CN218389661U - 一种卤味食品自动加工装置 - Google Patents
一种卤味食品自动加工装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN218389661U CN218389661U CN202221837663.5U CN202221837663U CN218389661U CN 218389661 U CN218389661 U CN 218389661U CN 202221837663 U CN202221837663 U CN 202221837663U CN 218389661 U CN218389661 U CN 218389661U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lifting
- heating
- processing device
- base
- assembly
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Landscapes
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Abstract
本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种卤味食品自动加工装置。包括包含控制组件(1)、香料收纳架(2)、集料桶(3)、加热组件(4)、食材收纳台(5)、升降组件(6)、支撑座(7)、底座(8)。使用时，通过控制组件(1)控制加热组件(4)的加热工作以及升降组件(6)的升降工作，通过升降食材收纳台(5)完成香料的挤压、碾碎以及卤制品的淋干冷却工作，进而完成卤味的卤制工作。本发明结操作简单、成本低廉，在减轻工作人员劳动强度的同时，可避免安全隐患，具有良好的市场前景。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种卤味食品自动加工装置。
背景技术
卤味一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，卤制时需将初步加工后的食材置于配好的卤汁中蒸煮入味。加工过程中为使卤汁香味浓醇需将香料反复挤压、粉碎，加工结束后需将食材淋干冷却，传统的卤味食品加工装置多需人工手动挤压香料，在拿取食材的过程中，通常采用人工抬动的方式，在拾取数量较多的食材时较为困难，同时卤汁易溢出喷溅，该过程不仅消耗大量时间以及人力资源，且由于卤汁温度较高存在安全隐患，因此需要设计一款可自动挤压、粉碎香料，将食材抬起淋干的加工装置。卤味食品自动加工装置操作简单、成本低廉，在减轻工作人员劳动强度的同时，可避免安全隐患，具有良好的市场前景。
发明内容
为了有效解决传统卤味食品加工装置的不足，本实用新型提供了一种卤味食品自动加工装置，该卤味食品自动加工装置具有操作简单、成本低廉、减少手动操作的特点。
为了达到上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：该卤味食品自动加工装置在工作时，位于集料桶体内部的固体原料架收纳有可烹饪卤汁的香料，控制电热器通电运转可对位于集料桶体内部的卤汁进行加热，控制驱动电机的转动输出，在传动组件的同步传动作用力下可使丝杠转动，进而可带动升降架升降，以达到带动收纳有食材的收纳台升降，位于收纳台底部前后两端均固定有联动板，可挤压滑动挤压板在固定座内滑动，使位于固定座内香料受到挤压，卤汁通过流通孔排出，再通过溢流槽进入收纳底台中，在弹性片的弹性作用下，可使滑动挤压板在固体原料架内腔进行滑动后复位，便于对其内部的香料集中拿取。
本实用新型的具体方案是：一种卤味食品自动加工装置，其特征在于：包含控制组件、香料收纳架、集料桶、加热组件、食材收纳台、升降组件、支撑座、底座。所述的控制组件安装在底座上；所述的香料收纳架安装在集料桶桶底上；所述的集料桶安装在加热组件上；所述的加热组件安装在底座上；所述的食材收纳台与升降组件相连接；所述的升降组件安装在支撑座上；所述的支撑座安装在底座上；所述的底座置于工作台上。
所述的控制组件包含加热控制器、升降控制器；所述的加热控制器通过内部电路控制加热组件工作；所述的升降控制器通过内部电路控制升降组件工作。
所述的香料收纳架包含固定座、弹性片、滑动挤压板；所述的固定座安装在集料桶桶底上；所述的弹性片安放在固定座与滑动挤压板之间；所述的滑动挤压板安装在固定座上；所述的固定座与滑动挤压板上均开有流通孔。
