CN200998145Y - 板栗炒锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种炒制板栗的机器，尤其是一种采用电加热方式的，不加沙子、糖或糖稀等添加物的板栗炒锅。包括机架、锅体、锅盖，机架上部装有平底锅体及锅盖，锅体及锅盖内装有电热管及温度传感器，锅盖其上部装有电机及减速机，其内侧通过与减速机连接的搅拌轴装有搅拌器，机架内装有与电热管及温度传感器电连接的温度控制仪。使用本炒锅炒制板栗时，不需要沙子、糖或糖稀等添加物，在不加这些添加物的状态下对板栗炒制，免去了传统方法须在板栗炒熟后再从沙子中筛分出来的麻烦。采用电加热自动控制，可实现板栗受热均匀、熟度一致。

Description

板栗炒锅

技术领域：

本实用新型涉及一种炒制板栗的机器，尤其是一种采用电加热方式的，不加沙子、糖或糖稀等添加物的板栗炒锅。

背景技术：

目前，板栗炒锅为普通的圆凹形锅，以煤或煤气等为热源，炒制时，先将沙子、糖或糖稀置于锅内加热，然后再将板栗放入，这样将板栗、沙子、糖或糖稀混合在一起翻炒，在板栗的表皮上形成一层糖膜，板栗主要通过沙子和糖膜间接受热，最后板栗炒熟后再从沙子中筛分出来。

发明内容：

本实用新型的目的在于提供一种电加热的板栗炒锅，在炒制时直接将板栗放入锅中加热，不需要沙子、糖或糖稀等添加物。

本实用新型采用了如下技术方案：一种板栗炒锅，包括机架、锅体、锅盖，机架上部装有平底锅体及锅盖，锅体及锅盖内装有电热管及温度传感器，锅盖其上部装有电机及减速机，其内侧通过与减速机连接的搅拌轴装有搅拌器，机架内装有与电热管及温度传感器电连接的温度控制仪。在炒制时，锅体和锅盖都进行加热，加热温度通过温度控制仪设定，锅盖扣于锅体上时锅内板栗处于密封状态，板栗受到锅体的直接加热和锅盖的烘烤，电机通过减速机、搅拌轴带动搅拌器对锅内板栗进行搅拌，板栗炒熟后，关闭电机，停止搅拌，提起锅盖，将板栗铲出。

本实用新型有益效果是：在不加沙子、糖或糖稀等添加物的状态下对板栗炒制，免去了传统方法须在板栗炒熟后再从沙子中筛分出来的麻烦。采用电加热自动控制，可实现板栗受热均匀、熟度一致。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式：

以下结合附图及实施例详述本实用新型。

本实施例给出的板栗炒锅由机架1、锅体2、锅盖3、搅拌轴4、电热管5、电机6、减速机7、温度传感器8、旋转架9、搅拌弹簧10、温度控制仪11组成，机架1为柜式结构，其上部卧装平底锅体2，锅体2上装有锅盖3，锅体2及锅盖3内装有电热管5及温度传感器8，锅盖3其上部装有电机6及减速机7，其内侧通过与减速机7连接的搅拌轴4装有搅拌器，机架1内装有与电热管5及温度传感器8电连接的温度控制仪11，加热温度通过温度控制仪11设定。

本实施例所述的该搅拌器由旋转架9及均布在该旋转架9上的搅拌弹簧10构成。由于弹簧具有弹性变形的特性，所以可有效防止搅拌时损伤板栗。

工作时，接通电源，在温度控制仪11上设定加热温度，锅体2和锅盖3开始加热，升到一定温度后，将板栗放入锅体2中，再将锅盖3放下，启动电机6，通过减速机7、搅拌轴4、搅拌弹簧10开始搅拌，此时锅内板栗处于密封状态，板栗受到锅体的直接加热和锅盖的烘烤作用，由于搅拌弹簧10的搅拌，板栗个体间受热均匀、熟度一致，经过一定时间后板栗就会被加热成熟。板栗成熟后，关闭电机6，停止搅拌，提起锅盖，将板栗铲出，然后再放入生板栗开始下一锅炒制。

Claims (2)

1、一种板栗炒锅，包括机架、锅体、锅盖，其特征在于机架上部装有平底锅体及锅盖，锅体及锅盖内装有电热管及温度传感器，锅盖其上部装有电机及减速机，其内侧通过与减速机连接的搅拌轴装有搅拌器，机架内装有与电热管及温度传感器电连接的温度控制仪。

2、根据权利要求1所述的板栗炒锅，其特征在于该搅拌器由旋转架及均布在该旋转架上的搅拌弹簧构成。

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