CN217910045U - 一种卤煮加工混合用搅拌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公布了一种卤煮加工混合用搅拌装置，包括底座、卤煮锅、网筒、搅拌机构和液压缸，卤煮锅设置在底座的上方，卤煮锅的底部固定安装有加热块，网筒设置在卤煮锅的内部，网筒的顶部固接有挡板，且挡板的底部与卤煮锅的顶部抵接，底座的上表面后侧左右对称固接有支撑板，挡板转动连接在支撑板之间，右侧支撑板的外侧壁固接有控制器，搅拌机构设置在挡板上，液压缸设置在挡板与底座之间；本实用新型的有益效果是，通过搅拌机构可以使卤煮锅内卤味能够均匀入味，并且有效的节省劳动力；设置的液压缸可以将网筒从卤煮锅中自动抬起，实现卤味的自动出锅，减轻了工作人员负担，防止工作人员被卤汁烫伤，保护了工作人员的安全。

Description

一种卤煮加工混合用搅拌装置

技术领域

本实用新型涉及卤味加工技术领域，具体涉及一种卤煮加工混合用搅拌装置。

背景技术

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。而卤味在卤煮锅卤制的过程中就会需要用到搅拌装置，从而使食材与卤汁充分接触，从而获得口感更好的卤味。

如公开号为CN214758978U的专利一种卤煮加工混合用搅拌装置，包括：机架、不锈钢网筒、卤煮锅和搅拌轴棒，所述机架顶部通过螺栓固定连接有卤煮锅，所述卤煮锅底部地面上通过螺栓固定连接有加热底座，所述卤煮锅顶部法兰处通过螺钉固定连接有万向球头，所述万向球头上方通过滑动连接有转盘，所述转盘边缘底部通过焊接有齿盘，本实用新型通过搅拌电机带动搅拌轴棒转动对汤汁进行搅拌，保证汤汁混合均匀，同时通过驱动电机带动主动齿轮转动，使得齿盘、转盘以及不锈钢网筒转动，使得不锈钢网筒内部的食材与汤汁充分接触，保证了卤煮受热均匀，口感一致的同时，食材不与搅拌轴棒直接接触减少了食材的损耗，保证食材的完整性。

上述技术方案中存在，卤煮锅没有自动出锅装置，需要工人手动进行出锅，工人的工作劳动量大，同时再出锅时较热的卤汁容易烫伤工人，存在一定的安全隐患。

因此，有必要提供一种卤煮加工混合用搅拌装置解决上述技术问题。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供了一种卤煮加工混合用搅拌装置，本实用新型是通过以下技术方案来实现的。

一种卤煮加工混合用搅拌装置，包括底座、卤煮锅、网筒、搅拌机构和液压缸，所述卤煮锅设置在底座的上方，卤煮锅的底部圆周均匀固接有四个支撑杆，各所述支撑杆的底部均与底座的顶部固定连接，所述卤煮锅的底部固定安装有加热块，所述网筒设置在卤煮锅的内部，网筒的顶部固接有挡板，且挡板的底部与卤煮锅的顶部抵接，所述挡板的后侧底部固接有转动板，所述底座的上表面后侧左右对称固接有支撑板，各所述支撑板的顶部均固接有耳板，所述转动板通过左右两侧对称固接的转杆转动连接在对应的耳板之间，右侧所述支撑板的外侧壁固接有控制器，所述搅拌机构设置在挡板上，所述液压缸设置在挡板与底座之间。

优选的，所述搅拌机构包括安装板、搅拌电机和搅拌轴，所述挡板的顶部左右对称固接有安装架，所述安装板的底部两端与对应的安装架顶部固定连接，所述搅拌电机固定安装在安装板的顶部，且搅拌电机的输出轴贯穿到安装板的下方，所述搅拌轴的顶部通过联轴器与搅拌电机的输出轴头部固定连接，所述网筒内的搅拌轴上固接有两组半圆搅拌杆，且两组半圆搅拌杆均开口向上并相互垂直设置。

优选的，所述半圆搅拌杆的左右两端顶部分别与搅拌轴之间通过连接杆固定连接，且半圆搅拌杆的外侧壁上固接有弹性刮板，所述弹性刮板的另一端与网筒的内侧壁滑动连接。

优选的，所述挡板的底部左右两侧对称固接有连接座，所述底座的上表面前侧左右两侧对称固接有安装座，所述连接座与安装座之间铰接有液压缸。

优选的，所述挡板的顶部后侧固接有出料板。

优选的，两个所述支撑板的相对一侧均与底座的顶部之间固接有加强筋。

本实用新型的有益效果是：

本搅拌装置利用搅拌电机带动搅拌轴转动，进而带动半圆搅拌杆对卤汁进行搅拌，使得卤煮锅内卤味能够均匀入味，并且有效的节省劳动力，在半圆搅拌杆上设置弹性刮板可将网筒内底部的卤味搅拌到上方，防止提前熟透进而松散不定型；采用液压缸可以将网筒从卤煮锅中自动抬起，实现卤味的自动出锅，减轻了工作人员负担，防止工作人员被卤汁烫伤，保护了工作人员的安全。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型的技术方案，下面将对具体实施方式描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1：本实用新型所述一种卤煮加工混合用搅拌装置的结构示意图；