所述的集料桶包含桶体、分隔板、桶盖；所述的桶体安置在加热组件上；所述的分隔板位于桶体内部；所述的桶盖安放在桶体上。
所述的加热组件包含电热器、加热控制电路；所述的电热器安装在加热组件内；所述的加热控制电路安装在控制组件内。
所述的食材收纳台包含连接架、支架、收纳底台、活动顶板；所述的连接架通过丝杠螺母与升降组件中的丝杠相连接；所述的支架通过螺钉与连接架相连接；所述的收纳底台与支架相连接，底部开有溢流槽且前后两端均留有联动板；所述的活动顶板通过铰链与收纳底台相连接，且开有溢流槽。
所述的升降组件包含驱动电机、传动组件、丝杠、丝杠螺母、升降控制电路；所述的驱动电机通过螺栓安装在支撑座上；所述的传动组件即常用的皮带传动机构，一端与驱动电机相连接，另一端与丝杠相连接；所述的丝杠与传动机构相连接，且通过丝杠螺母与连接架相连接；所述的丝杠螺母与丝杠及连接架相连接；所述的升降控制电路安装在控制组件内。
所述的支撑座包含左支撑座、右支撑座；所述的左支撑座安装在底座上；所述的右支撑座安装在底座上，且开有安装孔，并通过螺栓固定驱动电机。
所述的底座包含底座本体；所述的底座本体安放在工作台上。
本实用新型通过上述设计得到一种卤味食品自动加工装置，该卤味食品自动加工装置操作简单、成本低廉，在减轻工作人员劳动强度的同时，可避免安全隐患，具有良好的市场前景。
附图说明
图1是实用新型的整体结构示意图；
图2是实用新型内部结构示意图；
图3是集料桶结构示意图；
图4是本实用新型隐藏集料桶后结构示意图；
图5是香料收纳架A处放大结构示意图；
图6是集料桶内组件结构示意图；
具体实施方式
为了使本实用新型所实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例子进一步阐述本实用新型。
一种卤味食品自动加工装置，其特征在于：包含控制组件(1)、香料收纳架(2)、集料桶(3)、加热组件(4)、食材收纳台(5)、升降组件(6)、支撑座(7)、底座(8)。所述的控制组件(1)安装在底座(8)上；所述的香料收纳架(2)安装在集料桶(3)桶底上；所述的集料桶(3)安装在加热组件(4)上；所述的加热组件(4)安装在底座(8)上；所述的食材收纳台(5)与升降组件(6)相连接；所述的升降组件(6)安装在支撑座(7)上；所述的支撑座(7)安装在底座(8)上；所述的底座(8)置于工作台上。
所述的控制组件(1)包含加热控制器(101)、升降控制器(102)；所述的加热控制器(101)通过加热控制电路(402)控制加热组件(4)工作；所述的升降控制器(102)通过升降控制电路(605)控制升降组件工作。
所述的香料收纳架(2)包含固定座(201)、弹性片(202)、滑动挤压板(203)；所述的固定座(201)安装在集料桶(3)桶底上；所述的弹性片(202)安放在固定座(201)与滑动挤压板(203)之间；所述的滑动挤压板(203)安装在固定座(201)上；所述的固定座(201)与滑动挤压板(203)上均开有流通孔。
所述的集料桶(3)包含桶体(301)、分隔板(302)、桶盖(303)；所述的桶体(301)安置在加热组件(4)上；所述的分隔板(302)位于桶体(301)内部；所述的桶盖(303)安放在桶体(301)上。
所述的加热组件(4)包含电热器(401)、加热控制电路(402)；所述的电热器(401)安装在加热组件(4)内；所述的加热控制电路(402)安装在控制组件(1)内。
所述的食材收纳台(5)包含连接架(501)、支架(502)、收纳底台(503)、活动顶板(504)；所述的连接架(501)通过丝杠螺母(604)与升降组件(6)中的丝杠(603)相连接；所述的支架(502)通过螺钉与连接架(501)相连接；所述的收纳底台(503)与支架(502)相连接，底部开有溢流槽且前后两端均留有联动板；所述的活动顶板(504)通过铰链与收纳底台(503)相连接，且开有溢流槽。
所述的升降组件(6)包含驱动电机(601)、传动组件(602)、丝杠(603)、丝杠螺母(604)、升降控制电路(605)；所述的驱动电机(601)通过螺栓安装在支撑座(7)上；所述的传动组件(602)即常用的皮带传动机构，一端与驱动电机(601)相连接，另一端与丝杠(603)相连接；所述的丝杠(603)与传动机构(602)相连接，且通过丝杠螺母(604)与连接架(501)相连接；所述的丝杠螺母(604)与丝杠(603)及连接架(501)相连接；所述的升降控制电路(605)安装在控制组件(1)内。
