kondenzátu. Použití takto provedeného kuchyňského stroje je zvláště výhodné zejména tehdy, jestliže se například omáčky nebo podobně mají zjemnit aromátem z koření, aniž by tyto omáčky nebo podobně přišly s kořením do přímého styku. Koření může být za tím účelem uloženo v nástavci, čímž se v důsledku dušení aromatické látky z koření vykondenzují. Tento kondenzát pak skrze průchozí otvory ve dnu nástavce prokapává zpět do míchací nádoby. Omáčky nacházející se v této míchací nádobě se takto zjemní zvoleným aromátem. Trvale se otáčející míchadlo zajistí rovnoměrné vmíšení těchto aromatických látek.

-2CZ 289883 B6

V jednom z výhodných zdokonalení předmětu vynálezu je použité opatření spočívající v tom, že dno nástavce je opatřené celistvou centrální oblastí. Zásluhou tohoto provedení se vytvoří plocha, která zajišťuje také možnost uložení do nástavce například jemnozmného koření nebo podobně. Průchozí otvoiy ve dnu nástavce jsou dimenzované tak, že běžné potraviny nebo hrubozmné koření nemůže skrze tyto průchozí otvory propadnout do míchací nádoby. Zmíněné průchozí otvory jsou přitom nicméně tak velké, že se zpět do míchací nádoby může odvádět i hustý kondenzát, popřípadě hustá uvolněná tekutina. Jemnozmné koření, jako je například sůl, pepř nebo podobně, by však skrze tyto průchozí otvory do míchací nádoby propadnout mohlo. Tato koření však zásluhou popsaného provedení lze uložit na celistvou oblast dna nástavce, odkud propadnout nemohou. I na této oblasti dna nástavce však jsou tato koření nebo potraviny obtékány stoupajícími parami. Jak již bylo zmíněno, je celistvá oblast na dnu nástavce uspořádaná s výhodou centrálně, což přispívá k optimálnímu obtékání zde uložených koření nebo potravin parami stoupajícími z míchací nádoby. Je výhodné, jestliže má nástavec například tvar hrnce. Je také možné, že nástavec bude mít tvar komolého kužele, který se rozšiřuje směrem nahoru. Dále je možné provedení, ve kterém má tento nástavec ve tvaru hrnce v podstatě oválný půdorys a je opatřený rukojeťmi, které jsou s výhodou uspořádané v prodloužení podélné osy zmíněného oválného půdorysu. V jednom z výhodných provedení má tento nástavec s oválným půdorysem poměr délky podélné osy k délce příčné osy tohoto půdorysu v rozsahu 1,2:1 až 1,5 : 1. Takto provedený nástavec je za účelem plnění shora otevřený a může být pomocí zmíněných rukojetí nasazený na již popsanou míchací nádobu, popřípadě od této míchací nádoby nadzvednut. V jedné z dalších výhodných variant je mezi nástavcem a míchací nádobou uspořádané vsazovací víko, ve kterém je v podstatě centrálně vytvořený velký otvor. Toto vsazovací víko, respektive mezivíko je s výhodou přizpůsobené půdorysu míchací nádoby a uspořádané na této míchací nádobě. Na vsazovací víko se pak ustaví zmíněný nástavec. Kondenzát, který vzniká v průběhu dušení, popřípadě uvolňovaná vlhkost, se, jak již bylo uvedeno, odvádí průchozími otvory ve dnu nástavce zpět do míchací nádoby. Po průchodu skrze průchozí otvory ve dnu nástavce přichází kondenzát, popřípadě uvolněná vlhkost, na povrch vsazovacího víka. Toto vsazovací víko má s výhodou spád směrem ke zmíněnému velkému otvoru, takže kondenzát nebo vlhkost odkapávající mimo oblasti velkého otvoru je k tomuto velkému otvoru sváděná. Zmíněné centrální uspořádání velkého otvoru ve vsazovacím víku zajišťuje navíc centrální zpětné zavádění kondenzátu, popřípadě uvolněné vlhkosti, směrem k rovněž centrálně uspořádanému míchadlu v míchací nádobě. Zmíněný centrálně uspořádaný velký otvor je ve svislém průmětu souosý s celistvou vnitřní střední oblastí dna nástavce, čímž se dosáhne příznivého jevu spočívajícího vtom, že páry stoupající z míchací nádoby narážejí v převážné míře nejdříve na tutou celistvou vnitřní střední oblast a odtud jsou sváděné k okrajům nástavce. Při vřazení vsazovacího víka, které je opatřené centrálním velkým otvorem, mezi míchací nádobu a nástavec se celistvá vnitřní střední oblast projevuje příznivě v tom, že jinak by centrálně vystupující pára působila přímo na dušené potraviny, které se nacházejí přímo nad zmíněným centrálním velkým otvorem. Toto by mělo za následek, že by dušené potraviny ve vnitřní střední oblasti byly zpracované dříve než v okrajových oblastech. Výhodou tohoto provedení je také to, že míchací nádoba a zejména míchadlo nejsou po odejmutí nástavce ihned otevřené a přístupné. Aby se dosáhlo vyšší účinnosti dušení, je dále navrženo, že nástavec je překrytý víkem, ve kterém jsou vytvořené průchozí otvory a na kterém je vytvořená homí úložná plocha pro dušené potraviny. Víko takto zakrývá dusící prostor, takže páry vstupující do tohoto dusícího prostoru a procházející tímto dusícím prostorem nemohou nekontrolované unikat. Takto se dosáhne optimálního obtékání potravin nebo podobně, uložených v nástavci, zmíněnými parami. Aby se však přesto předešlo vyššímu přetlaku, jsou ve víku vytvořené průchozí otvory, skrze které mohou páry unikat. Velikost a počet těchto průchozích otvorů jsou však dimenzované tak, že skrze tyto průchozí otvory ve víku může uniknout jen část aromatizovaných par, které vstupují do nástavce. Ve srovnání se dnem nástavce, který je až na zmíněnou celistvou vnitřní střední oblast opatřený průchozími otvory na téměř celé své ploše, je víko opatřené jen několika v řadách uspořádanými průchozími otvory. Je přitom výhodné, jestliže jsou ve víku vytvořené dvě navzájem protilehlé řady otvorů. Zmíněné průchozí otvory mohou být přídavně využité ještě k tomu, aby aromatizovanými parami mohly být obtékány i potraviny uložené na homí úložné ploše tohoto víka. Takto se dosáhne vrstveného uspořádání úložných ploch pro dušené potraviny.

