CS274388A2 - Equipment for liquids heating-up, emulsification and stiffening - Google Patents

Description

1

Vynález se týká seřízení o malých .rozměrech, které jevhodné k ohřívání a emulgování kapalin jakéhokoliv druhu anižby při tomto zpracovávání docházelo k energetickým ztrátám.

Toto zařízení podle vynálezu je možno' aplikovat na trysky' 'nebo há přívodní trubičky pro páru u přístrojů na přípravyespresso kávy, které se.používají jak v profesionálním měřítkuu barů tak i u přístrojů·používaných v domácnostech, přičemžse toto zařízení·podle uvedeného vynálezu připevní na koncovoučást trubičky pro přívod páry nebo trysky pro přívod párypomocí vhodné armatury a toto zařízení je možno zejménapoužít k ohřívání, emulgování a zahušťování mléka, čokolády,vody a rovněž tak i jiných kapalin.

Toto-zařízení podle vynálezu pracuje hygienickým způsobem,přičemž se u něho nevytváří žádné oblasti, ve kterých by semohla'zpracovávaná kapalina usazovat, a kromě toho toto zařízení pracuje velmi rychle, takže obshula tohoto zařízení setři čas, nebot.ke zpracování zvolené kapaliny stačí u. tohoto zaří-zení méně než 20 sekund.- kýto a další znaky zařízení podle vynálezu a z toho vyplý-vající výhody tohoto zařízení budou zcela zřejmé z následujícíhodetailního popisu jednoho z možných výhodných provedenítohoto zařízení, které zde slouží jako příkladné provedení.anijak neomezuje rozssh vynálezu, přičemž toto provedení zařízenípodle vynálezu je zobrazeno na přiložených obrázcích, nn kterých obr. 1 znázorňuje rozložený pohled v průřezu na zařízenípodle uvedeného vynálezu, na kterém 'jsóu zejména patrné 2 jednotlivé částí to/ío.to /seřízení, a na obr. 2 je znázorněnofunkční schéma tohoto zařízení pří své činnosti.

Pokud se týče uvedených obrázků, nejprve obrázku 1, nakterém jsou zobrazeny hlavní konstrukční části tohoto zařízení,sestává toto zařízení 1 podle uvedeného, vynálezu z trubice2 , která je zde nazývána turbulentní trubice a která mávhodný průměr a délku, přičemž je tato trubice ve své dclní částij otevřená a tato dolní část může být seříznuta podél horizon-tál ří roviny nebo podle skloněné roviny nebo může být upravenai jiným způsobem. V horní části teto turbulentní trubice 2je vytvořen'malý kalibrovaný otvor 5, pro přívod vzduchu zvnějšího prostoru, přičemž tento kalibrovaný otvor je vytvořenu výstupu trysky 4 . V horní části této turbulentní trubice je umístěn bezpeč-nostní člen , 6 , .jehož funkce spočívá v tom, že usměrňuje' .proud páry, která sem přichází pod tlakem, do trysky nebo pří-padně ke kalibrovanému otvoru. Horní část tohoto bezpečnostníhoČlenu je opatřena závitem 7 jehož stoupání odpovídá stoupánízávitu u trubice na přívod páry, ke kterému se toto zařízenípřipojuje.

Aplikací jednotky, která je tvořena kruhovou maticí 8a O-kroužkem 2 j Úe možno toto zařízení podle vynálezu použítjak u přístrojů používaných v domácnostech, které mají trubicepro přívod páry o menším průměru tok i u přístrojů o .i s r o na i n?. oh rfeoiLOklácá se ;iako samozřejs^á, ze z hlediska jednočuoííiostikonstrukčního provedení roboto zařízení podle vynálezu můžemít závit u bezpečnostního členu stoupání, které odpovídástoupání závitu u přístrojů pro přípravu kávy používanýchv domácnostech, ňa který.se toto zařízení podle vynálezu připev-ňuje, nebo naopak mohou kruhová matice a těsnící 0-kroužekzajiatcvat bezpečné připojení tohoto zařízení podle vynálezuk tryskám pro přívod páry· u profesionálních přístrojů na-přípra-vu kávy*.íiovnaž je zřejmé, že závit u bezpečnostního členumůže být vytvořen jako vnější závit nebo jako vnitřní závit. 1'ento bez; ečnostní-člen slouží rovněž k uchycení turbu-lentní trubice, přičemž tato trubice může být připevněna'svařením, pomocí závitu, uchycením na tomto členu pomocíarmatury nebo může být tato trubice vyrobena .jako celistvác a st s c ií.iT o be ωv e uno s* l - jxin o 2 . .Όm. 2';a ;·?;?. - .jZ né zorněna -.li; c £ j 5 i Ό nosí z a i41: uvedeného vvnálezu, V+o-nrí -J 'V' pOpScUi a následu Iři ponoření tohoto zařízení do kapaliny, napři kl a; nebo do kapaliny jiného typu, je hladina kapaliny uvnitř turbulentní trubice 2. vzhledem ke kalibrovanému otvoru 5 ve stejné výši jako je hladina kapaliny ve vnějším prostoru,, který obklopuje tuto trubici. Jestliže pára, která je přiváděna pod tlakem, a která je přiváděna orostřednictvím trysky 4 (viz \ .* “ obr. 1), tlačí'kapalinu směrem dolů vytváří se v této trubicivakuum, pomocí kterého ee vzhledem ke skutečnosti, že toto vakuum•nelze zrušit : rostřednicivím herní Části turbulentní trubice, , v neoot tato -horní část je uzavřena bezpečnostním členem, 3 vytváří turbulence, co?- umožňuje aby kapalina stoupala podélturbulentní trubice, zatímto ve středové části neboli vevnitřní části této turbulentní trubice je tato kapalina silněvytlačována energií páry, která je sem přiváděna pod tlakem*lato nucená turbulence, která vzniká uvnitř turbulentní trubi-ce, nedovoluje aby pára unikala ve formě bublinek, čímž sedisperguje část terla této páry, ale nutí páru rotovat společněs kapalinou, přičemž předává své teplo kapalině. Účinku shora uvedeného postupu, který slouží pouze k zahří-vání kapaliny, se dosáhne rovněž při stálém ponoření kalibro-vaného otvoru, přičemž se vytvoří rotace.páry a kapaliny v uza-vřené smyčce působením páry pod tlakem, a v důsledku této 'rotacepředává pára všechno své teplo kapalině, která má být ohřívána. v nřioade ootreby je ^.ozno kromě zahřívaní kap prová- dět rovněž emulgování, naslehání nebo ztužování kapaliny, v zá- vislosti’ na typu’ -zpracovávané kapaliny, Τ-' ·ΐ-; -I X Λ · -Ί -ý y '·! η Λ U, i >

UiiUSiiJzj L-y/J. i,sr ,ii kO provcr^mch se Kalibrovaný oivor ňiaze uarzovat nad Kladnou kapaliny, která je zpracovávána, a tímto způsobem se nasávávzduch z vnějšího prostoru a tento vzduch nasávaný prostřednictvím„uvedeného kalibrovaného otvoru se smíchává s kapalinou a s parouuvnitř turbulentní trubice, čímž se dosáhne zvýšení objemu ka-1*paliny, čímž se tato kapalina emulguje a/nebo ztuží. ue 'samorejmé, ze zařízeni podle vynalezu není omezeno1 na které zde bylo to sáno pouze' jako příkladné, přičemž ye možno provameťv rámco rozsahu tohoto vynalezu různé varianty a úpravy, zejména pokud se tyče konstrukčních detailů, tak - 5 - aby byly tyto úpravy vhodné k do sevyplývajících 2-okamžitých potřeb žení specija situací, provést v rámci rozsahu uvedeného vynálezu,popsán a znázorněn na přiložených obrázcíchdále /nárokován' v. definici předmětu vynálezu. rických požadavkucož je mošnoterý byl shorakterý bude {i

Claims (5)

1. /! í j . - 6 - / / naálehávání, čokolády,.se. oonořena ve

   1. Zařízení k zahřívání, emulgování,žovnní kapalin různého druhu, zejména mlékaa podobných kapalin,, v ,y z n a č u j í c íže sestává z turbulentní trabiče, která je a ztu-punčetím,zpra-

   covávané kapalině, přičemž stěna této trubice je opatřenakalibrovaným otvorem, který slouží jako přívod vzduchu, a zbezpečnostního členu, který je hermeticky připevněn na horn.íčást uvedené turbulentní trubice a který je ukončen ve svéspodní časti kalibrovaným otvorem, přičemž bezpečnostní člen je možno připojit na zdroj páry prostřednictvím spojovacích.prvků.
2. 2.Zařízení podle bodu 1, vyznačující setím, že kalibrovaný otvor ve stěně uvedené turbulentnítrubice je přibližně ve stejné výši vytvořený ve·spodní'části uvedenéhovýhodně o něco výše, než je úroveňbezoečnostním členu. jako kalibrovaný otvorbezpečnostního členu, akalibrovaného otvoru v Z. Zařízení podle jednoho nebo obou bodů 1 a 2 ,vyznačující se tím, že uvedené spojova-cí prvky sestávají z kruhové matice a z O-kroužku, přičemžtrubice pro přívod páry je připevněna na kruhovou matici aC-kroužek je stlačen-mezi vnitřní částí uvedené kruhové maticea vnějším koncem trubice pro přívóď póry. ' _L£' mí podle jednoho nebo více předchozích boón 1 až - 7 - vyznačující se tím, že uvedeným kali-brovaným otvorem v bezpečnostním členu je kalibrovaná tryska.
3. 5. Zařízení podle některého z předchozích bodů 1 až 4 , 1 vy znač u jící s*e t í m , že spodní konec,uvedenéturbulentní trubice je sesikmen, rovný nebo vytvarovaný veformě vlny.
4. 6. Zařízení podlevyznačujícíbezpečnostním Členem apomocí závitu, svařenímbýt tyto části vyrobeny jednoho nebo více bodu 1 až 5 ,se tím, .že spojení mezi trubičkou pro přívod páry je vytvořenonebo stlačovací armaturou nebo mohoujako jeden celek.
5. 7, Zařízení podle jednoho nebo.více bodů 1 až 6 ,vyznačující se tím, se spojení mezi’turbulentní trubicí a bezpečnostním členem je vytvořeno