所述的支撑座(7)包含左支撑座(701)、右支撑座(702)；所述的左支撑座(701)安装在底座(8)上；所述的右支撑座(702)安装在底座(8)上，且开有安装孔，并通过螺栓固定驱动电机(601)。
所述的底座(8)包含底座本体(801)；所述的底座本体(801)安放在工作台上。
使用时，将本卤味食品自动加工装置置于在工作台上，拿下桶盖(303)，将八角、桂皮、生姜等固体香料放入香料收纳架(2)中，打开活动顶板(504)并将食材放入食材收纳台(5)中，随后放下活动顶板(504)，将卤汁等液体配料注入集料桶(3)内，盖上桶盖(303)。操作加热控制器(101)通过加热控制电路(402)使电热器(401)对集料桶(3)内食材、卤汁进行加热，通过升降控制器(102)、升降控制电路(605)控制驱动电机(601)的转动，在传动组件(602)的同步传动作用力下，可使丝杠(603)在集料桶(3)内腔转动，进而通过丝杠螺母(604)带动连接架(501)升降，以达到带动食材收纳台(5)升降的目的，位于收纳底台(503)底部前后两端联动板可挤压滑动挤压板(203)滑动，进而对位于固定座(201)内部的香料进行挤压，使卤汁香味浓醇，卤汁可通过固定座(201)、滑动挤压板(203)上的流通孔以及收纳底台(503)底部的溢流槽流入食材收纳台(5)中，在弹性片(202)的弹性作用下，可使滑动挤压板(203)在香料收纳架(2)内腔进行滑动，且在滑动过后复位，使滑动挤压板(203)复位。卤制过程结束后，操作加热控制器(101)结束电热器(401)对桶内食材加热，通过升降控制器(102)、升降控制电路(605)控制驱动电机(601)转动，进而使食材收纳台(5)升起，将卤制品表面的卤汁沥出并对其进行放置冷却工作，随后打开活动顶板(504)取出卤制品，最后关闭电源断电，至此完成卤味的卤制工作。
Claims (9)
1.一种卤味食品自动加工装置，其特征在于：包含控制组件、香料收纳架、集料桶、加热组件、食材收纳台、升降组件、支撑座、底座，所述的控制组件安装在底座上；所述的香料收纳架安装在集料桶桶底上；所述的集料桶安装在加热组件上；所述的加热组件安装在底座上；所述的食材收纳台与升降组件相连接；所述的升降组件安装在支撑座上；所述的支撑座安装在底座上；所述的底座置于工作台上。
2.根据权利要求1所述的一种卤味食品自动加工装置，其特征在于：所述的控制组件包含加热控制器、升降控制器；所述的加热控制器通过内部电路控制加热组件工作；所述的升降控制器通过内部电路控制升降组件工作。
3.根据权利要求1所述的一种卤味食品自动加工装置，其特征在于：所述的香料收纳架包含固定座、弹性片、滑动挤压板；所述的固定座安装在集料桶桶底上；所述的弹性片安放在固定座与滑动挤压板之间；所述的滑动挤压板安装在固定座上；所述的固定座与滑动挤压板上均开有流通孔。
4.根据权利要求1所述的一种卤味食品自动加工装置，其特征在于：所述的集料桶包含桶体、分隔板、桶盖；所述的桶体安置在加热组件上；所述的分隔板位于桶体内部；所述的桶盖安放在桶体上。
5.根据权利要求1所述的一种卤味食品自动加工装置，其特征在于：所述的加热组件包含电热器、加热控制电路；所述的电热器安装在加热组件内；所述的加热控制电路安装在控制组件内。
6.根据权利要求1所述的一种卤味食品自动加工装置，其特征在于：所述的食材收纳台包含连接架、支架、收纳底台、活动顶板；所述的连接架通过丝杠螺母与升降组件中的丝杠相连接；所述的支架通过螺钉与连接架相连接；所述的收纳底台与支架相连接，底部开有溢流槽且前后两端均留有联动板；所述的活动顶板通过铰链与收纳底台相连接，且开有溢流槽。
7.根据权利要求1所述的一种卤味食品自动加工装置，其特征在于：所述的升降组件包含驱动电机、传动组件、丝杠、丝杠螺母、升降控制电路；所述的驱动电机通过螺栓安装在支撑座上；所述的传动组件即常用的皮带传动机构，一端与驱动电机相连接，另一端与丝杠相连接；所述的丝杠与传动机构相连接，且通过丝杠螺母与连接架相连接；所述的丝杠螺母与丝杠及连接架相连接；所述的升降控制电路安装在控制组件内。
8.根据权利要求1所述的一种卤味食品自动加工装置，其特征在于：所述的支撑座包含左支撑座、右支撑座；所述的左支撑座安装在底座上；所述的右支撑座安装在底座上，且开有安装孔，并通过螺栓固定驱动电机。