-3CZ 289883 B6

Podobně jako v případě již popsaného nástavce může také v případě potravin uložených na víku kondenzát, popřípadě uvolněná vlhkost, odtékat skrze zmíněné průchozí otvory zpět do nástavce a odtud být tato kapalina odváděná do míchací nádoby. Toto provedení je mimořádně výhodné zejména tehdy, jestliže se toutéž várkou v míchací nádobě mají dusit různé potraviny, které by se přitom neměly dostat do vzájemného styku. Víko může být na své spodní straně, to jest na straně obrácené směrem k nástavci, dále opatřené odkapávacím výstupkem, například odkapávacím prstencem. Tento směrem dolů obrácený odkapávací prstenec usnadňuje odkapávání kondenzátu, který se hromadí na spodní straně víka, zpět do nástavce. Vnější obrys víka odpovídá s výhodou půdorysu nástavce. Dále se navrhuje opatření víka rukojeťmi, které se při nasazení víka na nástavec kryjí s rukojeťmi nástavce. Je výhodné, jestliže víko může sloužit také jako podložka pro nástavec, například při odstavení nástavce na pracovní plochu, například na stůl. Nástavec má za tím účelem ve své spodní části poblíž svého dna vnější obrys, který odpovídá vnitřnímu obrysu odkapávacího výstupku na původně spodní straně víka. Při použití víka jako podložky se toto víko položí svou původně horní stranou dolů na pracovní plochu nebo podobně, takže zmíněný odkapávací prstenec je obrácený směrem nahoru. Nástavec se nyní postaví na takto obrácené víko, a to tak, že tento nástavec se vnějším obvodem své spodní strany postaví do odkapávacího prstence, který takto obepíná spodní stranu nástavce. Kapalina, která ještě případně vytéká z průchozích otvorů ve dnu nástavce, se takto zachytí v prostoru vymezeném zmíněným odkapávacím prstencem. Dále je výhodné, jestliže je víko opatřené nahoru vyklenutou vnitřní střední oblastí. Při dušení zajišťuje tato nahoru vyklenutá vnitřní střední oblast nebo kupole cílený odtok kondenzátu, popřípadě uvolněné vlhkosti, po spodní ploše víka směrem do okrajových oblastí. Při použití víka jako podstavce zajišťuje toto provedení zvětšení úložného objemu v oblasti odkapávacího prstence, kde se může hromadit kapalina vytékající ještě z nástavce, který je uložený na tomto víku. Základní plocha zmíněné nahoru vyklenuté vnitřní střední oblasti má v podstatě stejný obrys, jako je vnější obrys víka. To v případě oválného provedení nástavce a víka, které bylo popsáno výše, znamená, že i zmíněná vnitřní střední oblast má oválný tvar. Je výhodné, jestliže jsou průchozí otvory uspořádané u paty vnitřní střední oblasti. Kapalina stékající po nahoru vyklenuté vnitřní střední oblasti víka vstupuje takto nejkratší cestou do průchozích otvorů a do nástavce. Optimalizace shromažďování a zpětného odvádění kondenzátu, popřípadě uvolněné vlhkosti z dušených potravin, které jsou uložené na horní úložné ploše víka, se dosáhne tím, že je víko opatřené mezilehlou oblastí stoupající od paty směrem k obvodu, přičemž tato mezilehlá oblast přechází od paty směrem k obvodu, přičemž tato mezilehlá oblast přechází do nahoru vystupujícího obvodového okraje. Tento vyvýšený obvodový okraj vymezuje zmíněnou horní úložnou plochu víka, čímž se na jedné straně dosáhne spolehlivého shromažďování kondenzátu, popřípadě uvolněné vlhkosti, a na druhou stranu jsou také dušené potraviny, které se nacházejí na horní úložné ploše víka, zajištěny proti spadnutí. Tato mezilehlá oblast, která vychází z oblasti zmíněné paty a stoupá nahoru, zajišťuje odtékání kondenzátu, popřípadě uvolněné vlhkosti, od obvodového okraje směrem k průchozím otvorům, které, jak již bylo uvedeno, jsou uspořádané v oblasti paty vyvýšené vnitřní střední oblasti. Takto vznikne žlábek, ve kterém jsou právě uspořádané zmíněné průchozí otvory. Jestliže je takové ve tvaru vaničky provedené víko opatřené na své spodní straně již zmíněným odkapávacím prstencem, je tento odkapávací prstenec dimenzovaný tak, že se průchozí otvory ve víku nacházejí vně oblasti obklopené tímto odkapávacím prstencem. Zvláště výhodným se ukázalo provedení spočívající vtom, že víko je na své spodní straně na obvodu opatřené těsnicím prstencem pro utěsnění vůči okraji nástavce. Takto se předejde nekontrolovanému úniku aromatizovaných par procházejících dusícím prostorem nástavce, který je takto uzavřený víkem opatřeným zmíněným těsnicím prstencem. Páry mohou unikat pouze cíleně, a to skrze průchozí otvory vytvořené ve víku, čímž se na jedné straně předejde příliš vysokému přetlaku v dusícím prostoru, a na druhé straně se umožní dušení potravin, které jsou uložené na horní úložné ploše víka. Výhodné je přitom provedení víka spočívající v tom, že víko má téměř stejný vnější obrys jako nástavec. Těsnicí prstenec je na spodní straně víka vytvořený podél obvodu uvedeného víka s odstupem od tohoto obvodu. Víko se nasadí na nástavec tak, že jeho okraj, který přesahuje přes těsnicí prstenec, dosedne na okraj nástavce, přičemž těsnicí prstenec dosedne na okraj nástavce zevnitř. Dále se ve spojení s použitím nástavce opatřeného rukojeťmi a víka opatřeného rovněž rukojeťmi, navrhuje vytvoření obvodového těsnicího prstence podél vnějšího obrysu víka. To

