CN2226820Y - 高效节能滚筒式食品烤箱 - Google Patents

Abstract

一种高效节能滚筒式食品烤箱，克服了现有技术隧道式食品烤箱不适宜颗粒状食品烤制所出现的温度难于控制、热量损失大和物料生、熟不均匀且容易积存物料的问题，特点是在机架上安装有左、右两个同轴线的半轴，在两个半轴上安装有由左、右端盖和滚筒网构成的滚筒，在滚筒内、外各安装有一组电加热管，形成一个加热带，物料在滚筒内并在加热带范围之间随滚筒的旋转而不断地翻转，优点是效率高、温度容易控制、物料加热均匀，适合于各类颗粒状食品的烘烤。

Description

高效节能滚筒式食品烤箱

本实用新型属于一种食品加工领域颗粒物料烤熟的设备，特别涉及一种高效节能滚筒式食品烤箱。

现有的食品烤箱一般为隧道式烤箱，这种烤箱优点是效率比较高，对饼干类食品是比较适宜的，而对于颗粒状物料，如葵花仁、松籽仁等食品而言，这种烤箱则存在如下几个主要问题：

1、在烤制过程中温度靠传感器提供的信号进行控制，而传感器不可能直接与物料接触，受烤箱内空间环境挠动因素影响很大，所以温度很难控制，经常出现生熟不均的现象，由于网带运转速度很低且是确定的，烤箱隧道的长度亦是确定的，物料必须经过烤箱的全部长度才能出料，既物料的行程是确定的，即便发现物料出现生熟不均的现象，也很难进行调整。

2、由于隧道式烤箱两端必须留有足够的网带进出的空间，所以开口很大，加热面积、体积都很大，热量的散失面积相对增大，带来了能源消耗大的问题。

3、隧道式烤箱网带还容易跑偏，接头处还容易积存物料，由于体积很大，清料又比较困难，而且在进料口处还必须人工布料，所以也增加了操作工的数量及操作工的劳动强度。

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种体积小，热量损失小，可以充分利用辐射能，使颗料物粒得到充分翻动且不需人工布料的高效节能食品烤箱。

本实用新型是这样实现的：

本实用新型包括有框架，在框架上有左、右两个同轴线的半轴，在左、右半轴上安装有由左、右端盖及滚筒网组成的滚筒，在滚筒内侧安装有一组孤形分布的内加热管，在滚筒外侧安装有一组孤形分布的与内加热管相对应的外加热管，形成一个弧形加热带，工作时，从滚筒的入料口投料，启动电机带动滚筒旋转并给加热管通电，即可对物料进行加热，物料烤熟后，从下料斗处排出即可。

本实用新型的优点是：

1、由于采用滚筒式烤箱，缩小了烤箱体积，加上外保温层的设计，所以热量损失小，达到了节能的目的；

2、由于在滚筒内、外两侧安装有孤形分布的电加热管，物料在滚筒内并在预定的滚筒四分之一孤处既孤形加热带之间不断地翻动，所以物料能够充分利用辐射热能，即节能又使物料各个部位都能接受到热辐射，使物料被均匀加热，避免了生熟不均的现象；

图1是本实用新型的主视图；

图2是本实用新型的左视图；

下面结合附图提供本实用新型的实施例：

如附图所示，本实用新型有一个用槽钢焊接的框架1，在框架1上有左、右两个同轴线的半轴2和14，左半轴2为空心轴，用来作为内加热管6导线的通道；右半轴14为实心轴，作为动力轴；在所说的右半轴14上焊接一个与右半轴14为一体的传动盘11，传动盘11上用铆钉连接有右端盖10，在右半轴14上还安装有轴承12，轴承12上安装轴承杯13，轴承杯13就固定在框架1上，右半轴14的右端还安装有皮带轮，并与电机及减速器9动力输出轴上的皮带轮相连接形成皮带传动机构，带动右半轴14及传动盘11运转，使动盘即滚桶的运转的速度为每分钟14转。

所说的左半轴2上有与左半轴2为一体的连接盘并通过连接盘将左半轴2固定在框架1上，在左半轴2，上安装有轴承3，轴承3上安装有轴承杯4并在轴承杯4上安装左端盖5，在左端盖5与右端盖10的外圆周上安装有用13目不锈钢网制作的滚筒网16，并由所说的左端盖5，右端盖10与滚筒网16一起形成一个用于烤制食品的滚筒15，滚筒15的端面形状随左、右端盖的形状而定；本实用新型的左、右端盖组成螺旋渐开线状，所形成的滚筒亦形成螺旋渐开线状滚筒，并在其轴向方向上有一个长方形开口，用以进料或出料；在滚筒15内侧的左端空心半轴4上和右端实心轴12上的托架上固定联接有一个绝缘的孤形托架，在该孤形托架上安装有一组十个孤形分布的内加热管6，在滚筒15外侧的框架1上也安装有一个绝缘的孤形托架，并在该孤形托架上安装有与内加热管6相对应的外加热管7，内加热管6与外加热管7之间形成一个孤形加热带；所说的滚筒15静止状态时，其长方形开口为进料口，顺时针旋转时为加热状态，物料在滚筒15内并在弧形加热带范围之间随滚筒15的旋转不断地翻转，从而使物料的各个部位都能接受到热辐射，使物料被均匀加热；物料被烤熟后，逆时针旋转滚筒，物料便从滚筒的长方形开口处全部排出，而不会出现滞留现象；

为了防止热量的散失，在框架1外联接有箱体板20并形成一个箱体，所说的滚筒15置于该箱体中，并在箱体的夹层装有膨胀珍珠岩，作为保温层17；在箱体上还安装有进料斗18、下料斗8和接料斗22，并在上部还开有一个排气口19，在一侧还开有一个观察口21。

Claims (3)

1、一种高效节能滚筒式食品烤箱，包括有框架(1)，其特征在于，在框架(1)上有左、右两个同轴线的半轴(2)和(14)，在左、右半轴(2)和(14)上安装有由左、右端盖(5)和(10)及滚筒网(16)组成的滚筒(15)，在滚筒(15)内侧安装有一组孤形分布的内加热管(6)，在滚筒(15)外侧安装有一组孤形分布的与内加热管(6)相对应的外加热管(7)。

2、根据权利要求1所说的高效节能滚筒式食品烤箱，其特征在于，所说的左半轴(2)为空心轴。

3、根据权利要求1或2所说的高效节能滚筒式食品烤箱，其特征在于，所说的滚筒(15)的端面形状呈螺旋渐开线状。