CN2195859Y

CN2195859Y - 通心粉机

Info

Publication number: CN2195859Y
Application number: CN 94240670
Authority: CN
Inventors: 马学太
Original assignee: Jinan Tongli Science & Technology Development Co Ltd
Current assignee: Jinan Tongli Science & Technology Development Co Ltd
Priority date: 1994-06-07
Filing date: 1994-06-07
Publication date: 1995-05-03
Anticipated expiration: 2004-06-07

Abstract

一种属于食品加工机械的新型通心粉机：其通心粉以其截面形状和外形的多样化满足了人们不同口味喜好，而且有广阔的国内市场。该通心粉机具有机架、传动系统、原动机、喂料口、螺旋推进器、均匀装置、水冷装置、长圆模架总成、自动切断系统。该机打破了我国传统的面条品种单一的现状，为改善人们的生活起到了积极的促进作用。通心粉即各种形状的空心、实心面条和各种花样面食。

Description

本实用新型是一种新型的食品加工机械产品，该机通过更换长、圆模架总成与模芯，可生产出若干种不同形状、不同截面的面条与花样面食。对我国传统的长、扁面条进行了改革发明，满足了日益提高的人民生活水平的需要。由于该机产出的通心粉具有其截面形状和外形的多样化，而形成不同的风格，故煎、炸、煮、炒均可，食用起来别有风味。

我国传统的食品加工机械，尤其是面制品加工机械，常采用多次对辊压制达到所需面制品的要求，关键是面和水没有得到充分的结合，多次压制会严重破坏面粉中的面筋值。另外通心粉制造技术中由于螺旋推进器在对面的推进过程中产生一定的压力而形成高温，影响了效率及面食的质量及成品的规格一致。诸如公知的螺旋推进器的不方便清洗，更换品种时复杂的拆卸模板，以及自动切断机每次调整对刀都对成品的质量起着举足轻重的作用。鉴于以上技术关键，本实用新型的目的在于设计一种全新的通心粉机，克服原有技术的不足，设有熟化装置（6）加长可快速拆卸清洗的螺旋推进器（2），带弯头的均压装置（10），以及与出料筒（3），均压装置（10）配套的冷却水箱（7）、（9），便于随时更换的长、圆模架总成（11），以及免除需每次更换模架（11）而调整刀具的可调式切断装置（13），从而保证了通心粉成品的内在及外在质量。

本实用新型采取了以下的技术方案来满足本设计的需要，通心粉机的整体结构由机架、原动机、传动系统、熟化装置、螺旋推进器、均压系统、水冷装置、长圆模架总成、自动切断系统组成。喂料口（4）设在出料筒（3）的上方，出料筒（3）内的为螺旋推进器（2），出料筒（3）与均压装置（10）、快速拆装法兰（8）联接，外部同设水冷装置（7）、（9）、长、圆模架总成（11）与均压装置（10）设计为一体，便于更换品种时繁杂的更换模板过程，其中长模架较适合长条状空、实心面条与面食的加工，而圆模架（11）则适合各种花样面食加工的需要，与之配套的是可调式自动切断装置（13），自动切断装置由立式电机带动主轴，主轴连接切断刀具，设计上使其具有可调功能，已适应人们对长、短面食的需要。

将拌好的面放入熟化系统（6），经低速熟化后的面团在拨面器（5）的作用下，被拨入开始运行的通心粉机喂料口（4），进入喂料口（4）的面团在螺旋推进器（2）的推进下进入均压装置（10），经推进产生的阻力使机器内部温度上升，出料筒（3）与均压装置（10）外部的冷却水箱（7）、（9）能保证面制品的温升控制到国家标准规定的范围内，均压装置（10）内的面团在达到一定量的情况下，靠其内部均匀的压力，通过长、圆模架总成（11）上面的各种不同形状的模芯，而生产出不同形状的面条和花样面食。为使今后的产品趋于成套化、自动化，对长形食品烘干要求上竿进入烘干道，而对花样食品则需输送带型烘干，为从长计议，减轻劳动强度，花样食品从模芯中出来后要经自动切断系统（13）切断，该切断系统经一次性对好刀具后一般不用再调，不用时沿导轨（14）推入机架（1）内部，不占用生产场地。

采用本实用新型技术生产的通心粉机，具有结构合理、生产效率高、生产的面制品内在及外在质量好，保证了面粉中原有的营养价值，产品品种、花样、规格可随意而只需设计更换模芯即可实现等特点，对传统的单一的面条进行了质的改革与突破，将会带来意想不到的经济效益与社会效益。

本实用新型有如下附图：

附图1为本实用新型的主视图；

图中：1－机架，2－推进器，3－出料筒，4－喂料口，5－拨面器，6－熟化装置，7－水箱，8－法兰，9－冷却水箱，10－均匀装置，11－长、圆模架总成，12－法兰，13－切断装置，14－导轨。

Claims

1、一种通心粉机，具有机架、原动机、熟化系统、自动喂料与螺旋推进器、均压装置、冷却水箱、长圆模架总成与自动切断系统，熟化系统(6)按装在主机的上方，其拨面口正对主机喂料口(4)，喂料口(4)在螺旋推进器(2)的上方，螺旋推进器(2)按装在出料筒(3)内，出料筒(3)与均压系统联接，其特征在于出料筒(3)与均压系统(10)外部各设有一冷却水箱(7)、(9)；长圆模架总成(11)与出料筒(3)通过快速拆装法兰(8)联接；切断系统(13)在一次性调整好刀具后可推入机架(1)内部，待需用时沿导轨(14)拖出即可。

2、如权利要求1所述的通心粉机，其特征在于机体上方配置一定容量的熟化系统（6）。

3、如权利要求1所述的通心粉机，其特征在于螺旋推进器（2）机架（1）通过锥度螺纹或扁轴方式联连，其外部设有一冷却水箱（7）。

4、如权利要求1所述的通心粉机，其特征在于螺旋推进器（2）前方设有带弯头式、也可以是直筒式的均压系统（10）其外部设有一冷却水箱（9）。

5、如权利要求1所述的通心粉机，其特征在于具有可快速更换功能的长、圆模架总成（11）与出料筒（3）通过快速更换法兰（8）接连。

6、如权利要求1所述的通心粉机，其特征在于采用可调式自动切断装置（13），该装置与长圆模架总成（11）相垂直。

7、如权利要求1所述的通心粉机，其特征在于具有与长圆模架配套的若干种可互换的圆形的以不锈钢或黄铜与改性聚甲醛塑料制成的模芯。