9.根据权利要求1所述的一种卤味食品自动加工装置，其特征在于：所述的底座包含底座本体；所述的底座本体安放在工作台上。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202221837663.5U CN218389661U (zh) | 2022-07-14 | 2022-07-14 | 一种卤味食品自动加工装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202221837663.5U CN218389661U (zh) | 2022-07-14 | 2022-07-14 | 一种卤味食品自动加工装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN218389661U true CN218389661U (zh) | 2023-01-31 |
Family
ID=85011939
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202221837663.5U Active CN218389661U (zh) | 2022-07-14 | 2022-07-14 | 一种卤味食品自动加工装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN218389661U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN118020980A (zh) * | 2024-04-15 | 2024-05-14 | 寿光市飞龙食品有限公司 | 一种鹌鹑蛋卤煮装置 |
-
2022
- 2022-07-14 CN CN202221837663.5U patent/CN218389661U/zh active Active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN118020980A (zh) * | 2024-04-15 | 2024-05-14 | 寿光市飞龙食品有限公司 | 一种鹌鹑蛋卤煮装置 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN218389661U (zh) | 一种卤味食品自动加工装置 | |
| CN202698794U (zh) | 一种自动炒菜机 | |
| CN218185132U (zh) | 一种熟食肉食品加工用卤制装置 | |
| CN203943020U (zh) | 一种可快速出料的花生用油炸装置 | |
| CN204091670U (zh) | 一种自动炒锅 | |
| CN200998145Y (zh) | 板栗炒锅 | |
| CN204862609U (zh) | 一种自动炒菜锅 | |
| CN2536153Y (zh) | 多用途智能蛋糕机 | |
| CN209574346U (zh) | 全自动煮面机 | |
| CN210095472U (zh) | 可摆动食材烫煮辅助装置 | |
| CN210871057U (zh) | 多功能夹层蒸煮设备 | |
| CN220422999U (zh) | 一种茶叶加工用炒锅 | |
| CN220655388U (zh) | 一种自动炒锅的投料结构 | |
| CN211066265U (zh) | 一种自动旋转可受热均匀的节能烤肉机 | |
| CN220293016U (zh) | 一种多功能蒸煮锅 | |
| CN212261121U (zh) | 一种多功能一体化烹饪机 | |
| CN220512179U (zh) | 一种火锅底料生产用的翻炒装置 | |
| CN215649070U (zh) | 一种食品自动化蒸煮系统 | |
| CN115228567B (zh) | 一种高dha含量的鱼油加工设备 | |
| CN209057906U (zh) | 一种罐头生产中的原料处理装置 | |
| CN219593649U (zh) | 一种一体式蒸煮锅 | |
| CN212591665U (zh) | 自动炒菜机用自动配菜装置 | |
| CN220123821U (zh) | 一种油炸食品加工装置 | |
| CN219556919U (zh) | 一种自动餐饮机器人的自动炒锅装置 | |
| CN218009294U (zh) | 一种自动温控炒锅 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |