CN2691425Y - 真空加热保温锅 - Google Patents

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    • A47J41/00—Thermally-insulated vessels, e.g. flasks, jugs, jars
    • A47J41/0038—Thermally-insulated vessels, e.g. flasks, jugs, jars comprising additional heating or cooling means, i.e. use of thermal energy in addition to stored material
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Abstract

本实用新型公开了一种真空加热保温锅；涉及一种锅。本实用新型包括真空锅体(1)和锅盖(2)。真空锅体(1)为抽有真空的双层金属锅体，在真空锅体(1)底部的双层内有热传递媒质块(3)，设热传递媒质块(3)的高度为h，设转换温度为t℃，在t℃时，h＝锅体底部内层的高度；所述的热传递媒质块(3)为大膨胀系数的不与真空锅体(1)或其镀层熔合的金属或其它化学物质，最佳为锡或锡合金。本实用新型结构简单，加工容易，成本降低；节约能源；可应用于家用锅的加热和保温以及其它工业、农业、医疗、生活等领域需要隔热、隔冷、保温、保冷的场合。

Description

真空加热保温锅
技术领域
本实用新型涉及一种锅，具体地说，涉及一种真空加热保温锅。
背景技术
自从人类步入文明史，衣食住行是人类生活最基本的需求。而锅又是加工食品必不可少的器具。近几十年来，随着科学技术的飞速发展，锅的花色品种繁多，应有尽有，以能适应不同能源和不同用途的需要。按能源分，有煤火锅、煤气锅、电热锅等；按用途分，有炒锅、焖锅、炖锅等。
为了节约能源，还推出了各式各样的保温锅，其特征是锅外设有保温层。其保温层或用保温材料，或用真空。经检索我国专利文献获悉，“一种新型不锈钢真空保温锅”(专利号：96219616.9)，由外锅体、外盖、内锅体、内盖组成，外锅体为抽有真空的双层不锈钢；烹调时只需将内锅体、内盖取用，放置在热源上；之后再将内锅体、内盖取出移入外锅体、外盖内保温。
很显然，该实用新型实际由内加热锅和外保温锅两套锅组成，其成本不菲，操作费时费力，保温效果也不理想。
说明内容
本实用新型的目的就在于克服现有技术存在的缺点和不足，提供一种真空加热保温锅。
本实用新型的目的是这样实现的，即将内加热锅和外保温锅合为一体。具体地说，本实用新型包括真空锅体1和锅盖2。
真空锅体1为抽有真空的双层金属锅体，在真空锅体1底部的双层内有热传递媒质块3；
设热传递媒质块3高度为h，设转换温度为t℃，
在t℃时，h＝锅体底部内层的高度；
所述的热传递媒质块3为大膨胀系数的、不与真空锅体1或其镀层熔合的金属或其它化学物质。
本实用新型的工作原理如下：
锅作为一种烹调器具，既要求在加热时具有良好的传热功能，又能在保温时具有良好的隔热功能。而真空只能用于隔热、保温。这里需要解决的技术问题是：如果加热时，使双层金属锅的内外层紧密接触；如果保温时，使双层金属锅的内外层及时分离。由于在真空锅体1底部的双层内安放有热传递媒质块3，就使得上述问题迎刃而解。
本热传递媒质块3选用锡或锡合金。
锡(Sn)为白色金属，有四种同素异形体，即灰锡、白锡、脆锡和液态锡，其转化温度为：
Figure Y20042001743600041
灰锡呈粉末状，白锡呈固态状，脆锡呈固态膨胀状，液态锡呈液态状。
由此可见，锡具有较大的热膨胀系数，当加热至161℃以上时，锡变为脆锡，体积膨胀，使双层金属锅的内外层接触，热传递导通，即锅具有良好的传热功能；当加热至326℃以上时，锡变为液态锡，使双层金属锅的内外层更紧密接触，传热功能更好。
反之，当温度降至161℃以下时，脆锡变为白锡，体积缩小，使双层金属锅的内外层及时分离，形成真空，热传递阻断，即锅具有良好的隔热、保温功能。
本实用新型具有以下优点和积极效果：
1、由于将内加热锅和外保温锅合为一体，并只在真空锅体1底部的双层内安放有热传递媒质块3即可，使结构简单，加工容易，成本降低。
2、由于选用锡或锡合金作为热传递媒质块3，使双层金属锅的真空、非真空在161℃时自动转换，非常适合烹调的加热和保温。
3、节约能源。
4、本实用新型可应用于家用锅的加热和保温及其它工业、农业、医疗、生活等领域需要隔热、隔冷、保温、保冷的场合。
附图说明
图1为本实用新型在热传递处于断开时的结构图；
图2为本实用新型在热传递处于接通时的结构图。
1-真空锅体；
2-锅盖；
3-热传递媒质块。
具体实施方式
1、本实用新型或为普通锅；或为高压锅，其锅盖上有排气孔和限压阀。
2、真空锅体1的底部或为平底，或为弧底。
3、锅盖2或为单层锅盖，或为抽有真空的双层锅盖。
4、因为锡能生成多种合金，所以真空锅体1不能选用铅、铜、铁等金属制作，以免相互熔合。或用铅、铜、铁等金属制作真空锅体1时，在真空锅体1底部的双层内要镀有与锡不相熔合的其它金属层或化学镀层。

Claims (5)

1、一种真空加热保温锅，包括真空锅体(1)和锅盖(2)；其特征在于：
真空锅体(1)为抽有真空的双层金属锅体，在真空锅体(1)底部的双层内有热传递媒质块(3)，
设热传递媒质块(3)高度为h，设转换温度为t℃，
在t℃时，h＝锅体底部内层的高度；
所述的热传递媒质块(3)为大膨胀系数的、不与真空锅体(1)或其镀层熔合的金属或其它化学物质。
2、按权利要求1所述的一种真空加热保温锅，其特征在于：
或为普通锅；或为高压锅，其锅盖上有排气孔和限压阀。
3、按权利要求1所述的一种真空加热保温锅，其特征在于：
热传递媒质块(3)为锡或锡合金。
3、按权利要求1所述的一种真空加热保温锅，其特征在于：
真空锅体(1)的底部或为平底，或为弧底。
4、按权利要求1所述的一种真空加热保温锅，其特征在于：
锅盖(2)或为单层锅盖，或为抽有真空的双层锅盖。
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