CZ20023747A3 - Frakcionace a zpracování šrotu olejnatých semen - Google Patents
Frakcionace a zpracování šrotu olejnatých semen Download PDFInfo
- Publication number
- CZ20023747A3 CZ20023747A3 CZ20023747A CZ20023747A CZ20023747A3 CZ 20023747 A3 CZ20023747 A3 CZ 20023747A3 CZ 20023747 A CZ20023747 A CZ 20023747A CZ 20023747 A CZ20023747 A CZ 20023747A CZ 20023747 A3 CZ20023747 A3 CZ 20023747A3
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- protein
- extract
- phytate
- aqueous
- treated
- Prior art date
Links
- 238000005194 fractionation Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 239000004465 oilseed meal Substances 0.000 title 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 125
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 125
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 58
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 28
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 claims description 88
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 88
- IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N Inositol-hexakisphosphate Chemical compound OP(O)(=O)O[C@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H]1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N 0.000 claims description 48
- 235000002949 phytic acid Nutrition 0.000 claims description 48
- 235000014698 Brassica juncea var multisecta Nutrition 0.000 claims description 44
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 claims description 44
- 235000006008 Brassica napus var napus Nutrition 0.000 claims description 44
- 235000006618 Brassica rapa subsp oleifera Nutrition 0.000 claims description 44
- 244000188595 Brassica sinapistrum Species 0.000 claims description 44
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims description 29
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 28
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 26
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 24
- 108010011619 6-Phytase Proteins 0.000 claims description 19
- 229940085127 phytase Drugs 0.000 claims description 18
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 16
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 16
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 16
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims description 13
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 claims description 9
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 9
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 8
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 claims description 7
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 claims description 7
- 239000012634 fragment Substances 0.000 claims description 7
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 7
- 244000020518 Carthamus tinctorius Species 0.000 claims description 4
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 claims description 4
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 claims description 4
- 244000299507 Gossypium hirsutum Species 0.000 claims description 4
- 244000020551 Helianthus annuus Species 0.000 claims description 4
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 claims description 4
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims 2
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract description 34
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 29
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract description 19
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 abstract description 15
- 241000282849 Ruminantia Species 0.000 abstract description 14
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 abstract description 7
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 5
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 241000894007 species Species 0.000 abstract description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 117
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 26
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 22
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 15
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 11
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 11
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 11
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 10
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 10
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 10
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 9
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 8
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 7
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 7
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 7
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 6
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 6
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 6
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 6
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 6
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 6
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 5
- IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N Phytic acid Natural products OP(O)(=O)OC1C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000002585 base Substances 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- 239000000467 phytic acid Substances 0.000 description 5
- 229940068041 phytic acid Drugs 0.000 description 5
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 5
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 description 5
- 238000000751 protein extraction Methods 0.000 description 5
- 239000004456 rapeseed meal Substances 0.000 description 5
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 5
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- 239000002738 chelating agent Substances 0.000 description 4
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 4
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 4
- 238000001728 nano-filtration Methods 0.000 description 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 4
- 239000012466 permeate Substances 0.000 description 4
- 210000004767 rumen Anatomy 0.000 description 4
- 108010064851 Plant Proteins Proteins 0.000 description 3
- 230000000433 anti-nutritional effect Effects 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 238000005374 membrane filtration Methods 0.000 description 3
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 3
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 description 3
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 3
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 2
- -1 NaCl or KCl Chemical class 0.000 description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 2
- 235000019779 Rapeseed Meal Nutrition 0.000 description 2
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 2
- 238000011026 diafiltration Methods 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 2
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 2
- 108010083391 glycinin Proteins 0.000 description 2
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 2
- 239000000543 intermediate Substances 0.000 description 2
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 2
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 2
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N phenol group Chemical group C1(=CC=CC=C1)O ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 2
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 2
- 235000004252 protein component Nutrition 0.000 description 2
- 230000006920 protein precipitation Effects 0.000 description 2
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 2
- 238000003828 vacuum filtration Methods 0.000 description 2
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 235000019733 Fish meal Nutrition 0.000 description 1
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 1
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- 241001327682 Oncorhynchus mykiss irideus Species 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 241001494479 Pecora Species 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 description 1
- 235000019772 Sunflower meal Nutrition 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003125 aqueous solvent Substances 0.000 description 1
- 239000007900 aqueous suspension Substances 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 230000009920 chelation Effects 0.000 description 1
- 230000002860 competitive effect Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 238000007865 diluting Methods 0.000 description 1
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 description 1
- 108010041969 feruloyl esterase Proteins 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 239000004467 fishmeal Substances 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 125000004383 glucosinolate group Chemical group 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 239000002198 insoluble material Substances 0.000 description 1
- YWXYYJSYQOXTPL-SLPGGIOYSA-N isosorbide mononitrate Chemical compound [O-][N+](=O)O[C@@H]1CO[C@@H]2[C@@H](O)CO[C@@H]21 YWXYYJSYQOXTPL-SLPGGIOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000670 limiting effect Effects 0.000 description 1
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 239000010871 livestock manure Substances 0.000 description 1
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 1
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 1
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000010979 pH adjustment Methods 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 1
- 125000005498 phthalate group Chemical class 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000021075 protein intake Nutrition 0.000 description 1
- 238000000164 protein isolation Methods 0.000 description 1
- 229940024999 proteolytic enzymes for treatment of wounds and ulcers Drugs 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 238000004064 recycling Methods 0.000 description 1
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 238000007873 sieving Methods 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 150000003384 small molecules Chemical class 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002195 soluble material Substances 0.000 description 1
- 238000000638 solvent extraction Methods 0.000 description 1
- 229940071440 soy protein isolate Drugs 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 1
- 230000009469 supplementation Effects 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 238000013060 ultrafiltration and diafiltration Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 230000004584 weight gain Effects 0.000 description 1
- 235000019786 weight gain Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Y—ENZYMES
- C12Y301/00—Hydrolases acting on ester bonds (3.1)
- C12Y301/03—Phosphoric monoester hydrolases (3.1.3)
- C12Y301/03026—4-Phytase (3.1.3.26), i.e. 6-phytase
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/14—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
- A23J1/148—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds by treatment involving enzymes or microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/14—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/142—Amino acids; Derivatives thereof
- A23K20/147—Polymeric derivatives, e.g. peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/10—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for ruminants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
- A23L11/30—Removing undesirable substances, e.g. bitter substances
- A23L11/33—Removing undesirable substances, e.g. bitter substances using enzymes; Enzymatic transformation of pulses or legumes
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Botany (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Birds (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Physiology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Processing Of Solid Wastes (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Description
Oblast techniky
Tento vynález se obecně týká způsobu vodné extrakce, frakcionace a enzymatického zpracování materiálů z olejnatých semen za výroby hodnotných produktů, bez vytváření významných množství málo hodnotných vedlejších produktů nebo odpadních proudů. Frakcionačním schématem konkrétně vzniká bílkovinová-vlákninová krmivová složka pro použití zejména pro přežvýkavce a druhá frakce s vysokým obsahem bílkoviny, jež je zbavená íytátů. Frakce zbavená fýtátů a s vysokým obsahem bílkoviny má pro různé druhy živočichů hodnotu jako krmivová složka.
Dosavadní stav techniky
Vývoji vodných zpracovatelských systémů a technik pro výrobu vysoce hodnotných bílkovinových koncentrátů a bílkovinových izolátů (> 90 % bílkoviny) z olejnatých semen, jako jsou sójové boby, bylo věnováno značné úsilí. Cílem všech těchto existujících zpracovatelských systémů a technik je vyrobit jediný, vysoce hodnotný bílkovinový produkt. Hodnotě nebílkovinové složky výchozího materiálu se věnovala malá nebo žádná pozornost. Nebyly navrženy takové zpracovatelské systémy, které by frakcionovaly výchozí materiál do řady hodnotných produktů, aniž by vznikaly málo hodnotné vedlejší produkty nebo odpadní proudy.
Techniky a zpracovatelské systémy zaměřené na produkci jediného vysoce hodnotného bílkovinového produktu z olejnatých semen často využívají velkých množství vody a chemikálií jako jsou soli, kyselina nebo zásada, aby se dosáhlo ··· ·β «« 0 «0« 0 0 0 0 0
000« 0 «00« 0
0 0 · « 0 · 0 ««·« ·· 000 «0« 00 0000 účinné extrakce a izolace bílkoviny. Systémy vyžadující značných objemů vody a chemikálií jsou často nákladné. Další náklady jsou spojeny se zbavováním se málo hodnotných vedlejších produktů nebo odpadních proudů.