-4CZ 289883 B6 znamená, že těsnicí prstenec vychází z oblasti okraje víka a prochází oblastmi rukojetí. Toto může být realizováno na spodní straně uspořádanými můstky, které zajišťují utěsnění mezi rukojeťmi nástavce a víka. Jak již bylo uvedeno, může být víko na své spodní straně opatřené odkapávacím výstupkem, provedeným například jako odkapávací prstenec. Uvedené opatření může být vyřešené tak, že víko je na své spodní straně opatřené vnitřním, od těsnicího prstence s odstupem uspořádaným odkapávacím prstencem ve tvaru obvodového žebra. Tento odkapávací prstenec je s výhodou uspořádaný pod patou vyvýšené vnitřní střední oblasti. Stoupající páry mohou tak po kondenzaci kontrolované odkapávat zpět do nástavce. V tomto alternativním provedení se navrhuje, aby průchozí otvory víka byly zčásti zapuštěné do vnějšího obvodu odkapávacího prstence. Zásluhou tohoto provedení je zajištěno, že kondenzát vznikající na víku nástavce může skrze průchozí otvory přicházet přímo do oblasti odkapávacího prstence, ze kterého může odkapávat. Průchozí otvory ve víku jsou s výhodou umístěné tak, že hřeben odkapávacího prstence je i v oblasti průchozích otvorů neporušený. Odkapávací prstenec může za tím účelem vykazovat například lichoběžníkový průřez, přičemž průchozí otvory víka procházejí šikmou stranou tohoto lichoběžníkového průřezu odkapávacího prstence. Kondenzát, který případně protéká těmito průchozími otvory, se takto dostává ihned do oblasti hřebene odkapávacího prstence, ze kterého cíleně odkapává do nástavce. Dále je výhodné, jestliže je mezi nástavcem a víkem uspořádaná mezivložka. V této mezivložce mohou být uloženy další potraviny, které se mají dusit. Takto je umožněno dušení potravin ve třech vrstvách nad sebou. Ve dnu mezivložky jsou za tím účelem vytvořené odpovídající průchozí otvory, které jsou s výhodou provedené a rozložené stejně jako odpovídající průchozí otvory ve dnu nástavce. To znamená, že také zde může být vytvořená celistvá centrální oblast bez průchozích otvorů. Aby i při použití takové mezivložky bylo zajištěno optimální utěsnění celého dusícího prostoru, použije se opatření spočívající vtom, že se okraj mezivložky nachází uvnitř obvodového těsnicího prstence víka. Utěsnění dusícího prostoru, popřípadě spolupůsobení obvodového těsnicího prstence s okrajem nástavce není použitím mezivložky narušeno. Při již výše popsaném provedení nástavce a víka s rukojeťmi může být rukojeťmi opatřená i mezivložka, přičemž mezivložka pak těmito rukojeťmi spočívá na horních stranách rukojetí nástavce. Přitom se zvláště výhodně projevuje skutečnost, že obvodový těsnicí prstenec víka prochází také oblastmi rukojetí. Optimální utěsnění v těchto oblastech zajišťují těsnicí výstupky uspořádané na spodní straně rukojetí víka. Rukojeti víka překrývají oblasti rukojetí mezivložky, přičemž zde uspořádané těsnicí výstupky těsně dosedají na horní strany rukojetí nástavce. V jiném dalším provedení může být použito řešení spočívající vtom, že je mezivložka vůči vnitřní straně nástavce opatřena průchozími kanálky. Mezivložka může být za tím účelem na vnější straně své obvodové stěny opatřená výstupky, kterými pak tato mezivložka dosedá na vnitřní stranu obvodové stěny nástavce. Mezi těmito výstupky pak zůstanou průchozí kanálky, čímž je zajištěno, že stoupající páry mohou do horní části nástavce, která je takto vymezená mezivložkou, procházet i kolem vnější strany této mezivložky a zahřívat zde umístěné potraviny. Výhodné je provedení, ve kterém je okraj mezivložky provedený jako vlnitý tak, že tento vlnitý okraj mezivložky je opatřený v podstatě svisle probíhajícími hřebeny a prohlubněmi. Mezivložka tedy dosedá na vnitřní stranu obvodové stěny nástavce hřebeny svých vln, přičemž v oblasti prohlubní mezi těmito hřebeny zůstanou průchozí kanálky. Je výhodné, jestliže je okraj mezivložky vlnitý po celém svém obvodu. Dále je výhodné, jestliže výška vln odpovídá přibližně tloušťce stěny a délka vln odpovídá přibližně čtyř- až pětinásobku tloušťky stěny. Jak již bylo uvedeno, může být víko na své spodní straně opatřené obvodovým těsnicím prstencem. V tomto směru se navrhuje další zdokonalení spočívající vtom, že část těsnicího prstence (46) je provedena jako těsnicí stěna a víko je směrem dovnitř s odstupem od těsnicí stěny opatřené závěrnou stěnou úložného prostoru, ve které jsou vytvořené výřezy pro zapadnutí rukojeti mezivložky. Těsnicí prstenec víka pokračuje v oblastech rukojetí víka jako těsnicí stěna. K vytvoření úložného prostoru, ve kterém se v sestaveném stavu nachází alespoň jedna část rukojeti mezivložky, se použije závěrná stěna, uspořádaná směrem dovnitř s odstupem od těsnicího prstence. V této závěrné stěně jsou vytvořené výřezy pro průchod rukojeti mezivložky. Tyto výřezy jsou v sestaveném stavu téměř úplně vyplněné průřezem rukojeti mezivložky. Zásluhou tohoto provedení se zlepší utěsnění dusícího prostoru směrem ven. Horké páry se do úložného prostoru, vytvořeného mezi těsnicím prstencem a závěrnou stěnou, dostávají v jen malém množství, čímž

-5CZ 289883 B6 je zajištěno, že rukojeti, zejména rukojeti víka, se příliš nezahřívají. Pro další zvýšení tohoto efektu se může použít opatření spočívající v tom, že utěsnění je provedené jako labyrintové tak, že na rukojeti nástavce je vytvořené závěrné žebro pro dosednutí zvenčí na těsnicí stěnu. Nasazené víko dosedá v oblasti rukojetí nástavce na tyto rukojeti prostřednictvím těsnicích stěn. Další dosednutí je zajištěné v oblasti závěrných stěn úložných prostorů. Těsnicí stěny jsou z vnější strany překryté závěrnými žebry vytvořenými na horních stranách rukojetí nástavce, čímž se v oblasti rukojetí dosáhne labyrintového utěsnění dusícího prostoru. Aby se uživatel mohl snáze orientovat při nasazování nástavce na míchací nádobu, může se použít řešení spočívající vtom, že na nástavci jsou vytvořené orientační plošky, které spolupůsobí s protilehlými orientačními ploškami na vsazovacím víku. Orientační plošky nástavce jsou přitom s výhodou vytvořené v oblasti dna tohoto nástavce a mají například tvar směrem dovnitř orientovaných vyklenutí. Tato vyklenutí směrem dovnitř spolupůsobí s odpovídajícími vyklenutími směrem ven na vsazovacím víku, která mohou mít například tvar nosu. Kromě pomůcky pro orientování uživatele plní tyto orientační vložky také funkci zábrany proto pootočení nástavce vůči vsazovacímu víku. Zejména při již popsaném oválném průřezu nástavce může při otřesech dojít k pootočení nástavce na vsazovacím víku, což zároveň, v důsledku oválného tvaru, může způsobit vyběhnutí a nadzvednutí nástavce. Tomu je zmíněnými orientačními ploškami účinně zabráněno, protože tyto orientační plošky představují pojistky proti pootočení. Je zvláště výhodné, jestliže je orientační ploška stupňovitá. Dále je podle jednoho z dalších zdokonalení vynálezu výhodné, jestliže orientační ploška probíhá kolmo k podélné ose nástavce. Při oválném tvaru nástavce a tomu odpovídajícím provedení vsazovacího víka probíhá tedy orientační ploška nástavce kolmo k delší ose oválného průřezu. Je samozřejmě výhodné, jestliže také protilehlá orientační ploška na vsazovacím víku analogicky probíhá kolmo k podélné ose oválné úložné plochy vsazovacího víka. Za účelem předejití neúmyslnému či nechtěnému nadzvednutí nástavce od vsazovacího víka, například dětmi, se může použít opatření spočívající v tom, že orientační plošky na nástavci mají tvar podříznutých vybrání. Tato podříznutá vybrání mohou spolupůsobit s odpovídajícími protilehlými orientačními ploškami, přičemž při nástavci nasazeném na vsazovacím víku se dosáhne zaskočení zespodu, které zabraňuje převrhnutí nástavce. Může se ktomu použít řešení spočívající vtom, že nejméně jedna z protilehlých orientačních plošek je provedená jako orientační výstupek ve tvaru nosu. Výhodné je přitom provedení spočívající vtom, že za účelem docílení zaskočení zespodu na straně protilehlé k rukojeti míchací nádoby je vsazovací víko míchací nádoby opatřené směrem dovnitř orientovaným výstupkem ve tvaru nosu a nástavec je opatřený odpovídajícím vybráním.

Předložený vynález se dále týká způsobu přípravy pokrmů v zařízení provedeném jako kuchyňský stroj, který sestává z míchací nádoby s míchadlem uspořádaným v této míchací nádobě, která je opatřená topením pro dušení pokrmů. Podle jednoho z výhodných provedení se páry stoupající z míchací nádoby vedou do nástavce, kde obtékají dušené potraviny uložené v tomto nástavci a kondenzát se po průchodu skrze dušené potraviny odvádí v opačném směru zpět do míchací nádoby. Zahřátím várky, která se nachází v míchací nádobě, se uvolňují aromatizované páry. Tento jev se ještě zintenzivní, jestliže se zapne míchadlo, které se nachází v míchací nádobě. Aromatizované páry stoupají do nástavce, kde obtékají tam uložené potraviny, které se mají dusit. Tyto potraviny absorbují aromatické látky, které jsou obsažené v páře. Kondenzát, který v nástavci při dušení vzniká, se po průchodu skrze dušené potraviny v opačném směru odvádí zpět do míchací nádoby. Várka nacházející se v míchací nádobě se takto naopak obohacuje aromatickými látkami z dušených potravin. Otáčející se míchadlo zajišťuje optimální vmíchání zpětně vrácené vlhkosti, popřípadě kondenzátu. Jedno další výhodné provedení spočívá v tom, že se páry po prvním průchodu skrze dušené potraviny vedou za účelem kondenzace k v podstatě uzavřenému víku nástavce. Pomocí tohoto víka na nástavci se vytvoří dusicí prostor. Pára kondenzuje na tomto víku a odkapává odtud zpět do nástavce, popřípadě do míchací nádoby.

