CS224912B1 - Sposob čírenia repnej alebo trstinovej šťávy - Google Patents
Sposob čírenia repnej alebo trstinovej šťávy Download PDFInfo
- Publication number
- CS224912B1 CS224912B1 CS418182A CS418182A CS224912B1 CS 224912 B1 CS224912 B1 CS 224912B1 CS 418182 A CS418182 A CS 418182A CS 418182 A CS418182 A CS 418182A CS 224912 B1 CS224912 B1 CS 224912B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- juice
- lime
- clarification
- beet
- ground
- Prior art date
Links
- 238000005352 clarification Methods 0.000 title claims description 12
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 title claims description 3
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 title claims description 3
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 24
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 claims description 23
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 claims description 23
- 239000004571 lime Substances 0.000 claims description 23
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- 229910052702 rhenium Inorganic materials 0.000 claims 1
- WUAPFZMCVAUBPE-UHFFFAOYSA-N rhenium atom Chemical compound [Re] WUAPFZMCVAUBPE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N Calcium oxide Chemical compound [Ca]=O ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 235000012255 calcium oxide Nutrition 0.000 description 7
- 239000000292 calcium oxide Substances 0.000 description 7
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 6
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 6
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 6
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 2
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 230000035602 clotting Effects 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 238000013021 overheating Methods 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 238000009738 saturating Methods 0.000 description 1
- 239000010802 sludge Substances 0.000 description 1
- 150000004043 trisaccharides Chemical class 0.000 description 1
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
- Separation Of Suspended Particles By Flocculating Agents (AREA)
Description
Pri použití kusového páleného vápna, pri euchom číření, móže dočhádzať, pri nedokonalom miešaní, k prealkalizovaniu a prehriatiu Šťávy, čím sa zhorší farba a nastanú etraty cukru: jeho rozkladom, alebo vytvořením trisacharidu, ktorý sa nerozloží a zostáva v saturačnom kale. Práča s kusovým vápnom je menej pohodlná a menej čistá, vápno sa často doháša ešte vo filtračných zariadeniach. Pri kohtinuálnom spósobe suchého čírenia s kusovým vápnom sa nedá zabezpečit predčirovanie šťávy. Použitím vápenného mlieka na čírenie aa extrahovaná
- 2 >w
224 912 šťava riedi asi 80 % vody, ktorú obsahuje přidávané vápenné mlieko. Pri tomto spósobe je nákladné zariadenie na hasenie vápna. Okrem toho nie je chemické čistenie Stiav pósobením vá penného mlieka tak dokonalé, ako pósobením mletého vápna·
Vyššie uvedené nedostatky v podstatnej miere odstraňuje spósob čírenia repnej alebo třetinovéj šťávy, ktorého podstata spočívá v tom, že do extrahovanéj šťávy sa přidá pri turbu lentnom miešaní·mleté vápno pri teplote -50 až 90 °C, výhodné 60 °C v množstve 0,2-5 - 0,40 % hm CaO na predčírenie a 0,95 až 1,60 % hm CaO pri teplote 80 °C na dočírenie. šťava sa cel kovou dávkou mletého vápna dočíri a 20 až 30 % hm dočírenej šťávy móže recirkulovať do extrahovanéj šťávy na predčírenie, respektive predsaturáciu. Technologický postup epurácie šťávy je v podstatě totožný s ostatnými epuračnými procesmi využívá nými v súčasných technologických postupoch, s rozdielom použi tia mletého vápna.
Výhody spósobu čírenia podl*a vynálezu spočívá jú v tom, že pri suchom číření šťávy mletým vápnom sa šťávy nezrieďujú, dosahuje sa vyšší koagulačfiý a zrážací účinok pektínov, bielkovín. Voda dodaná vápenným mliekom sa nemusí odparovať, čo má velký význam z ekonomického hladiska. Rozpúšťaním mletého vápna dochádza aj k zahrievaniu šťávy zlučovacím teplom, o ktoré třeba menej dodať šťave pri zahrievaní na danú technologickú teplotu. Dochádza tiež k zníženiu množstva vody potrebnej na hasenie vápna. Použitím mletého vápna nedochádza k prehriatiu a k prealkalizovaniu, a tým k stratám cukru. Dochádza k rozpúšťaniu mletého vápna priamo v šťave a nie v dalších stupňoch epurácie. Je možnosť zabezpečenia predčirovania šťávy kontinuálnym spósobom. Dójde k dokonalejšiemu čisteniu šťávy zvýšenou koaguláciou disperzně koloidných látok, získá sa menej zafarbení šťávy. Odpadá celé zariadenie na přípravu vápenného mlieka, pozostávajúce z hasidla, separátorov a sústavy čerpadiel} na přípravu mletého práškového vápna je potřebný mlýn.
Příklad 1
224 912
Do 1 dm^ sxtrahovanej šťávy vyhriatej na teplotu 60 °C sa přidává po častiach mleté vápno v množstve 4 gt 6© odpovedá alkalite 0,3 % hm CaO, počas 10 minút pri turbulentnom miešaní. Takto predčírená šťava sa vyhřeje na gO °C a potom sa přidává dočírovacia dávka mletého vápna v množstve 12 g počas 3 minút, čo odpovedá alkalite 1,5 % hm CaO. Šťava sa udržuje pri teplotě g5 °C ešte ďalšie 3 minúty.
Ďalej nasledu jú normálně operácie epuračného procesu, X. sátu*· rácia na alkalitu 0,074 % hm CaO a II. saturácia na alkalitu 0,024 % las. CaO.
Pri porovnaní s pokusmi s vápenným mliekom ea spdsobom podTa vynálezu dosiahlo zlepšenie filtračného koeficientu o 4,43% zlepšenie farby o 17,65 %, obsah zavápnenia klesol o 3,95^% a stúpnutie sacharizácie Tahkej šťávy bolo o 8,26 %. SediSřčaísný koeficient sa znížil o 16,67 %·
Z
Spdsob čírenia podTa vynalezu možno využiť aj pri čistění cukrových štiav a rezkolisových vdd.
Claims (1)
- PREDMET VYNÁLEZU224 9Spósob čírenia repnej alebo trstinovej šťávy vyznačujú ci sa tým, že do extrahovanéj šťávy sa přidá pri turbulentnom miešaní mleté vápno pri teplote -50 až 90 °C, s výhodou 60 °C, v množstve 0,2-5 až 0,40 % hmotnostných CaO na předčí renie a 0,9*5 až 1,60 % hmotnostných CaO pri teplote θθ °C na dočírenie.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS418182A CS224912B1 (sk) | 1982-06-07 | 1982-06-07 | Sposob čírenia repnej alebo trstinovej šťávy |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS418182A CS224912B1 (sk) | 1982-06-07 | 1982-06-07 | Sposob čírenia repnej alebo trstinovej šťávy |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS224912B1 true CS224912B1 (sk) | 1984-02-13 |
Family
ID=5383971
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS418182A CS224912B1 (sk) | 1982-06-07 | 1982-06-07 | Sposob čírenia repnej alebo trstinovej šťávy |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS224912B1 (sk) |
-
1982
- 1982-06-07 CS CS418182A patent/CS224912B1/sk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2747382B2 (ja) | 青汁又はその乾燥粉末 | |
| DD202179A5 (de) | Verfahren zur reinigung von zuckersaft, der durch extraktion von zuckerruebenmaterial hergestellt wurde | |
| DE69329371T2 (de) | Verfahren zur Reinigung von Faktor VIII-von willebrand Faktor (FVIII:C-FVW) Komplex aus menschlichem Plasma | |
| Glasziou | The effect of 3-indolylacetic acid on the binding of pectin methylesterase to the cell walls of tobacco pith | |
| DE2500200A1 (de) | Verfahren zur gewinnung von kartoffelproteinen, die dabei erhaltenen produkte und deren verwendung | |
| CS224912B1 (sk) | Sposob čírenia repnej alebo trstinovej šťávy | |
| DE2607532C2 (de) | Verfahren zum Klären von Kernobstsaft | |
| DE60123812T2 (de) | Tensidsystem | |
| US5556643A (en) | Anticoagulant compositions | |
| US4119537A (en) | Method for slime control | |
| SU1017720A1 (ru) | Композици ингредиентов дл горькой настойки "запол рна | |
| JPS5763077A (en) | Preparation of health drink | |
| DE3614656C1 (de) | Verfahren zum Schoenen und/oder Klaeren von aus Pflanzenteilen hergestellten Fluessigkeiten | |
| US2219209A (en) | Electrodialysis of papain | |
| CA2038816C (en) | Method and composition for water treatment | |
| US3694262A (en) | Method and composition for sanitation of sugar factories | |
| DE650701C (de) | Verfahren zur Reinigung von Wasser | |
| DE2713364A1 (de) | Feste zusammensetzungen mit aktivem chlor, ihre herstellung und verwendung | |
| US3826641A (en) | Method for increasing the sucrose content of growing plants | |
| DE696113C (de) | Verfahren zur Herstellung von Schaumbildnerstammloesungen fuer die Erzeugung von Feuerloeschluftschaum | |
| DE652539C (de) | Verfahren zur Raffination von Zucker | |
| US4405361A (en) | Method of increasing the yield of sugar obtained from sugar cane | |
| SU1425205A1 (ru) | Способ очистки концентрированного сахаросодержащего раствора | |
| US2097405A (en) | Manufacture of bleached pepper products | |
| DE681158C (de) | Herstellung von stabilem Schaum |