Řepková semena Canola nebo řepková semena tvoří asi 40 % olejnatých a 60 % neolejnatých složek. Při komerčním zpracování se většina oleje ze semene odstraní buď extrakcí rozpouštědlem nebo vytlačením. Ve zpracovatelských systémech založených na extrakci rozpouštědlem je neolejnatý materiál napočátku jako rozpouštědlem nasycená bílá vločka nebo výlisek. Z bílé vločky se rozpouštědlo typicky odstraní způsobem, který zahrnuje použití páry a zvýšené teploty za vzniku tepelně zpracovaného konečného produktu, zbaveného v
rozpouštědla, který se nazývá šrot. Šrot obsahuje 35 % bílkoviny a prodává se jako krmivová složka pro začlenění do krmivá pro různé druhy zvířat zahrnující prasata, drůbež a dobytek.
Bílkovina z řepkových semen Canola má vynikající krmnou hodnotu. Bílkovina je bohatá na methionin (2,0 % z celkového množství bílkoviny) a lysin (5,8 % z celkového množství bílkoviny), s dobře vyváženým obsahem esenciálních aminokyselin. Při hodnocení nutriční kvality různých zdrojů bílkovin udal Friedman M. (J. Agric. Food Chem. 44, 6 až 29 (1996) poměr výtěžnosti bílkoviny (PER) (přírůstek hmotnosti odpovídající příjmu 1 g bílkoviny) rovný 3,29 pro bílkovinový koncentrát z řepkového semene, 3,13 pro kasein a 1,60 pro sójový koncentrát. Bílkovinový koncentrát z řepkového semene měl nejvyšší PER ze všech udaných rostlinných zdrojů bílkoviny. Bílkovina z řepkových semen Canola nebo řepkových semen má i sama o sobě vynikající krmnou hodnotu a ve srovnání s jinými rostlinnými bílkovinami lze považovat za výjimečnou. Prendergast A.F. et al. (Nort. Aquacult. 10, 15 až 20 (1994)) zjistili, že bílkovinový koncentrát z řepkového semene zbavený fy tátů by mohl nahradit 100 % vysoce kvalitní rybí moučky v krmivu pro pstruha duhového, aniž by nepříznivě ovlivnil růst a účinnost krmení této ryby.
Když se bílkovina podává běžnou formou jako součást potravy, živočichové nedokážou plně využít bílkovinovou krmnou hodnotu bílkoviny řepkových semen Canola nebo řepkových semen. Řepkový šrot Canola, který nebyl zbaven slupek a z něhož bylo odstraněno rozpouštědlo a jež byl tepelně zpracován, obsahuje vysoké hladiny vlákniny. Vláknina má pro živočichy, jako jsou ryby, kuřata a mladá prasata, malou krmnou hodnotu a tak ředí bílkovínový a energetický obsah šrotu. Navíc antinutriční faktory, jako jsou fenolické látky, jež jsou spojeny s vlákninou, mohou mít negativní vliv na celkový stav monogastrických živočichů, jako jsou prasata, kuřata a ryby. Způsob tepelného zpracování, který se používá během přípravy výsledného šrotového produktu, snižuje rozpustnost bílkoviny šrotu a bylo ukázáno, že snižuje stravitelnost lysinu, když jsou jím krmena kuřata (Newkirk R.W. et al., Poult. Sci 79, 64 (2000)). Řepkový šrot Canola obsahuje výjimečně vysoké hladiny íytové kyseliny (asi 3 % ze šrotu). Fytová kyselina je zásobní formou fosforu v semenech a je špatně stravitelná pro monogastrické druhy, jako jsou prasata, kuřata a ryby. Fytová kyselina může tvořit komplexy s minerálními složkami, aminokyselinami a bílkovinami, a tak snižovat stravitelnost živin. Navíc fosfor v molekule fytové kyseliny je pro živočicha z velké části nedostupný a odejde s výkaly. S takto danou špatnou stravitelností íytátů s fosforem musí být krmivo sestaveno tak, aby v sobě obsahovalo dostatek dostupného fosforu, aby se vyhovělo požadavkům živočicha, což ale často zvyšuje cenu denní dávky. Dále nestrávený fosfor v hnoji může ničit životní prostředí a v oblastech s intenzivní produkcí hospodářských zvířat je tomu věnována značná pozornost. V souhrnu tedy vysoký obsah vlákniny a vysoký obsah íytátů v řepkovém šrotu Canola limituje jeho krmnou hodnotu jakožto zdroje bílkoviny pro monogastrické živočichy, jako jsou prasata, kuřata a ryby.
Přežvýkavci, jako je hovězí dobytek, mohou z vlákniny získat energii prostřednictvím fermentace v bachoru. Navíc mikrobi bachoru mohou účinně fytáty hydrolyzovat, a tak se při krmení přežvýkavců sníží i potenciál antinutričních účinků a poškození životního prostředí fytovou kyselinou z potravy. Vysoce rozpustná bílkovina je v bachoru rychle hydrolyzována a zužitkována mikroby. Bílkovina, která je v bachoru odolná vůči degradaci, aleje z velké části strávena během následného průchodu tenkým střevem, má pro přežvýkavce nejvyšší bílkovinovou krmnou hodnotu. Jako krmivové složky pro přežvýkavce však mají vysoce rozpustné bílkoviny v řepkových semenech Canola nižší krmnou hodnotu než ta frakce z celkového obsahu bílkovin řepkových semen Canola, která obsahuje relativně nerozpustné bílkoviny.
Předchozí díla v oboru jsou zaměřena na metody dosažení účinné extrakce bílkoviny z výchozího materiálu, jehož základem jsou olejnatá semena, s následnou koncentrací nebo izolací bílkoviny do jediného, vysoce hodnotného produktu.
US patent č. 5 658 714 popisuje, že bílkovinu lze z rostlinného šrotu účinně extrahovat po úpravě pH extrahovaného média na rozmezí 7,0 až 10,0. Bílkovina se poté zakoncentruje ultrafíltrací a vysráží úpravou pH permeátu na 3,5 až 6,0. Fytát je v kroku srážení bílkoviny rezistentní, a tak je obsah fytátů ve výsledném bílkovinovém koncentrátu uváděn jako menší než 1 % ze sušiny bílkovinového izolátu.
US patent č. 4 420 425 popisuje způsob vodné extrakce sójových bobů zbavených tuku při použití alkalických podmínek, s poměrem extrakčního média k výchozímu materiálu z olejnatých semen větším než 10:1. V tomto způsobu se pevné složky extraktu odstraní filtrací, solubilizovaná bílkovina se pasterizuje a extrakt se za získání bílkovinového koncentrátu nechá projít ultrafiltrační membránou s limitní hodnotou pro relativní molekulové hmotnosti větší než 100 000.
• ·· • 9 4
9 4 • 9 9 9 9 9
US patent č. 5 989 600 popisuje, že působením enzymů, jako je fytáza a/nebo proteolytické enzymy, na zdroj rostlinné bílkoviny lze zvýšit rozpustnost rostlinných bílkovin. Enzymy se s cílem zlepšení rozpustnosti bílkoviny použijí přímo na výchozí materiál před jakoukoliv extrakční fází.
US patent č. 3 966 971 popisuje, že kyselou fytázu lze přidat k vodné disperzi zdrojového materiálu rostlinné bílkoviny, aby se urychlila extrakce bílkoviny. Vodná kaše je udržována při pH minimální rozpustnosti bílkoviny pro danou bílkovinu a poté se podrobí digesci kyselou íytázou, aby se podpořila rozpustnost bílkoviny. Směs se tepelně zpracuje při dostatečné teplotě tak, aby se inaktivoval účinek enzymu a rozpustné složky se poté oddělí od nerozpuštěného zbytku po digesci. Solubilizovaný zbytek se od nerozpustného zbytku oddělí centrifugací nebo filtrací nebo kombinací obou těchto postupů. pH kapalného extraktu se poté upraví dle potřeby a extrakt se vysuší za vzniku výsledného produktu.
US patent č. 4 435 319 popisuje, že ze slunečnicového šrotu lze extrahovat bílkovinu, a to působením kyseliny o pH 4,0 až 7,0 na vodnou kaši. Rozpustné a nerozpustné zbytky se oddělí a na nerozpustný materiál se kontinuálně působí roztokem kyseliny, dokud není dosaženo požadované extrakce bílkoviny. Extrahované bílkoviny se poté získají srážením nebo ultrafíltrací.
US patent č. 3 635 726 popisuje postup výroby izolátu sójové bílkoviny pomocí extrakce sójového výchozího materiálu za alkalických podmínek, kdy pH je vyšší než pH izoelektrického bodu glycininu. Po oddělení extraktu od nerozpustného zbytku se pH extraktu sníží na pH izoelektrického bodu glycininu, aby se indukovalo srážení bílkoviny.
US patent č. 4418013 popisuje způsob extrakce bílkoviny z rostlinných bílkovinových zdrojů, který sestává z vodné extrakce bez použití chemických aditiv ve vodném extrakčním médiu. Rozpustný extrakt se poté oddělí od pevných látek a naředí chladnou vodou, aby se indukovala tvorba částic bílkoviny, jež se poté z • · • · · · · · · ♦ · · • · · · 4 · * · ···· ·· ··· ·4· ·· ···· vody odstraní a vysuší za vzniku bílkovinového izolátu, popsaného jako z větší části nedenaturovaného.
Mezinárodní patentová přihláška WO 95/27 406 popisuje, že fytázu lze přidat k vodné suspenzi výchozího sójového materiálu. Za kontrolovaných podmínek pH a teploty se obsah íytátů sníží na méně než 50 % obsahu íytátů ve výchozím materiálu. Ve zvýhodněném provedení tohoto vynálezu se výchozí sójový materiál vystaví nízkoteplotnímu působení a má více než 50 % rozpustných dusíkatých látek. pH odtoku je v rozmezí 7 až 9 a tento odtok se rozdělí na rozpustnou a nerozpustnou frakci. Na rozpustnou frakci se poté působí teplem, aby se inaktivovaly enzymy a rozpustné látky se zakoncentrují nanofiltrací a vysuší za vzniku výsledného produktu. Nerozpustná frakce a permeát vzniklý během nanofíltrace se odstraní.
Tzeng et al. (Journal of Food Science 55, 1147 až 1156 (1990)) popisují řadu experimentů s frakcionací různých materiálů z olejnatých semen použitím vodného zpracovatelského způsobu. Jako výchozí materiály byly použity komerční řepkový šrot Canola a bílé vločky řepkového šrotu Canola s vyextrahovaným olejem, zbavené rozpouštědla a tepelně nezpracované. Veškeré extrakce byly provedeny za vodných alkalických podmínek při pH rovném nebo větším než 10. Při tomto způsobu se oddělily neextrahované pevné látky zbytku a pH extraktu se upravilo na
3,5, aby se indukovalo izoelektrické srážení bílkoviny. Vysrážená bílkovina se od zbývajících rozpustných látek oddělila centrifugách Rozpustná bílkovina se zakoncentrovala ultrafiltrací a diafíltrací membránou s limitní hodnotou relativní molekulové hmotnosti větší než 10 000. Nerozpustný zbytek, bílkovina vysrážená při izoelektrickém bodu a ultrafiltrovaná rozpustná bílkovina byly analyzovány na obsah sušiny, bílkoviny, íytátů a hladin glukosinolátu. Za těchto podmínek obsahoval neextrahovaný zbytek řepkového šrotu Canola 67 % pevných látek a 62 % bílkovin přítomných ve výchozím materiálu. Na bázi sušiny měl zbytek šrotu
Μ » · · I « ·· ·· ·99· ·· obsah 42 % bílkoviny a 5,7 % fytátů, bílkovina vysrážená v izoelektrickém bodu měla obsah 83 % bílkoviny a 2 % fytátů a rozpustná bílkovina měla obsah 86 % bílkoviny a 1,7 % fytátů. Izoelektricky získaná bílkovina a rozpustná bílkovina obsahovaly v uvedeném pořadí 22 % a 11 % z celkového množství bílkoviny ve výchozím materiálu řepkového šrotu Canola. Při srovnání byl stupeň extrakce bílkoviny za alkalických podmínek podstatně vyšší, když se jako výchozí materiál použily bílé vločky řepkových semen Canola, které byly zbaveny rozpouštědla a nebyly tepelně zpracované. V tomto případě obsahoval neextrahovaný zbytek 50 % pevných látek a 15 % bílkovin nalezených ve výchozím materiálu. Na bázi sušiny měl zbytek šrotu obsah 11 % bílkoviny a 6,5 % fytátů, izoelektricky vysrážená bílkovina měla obsah 87 % bílkoviny a 1 % fytátů a rozpustná bílkovina měla obsah 96 % bílkoviny a 1,2 % fytátů. Izoelektricky získaná bílkovina a rozpustná bílkovina obsahovaly v uvedeném pořadí 43 % a 33 % z celkového obsahu bílkoviny ve výchozím materiálu bílých vloček z řepkových semen Canola. Velmi vysoký stupeň extrakce dusíkatých látek z bílých vloček řepkových semen Canola odráží vysokou rozpustnost dusíkatých látek výchozího materiálu v kombinaci s alkalickými extrakčními podmínkami.
Podstata vynálezu
Stručný popis obrázků
Obrázek 1 znázorňuje koncentraci fytátů extraktu z řepkových semen Canola po 60 minutách hydrolýzy íytázami FFI nebo Natuphos.
Předložený vynález se ve svém nej širším aspektu týká způsobu vodné extrakce a frakcionace výchozího materiálu z olejnatých semen, jako jsou vločky s vyextrahovaným olejem a zbavené rozpouštědla, které pocházejí z řepkových • '· *9 9 •999 99 9
9
9999 99
9
9·«
9 9 9 9 9 semen, řepkových semen Canola, sezamových semen, sójových bobů, slunečnicových, bavlníkových nebo světlicových semen. Tento materiál z olejnatých semen se nejprve extrahuje vodným rozpouštědlem a vodný extrakt se oddělí od zbývajících pevných látek. Vodný extrakt se zbaví íytátů působením íytázou obohaceného enzymu.
Na takto získaný extrakt zbavený fytátů lze působit teplem, aby se indukovala koagulace bílkoviny, která je v extraktu obsažena. Tuto vysráženou bílkovinu lze poté oddělit od zbývající kapaliny separací pevné látky od kapaliny.
Výsledkem je řada hodnotných produktů bez vzniku vedlejšího produktu nebo odpadních proudů. Způsob vynálezu popisuje účinnou extrakci za udržení takového obsahu nevyextrahované bílkoviny v materiálu, že tento má pro přežvýkavce dobrou krmnou hodnotu jako bílkovina-vláknina. Kapalný extrakt získaný po oddělení vysrážené bílkoviny lze dále zpracovat membránovou filtrací a následným vytvořením vysoce hodnotných produktů.
Nejlepší způsoby provedení vynálezu
Plné využití základní hodnoty neolejnatých složek olejnatých semen jako řepkových semen, řepkových semen Canola nebo sójových bobů vyžaduje frakcionační způsob, kde se jednotlivé složky rozdělí do rozdílných produktů, které mají dobrou hodnotu pro cílená použití. Frakcionační zpracovatelský způsob předloženého vynálezu vyhovuje následujícím kriteriím.
Všechny produkty mají dobrou hodnotu, například jako krmivové složky pro řadu druhů jako jsou ryby, prasata, kuřata a dobytek nebo potravní složky při užití pro člověka.
Účinnost extrakce živin, jako je bílkovina, je postačující pro výrobu značných množství vysoce hodnotných produktů, ale nesmí příliš ohrozit hodnotu extrahovaného zbytku. Extrahovaný zbytek si pak podrží dobrou hodnotu jako zdroj bílkoviny-vlákniny pro přežvýkavce. Obsah vlákniny a antinutričních faktorů,
| • 9 | ♦ 9 | 0 | 0 | 00 | 09 | |
| • 0 | 0 9 | 9 0 | 9 0 | • | 0 | |
| • | 0« | 9 | 0 | 0 | 0 | 9 |
| • | 0 · | • | 0 | 0 | 0 | 9 |
| «00 9 | 0 9 | 9 0 0 | 000 | 0 0 | 0 09 0 |
jako je íytová kyselina, je ve vysoce hodnotných produktech nulový nebo na přijatelně nízkých hladinách. Tento způsob neprodukuje málo hodnotné vedlejší produkty nebo odpadní proudy.
Frakcionační zpracovatelský způsob produkuje odvodněné meziprodukty s minimální vlhkostí, aby se v průběhu celého způsobu snížily náklady za sušení.
Frakcionační zpracovatelský způsob nevyžaduje nadbytek vody nebo chemikálií, které zvyšují celkové náklady tohoto způsobu bud’ kvůli jejich ztrátám a nahrazování nebo kvůli nákladům spojeným s recyklací vody a chemikálií.
Předložený vynález tedy popisuje frakcionační zpracovatelský způsob, který lze použít na materiál z olejnatých semen jako jsou řepková semena Canola, řepková semena nebo sójové boby, aby se neolejnaté složky olejnatého semene účinně frakcionovaly na různé produkty. Všechny tyto produkty mají značnou hodnotu, a tak tento způsob neprodukuje žádné podstatné odpadní proudy nebo proudy vedlejšího produktu. Tento způsob dále produkuje odvodněné meziprodukty, které mají minimální vlhkost a nevyžadují vysoké hladiny vody nebo chemikálií. Tento způsob se liší od předchozích děl v oboru, která jsou zaměřena na vysoce účinnou extrakci a izolaci bílkoviny z olejnatých semen a ne na účinnou frakcionaci materiálu na vysoce hodnotné produkty, které plně využitkují neolejnaté složky semene.
Vynález využívá materiálů z olejnatých semen, které jsou jakožto výchozí materiál tvořeny řepkovými semeny, řepkovými semeny Canola, sezamovými semeny, sójovými boby, slunečnicovými, bavlníkovými nebo světlicovými semeny. Konkrétně jsou výchozím materiálem vločky s vyextrahovaným olejem, které jsou tepelně nezpracované nebo jsou mírně tepelně zpracované a které jsou z řepkových semen, řepkových semen Canola, sezamových semen, sójových bobů, slunečnicových, bavlníkových nebo světlicových semen. V předloženém vynálezu jsou tepelně nezpracované nebo mírně tepelně zpracované vločky definovány jako • · • 9 ·* » · · « • ·· » · « zbytek ze semen, který zůstává po extrakci oleje, kde tento materiál byl zbaven rozpouštědla bez vystavení značnému teplu. Přesněji jsou tepelně nezpracované nebo mírně tepelně zpracované vločky definovány tak, že mají více než 50 % rozpustných dusíkatých látek. Procenta rozpustných dusíkatých látek lze stanovit úřední metodou Ba podle AOCS. Ve zvýhodněném provedení předloženého vynálezu jsou výchozím materiálem tepelně nezpracované nebo mírně tepelně zpracované vločky z řepkových semen nebo řepkových semen Canola.
Předložený vynález popisuje dvoustupňový způsob extrakce a odstranění fytátů. V prvém stupni se výchozí materiál smísí s vodným extrakčním médiem, s výhodou na 10% (m/V) až 50% (m/V) koncentraci, výhodněji 15% (m/V) až 30% (m/V) koncentraci. Vodné extrakční médium může obsahovat sůl jako je NaCl nebo KC1, kyselinu jako je HCI nebo citrónová kyselina nebo zásadu jako je NaOH nebo KOH. Soli mohou být přítomné v koncentraci menší než 2% (m/V). Kyseliny lze začlenit tak, že pH extrakčního média je větší než 2 a zásady lze začlenit tak, že pH je menší než 12. Ve zvýhodněném provedení vynálezu se extrakční médium skládá z vody bez přídavku soli, kyseliny nebo zásady.
Po smísení výchozího materiálu s extrakčním médiem se směs materiálu odvodní, a to použitím systémů jako je stlačení a/nebo vakuová filtrace a průchodem přes síto nebo jakýmkoliv jiným separačním systémem, který oddělí extrakt sestávající z kapaliny obsahující rozpustné materiály a malé pevné fragmenty. Malé pevné fragmenty v extraktu pocházejí primárně z částí buněk. Extrahovaný zbytkový materiál sestává z větších extrahovaných částeček jako jsou slupky a větších fragmentů extrahovaných buněčných částí. Většina fenolických sloučenin ve výchozím materiálu je ve vlákninových strukturách ve slupkách semen. Při mírných extrakěních podmínkách bez užití kyseliny, zásady nebo soli v tomto vynálezu použitém extrakčním médiu nenastává oxidace fenolických látek, a tak není požadováno použití vysokých hladin sloučenin jako je Na2SO3, které ·· ·· · · ·· ·· • · · · ·· ·· «·»· • ·· · · · · · ··· · ·*·*·* *··♦ ·· ··♦ *·· ·« <··· inhibují oxidaci fenolických látek.
Odstranění malých fragmentů částí buněk spolu s rozpustnými složkami do objemu extraktu má za výsledek účinnou, a přece vyváženou extrakci. Do objemu extraktu přejde více než 30 %, s výhodou více než 50 % z celkového obsahu bílkoviny. Ve zvýhodněném provedení vynálezu přejde do objemu extraktu 65 % z celkového obsahu bílkoviny. Podle předloženého vynálezu si extrahovaný materiál udrží značnou hodnotu jako bílkovinové-vlákninové krmivo pro přežvýkavce. Obsah bílkoviny je větší než 20 %, s výhodou větší než 30 % ze sušiny v extrahovaném materiálu. Odvodnění extrahovaného materiálu je relativně účinný proces, kde po provedení odvodňovacího způsobuje vlhkost menší než 70 % z celkové hmotnosti. V předloženém vynálezu existuje možnost dále zpracovat odvodněný extrahovaný materiál, aby se zvýšila hodnota tohoto materiálu coby bílkovinové-vlákninové krmivové složky. Na materiál lze například dále působit známým způsobem chemikálií jako je NaOH, aby se zvýšila stravitelnost vlákniny. Dále lze použít známé metody fyzikálního narušení vlákniny, jako je narušení vláken vodní parou nebo amoniakem, aby se zvýšila stravitelnost vlákniny. Konečně na materiál lze působit vlákninu štěpícími enzymy, jako je esteráza ferulové kyseliny, celuláza a hemiceluláza, aby se zvýšila stravitelnost vlákniny v produktu, když jsou jím krmeni přežvýkavci. Odvodněný extrahovaný materiál podle vynálezu lze usušit známým způsobem, aby se vyrobil výsledný výrobek, který má dobrou hodnotu jako bílkovinové-vlákninové krmivo pro přežvýkavce jako dobytek a ovce.
Ve druhém stupni vynálezu se extrakt zcela nebo částečně zbaví fytátů, a to inkubací s enzymatickým produktem obohaceným fytázou za kontrolovaných podmínek teploty a doby. Aby se podpořila aktivita enzymu, lze upravit pH celého extraktu., Aby se podpořil proces odstranění fytátů, lze navíc k extraktu přidat chemická chelatační činidla, jako je citrónová kyselina. Maenz D.D et al. (Ani.
ΦΦΦΦ · · φφ φφ • · · « ·· ·· φφφ φ φφ φ φ φ φ · • ΦΦ φ φ φφφ
ΦΦΦΦ φφ φφφ φφφ φφ ΦΦΦΦ
Feed Sci. Tech. 81, 177 až 192 (1999)) prokázali, že chelatační činidla, jako je citrónová kyselina, zvýší účinnost odstranění fytátů, když se přidají do vodné kaše z řepkových semen Canola, která obsahuje fytázu. Toto pravděpodobně nastává prostřednictvím mechanismu kompetitivní chelatace, kde chelatační činidlo váže minerální složky, a tak zmenšuje navazování minerálních složek na fytovou kyselinu a zvyšuje náchylnost substrátu k enzymatické hydrolýze. Ve zvýhodněném provedení vynálezu se v kroku odstraňování fytátů nepoužije úprava pH, ani žádná chelatační činidla. Inkubace s enzymem probíhá podle tohoto vynálezu 1 až 600 minut při teplotě 10 až 70 °C. Způsob odstranění fytátů je však relativně účinný a ve zvýhodněném provedení vynálezu probíhá reakce 60 minut při 50 °C. Během fáze působení enzymu se zhydrolyzuje více než 50 %, s výhodou více než 70 % celkového obsahu fytátů v celém objemu extraktu.
V předloženém vynálezu je obsah bílkoviny v extraktu zbaveném fytátů větší než 40 %, s výhodou větší než 50 % sušiny. Obsah fytátů v extraktu zbaveném fytátů je menší než 1,0 %, s výhodou menší než 0,5 % sušiny. Existuje i možnost známým způsobem vysušit extrakt a vyrobit produkt s vysokým obsahem bílkoviny a nízkým obsahem fytátů. Tento produkt by měl dobrou hodnotu jako krmivová složka pro živočichy jako jsou ryby, prasata, drůbež, přežvýkavci a domácí zvířata.
Ve zvýhodněném provedení vynálezu se hodnota extraktu zvýší další fřakcionací. Například se může známým způsobem vysrážet část bílkoviny z extraktu, a to technikami jako srážení v izoelektrickém bodě. V tomto konkrétním způsobu se pH extraktu upraví na pKa hodnotu bílkovin v roztoku extraktu, aby se iridukovalo srážení. Vysrážené bílkoviny se poté oddělí od kapaliny a vysuší za vzniku produktu s vysokým obsahem bílkoviny a nízkým obsahem fytátů. Ve druhém příkladu se bílkoviny extraktu mohou známým způsobem zakoncentrovat, a to technikami jako je membránová filtrace, která dělí molekuly v roztoku podle rozdílů v jejich molekulové hmotnosti. Průchodem extraktu ultrafíltrační » « » I • · • * * 9 » 9 99 9 membránou se rozpustné bílkoviny zakoncentrují v koncentrátu a částečně se oddělí od sloučenin s nízkou molekulovou hmotností. Bílkovinový koncentrát vzniklý během tohoto ultrafiltračního kroku lze vysušit za vzniku produktu s vysokým obsahem bílkoviny a nízkým obsahem fytátů. Dále lze za sebou provést dva nebo více kroků zakoncentrování bílkovin za vzniku rozmanitých produktů z tohoto extraktu. K vysrážení části z celkového obsahu bílkoviny z extraktu lze například použít srážecí krok jako je srážení v izoelektrickém bodu. Tento materiál lze z kapaliny odstranit a kapalinu lze poté nechat projít ultrafíltrační membránou za výroby bílkovinového koncentrátu. V tomto systému se z extraktu připraví dva bílkovinové produkty.
Ve zvýhodněném provedení vynálezu se extrakt zbavený fytátů dále zpracuje působením tepla. Extrakt zbavený fytátů se zahřívá při více než 80 °C po více než 1 minutu. Ve zvýhodněném provedení vynálezu se teplota extraktu zbaveného fytátů zvýší na 95 °C a udržuje se při ní 5 minut. Část celkového obsahu bílkovin v extraktu je náchylná k teplem indukované koagulaci. Způsob tepelného zpracování dále pasterizuje extrakt a tím snižuje bakteriální zátěž výsledného výrobku. Tepelné zpracování navíc zastaví veškeré účinky enzymu přidaného k extraktu během fáze enzymatického působení. K extraktu se případně přidají chemikálie, jako je CaSO4, o nichž je známo, že podporují teplem indukovanou koagulaci bílkoviny. K podpoře způsobu teplem indukované koagulace se k extraktu navíc případně přidá kyselina, jako je HC1 nebo zásada jako je NaOH. Ve zvýhodněném provedení vynálezu se nepřidají žádné chemikálie a teplem indukovaná koagulace nastane i bez doplňování extraktu. Tepelně zpracovaný extrakt zbavený fytátů se poté zpracuje postupy jako je prosívání kovovými síty v kombinaci se zahuštěním a/nebo vakuovou filtrací a/nebo jakýmikoliv dalšími dělícími postupy, které účinně odstraňují kapalinu z pevných látek (koagulovanou bílkovinu plus malé pevné fragmenty). Podle tohoto vynálezu více než 30 %, s výhodou více než 50 %
| • · • | 99 ♦ « | * • * • | * * 9 | 99 | • 4 9 9 | |
| 9 9 | • | |||||
| • | i * | • | • | 9 | 9 | |
| ·«· 9 | • · | 999 | ·· | 9999 |
celkového obsahu bílkoviny v tepelně zpracovaném extraktu zbaveném fytátů je ve formě pevných látek, které lze snadno odvodnit, jak je popsáno výše. Odvodnění je tak účinné, že po odstranění vody je vlhkost menší než 70 % z celkové hmotnosti odvodněných pevných látek. Nízká vlhkost odvodněného bílkovinového produktu, který vznikl z extraktu, je neočekávaná a výhodná v tom, že se při výrobě výsledného produktu podstatně ušetří na nízkých nákladech na sušení. Podle předloženého vynálezu tvoří bílkovina více než 45 %, s výhodou více než 55 % sušiny odvodněných pevných látek, které se oddělí od tepelně zpracovaného extraktu zbaveného fytátů. Obsah fytátů je podle tohoto vynálezu menší než 1 %, s výhodou menší než 0,5 % sušiny odvodněných pevných látek. Odvodněné pevné látky lze v předloženém vynálezu známým způsobem snadno vysušit za vzniku produktu s vysokým obsahem bílkoviny a nízkým obsahem fytátů, který má vynikající krmnou hodnotu pro různé druhy živočichů, v to zahrnujíc ryby, prasata, drůbež, přežvýkavce a domácí zvířata.
Kapalná fáze vzniklá během odvodňování tepelně zpracovaného extraktu zbaveného fytátů bude primárně obsahovat rozpustné cukry a rozpustné bílkoviny, které jsou odolné teplem indukovanému vysrážení. Tuto kapalinu lze známým způsobem vysušit za výroby energetického bílkovinového produktu, který by měl hodnotu jako krmivová složka pro různé druhy živočichů, v to zahrnujíc ryby, prasata, drůbež, přežvýkavce a domácí zvířata.
Ve zvýhodněném provedení vynálezu se kapalná fáze vzniklá během odvodnění tepelně zpracovaného extraktu zbaveného fytátů dále frakcionuje, aby se zvýšila hodnota tohoto materiálu. Část z celkového obsahu bílkoviny lze například známým způsobem vysrážet technikami jako je srážení v izoelektrickém bodu. Vysrážené bílkoviny lze poté oddělit a vysušit za vzniku produktu s vysokým obsahem bílkoviny a nízkým obsahem fytátů. Kapalina, která zůstane po odstranění vysrážené bílkoviny, primárně obsahuje rozpustné cukry a bílkoviny, které jsou
| • | w | * | |||||
| * | ti | ·· | • | ||||
| 4 | • « | • | • | • | • | • | |
| ·· | • | 4 | • | • | » | • | |
| ··· | ·· |
odolné vůči teplem indukovanému srážení a izoelektrickému srážení. Tento materiál se vysuší za výroby produktu s dobrou krmnou hodnotou pro živočichy jako jsou prasata a drůbež.
V dalším zvýhodněném provedení vynálezu se kapalina vzniklá během odvodnění tepelně zpracovaného extraktu zbaveného fytátů přímo zpracuje membránovými filtračními systémy, aby se oddělila a zakoncentrovala složka rozpustné bílkoviny a cukry. Průchodem kapaliny ultrafiltrační membránou lze specificky získat bílkovinový koncentrát s obsahem bílkoviny větším než 65 %, s výhodou větším než 75 % sušiny. Bílkovinový koncentrát vzniklý během ultrafiltrace lze známým způsobem usušit, aby se vyrobil vysoce hodnotný bílkovinový produkt. Obsah fytátů v tomto bílkovinovém koncentrátu je podle tohoto vynálezu menší než 0,1 % sušiny. Ve zvýhodněném provedení tohoto vynálezu není obsah fytátů v bílkovinovém koncentrátu detegovatelný. Koncentrát s vysokým obsahem bílkoviny a nulovým obsahem fytátů má vynikající hodnotu jako krmivová složka pro ryby, prasata, kuřata a dobytek. Tento bílkovinový koncentrát má další potenciál pro využití pro člověka a spotřebu jako potravní složka.
V dalším zvýhodněném provedení vynálezu lze permeát, který vznikl během ultrafiltračního kroku, dále zpracovat nanofiltrací, aby se vyrobil koncentrát obohacený cukrem. Tento cukerný koncentrát lze použít přímo jako kapalné, koncentrované, energetické krmivo pro zvířata. Alternativně lze koncentrát známým způsobem vysušit a použít jako suchou krmivovou složku. Konečně existuje i možnost použití kapalného koncentrátu přímo jako suroviny pro fermentační způsob výroby ethanolu.
Penneát, který vznikl během nanofiltrace, lze dále v dalším zvýhodněném provedení vynálezu recyklovat přímo do původního extrakčního média. Existuje také možnost přečistit vodu ve filtrátu reverzní osmózou, a tak jako doplňkový výrobek vyrobit koncentrát z minerálních složek.
·· ·· · » ·* ·· • « · · ·* ·* · · · • ·· · · · · * • · · · · · · · · · • · · · · ··· ···· ·· ··· ··· ·· ····
Vynález bude detailněji popsán prostřednictvím následujících příkladů. Příklady jsou uvedeny pouze pro ilustraci vynálezu a nejsou chápány jako jakékoliv omezení rámce vynálezu.
Příklady provedení vynálezu
Příklad 1
Frakcionace tepelně nezpracovaných vloček z řepkových semen Canola
Z komerčního šrotovacího zařízení byly získány vločky z řepkových semen Canola, s vyextrahovaným olejem a plné hexanu. Tento materiál nebyl podroben odstranění rozpouštědla nebo působení tepla. Vločky byly uchovávány ve vacích z pytloviny a udržovány na čerstvém vzduchu po minimálně 7 dnů, aby se hexan odpařil. Vločky zbavené rozpouštědla byly rozdrobeny, aby se větší celky ve vločkách rozbily.
kg vloček z řepkových semen Canola, které byly zbaveny rozpouštědla, se míchalo s 60 1 vody při 50 °C v pásovém mísidle po dobu 10 minut. Směs se nechala projít zhušťovacím pásovým filtračním lisem (Frontier Technologies Incorporated). Pás se skládal z 30cm pásu 350 CFM s 9 tlakovými bubny a bubnem vymezujícím štěrbinu. Průchodem pásovým lisem se směs rozdělila na extrakt a koláč výlisku. Extrakt se nechal projít malým komerčním odvlákňovačem vybaveným běžně vestavěným kovovým sítem s otvory 0,15 mm. Odvlákňovač z extraktu odstranil větší částice. Aby se zlepšilo oddělení větších částic, nechala se kaše projít odvlákňovačem podruhé. Kaše, která zůstala po druhém průchodu, se smísila s materiálem koláče výlisku. Ke koláči výlisku se přidalo 20 1 vody o 50 °C a v pásovém míchadle se míchalo až do rovnoměrné konzistence. Směs se poté nechala projít pásovým filtračním lisem. Extrakt z tohoto druhého průchodu • ·· · · · ♦ .· • · · · · · · · · · ··· · · · · · ···· ·· ··· ··· ·· ···· pásovým lisem byl zpracován odvlákňovačem, jak bylo popsáno pro prvý extrakt. Kaše, která zůstala po zpracování druhého extraktu, byla vmíšena do druhého koláče výlisku. V pásovém míchadle se smíchalo 10 1 vody o 50 °C s druhým koláčem výlisku, až byla získána rovnoměrná konzistence. Směs se poté zpracovala 15cm (6 inch) odvodňovacím vřetenovým lisem (Model CP-6) Vincent Corporation za vzniku extraktu a koláče výlisku. Extrakt byl zpracován v odvlákňovači, jak bylo popsáno výše a kaše se přidala ke koláči výlisku získanému při prvém průchodu vřetenovým lisem. V pásovém míchadle se míchalo 5 1 vody o 50 °C s koláčem výlisku, až se dosáhlo rovnoměrné konzistence. Směs se nechala projít vřetenovým lisem. Extrakt byl zpracován odvlákňovačem, jak bylo popsáno výše a kaše se přidala ke koláči výlisku. Směs kaše a koláče výlisku (bez dalšího přidání vody) se zpracovala finálním průchodem vřetenovým lisem za vzniku výsledného koláče výlisku a extraktu. Všechny extrakty z kaše z různých kroků v extrakčněodvodftovacím způsobu se spojily a smísily za vzniku výsledného extraktu. Analyzovány byly obsah surové bílkoviny a obsah sušiny výchozího materiálu, konečný extrakt a výsledný koláč výlisku. Hmotnostní toky bílkoviny a sušiny jsou znázorněny v tabulce 1.
Tabulka 1
Obsah bílkoviny a obsah sušiny a hmotnostní toky během extrakce a odvodnění vloček z řepkových semen Canola
| % surové bílkoviny1 | % sušiny | % celkové surové bílkoviny | % celkové sušiny | |
| Vločky z řepkových semen Canola | 39,6 | 90,9 | ||
| Extrakt | 49,3 | 13,4 | 64,3 | 51,7 |
| Koláč výlisku | 32,8 | 30,0 | 32,7 | 39,1 |
Obsah surové bílkoviny, vyjádřený jako % sušiny 2 Obsah bílkoviny a obsah sušiny extraktu a koláče výlisku, vyjádřené jako procento bílkoviny a sušiny ve výchozím materiálu vloček z řepkových semen Canola
Příklad 2
Odstranění íytátů z extraktu vloček z řepkových semen Canola
Fytáza (Natuphos® 5000, BASF) nebo íytáza FFI (nekomerční enzym poskytnutý firmou FinnFeeds International) se zředil vodou tak, že 250μ1 alikvot byl v uvedeném pořadí ekvivalentní přidání 0, 250, 500, 1000, 2000, 4000, 6000, 8000 a 10 000 jednotek fytázy. Jedna jednotka aktivity íytázy je definována jako množství enzymatického zdroje, který uvolňuje 1 pmol anorganického fosforu za minutu z nadbytku roztoku íytátů sodného při 37 °C a pH 5,5.
V kónické centriíugační nádobce se smíchalo 20 g tepelně nezpracovaných a rozpouštědla zbavených vloček z řepkových semen Canola se 100 ml 0,75% NaCI o 50 °C. Kaše byla 10 minut centriíugována při 3000g. Supematant byl odstraněn a rozdělen na 2ml alikvoty do skleněných testových zkumavek a umístěn na vodní lázeň o teplotě 50 °C. Po uplynutí 60 minut byla reakce zastavena přidáním 1 ml ledově studené 1M HCl a protřepána na Vortexu. Vzorky byly ponechány na ledu, aby bylo jisté, že reakce byla zastavena. Vzorky byly analyzovány na rozpustný fosfor a vzorek po 60 minutové reakci byl analyzován na ťytáty.
Na obrázku 1 je uvedena hladina fýtátů v solném extraktu po 60 minutovém působení íytázy FFI a íytázy Natuphos. Pro úplné odstranění fýtátů z extraktu řepkových semen Canola při pH 5,8 bylo třeba pouze 250 jednotek kterékoliv íytázy. Předchozí výzkum ukazoval, že úplné odstranění fýtátů z kaše řepkového šrotu Canola vyžaduje 5000 jednotek/kg íytázy. Předchozí práce také ukazovala, že ♦ · • · • · · • « · • · · • « · · · · účinnost odstranění fytátů se zlepšila snížením pH kaše z 5,8 na 5,0, ale v této studii proběhla reakce velmi rychle i při pH 5,8.
Příklad 3
Teplem indukovaná koagulace bílkoviny z fytátů zbaveného extraktu vloček z řepkových semen Canola
Tepelně nezpracované a rozpouštědla zbavené vločky z řepkových semen Canola byly zpracovány extrakcí a odvodněním, jak bylo popsáno v příkladech 1 a
2. V tomto případě však rozpouštědla zbavené vločky byly prosáty sítem číslo 10 (mesh USA) s 10 otvory na 2,50 cm, aby se z výchozího materiálu odstranily velké shluky.
Výsledný extrakt byl umístěn do 1001 parního kotle a teplota extraktu byla zvýšena na 50 °C. Ke směsi se přidala fytáza (fytáza FFI jak je popsáno v příkladu 2), aby se získalo 1500 jednotek fytázy na kilogram původního vločkového výchozího materiálu. Směs byla kontinuálně míchána mechanickým míchadlem a teplota byla 60 minut udržována na 50 °C, aby došlo k odstranění fytátů z extraktu. Na konci doby pro odstranění fytátů byla teplota směsi zvýšena na 95 °C a tato teplota byla udržována po 5 minut. Na konci této periody působení teplem byl uzavřen přívod páry do kotle a potrubím byla přivedena studená voda. Bílkovinou obohacený koagulát vytvořený na povrchu kapaliny a koagulát uvnitř kapaliny ztuhly během 20 minutové chladící periody. Veškerý obsah kotle byl prolit nitexovým sítem s 220pm otvory. Pevné látky byly zachyceny na sítu a síto se zachycenými látkami bylo přehnuto a umístěno do sýrové matrice. Bílkovinou obohacený koagulát byl 10 minut stlačován hydraulickým lisem na sýr při tlaku 34,47 kPa (5 PSI). Poté se tlak zvýšil na 68,95 kPa (10 PSI) a udržoval se 10 minut. Poté byl tlak opět zvýšen na 137,90 kPa (20 PSI) a udržoval se dalších 10 minut. Nakonec se tlak zvýšil na 275,79 kPa (40 PSI) a udržoval se 20 minut. Na obsah bílkoviny a sušiny se analyzovaly výchozí vločky, výsledný koláč výlisku, extrakt, odvodněná, bílkovinou obohacená sedlina a kapalná frakce z odvodňování fy tátů zbaveného a tepelně zpracovaného extraktu. Obsah bílkoviny a obsah sušiny různých frakcí a hmotové toky bílkoviny a sušiny jsou znázorněny v tabulce 2. Tabulka 2
Obsah bílkoviny a obsah sušiny a hmotnostní toky během procesu extrakce a odvodnění s následným tepelným zpracováním a odvodněním extraktu vloček z řepkových semen Canola
| % surové bílkoviny1 | % sušiny | % celkové surové bílkoviny | % celkové sušiny | |
| Vločky z řepkových semen Canola | 40,7 | 91,4 | ||
| Extrakt | 49,2 | 11,8 | 58,0 | 48,0 |
| Koláč výlisku | 33,1 | 28,3 | 31,8 | 39,1 |
| Odvodněná sedlina | 62,1 | 29,5 | 41,9 | 27,4 |
| Kapalina z odvodnění sedliny | 35,7 | 7,0 | 16,4 | 18,6 |
1 Obsah surové bílkoviny, vyjádřený jako % sušiny 2 Obsah bílkoviny a obsah sušiny extraktu a koláče výlisku, vyjádřené jako procento bílkoviny a sušiny ve výchozím materiálu vloček z řepkových semen Canola
Příklad 4 • · · · • * ·· ··· ·
Ultrafiltrace kapalného extraktu získaného během odvodnění bílkovinového koagulátu vzniklého tepelným zpracováním extraktu řepkových semen Canola
Kapalný extrakt byl získán tlakovým odvodněním bílkovinového koagulátu, který vznikl tepelným zpracováním extraktu vloček z řepkových semen Canola. Postupy pro získání kapalného extraktu byly stejné, jak byly popsány v příkladech 1 až 3.
Během filtračního způsobu bylo 7,5 1 kapaliny udržováno při konstantní teplotě 45 °C. Kapalina se nechala projít ultrafiltrační membránou 1812 s limitní hodnotou nominální molekulové hmotnosti 10 000. Permeát byl odebrán a koncentrát byl zakoncentrován na 1,5 1. Po dokončení ultrafiltrace bylo provedeno celkem 6 diafiltrací. Pro každou diafiltraci se ke koncentrátu přidalo 1,5 1 vody o 45 °C a koncentrát byl zfiltrován na objem 1,5 1. Výsledný koncentrát byl analyzován na obsah bílkoviny a obsah sušiny. Pro koncentrát bylo získáno výsledné zakoncentrování bílkoviny na 91,3 % (vyjádřené jako procenta sušiny).
·· · » *· ··
Claims (16)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Způsob vodné extrakce a frakcionace výchozích materiálů z olejnatých semen, vyznačující se tím, že sea) smíchá výchozí materiál z olejnatých semen s vodným roztokem, aby se z něj extrahovala bílkovina,b) oddělí získaný vodný extrakt od zbývajících pevných látek ac) na vodný extrakt se působí fýtázou obohaceným enzymem.
- 2. Způsob podle nároku 1,vyznačující se tím, že se íýtázou zpracovaný extrakt zahřeje, aby se indukovala koagulace bílkoviny obsažené v extraktu.
- 3. Způsob podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že výchozí materiál obsahuje vločky s vyextrahovaným olejem a zbavené rozpouštědla, které jsou z řepkových semen, řepkových semen Canola, sezamových semen, sójových bobů, slunečnicových, bavlníkových nebo světlicových semen.
- 4. Způsob podle nároku 3,vyznačující se tím, že vločkami zbavenými rozpouštědla jsou mírně tepelně zpracované vločky.
- 5. Způsob podle kteréhokoliv z nároků 1 až 4, v y z n a č uj í c í se tím, že olejnatými semeny jsou řepková semena nebo řepková semena Canola.
- 6. Způsob podle kteréhokoliv z nároků 1 až 5, v y z n a č u j í c í se t í m, že se výchozí materiál z olejnatých semen smísí s vodným roztokem na koncentraci 10 až 50 % (m/V).·> 9 • 9 • · • 99« 49 9 ·9 9 9 • 99 •9 9999
- 7. Způsob podle kteréhokoliv z nároků 1 až 6, v y z n a č u j í c í se t í m, že se vodný extrakt oddělí od zbývajících pevných látek filtrací a na sítech za získání vodného extraktu obsahujícího malé fragmenty buněčné hmoty.
- 8. Způsob podle kteréhokoliv z nároků 1 až 7, v y z n a č u j í c í se t i m, že se do vodného extraktu extrahuje více než 50 % veškeré bílkoviny obsažené ve výchozím materiálu z olejnatých semen.
- 9. Způsob podle kteréhokolivz nároků 1 až 8, vy z n a č uj í c í se tím, že po oddělení vodného extraktu obsahují zbývající pevné látky alespoň 25 % hmotn. sušiny.
- 10. Způsob podle kteréhokoliv z nároků 1 až 9, v y z n a č u j í c i se t í m, že se fytázou obohaceným enzymem působí při teplotě 10 až 70 °C.
- 11. Způsob podle nároku 10, vyznačující se tím, že se působením fytázou obohaceným enzymem odstraní více než 50 % celkového obsahu fytátů, které jsou obsaženy ve vodném extraktu.
- 12. Způsob podle kteréhokoliv z nároků 2 až 11,vyznačující se tím, že se extrakt zbavený fytátů zahřeje na dobu alespoň 1 minuty na teplotu alespoň 80 °C.
- 13. Způsob podle kteréhokoliv z nároků 2 až 12, v y z n a c uj í c í se tím, že koagulovaná bílkovina a přítomné malé fragmenty pevných látek se po tepelném zpracování extraktu zbaveného fytátů oddělí od zbývajícího kapalného extraktu separací pevné látky od kapaliny.9 9 · 9 • 9 · 99 9 9 • 9 99 9 99999 999 9 9 «9 99
- 14. Způsob podlenároku 13, vyznačuj ící se t í m, že oddělené pevné látky obsahují méně než 1 % hmotn. fytátů.
- 15. Způsob podle nároku 13, v y z n a č uj í c í se t í m, že se kapalný extrakt dále zpracuje ultrafiltrací, aby se rozpustná bílkovina zakoncentrovala a částečně oddělila od nízkomolekulámích složek.
- 16. Způsob podle nároku 14, vyznačující se tím, že se oddělené pevné látky vysuší za vzniku koncentrátu s vysokým obsahem bílkoviny a nízkým obsahem fytátů.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US20412000P | 2000-05-15 | 2000-05-15 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ20023747A3 true CZ20023747A3 (cs) | 2003-04-16 |
| CZ303993B6 CZ303993B6 (cs) | 2013-08-07 |
Family
ID=22756711
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ20023747A CZ303993B6 (cs) | 2000-05-15 | 2001-05-14 | Frakcionace a zpracování srotu olejnatých semen |
Country Status (18)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6800308B2 (cs) |
| EP (1) | EP1282361B1 (cs) |
| JP (2) | JP2003533198A (cs) |
| CN (1) | CN1236687C (cs) |
| AT (1) | ATE340515T1 (cs) |
| AU (2) | AU5998301A (cs) |
| CA (1) | CA2407470C (cs) |
| CZ (1) | CZ303993B6 (cs) |
| DE (1) | DE60123415T2 (cs) |
| DK (1) | DK1282361T3 (cs) |
| ES (1) | ES2272476T3 (cs) |
| MX (1) | MXPA02010982A (cs) |
| NO (1) | NO324858B1 (cs) |
| PL (1) | PL203721B1 (cs) |
| PT (1) | PT1282361E (cs) |
| RU (1) | RU2275816C2 (cs) |
| UA (1) | UA77942C2 (cs) |
| WO (1) | WO2001087083A2 (cs) |
Families Citing this family (29)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PT1282361E (pt) * | 2000-05-15 | 2007-01-31 | Univ Saskatchewan | Fraccionamento e processamento de farinhas à base de sementes de oleaginosas |
| SE524075C2 (sv) * | 2001-10-04 | 2004-06-22 | Bjurenvall Ingemar | Förfarande för fraktionering av oljefröpresskakor och mjöl |
| CA2363451C (en) | 2001-11-20 | 2005-05-10 | Mcn Bioproducts Inc. | Oilseed processing |
| JP4384600B2 (ja) * | 2002-06-20 | 2009-12-16 | バーコン ニュートラサイエンス （エムビー） コーポレイション | カノーラタンパク質単離物の減色 |
| MXPA04012777A (es) * | 2002-06-21 | 2005-12-05 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Extraccion de proteinas a partir de harina de semilla de aceite de canola. |
| CA2412613A1 (en) * | 2002-11-22 | 2004-05-22 | Mcn Bioproducts Inc. | Filtration of viscous oilseed slurries |
| WO2005077201A1 (en) * | 2004-02-17 | 2005-08-25 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Preparation of canola protein isolate and use in aquaculture |
| DE102004031647A1 (de) * | 2004-06-28 | 2006-01-26 | Fachhochschule Fulda vertreten durch den Präsidenten | Proteinreiches, pflanzliches Lebensmittel und Verfahren zu seiner Herstellung |
| FR2873129B1 (fr) * | 2004-07-16 | 2006-11-03 | Univ Compiegne Tech | Procede d'extraction d'huile a partir de graines oleagineuses ou proteagineuses incluant un traitement par decharges electriques de haute tension |
| CA2688464C (en) * | 2007-06-01 | 2016-04-12 | Her Majesty The Queen In Right Of Canada, As Represented By The Minister Of Agriculture And Agri-Food | A process of aqueous protein extraction from brassicaceae oilseeds |
| US20100068336A1 (en) * | 2008-05-14 | 2010-03-18 | Vijay Singh | Method and System for Processing Oilseeds |
| US8821955B2 (en) | 2008-05-16 | 2014-09-02 | Siebte Pmi Verwaltungs Gmbh | Protein concentrates and isolates, and processes for the production thereof |
| AU2009246022B2 (en) * | 2008-05-16 | 2014-11-20 | Siebte Pmi Verwaltungs Gmbh | Oilseed protein concentrates and isolates, and processes for the production thereof |
| US8623445B2 (en) * | 2008-05-16 | 2014-01-07 | Bio-Extraction Inc. | Protein concentrates and isolates, and processes for the production thereof |
| KR20110119784A (ko) * | 2009-02-11 | 2011-11-02 | 버콘 뉴트라사이언스 (엠비) 코포레이션 | 물 추출을 이용하는 콩 단백질 제품 및 그 제조방법 |
| JP2013505004A (ja) * | 2009-09-17 | 2013-02-14 | バーコン ニュートラサイエンス （エムビー） コーポレイション | 上澄み液由来のキャノーラタンパク質生成物 |
| US8486675B2 (en) | 2009-11-11 | 2013-07-16 | Bioexx Specialty Proteins Ltd. | Protein concentrates and isolates, and processes for the production thereof from macroalgae and/or microalgae |