-6CZ 289883 B6

Přehled obrázků na výkresech

Podstata předloženého vynálezu je dále objasněna prostřednictvím neomezujících příkladů jeho provádění, které jsou popsané na základě připojených výkresů, ve kterých znázorňuje:

obr. 1	boční pohled na kuchyňský stroj podle vynálezu s míchací nádobou a s nasazeným nástavcem, který je uzavřený víkem, v prvním provedení;
obr. 2	kuchyňský stroj z obr. 1, avšak v čelním pohledu;
obr. 3	půdorysný pohled na kuchyňský stroj, avšak s odejmutým nástavcem a víkem, a s pohledem na vsazovací víko míchací nádoby;
obr. 4	samotný nástavec v bočním pohledu;
obr. 5	čelní pohled na nástavec;
obr. 6	půdorysný pohled na nástavec;
obr. 7	řez vedený rovinou VH-VII z obr. 6;
obr. 8	řez vedený rovinou VIII-VIII z obr. 6;
obr. 9	samotné víko v bočním pohledu;
obr. 10	čelní pohled na víko;
obr. 11	půdorysný pohled na víko;
obr. 12	pohled na víko zespodu;
obr. 13	řez vedený rovinou XIII-XIII z obr. 11;
obr. 14	řez vedený rovinou XIV-XIV z obr. 11;
obr. 15	zvětšený detail z obr. 1, ze kterého je patrná oblast nasazení nástavce na vsazovací víko míchací nádoby;
obr. 16	další zvětšený detail z obr. 2, ze kterého je patrné utěsnění mezi víkem a nástavcem;
obr. 17	samotný nástavec, který je uzavřený víkem, při vložené mezivložce, v podélném řezu;
obr. 18	další podélný řez, ve kterém je nástavec nasazený na obráceně uspořádané víko, které zde slouží j ako podložka;
obr. 19	pohled odpovídající pohledu z obr. 18, avšak v příčném řezu;
obr. 20	půdorysný pohled na mezivložku v druhém provedení;
obr. 21	řez vedený rovinou XXI-XXI z obr. 20;
obr. 22	čelní pohled na mezivložku;
obr. 23	zvětšený detail z obr. 20;

-7CZ 289883 B6

obr. 24	pohled na víko zespodu, odpovídající pohledu z obr. 12, představující však jako druhé provedení;
obr. 25	čelní pohled na víko;
obr. 26	řez vedený rovinou XXVI-XXVI z obr. 24;
obr. 27	řez vedený rovinou XXVII-XXVII z obr. 24;
obr. 28	pohled odpovídající pohledu z obr. 17, v dílčím řezu, představující druhé provedení;
obr. 29	zvětšený detail z obr. 28;
obr. 30	půdoiysný pohled na nástavec při vložené mezivložce podle obr. 28, avšak při odejmutém víku;
obr. 31	zvětšený detail z obr. 30;
obr. 32	zvětšený výřez odpovídající pohledu z obr. 15, představující druhé provedení; a
obr. 33	pohled odpovídající pohledu z obr. 16, představující však druhé provedení.

Příklady provedení vynálezu

Na obr. 1 až 3 je znázorněný kuchyňský stroj L která sestává zkiytu 2, na kterém jsou uspořádané dva otočné spínače 3, 4. Kryt 2 je dále dole opatřený podstavnými patkami 5 a zezadu elektrickým síťovým přívodem.

Kuchyňský stroj 1 je opatřený lůžkem 7 pro uložení míchací nádoby 6. V krytu 2 je uspořádaný pohon 8, tvořený například elektromotorem, který prostřednictvím neznázoměného ozubeného řemenu nebo podobně pohání hnací hřídel 9, který je uspořádaný svisle a souose se svislou osou z kuchyňského stroje 1. Tento hnací hřídel 9 pak přes spojku pohání míchadlo 10, které je ve znázorněném příkladu provedení konstruované známým způsobem tak, že zahnuté nože, které spolu svírají úhel 90°, jsou šroubovým spojem pevně uchycené na hřídeli v míchací nádobě 6. Otáčky míchadla 10 se nastavují otočným spínačem 4.

Míchací nádoba 6 má u své horní otevřené strany oválný tvar, přičemž v prodloužení delší osy půdorysu této míchací nádoby 6 je vytvořená vylévací hubice 11, která vyčnívá z okraje míchací nádoby 6. Vylévací hubice 11 při nasazení míchací nádoby 6 do krytu 2 směřuje k té části tohoto krytu 2, ve které jsou uspořádané otočné spínače 3, 4. Na konci delší podélné osy x, který je protilehlý k vylévací hubici 11, je míchací nádoba 6 opatřená konvicovou rukojetí 12, která probíhá po celé výšce míchací nádoby 6.

Varný prostor 13, který je vytvořený uvnitř míchací nádoby 6, je uzavřený vsazovacím víkem 14, které těsně tvarově spočívá na horním okraji míchací nádoby 6. Vsazovací víko 14 má trychtýřový tvar a je v něm v podstatě centrálně vytvořený velký otvor 15.

Jak je patrné z obr. 1, je velký otvor 15 vsazovacího víka 14 vytvořený se svislou osou z míchacího stroje 1 a uspořádaný nad míchadlem 10. Stěny 16 velkého otvoru 15 probíhají od povrchu 17 vsazovacího víka 14 až do varného prostoru 13.

Trychtýřový tvar vsazovacího víka 14 vyplývá z toho, že od centrálně uspořádaného velkého otvoru 15, který je kruhový, se povrch 17 tohoto vsazovacího víka 14 rozbíhá směrem nahoru. Při

-8CZ 289883 B6 okraji tento povrch 17 přechází do nahoru vybíhajícího obvodového okraje 18, který je na svém volném okraji vyhnutý směrem ven. Takto je vymezený směrem nahoru se rozšiřující úložný prostor 19. Směrem nahoru obrácená plocha obvodového okraje 18 tvoří okraj 20 vsazovacího víka 14.

Jak je patrné zejména z obr. 3, má vsazovací víko 14 v půdorysu oválný tvar.

Na podélné ose x vsazovacího víka 14 jsou na jeho okraji 20 po obou stranách příčné osy y proti sobě vytvořené orientační plošky 21, které probíhají kolmo k podélné ose x. Tyto navzájem protilehlé orientační plošky 21 jsou vytvořené vtlačením obvodového okraje 18 v obou oblastech proťatých podélnou osou x při zachování okraje 20 vsazovacího víka 14, který je v těchto oblastech v důsledku toho širší než v oblastech mezi těmito navzájem protilehlými orientačními ploškami 21. Šířka zde vytvořeného okraje 20' vsazovacího víka 14 odpovídá přibližně výšce orientační plošky 21, čímž se dosáhne stupňovitého tvaru.

Na vsazovacím víku 14 je uspořádaný nástavec 22, který je překrytý víkem 23. Na obr. 1 až 19 je znázorněné a zde následné popsané první provedení tohoto nástavce 22 a víka 23.

Nástavec 22 má jako celek v podstatě tvar komolého kužele a jeho stěny 24 se od oválné úložné plochy 25 směrem nahoru rozbíhají. Poměr délek podélné osy x k příčné ose y oválné úložné plochy 25 odpovídá poměru těchto os x, y na vsazovacím víku 14. Ve znázorněném příkladu provedení činí tento poměr přibližně 1,2 : 1. Sklon stěn 24 nástavce 22 odpovídá sklonu obvodového okraje 18 vsazovacího víka 14, který zde činí přibližně 45°. Výška nástavce 22 je zvolená tak, že přibližně odpovídá poloměru úložné plochy 25 na podélné ose x.

Ve spodní části stěny 24 nástavce 22 je vytvořená zúžená nasazovací oblast 26, jejíž výška činí přibližně pětinu celkové výšky nástavce 22. Touto nasazovací oblastí 26 vzniká nasazovací osazení 27, kterým nástavec 22 po nasazení na vsazovací víko 14 spočívá na okraji 20 tohoto vsazovacího víka 14. Vnější obrys nasazovací oblasti 26 přitom odpovídá vnitřnímu obrysu obvodového okraje 18 vsazovacího víka 14. V této nasazovací oblasti 26 je nástavec 22 na své podélné ose x opatřený orientačními ploškami 28. Tyto orientační plošky 28 probíhají analogicky k orientačním ploškám 21 vsazovacího víka 14 po obou stranách příčné osy y a kolmo k podélné ose x. Také tyto orientační plošky 28 jsou vytvořené vtažením stěny 24 nástavce 22. Výška orientačních plošek 28. které jsou orientované kolmo k úložné ploše 25. odpovídá výšce nasazovací oblasti 26. která je opět menší než orientační plošky 21 vsazovacího víka 14. V důsledku vtažení orientačních plošek 28 je v těchto oblastech rozšířené nasazovací osazení 27, kterým nástavec 22 při nasazení na vsazovací víko 14 spočívá na rozšířeném okraji 20' vsazovacího víka 14.

Zásluhou tohoto provedení orientačních plošek 28 a jim odpovídajících protilehlých orientačních plošek 21 vsazovacího víka 14 se jednak vytvoří orientační pomůcka k nasazování nástavce 22 pro uživatele a jednak je takto nástavec 22 zajištěný proti pootočení vůči vsazovacímu víku 14.

Dno 29 nástavce 22, které tvoří úložnou plochu 25, je vyvýšené vůči obvodovému odstavnému okraji 30. Míra tohoto vyvýšení odpovídá přibližně tloušťce materiálu stěny 24, popřípadě dna 29 nástavce 22.

Ve dnu 29 nástavce 22 jsou po téměř celé úložné ploše 25 rozloženě vytvořené průchozí otvory 3L Pouze v centrální oblasti 32 úložné plochy 25 je dno 29 nástavce 22 uzavřené, což znamená, že zde uvedené průchozí otvory 31 vytvořeny nejsou. Velikost centrální oblasti 32 odpovídá přibližně čtvrtině až šestině celé úložné plochy 25. Zmíněné průchozí otvory 31 jsou provedené jako podlouhlé štěrbiny, jejichž šířka činí ve znázorněném příkladu provedení přibližně 1 až 1,5 mm, zatímco jejich délka činí přibližně 10 až 12 mm. Orientace těchto průchozích otvorů 31 je zvolená tak, že tyto průchozí otvory 31 svým větším rozměrem probíhají rovnoběžně s příčnou osou y.

-9CZ 289883 B6

Na homí straně je stěna 24 nástavce 22 opatřena vodorovným, radiálně vystupujícím okrajem 33.

Ve směru podélné osy x jsou po obou stranách příčné osy y na stěně 24 vytvořené rukojeti 34, které jsou na své homí straně opatřené vybráními 35 s průřezem ve tvaru kruhového segmentu.

Stěna 24 a dno 29 nástavce 22 vymezují směrem nahoru otevřený dusící prostor 36.

Várka 37, která se nachází v míchací nádobě 6, vydává v důsledku ohřevu topením 61, které se nastavuje otočným spínačem 3, aromatizované páry, které mohou z míchací nádoby 6 vystupovat směrem nahoru velkým otvorem 15. Po průchodu úložným prostorem 19 se tyto páry protáhnou průchozími otvory 31 dna 29 nástavce 22 a proudí skrze dusící prostor 36. Tyto aromatizované páry, které vstupují do dusícího prostoru 36, jsou na obr. 1 a 2 schematicky naznačeny šipkami a. Potraviny uložené v dusícím prostoru 36 na úložné ploše 26, zejména dušené potraviny 38. se prostřednictvím těchto aromatizovaných par dusí. Kondenzát, který přitom vzniká, a také vlhkost uvolňující se z dušených potravin 38 může skrze průchozí otvory 31 ve dnu 29 nástavce 22 stékat zpět do míchací nádoby 6. Po průchodu skrze průchozí otvory 31 stékají tyto kapaliny po vsazovacím víku 14 ve tvaru trychtýře do oblasti velkého otvoru 15 a odtud do varného prostoru 13. Toto stékání je na obr. 1 a 2 naznačeno šipkami b. Zásluhou souosého uspořádání velkého otvoru 15 vůči míchadlu 10 ve svislé ose z kuchyňského stroje 1 se zpětně vedený kondenzát, popřípadě vlhkost, dostává pod přímý vliv míchadla 10, zásluhou čehož se zpětně vedená kapalina, která je nasycená aromátem z dušených potravin 38. optimálním způsobem ihned vmíchává do várky 37. Takto probíhá výměna aromatu mezi várkou 37 a dušenými potravinami 38, aniž by se tyto dostaly do navzájem přímého styku.

Zásluhou toho, že centrální oblast 32 úložné plochy 25 je celistvá, existuje také možnost vložit do dusícího prostoru 36 i drobnozmné koření nebo podobně. Vzhledem ktomu, že by uvedené koření mohlo průchozími otvory 31. které jsou v tomto případě příliš velké, propadávat, ukládá se toto drobnozmné koření nebo podobně na centrální oblast 32, ve které průchozí otvory 31 nejsou provedeny. Koření je i zde obtékané aromatizovanými parami, přičemž vznikající kondenzát stéká zase zpět do míchací nádoby 6, kde se zamíchává do várky 37.

Tento proces je ještě podporovaný použitím již zmíněného víka 23, kterým se dusicí prostor 36 zakryje.

Jak je patrné z půdorysového pohledu na uvedené víko 23, znázorněného na obr. 11, má toto víko 23 tvar odpovídající nástavci 22 a vsazovacímu víku 14. Půdorys víka 23 má rovněž oválný tvar, přičemž také zde, jak již bylo popsáno v souvislosti s nástavcem 22, odpovídá poměr délky podélné osy x vůči příčné ose y poměru délek těchto os x, y u vsazovacího víka 14. Vnější rozměry víka 23 v jeho spodní části odpovídají vnějším rozměrům nástavce 22 v oblasti jeho okraje 33.

Víko 23 sestává v podstatě z hlavní plochy 39. která při okrajích přechází do obvodového okraje 40. Tento obvodový okraj 40 je v souladu se sklonem stěny 24 nástavce 22 vykloněný směrem ven. Víko 23 má zásluhou toho tvar vaničky.

Na víku 23 je dále vytvořená vnitřní střední oblast 41. která je na způsob čočky vyklenutá směrem nahoru a je součástí hlavní plochy 39. Od paty 42 vnitřní střední oblasti 41 probíhá mezilehlá oblast 43 hlavní plochy 39 kobvodovému okraji 40 smírným sklonem směrem nahoru.

Poblíž paty 42 jsou ve stoupající mezilehlé oblasti 43 vytvořené průchozí otvory 44. Jak je patrné z obr. 11, jsou tyto průchozí otvory 44 uspořádané vždy po části délky paty 42 po obou stranách podélné osy x. Po obou stranách podélné osy x je vytvořená vždy řada průchozích otvorů 44. přičemž každá z těchto řad probíhá podél příslušného úseku paty 42. Vztaženo na celý obvod

-10CZ 289883 B6 paty 42 je ve znázorněném příkladu provedení průchozími otvory 44 opatřená přibližně polovina tohoto obvodu. Zmíněné průchozí otvory 44 mají jak v podélném, tak i v příčném směru přibližně dvakrát větší rozměry než průchozí otvory 31 v nástavci 22.

Stejným způsobem jako nástavec 22 je také víko 23 po obou stranách příčné osy y opatřené v prodloužení podélné osy x rukojeťmi 45, které radiálně vystupují z obvodového okraje 40. Tyto rukojeti 45 jsou provedené tak, že se při nasazení víka 23 na nástavec 22 kryjí s rukojeťmi 34 nástavce 22.

Víko 23 je dále na své spodní straně opatřené po obvodu probíhajícím těsnicím prstencem 46, který zajišťuje utěsnění vůči okraji 33 nástavce 22. Tento těsnicí prstenec 46 probíhá s odstupem podél obvodového okraje 40 po obou stranách podélné osy x, takže na spodní straně víka 23 vzniká dosedací osazení 47. V oblastech rukojetí 45 přechází těsnicí prstence 46 do těsnicích ramen 48, která se nacházejí pod rukojeťmi 45. Uvedená těsnicí ramena 48 jsou uspořádaná podél vnějších hran rukojetí 45, kteréžto vnější hrany probíhají po obou stranách podélné osy x.

Obě těsnicí ramena 48 každé z rukojetí 45 jsou navzájem spojená těsnicími stěnami 49 ve tvaru částí kruhových oblouků, které jsou ve směru podélné osy x vytvořené přibližně uprostřed spodních stran rukojetí 45. Jak je patrné zejména z podélného řezu na obr. 14, přečnívají těsnicí stěny 49 směrem dolů přes těsnicí prstenec 46.

Víko 23 je dále opatřené odkapávacím prstencem 50, kteiý má oválný tvar, odpovídající oválnému tvaru víka 23. Tento odkapávací prstenec 50 je vytvořený na spodní straně víka 23 v oblasti paty 42 hlavní plochy 39. Již zmíněné průchozí otvoiy 44 procházejí hlavní plochou 39 víka 23 vně střední oblasti, která je vymezená odkapávacím prstencem 50. Plocha této odkapávacím prstencem 50 vymezené střední oblasti odpovídá přibližně ploše směrem nahoru vyklenuté vnitřní střední oblasti 41 víka 23.

Při nasazení víka 23 na nástavec 22 se dosáhne těsného zakrytí dusícího prostoru 36. Víko 23 spočívá svým těsnicím osazením 47 na okraji 33 nástavce 22 a v oblastech mimo rukojeti 34,45 je utěsněné pomocí těsnicího prstence 46, který dosedá na vnitřní stranu stěny 24 nástavce 22. V oblasti nad sebou se nacházejících rukojetí 34 a 45 je utěsnění zajištěné pomocí těsnicích ramen 48 a těsnicích stěn 49. Těsnicí ramena 48 dosedají na homí strany rukojetí 34 podél vnějších hran těchto rukojetí 34. Do vybrání 35 rukojetí 34 zasahují odpovídajícím způsobem tvarované těsnicí stěny 49. Takto je utěsnění víka 23 vůči nástavci 22 zajištěné po celém jeho obvodu.

Zásluhou takto uzavřeného dusícího prostoru 36 se optimalizuje dušení potravin 38 vložených do tohoto dusícího prostoru 36. Vstupující aromatizované páry již nemohou nekontrolované unikat pryč. Je možný pouze kontrolovaný únik těchto aromatizovaných par skrze průchozí otvoiy 44 ve víku 23. Zásluhou nízkého počtu těchto průchozích otvorů 44 je průchod aromatizovaných par omezený. Aromatizované páry, které projdou průchozími otvory 44, lze však dále využít k dušení dalších potravin 51, které jsou uložené na homí úložné ploše 52 hlavní plochy 39 víka 23, viz šipky cnaobr. 2.

Aromatizované páry, které stoupají dusícím prostorem 36, se srážejí na spodní straně hlavní plochy 39 víka 23, kondenzují zde a tento kondenzát zásluhou vyklenutého provedení vnitřní střední oblasti 41 a šikmé mezilehlé oblasti 43 stéká směrem k odkapávacímu prstenci 50. viz šipky d na obr. 1. Zde pak dochází k odkapávání kondenzátu zpět do dusícího prostoru 36. a to cíleně do oblasti opatřené průchozími otvory 31. odkud, jak již bylo popsáno, se kondenzát odvádí do míchací nádoby 6. Také při dušení potravin 51 uložených na víku 23 mohou být zde vznikající kondenzát nebo zde se uvolňující vlhkost být odváděné zpátky průchozími otvory 44. Také v tomto případě je zajištěné cílené odkapávání kondenzátu směrem na oblast úložné plochy 25. ve které jsou vytvořené průchozí otvory 31.. Rovněž toto je umožněné díky vyvýšené vnitřní střední oblasti 41 v kombinaci se šikmou mezilehlou oblastí 43. V této souvislosti je výhodou, že

-11 CZ 289883 B6 průchozí otvory 44 jsou vytvořené v přechodové oblasti mezi vyklenutou vnitřní oblastí 44 a šikmo probíhající mezilehlou oblastí 43.

Jak je patrné z obr. 17, může být mezi nástavcem 22 a víkem 23 uspořádaná mezivložka 53, znázorněná zde v prvním provedení. Tato mezivložka 53 má tvar odpovídající tvaru nástavce 22, její výška však činí pouze přibližně polovinu výšky nástavce 22. Ze dna 54 této mezivložky 53 se směrem nahoru rozbíhá obvodová stěna 55 mezivložky 53, jejíž sklon odpovídá sklonu stěny 24 nástavce 22. na horním okraji je obvodová stěna 55 mezivložky 53 opatřená radiálně směrem ven vyčnívajícím prstencovým věncem 56, který je na své spodní straně v oblastech, které se při nasazení mezivložky 53 nacházejí u rukojetí 35 nástavce 22, opatřený v blízkosti volných konců opěrnými můstky 57.

Dno 54 mezivložky 53 je stejným způsobem jako dno 29 nástavcem 22, s výjimkou uzavřené střední oblasti 59, opatřené průchozími otvory 58.

Mezivložka 53 je mezi víkem 23 a nástavcem 22 uspořádaná tak, že se její okraj, to jest prstencový věnec 56. nachází uvnitř plochy vymezené na obvodu těsnicím prstencem 46 víka 23. Mezivložka 53 přitom svými opěrnými můstky 57 spočívá na rukojetích 34 nástavce 22. a to v oblasti vybrání 35. Prstencový věnec 56 je přitom překrytý rukojetí 45 víka 23, přičemž směrem ven je úložný prostor pro prstencový věnec 56 utěsněný těsnicí stěnou 49.

Toto provedení umožňuje dusit současně tři vrstvy potravin nebo podobně nad sebou. Vedle obou dříve uvedených vrstev na dnu 29 nástavce 22 a na hlavní ploše 39 víka 23 se takto při použití mezivložky 53 může vytvořit další, třetí vrstva. Stoupající aromatizované páry procházejí jak skrze průchozí otvory 31 ve dnu 29 nástavce 22. tak i skrze průchozí otvory 58 ve dnu 54 mezivložky 53. Také v případě použití mezivložky 53 je zajištěno zpětné odvádění kondenzátu nebo uvolňované vlhkosti. Kromě toho je možné provést dni 54 mezivložky 53 podobně jako hlavní plochu 39 víka 23 tak, aby se zpětné odvádění kondenzátu nebo podobně ještě dále zlepšilo.

Popsané víko 23 se podle obr. 18 může použít jako podložka pro nástavec 22, například při odstavení nástavce 22 na pracovní plochu, například na pracovní stůl. Víko 23 se v tomto případě položí na pracovní plochu nebo podobně obráceně, to jest svou původně spodní stranou směrem nahoru. Odkapávací prstenec 50 slouží nyní jako boční zarážka pro nástavec 22. Vnější obrys dna 29 nástavce 22 odpovídá za tím účelem vnitřnímu obrysu odkapávacího prstence 50.

Jestliže se nástavec 22 popsaným způsobem odstaví na víko 23. dosedá nástavec 22 svým obvodovým odstavným okrajem 30 na původně spodní stranu vnitřní střední oblasti 41 víka 23, a to poblíž odkapávacího prstence 50. Posunutí nástavce 22 v bočním směruje vyloučené tím, že oblast dna 29 nástavce 22 je obepnutá odkapávacím prstencem 50. Volný prostor pod dnem 29 nástavce 22, který nyní vznikne v důsledku vyklenutí vnitřní střední oblasti 41 víka 23. je vymezený odkapávacím prstencem 50 a představuje tak odkapávací vaničku 60, ve které se může shromažďovat vlhkost procházející ještě skrze dno 29 nástavce 22.

Případný kondenzát, který odkapává z okraje 33 nástavce 22, se shromažďuje v oblasti mezi odkapávacím prstencem 50 a obvodovým těsnicím prstencem 46, přičemž odtoku tohoto kondenzátu skrze průchozí otvory 44 víka 23 brání šikmá mezilehlá oblast 43 tohoto víka 23. a to proto, že se tato mezilehlá oblast 43 svažuje směrem k těsnicímu prstenci 46 na obvodu víka 23.

Na obr. 20 až 33 je znázorněné druhé provedení mezivložky 53, víka 23 a nástavce 22.

Mezivložka 53 sestává, v podstatě stejně jako v prvním příkladu provedení, ze dna 54 této mezivložky 53, ze které směrem nahoru vystupuje rozbíhající se obvodová stěna 55. jejíž sklon odpovídá sklonu stěny 24 nástavce 22.

-12CZ 289883 B6

Obvodová stěna 55 mezivložky 53 má na rozdíl od prvního příkladu provedení vlnitý tvar, přičemž hřebeny 70 vln a prohlubně 71 uspořádané mezi nimi probíhají ve směru výšky šikmé obvodové stěny 55 mezivložky 53. Takto vznikne vlnitý okraj 72 po celém obvodu mezivložky 53, přičemž výška h vln přibližně odpovídá tloušťce d obvodové stěny 55 mezivložky 53. Tvar vln je dále dimenzovaný tak, že délka 1 těchto vln odpovídá přibližně čtyř- až pětinásobku tloušťky d obvodové stěny 55 viz obr. 23. Takto se ve znázorněném provedení dosáhne pravidelného zvlnění obvodové stěny 55 mezivložky 55, popřípadě vlnitého okraje 72, na jehož celém obvodu je takto vytvořeno 35 a 45, s výhodou 40 vln.

Dno 54 mezivložky 53 je podobně jako v prvním příkladu provedení opatřené průchozími otvory 58.

Dno 54 mezivložky 53 má oválný tvar, který odpovídá oválnému tvaru nástavce 22, přičemž poměr délek podélné osy x vůči příčné ose y činí přibližně 1,2 :1. V oblasti obou konců podélné osy x jsou na mezivložce 53 proti sobě vytvarované rukojeti 73 ve tvaru písmene U. Ramena 74 těchto rukojetí 73 jsou vytvořená na vnitřní straně obvodové stěny 55 mezivložky 53 vcelku s touto obvodovou stěnou 55 a z téhož materiálu. Tato ramena 74 rukojetí 73 ve tvaru písmene U vycházejí z obvodové stěny 55 a přesahují ji jak ve svislém, tak i ve vodorovném směru. Na svých koncích jsou ramena 74 navzájem spojená můstkem 75, který dotváří U-tvar rukojeti 73.

Na obr. 24 až 27 je znázorněné druhé provedení víka 23 nástavce 22. Toto víko 23 se od dříve popsaného prvního provedení odlišuje v podstatě tím, že průchozí otvory 44 jsou zčásti zapuštěné do obvodu odkapávacího prstence 50, a to tak, že hřeben 76 odkapávacího prstence 50 i v oblasti těchto průchozích otvorů 44 zůstane neporušený. Průchozí otvory 44 jsou přitom sice vytvořené v oblasti paty vnitřní střední oblasti 41, avšak na straně odkapávacího prstence 50, odvrácené od této vnitřní střední oblasti 41.

Víko 23 je podobně jako v prvním příkladu provedení na své spodní straně opatřené po obvodu probíhajícím těsnicím prstencem 46, který těsní víko 23 vůči okraji 33 nástavce 22. Tento těsnicí prstenec 46 probíhá po obou stranách podélné osy x podél obvodového okraje 40 s odstupem od tohoto obvodového okraje 40, přičemž v oblasti obvodového okraje 40 je vytvořené dosedací žebro 77, kterým víko 23 spočívá na okraji 33 nástavce 22. Podobně jako v prvním příkladu provedení je těsnicí prstenec 46 v oblasti rukojetí 45 při okrajích protažený do těsnicí stěny 49.

V oblasti každé z rukojetí 45 je posunuté směrem dovnitř a s odstupem od těsnicí stěny 49 uspořádaná závěrná stěna 78 úložného prostoru 79. Každá z těchto závěrných stěn 78 úložného prostoru 79 je opatřená dvojicí výřezů 80 pro zapadnutí rukojeti 73 mezivložky 53.

Sestavení nástavce 22, víka 23 a mezivložky 53 je znázorněné na obr. 28 až 31. Mezivložka 53 se do nástavce 22 vloží tak, že rukojeti 73 mezivložky 53 spočinou v oblasti jejich ramen 74 na rukojetích 34 nástavce 22. Dno 54 mezivložky 53 se, jak je patmé z obr. 28, nachází přibližně v polovině výšky nástavce 22. Zásluhou vlnitého provedení obvodové stěny 55 mezivložky 53 vzniknou mezi dny 71 vln a vnitřní stranou stěny 24 nástavce 22 průchozí kanálky 81.

V důsledku toho může stoupající pára proudit do homí části nástavce 22 také kolem vnějších stran mezivložky 53 a takto obtékat dušené potraviny, které jsou uložené na mezivložce 53.

