CN2730276Y

CN2730276Y - 一种远红外线环保烤肉炉

Info

Publication number: CN2730276Y
Application number: CN 200420032058
Authority: CN
Inventors: 徐森恭
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2004-06-14
Filing date: 2004-06-14
Publication date: 2005-10-05
Anticipated expiration: 2014-06-14

Abstract

一种远红外线环保烤肉炉，包括炉体、瓦斯燃烧器，炉体具有四个侧壁，组成一置烤区，炉体的前侧壁上至少装设有一个瓦斯旋钮开关；其特征在于瓦斯燃烧器横向设置在炉体的置烤区内，并与瓦斯旋钮开关联结；在置烤区的底部，且位于瓦斯燃烧器的左、右两旁分别设置有导油、透气支撑架，导油、透气支撑架上罩设有远红外线陶瓷放射板，远红外线陶瓷放射板的上方设置有多个供置放待烤食物的耐高温的陶瓷棒网架，陶瓷棒网架稳定地跨置在置烤区相对的两侧壁上。本实用新型可直接跨置于导油、透气支撑板架上，具有抗粘不粘的功能且易于组装，使用后也易取下清洗，并防止在烤肉过程中产生各陶瓷棒的滚动现象；上罩体，可向外抽出因烤肉所产生的油烟。

Description

一种远红外线环保烤肉炉

(一)技术领域

本实用新型涉及一种烤肉炉，尤其是涉及一种远红外环保烤肉炉。

(二)背景技术

目前，国内外市场上所出售的户外烤肉炉，其结构均设计成一中空炉体，在其炉体内底部设有可设置燃料(如木炭、煤炭、瓦斯等等)及相关的燃烧设备装置，并在燃烧器上方放置如火山石、耐火砖等以达到隔离与分散热能，并放置一金属烤肉网(如不锈钢、铸铁等材料)，可供置放待烤食物，达到烘烤目的。然而上述传统烤肉炉在实际使用时均有下列缺点：

1、不管是用木炭、煤炭、瓦斯，一般均以直接燃烧的热能，再用火山石、耐火砖、金属板，分散热能来烘烤食物。其红外线热能未经置换为远红外热能，可称为直接可见光红外线热能，直接加热食物，会造成受热不均，容易使被烤食物脱水，过热烧焦，因此破坏食物水分子，不易保持食物原味与营养。

2、由于使用直接燃烧热能，其燃料难以达到完全燃烧，造成燃烧废气污染食物。传统烤肉炉为防止食物被烧焦，因此使用火山石、耐火砖来做为热能置换与分散，这两种材料均含多气孔，在使用时容易将食物的油脂、汤汁吸附，无法清洗。再次使用时其所吸入的油脂、汤汁已变质腐败，经由高温烘烤气化成油烟，造成对食物污染，使食物原味未现，异味仅存，有损食用者健康。

3、使用金属烤肉网，在经由高温烘烤与食物汤汁、调味料附着使用后，焦黑、碳化、清洗不易而造成氧化生锈，若一再使用易对食物形成污染，因此金属烤肉网必须经常更换，极不合乎经济效益。

4、使用金属瓦斯燃烧器(如不锈钢、铸铁等材质)做成之燃烧器，在使用时食物烘烤多少会涂抹一些烤肉酱及其它汁液佐料，或食物的原汁，直接落入炉体内，附着于瓦斯燃烧器上，并经由高温烘烤产生碳化物，很难清理，因此造成瓦斯燃烧器故障，使用寿命缩短。

(三)发明内容

为了解决现有烤肉炉存在的上述问题，本实用新型提供一种远红外线环保烤肉炉。

采用的技术方案是：

一种远红外线环保烤肉炉，包括炉体、瓦斯燃烧器。炉体具有四个侧壁，组成一置烤区，炉体的前侧壁上至少装设有一个瓦斯旋扭开关；瓦斯燃烧器横向设置在炉体的置烤区内，并与瓦斯旋钮开关联结；在置烤区的底部，且位于瓦斯燃烧器的左、右两旁分别设置有导油、透气支撑架，导油、透气支撑架上罩设有远红外线陶瓷放射板，远红外线陶瓷放射板的上方设置有多个供置放待烤食物的耐高温的陶瓷棒网架，陶瓷棒网架稳定地跨置在置烤区相对的两侧壁上。

上述置烤区的周缘也可跨置一罩体，该罩体的前后两侧壁间对应地穿设有至少一组或多组叉杆跨接槽孔，以供跨置叉杆。

上述远红外线陶瓷放射板的断面呈＜状，且远红外线陶瓷放射板具有经耐高温奈米陶瓷釉不粘涂层处理的外表面，其底部两侧分别突设有一热能挡壁，其内侧壁可阻挡热能外漏，外侧壁挡靠在导油、透气支撑板架上，以阻挡远红外线陶瓷放射板，避免自导油、透气支撑板架上滑落，并可通过导油、透气板上的导油孔将食物烘烤产生的油脂导入油盘，透气孔可将燃烧器产生的热能往上透出，达到热气导流功能。

上述耐高温陶瓷棒网架，包括多根耐高温陶瓷棒；多根耐高温陶瓷棒的两端分别通过固定夹座予以固定，该固定夹座，包括一瓷棒固定基座和一上压板，瓷棒固定基座上凹设有多个供多根耐高温陶瓷棒一端置入的凹槽。上压板对应地跨置于陶瓷棒固定基座上，该上压板上穿设有与瓷棒固定基座上的螺孔相对应的穿孔，上压板可通过螺栓螺紧在瓷棒固定基座上，将耐高温陶瓷棒夹紧，所述的耐高温陶瓷棒网架均经耐高温奈米陶瓷釉不粘涂层处理。

上述耐高温陶瓷棒网架的两个瓷棒夹固定夹座间固定连接有二根连杆。

上述多根耐高温陶瓷棒也可为多根经耐高温奈米陶瓷釉不沾涂层处理的金属棒。

本实用新型由于在瓦斯燃烧器的上方架设了远红外线陶瓷放射板，因而可将红外线热能转换为远红外线放射热能，由于这种远红外放射热能具有吸收、放射、渗透、共振等功能，因而在烘烤较厚肉块时可烧至全熟，且不易干涸硬化，肉质鲜嫩、原汁原味，同时，还可除去肉质内的病菌，避免有害物质残留，达到食用健康无虑，另外，由于远红外陶瓷放射板的下方的两侧放置了导油、透气支撑板架，因而可保证瓦斯燃烧器不被食物油脂等导入油盘，可避免油脂喷到瓦斯燃烧器上产生着火燃烧，并可由燃烧器产生的热气由透气孔往上透出达到热气导流的功能。此外，本实用新型还有以下优点：

(1)各远红外陶瓷放射板，是直接跨置于导油、透气支撑板架上，具有抗粘不粘的功能且易于组装，使用后也易取下清洗；

(2)各耐高温陶瓷棒网架的各耐高温陶瓷棒两端，皆为一组瓷棒固定夹座夹持固定，因此，使用者可一次取下由多数陶瓷棒所构成的耐高温陶瓷棒网架具有抗粘不沾的功能，以简化元件的组装或拆洗程序，并防止於烤肉过程中产生各陶瓷棒的滚动现象；

(3)可跨接有侧罩体或上罩体，以增加该烤肉炉的功用，例如当跨接侧罩体时，可于该侧罩体之相对第一、二侧壁间跨接叉杆，以进行肉串的旋转、烘烤操作，或者可在盖上该上罩体后，进行对食物的闷烤操作；

(4)本创作的上罩体，可制成含有至少一排油烟孔，可向外抽出因烤肉所产生的油烟。

(四)附图说明

图1是本实用新型的局部分解示意图。

图2是本实用新型远红外线陶瓷放射板的立体图。

图3是本实用新型远红外线陶瓷放射板的仰视立体图。

图4是本实用新型导油、透气支撑板架的导油示意图。

图5是本实用新型导油、透气支撑板架的透气孔示意图。

图6是本实用新型耐高温陶瓷棒网架的分解示意图。

图7是本实用新型耐高温陶瓷棒网架组合后的立体图。

图8是本实用新型在置烤区上跨置一侧罩体的示意图。

图9是本实用新型在侧罩体上方跨接一上罩体的示意图。

图10是本实用新型另一实施例示意图。

(五)具体实施方式

请参阅图1-图10，一种远红外线环保烤肉炉，包括一炉体1，含有四侧壁11、12、13、14，以组成一置烤区10，在前侧壁11上安装有6个瓦斯旋钮开关111，导油、透气支撑板架3，固定于瓦斯燃烧器2两旁，其导油孔3a可将食物烘烤产生的油脂导入油盘15，透气孔3b可将燃烧器产生的热气往上透出，达到热气导流功能；远红外线陶瓷放射板4，其热能挡壁41左右外侧分别跨置于导油、透气支撑板架3上，以投影地遮罩于一瓦斯燃烧器2之上方者；耐高温陶瓷棒网架5，由多根耐高温陶瓷棒51所组成，也可使用经耐高温奈米陶瓷釉不沾涂层处理的金属棒，耐高温陶瓷棒51的两端，分别用瓷棒固定夹座52夹持固定，以稳定地跨置于该置烤区10的相对两侧壁11、13上，且位于远红外线陶瓷放射板4的上方；一侧罩体6，跨接于该置烤区10之周缘，于其相对两第一、二侧壁61、62间，是对应地穿设有至少一组叉杆跨接槽孔611、621，以供跨置一叉杆60。

本实用新型所述的远红外线环保烤肉炉，如图2、图3所示，该远红外线陶瓷放射板4的断面是呈一＜型状，在远红外线陶瓷放射板4的底部两侧，分别突设有一热能挡壁41，以置放于导油、透气支撑板架3之外侧顶端，以固定该远红外线陶瓷放射板4，可避免自导油、透气支撑板架3上滑落者。

本实用新型的一种远红外线环保烤肉炉，其中的导油、透气支撑板架3的导油孔3a可将食物烘烤产生的油脂导入下方的油盘15，透气孔3b可将燃烧产生的热能往上透出，达到热气导流的功能。

本实用新型的一种远红外线环保烤肉炉，其中各耐高温陶瓷棒网架5，如图6、图7所示，包括有多个耐高温陶瓷棒51及两组瓷棒固定夹座52者。其中该组瓷棒固定夹座52含有一瓷棒固定基座521，在该瓷棒固定基座521凹设有多个固定U槽521a，以分别跨置一耐高温陶瓷棒51之一端于内，并于该瓷棒固定基座521上穿设固定螺孔521b，以及一上压板522，对应地跨置于该瓷棒固定基座521上，于该上压板522上穿设有穿孔522a，以分别对应该瓷棒固定基座521的固定螺孔521b，以借螺丝锁固、拼合连接该瓷棒固定基座521与上压板522，以便夹紧各耐高温陶瓷棒51。

本实用新型的一种远红外线环保烤肉炉，如图6、图7所示，其中耐高温陶瓷棒网架5，夹持于各耐高温陶瓷棒51两端之两瓷棒固定夹座52间，分别固定一连接杆53，以紧固连接两瓷棒固定夹座52。

本实用新型的一种远红外线环保烤肉炉，其中，侧罩体6，如图8所示，含有四个侧壁61、62、63、64，其中，第二、三、四侧壁62、63、64彼此一体相连，而第一侧壁61之两侧，是枢连于两相对第三、四侧壁63、64间，使第一侧壁61可以依其枢接中心向外掀开，第一侧壁61的至少一侧固装有一锁栓611，以栓扣于相邻的第三、四侧壁63或64上，使第一、二、三、四侧壁61、62、63、64框围并竖立于该置烤区10上方。

本实用新型的一种远红外线环保烤肉炉，如图9所示，包括一上罩体7、该上罩体7含有一前罩71，可对应在跨置并遮罩于该侧罩体6的前段部分上方，及一后罩72，其一侧枢连于该前罩71，以掀转地跨置并遮罩于该侧罩体6的上方，以借前、后罩71、72完全遮罩于该侧罩体6的上方，以便对烧烤食物进行闷烤作业。当然上述的上罩体7的前、后罩71、72由可直接跨置并框围在该炉体1的置烤区10的外围，以对食物进行闷烤作业。

上述的后罩72，于其外侧至少设有一排排油烟孔721，引接排烟罩管，配合其安置场的排油烟设备将油烟集中处理。

如图10所示，本实用新型的一种远红外线环保烤肉炉，含有一厨柜体8，固连于该炉体1的底部，并于该厨柜体8之下方连接有多组脚轮81，使本创作可借由该厨柜体8自油活动推移者。

Claims

1、一种远红外线环保烤肉炉，包括炉体、瓦斯燃烧器，炉体具有四个侧壁，组成一置烤区，炉体的前侧壁上至少装设有一个瓦斯旋扭开关；其特征在于瓦斯燃烧器横向设置在炉体的置烤区内，并与瓦斯旋钮开关联结；在置烤区的底部，且位于瓦斯燃烧器的左、右两旁分别设置有导油、透气支撑架，导油、透气支撑架上罩设有远红外线陶瓷放射板，远红外线陶瓷放射板的上方设置有多个供置放待烤食物的耐高温的陶瓷棒网架，陶瓷棒网架稳定地跨置在置烤区相对的两侧壁上。

2、根据权利要求1所述的一种远红外线环保烤肉炉，其特征在于置烤区的周缘也可跨置一罩体，该罩体的前后两侧壁间对应地穿设有至少一组或多组叉杆跨接槽孔，以供跨置叉杆。

3、根据权利要求1所述的一种远红外线环保烤肉炉，其特征在于所述的远红外线陶瓷放射板具有经耐高温奈米陶瓷釉不粘涂层处理的外表面，其底部两侧分别突设有一热能挡壁，其外侧壁挡靠在导油、透气支撑板架上。

4、根据权利要求1所述的一种远红外线环保烤肉炉，其特征在于耐高温陶瓷棒网架，包括多根耐高温陶瓷棒；多根耐高温陶瓷棒的两端分别通过固定夹座予以固定，该固定夹座，包括一瓷棒固定基座和一上压板，瓷棒固定基座上凹设有多个供多根耐高温陶瓷棒一端置入的凹槽。上压板对应地跨置于陶瓷棒固定基座上，该上压板上穿设有与瓷棒固定基座上的螺孔相对应的穿孔，上压板可通过螺栓螺紧在瓷棒固定基座上，将耐高温陶瓷棒夹紧，所述的耐高温陶瓷棒网架均经耐高温奈米陶瓷釉不粘涂层处理。

5、根据权利要求1所述的一种远红外线环保烤肉炉，其特征在于耐高温陶瓷棒网架的两个瓷棒夹固定夹座间固定连接有二根连杆。

6、根据权利要求1所述的一种远红外线环保烤肉炉，其特征在于多根耐高温陶瓷棒也可为多根经耐高温奈米陶瓷釉不沾涂层处理的金属棒。