| WO2011057407A1 (en) * | 2009-11-11 | 2011-05-19 | Bioexx Specialty Proteins Ltd. | Protein concentrates and isolates, and processes for the production thereof from toasted oilseed meal |
| US8404884B2 (en) * | 2010-03-26 | 2013-03-26 | University Of Saskatchewan | Process for the extraction of macromolecules from a biomass using thin stillage |
| CA2808325A1 (en) * | 2010-08-18 | 2012-02-23 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Improved production of protein solutions from soy |
| JP5682697B1 (ja) * | 2013-12-24 | 2015-03-11 | 不二製油株式会社 | 植物性分離蛋白およびその製造法 |
| CA2935745C (en) | 2015-03-27 | 2017-05-09 | Dorothy Susan Arntfield | Canola based tofu product and method |
| TWI756203B (zh) * | 2016-01-27 | 2022-03-01 | 加拿大商柏康營養科學公司 | 非大豆之含油種子蛋白產品(「*810」)之製備 |
| CN106282282A (zh) * | 2016-08-10 | 2017-01-04 | 华南农业大学 | 一种同时提取辣木籽中油脂和蛋白和/或糖苷的方法 |
| US10645950B2 (en) * | 2017-05-01 | 2020-05-12 | Usarium Inc. | Methods of manufacturing products from material comprising oilcake, compositions produced from materials comprising processed oilcake, and systems for processing oilcake |
| CN113831963B (zh) * | 2020-12-30 | 2024-04-02 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 | 一种辅助过滤的介质及其制备方法 |
| US11839225B2 (en) | 2021-07-14 | 2023-12-12 | Usarium Inc. | Method for manufacturing alternative meat from liquid spent brewers' yeast |
| FR3127370B1 (fr) * | 2021-09-24 | 2025-04-18 | Roquette Freres | Methode de reduction de l’amertume d’une proteine de legumineuse |
| CN117603295B (zh) * | 2023-10-13 | 2025-09-30 | 中国农业科学院油料作物研究所 | 一种具有高得率的高品质油料分离蛋白的绿色高效制备方法 |
Family Cites Families (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3736147A (en) * | 1971-04-05 | 1973-05-29 | Coca Cola Co | Process for preparing protein products |
| US3966971A (en) * | 1975-01-02 | 1976-06-29 | Grain Processing Corporation | Separation of protein from vegetable sources |
| US4418013A (en) * | 1981-03-16 | 1983-11-29 | General Foods, Inc. | Rapeseed protein isolate |
| AU569702B2 (en) * | 1982-07-15 | 1988-02-18 | Commonwealth Scientific And Industrial Research Organisation | Protein from sunflower seed |
| US4889921A (en) * | 1987-04-29 | 1989-12-26 | The University Of Toronto Innovations Foundation | Production of rapeseed protein materials |
| CN1048310A (zh) * | 1989-01-25 | 1991-01-09 | 阿尔科有限公司 | 不含或含少量肌醇六磷酸盐的大豆蛋白质提取物和浓缩物的新型制备方法 |
| JPH02227035A (ja) * | 1989-02-28 | 1990-09-10 | Q P Corp | タンパク組成物およびその製造方法 |
| IE914558A1 (en) * | 1991-02-28 | 1992-09-09 | Abbott Lab | Isolation of proteins by ultrafiltration |
| JPH08140585A (ja) * | 1994-11-25 | 1996-06-04 | Hokuren Federation Of Agricult Coop:The | 低分子馬鈴薯蛋白質の製造方法 |
| FI972521L (fi) * | 1997-06-13 | 1998-12-14 | Cultor Oy | Menetelmä ravinnollisen tuotteen valmistamiseksi ja näin valmistettu tuote |
| ATE235836T1 (de) * | 1997-12-23 | 2003-04-15 | Cargill Bv | Proteine enthaltendes futtermittel und verfahren zur herstellung |
| AU754448B2 (en) * | 1998-07-29 | 2002-11-14 | Fuji Oil Company Limited | Soybean protein hydrolysates, their production and use |
| ES2190676T3 (es) * | 1998-10-01 | 2003-08-01 | Hk Ruokatalo Oyj | Tratamiento de las semillas de lino. |
| JP4491698B2 (ja) * | 2000-02-29 | 2010-06-30 | 不二製油株式会社 | 大豆蛋白加水分解物の製造方法 |
| PT1282361E (pt) * | 2000-05-15 | 2007-01-31 | Univ Saskatchewan | Fraccionamento e processamento de farinhas à base de sementes de oleaginosas |
-
2001
- 2001-05-14 PT PT01933505T patent/PT1282361E/pt unknown
- 2001-05-14 UA UA2002118817A patent/UA77942C2/uk unknown
- 2001-05-14 RU RU2002130575/13A patent/RU2275816C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2001-05-14 AU AU5998301A patent/AU5998301A/xx active Pending
- 2001-05-14 DK DK01933505T patent/DK1282361T3/da active
- 2001-05-14 JP JP2001583561A patent/JP2003533198A/ja not_active Withdrawn
- 2001-05-14 CN CNB018128599A patent/CN1236687C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2001-05-14 PL PL363169A patent/PL203721B1/pl unknown
- 2001-05-14 AT AT01933505T patent/ATE340515T1/de active
- 2001-05-14 WO PCT/CA2001/000693 patent/WO2001087083A2/en not_active Ceased
- 2001-05-14 ES ES01933505T patent/ES2272476T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2001-05-14 EP EP01933505A patent/EP1282361B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-05-14 AU AU2001259983A patent/AU2001259983B2/en not_active Ceased
- 2001-05-14 MX MXPA02010982A patent/MXPA02010982A/es active IP Right Grant
- 2001-05-14 CZ CZ20023747A patent/CZ303993B6/cs not_active IP Right Cessation
- 2001-05-14 US US10/275,277 patent/US6800308B2/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-05-14 DE DE60123415T patent/DE60123415T2/de not_active Expired - Lifetime
- 2001-05-14 CA CA002407470A patent/CA2407470C/en not_active Expired - Fee Related
-
2002
- 2002-11-06 NO NO20025321A patent/NO324858B1/no not_active IP Right Cessation
-
2010
- 2010-06-21 JP JP2010140734A patent/JP5232831B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DK1282361T3 (da) | 2007-01-08 |
| CN1236687C (zh) | 2006-01-18 |
| ES2272476T3 (es) | 2007-05-01 |
| WO2001087083A2 (en) | 2001-11-22 |
| MXPA02010982A (es) | 2004-08-19 |
| RU2275816C2 (ru) | 2006-05-10 |
| PT1282361E (pt) | 2007-01-31 |
| JP5232831B2 (ja) | 2013-07-10 |
| UA77942C2 (en) | 2007-02-15 |
| ATE340515T1 (de) | 2006-10-15 |
| CA2407470A1 (en) | 2001-11-22 |
| PL203721B1 (pl) | 2009-11-30 |
| WO2001087083A3 (en) | 2002-02-28 |
| CZ303993B6 (cs) | 2013-08-07 |
| NO324858B1 (no) | 2007-12-17 |
| NO20025321D0 (no) | 2002-11-06 |
| EP1282361A2 (en) | 2003-02-12 |
| JP2003533198A (ja) | 2003-11-11 |
| CA2407470C (en) | 2005-11-08 |
| EP1282361B1 (en) | 2006-09-27 |
| US20040101614A1 (en) | 2004-05-27 |
| JP2010252802A (ja) | 2010-11-11 |
| AU2001259983B2 (en) | 2006-02-09 |
| DE60123415D1 (de) | 2006-11-09 |
| NO20025321L (no) | 2002-11-06 |
| AU5998301A (en) | 2001-11-26 |
| PL363169A1 (en) | 2004-11-15 |
| DE60123415T2 (de) | 2007-08-09 |
| US6800308B2 (en) | 2004-10-05 |
| CN1443042A (zh) | 2003-09-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5232831B2 (ja) | 油料種子ミールの分別および処理 | |
| AU2001259983A1 (en) | Fractionation and processing of oilseed meal | |
| AU2001259983A2 (en) | Fractionation and processing of oilseed meal | |
| AU2002339797B2 (en) | Process for the fractionation of oilseed press cakes and meals | |
| US5936069A (en) | Process for producing improved soy protein concentrate from genetically-modified soybeans | |
| US7090887B2 (en) | Oilseed processing | |
| CN100435648C (zh) | 饲料组合物和喂食动物的方法 | |
| AU2002339797A1 (en) | Process for the fractionation of oilseed press cakes and meals | |
| DK179243B1 (da) | Fremgangsmåde til fremstilling af syrlig 50 % koncentreret opløsning og tørpulver af peptider fra proteinprodukter og animalsk affald, fisk og akvakulturoprindelse | |
| JP2000001499A (ja) | 生物活性を有するペプチド、その用途、およびその製造方法 | |
| KR102636514B1 (ko) | 가공된 단백질 제품 | |
| WO2015170988A2 (en) | Novel protein hydrolysate |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20190514 |