Při nasazení víka 23 na nástavec 22 se dosáhne těsného zakiyti dusícího prostoru 36. Víko 23 spočívá svým dosedacím žebrem 77 na okraji 33 nástavce 22 a je v oblastech mimo rukojeti 34, 45, 73 utěsněné pomocí těsnicího prstence 46, kteiý přiléhá na vnitřní stranu stěny 24 nástavce

22. V oblasti nad sebou navzájem uspořádaných rukojetí 34 a 45 je vytvořené dále popsané labyrintové těsnění. Těsnicí stěna 49 víka 23 spočívá za tím účelem na rukojeti 34 nástavce 22, přičemž na homí straně rukojeti 34 je vytvořené závěrné žebro 82, které v sestaveném stavu dosedá zvenčí na těsnicí stěnu 49, viz obr. 29. Závěrná stěna 78 úložného prostoru 79 naproti tomu spočívá na okraji 33 nástavce 22. Úložný prostor 79, vytvořený mezi závěrnou stěnou 78 a těsnicí stěnou 49, je takto téměř úplně uzavřený. Výřezy 80 v závěrné stěně 78 úložného

-13CZ 289883 B6 prostoru 79 jsou přitom téměř dokonale vyplněné průřezem příslušného ramena 74 rukojeti 73 mezivložky 53.

Zásluhou tohoto provedení nepřicházejí stoupající horké páry přímo k plochám rukojetí 73 mezivložky 53. Stoupající páry místo toho narážejí nejdříve na závěrnou stěnu 78 úložného prostoru 79 a dostávají se do tohoto úložného prostoru 79. ve kterém je uložený můstek 75 rukojeti 73 mezivložky 53, skrze výřezy 80 jen v nepatrném množství. Zásluhou toho nedochází k výraznějšímu zahřátí rukojetí 45 víka 23.

Kromě toho jsou popsanou konstrukcí, zásluhou svého U-tvaru, uchyceny rukojeti 73 mezivložky 53.

Spodní strany rukojetí 34 nástavce 22 jsou profilované tak, aby se předešlo sklouznutí ruky při nadzvedávání nástavce 22.

Orientační plošky 28 nástavce 22 podle druhého příkladu provedení jsou provedené jako podříznutá vybrání. Tyto orientační plošky 28 spolupůsobí s protilehlými orientačními ploškami 21, které jsou v oblasti vsazovacího víka 14 opatřené orientačními výstupky 83 ve tvaru nosu. Orientační výstupek 83 je vytvarovaný na vnitřní straně obvodového okraje 18 v oblasti vylévací hubice Π.· Nástavec 22 se na vsazovací víko 14 nasadí kývavým pohybem, při kterém orientační výstupek 83 ve tvaru nosu vnikne do podříznutého vybrání v orientační plošce 28. Toto provedení brání nechtěnému nadzvednutí nástavce 22 od vsazovacího víka 14.

Znaky vynálezu popsané v předchozím popisu a nárocích a znázorněné na výkresech mohou být pro uskutečnění vynálezu významné jak jednotlivě, tak i v libovolné kombinaci. Všechny popsané znaky jsou proto z hlediska vynálezu důležité.

Claims (25)

1. Kuchyňský stroj (1) s míchací nádobou (6) a pohonem (8) pro míchadlo (10) v této míchací nádobě (6), přičemž míchací nádoba (6) je ve své spodní části vyhřívatelná a je zakrytá vsazovacím víkem (14), ve kterém je v podstatě centrálně vytvořený velký otvor (15), vyznačující se tím, že na vsazovacím víku (14) je uspořádaný nástavec (22), který má dno (29) s průchozími otvory (31) pro přípravu dušených potravin (38), přičemž průchozí otvory (31) jsou ve dnu (29) nástavce (22) vytvořené v úložné ploše (25) tohoto dna (29).

2. Kuchyňský stroj podle nároku 1,vyznačující se tím, že dno (29) nástavce (22) je opatřené celistvou centrální oblastí (32).

3. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m, že vsazovací víko (14) je uspořádané mezi nástavcem (22) a míchací nádobou (6).

4. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m , že nástavec (22) je překrytý víkem (23), ve kterém jsou vytvořené průchozí otvory (44) a na kterém je vytvořená horní úložná plocha (52) pro dušené potraviny (51).

5. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m, že víko (23) je opatřené nahoru vyklenutou vnitřní střední oblastí (41).

-14CZ 289883 B6

6. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m , že průchozí otvory (44) jsou uspořádané u paty (42) vnitřní střední části oblasti (41) víka (23).

7. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m , že víko (23) je opatřené mezilehlou oblastí (43) stoupající od paty (42) směrem k obvodu, přičemž tato mezilehlá oblast (43) přechází do nahoru vystupujícího obvodového okraje (40).

8. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se tím, že víko (23) je na své spodní straně při obvodu opatřené těsnicím prstencem (46) pro utěsnění vůči okraji (33) nástavce (22).

9. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se tím, že víko (23) je na své spodní straně opatřené vnitřním, od těsnicího prstence (46) s odstupem uspořádaným odkapávacím prstencem (50) ve tvaru obvodového žebra.

10. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m, že průchozí otvory (44) víka (23) jsou zčásti zapuštěné do vnějšího obvodu odkapávacího prstence (50).

11. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se tím, že odkapávací prstenec (50) je opatřený hřebenem (76), který je i v oblasti průchozích otvorů (44) celistvý.

12. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m , že mezi nástavcem (22) a víkem (23) je uspořádaná mezivložka (53).

13. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m , že mezivložka (53) se svým okrajem nachází uvnitř obvodového těsnicího prstence (46) víka (23).

14. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m , že mezivložka (53) je vůči vnitřní straně nástavce (22) opatřená průchozími kanálky (81).

15. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se tím, že mezivložka (53) je opatřená vlnitým okrajem (72), který je provedený s v podstatě svisle probíhajícími hřebeny (70) a prohlubněmi (71).

16. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se tím, že vlnitý okraj (72) je provedený s výškou (h) vln odpovídající v podstatě tloušťce (d) stěny a délkou (1) vln odpovídající v podstatě čtyř- až pětinásobku tloušťky (d) stěny.

17. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m, že část těsnicího prstence (46) je provedená jako těsnicí stěna (49) a víko (23) je směrem dovnitř, s odstupem od těsnicí stěny (49), opatřené závěrnou stěnou (78) úložného prostoru (79), ve které jsou vytvořené výřezy (80) pro zapadnutí rukojeti (73) mezivložky (53).

18. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m, že nástavec (22) je opatřený rukojetí (34), na které je vytvořené závěrné žebro (82) pro dosednutí zvenčí na těsnicí stěnu (49).

19. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m, že na nástavci (22) jsou vytvořené orientační plošky (28), které spolupůsobí s protilehlými orientačními ploškami (21) na vsazovacím víku (14).

-15CZ 289883 B6

20. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m , že orientační ploška (28) je stupňovitá.

21. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m, že orientační ploška (28) probíhá kolmo k podélné ose (x) nástavce (22).

22. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se t í m, že orientační plošky (28) nástavce (22) mají tvar podříznutých vybrání.

23. Kuchyňský stroj podle některého nebo více z předchozích nároků, vyznačující se tím, že nejméně jedna z protilehlých orientačních plošek (21) je provedená jako orientační výstupek (83) ve tvaru nosu.

24. Způsob přípravy pokrmů v zařízení provedeném jako kuchyňský stroj (1) podle nároku 1, který sestává z míchací nádoby (6) smíchadlem (10) uspořádaným v této míchací nádobě (6), která je opatřená topením pro dušení pokrmů, vyznačující se tím, že páry stoupající z míchací nádoby (6) se skrze vsazovací víko (14) vedou do nástavce (22), kde obtékají dušené potraviny (38) uložené v tomto nástavci (22) a kondenzát se po průchodu skrze dušené potraviny (38) odvádí v opačném směru zpět do míchací nádoby (6).

25. Způsob podle nároku 24, vyznačující se tím, že páry se po prvním průchodu skrze dušené potraviny (38) pro kondenzaci vedou k v podstatě uzavřenému víku (23) nástavce (22).