图2：本实用新型所述一种卤煮加工混合用搅拌装置的后视图；

图3：本实用新型所述一种卤煮加工混合用搅拌装置的剖视图；

图4：本实用新型所述内筒的结构示意图；

图5：本实用新型所述搅拌机构的结构示意图；

图6：本实用新型所述液压缸的安装示意图。

附图标记如下：

1、底座；11、支撑板；12、耳板；13、控制器；14、安装座；15、加强筋；

2、卤煮锅；21、支撑杆；22、加热块；

3、网筒；31、挡板；32、转动板；33、转杆；34、连接座；35、出料板；

4、搅拌机构；41、安装板；42、搅拌电机；43、搅拌轴；44、安装架；45、联轴器；46、半圆搅拌杆；47、连接杆；48、弹性刮板；

5、液压缸。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1-6所示，本实用新型提供以下实施例：

一种卤煮加工混合用搅拌装置，包括底座1、卤煮锅2、网筒3、搅拌机构4和液压缸5，卤煮锅2设置在底座1的上方，卤煮锅2的底部圆周均匀固接有四个支撑杆21，各支撑杆21的底部均与底座1的顶部固定连接，卤煮锅2的底部固定安装有加热块22，加热块22可以对卤汁持续的加热，从而提高卤煮的质量，使卤味的口感更好，网筒3设置在卤煮锅2的内部，网筒3的顶部固接有挡板31，且挡板31的底部与卤煮锅2的顶部抵接，通过挡板31可以使网筒3在卤煮锅2上具有好的稳定性，挡板31的后侧底部固接有转动板32，底座1的上表面后侧左右对称固接有支撑板11，各支撑板11的顶部均固接有耳板12，转动板32通过左右两侧对称固接的转杆33转动连接在对应的耳板12之间，右侧支撑板11的外侧壁固接有控制器13，通过控制器13可以控制整个搅拌装置的运行，搅拌机构4设置在挡板31上，液压缸5设置在挡板31与底座1之间。

进一步的，搅拌机构4包括安装板41、搅拌电机42和搅拌轴43，挡板31的顶部左右对称固接有安装架44，安装板41的底部两端与对应的安装架44顶部固定连接，搅拌电机42固定安装在安装板41的顶部，且搅拌电机42的输出轴贯穿到安装板41的下方，搅拌轴43的顶部通过联轴器45与搅拌电机42的输出轴头部固定连接，网筒3内的搅拌轴43上固接有两组半圆搅拌杆46，且两组半圆搅拌杆46均开口向上并相互垂直设置，通过设置的安装板41与安装架44可以对搅拌电机42起到固定的作用，设置的半圆搅拌杆46可以增加搅拌卤汁的面积，从而使搅拌的效果更佳。

进一步的，半圆搅拌杆46的左右两端顶部分别与搅拌轴43之间通过连接杆47固定连接，且半圆搅拌杆46的外侧壁上固接有弹性刮板48，弹性刮板48的另一端与网筒3的内侧壁滑动连接，通过连接杆47可以对半圆搅拌杆46与搅拌轴43起到进一步加固的作用，在半圆搅拌杆46上设置的弹性刮板48可以对网筒3底部的卤味进行刮起并搅拌，从而防止网筒3底部的卤味先熟，进而导致取出的卤味松散不定型，且口感不佳。

进一步的，挡板31的底部左右两侧对称固接有连接座34，底座1的上表面前侧左右两侧对称固接有安装座14，连接座34与安装座14之间铰接有液压缸5，通过连接座34与安装座14便于对液压缸5铰接安装，且不影响网筒3实现自动抬起功能。

进一步的，述挡板31的顶部后侧固接有出料板35，设置的出料板35可以可以便于卤味从网筒3内倒出。

进一步的，两个支撑板11的相对一侧均与底座1的顶部之间固接有加强筋15，可以起到对支撑板11的加固作用，从而使在进行自动出锅时具有更好的稳定性，加强了使用的安全性。

具体使用方法：

在进行卤味的卤煮前，将卤汁从网筒3的顶部开口处倒入到卤煮锅2内，通过控制器13打开加热块22加热，当加热块22将卤煮锅2中的卤汁加热后，将需要卤煮的卤味放置在网筒3内，再次通过控制器13，启动搅拌电机42，搅拌电机42带动搅拌轴43转动，进而带动半圆搅拌杆46对卤汁以及卤汁中的卤味进行搅拌，从而使卤煮锅2内卤味能够均匀入味，并且有效的节省劳动力，在半圆搅拌杆46上设置弹性刮板48可将网筒3内底部的卤味搅拌到上方，防止提前熟透进而松散不定型，等到卤煮完成后可以停止搅拌电机42的转动，并通过控制器13控制液压缸5的活塞杆伸缩，从而带动网筒3从卤煮锅2中自动抬起，实现卤味的自动出锅，减轻了工作人员负担，防止工作人员被卤汁烫伤，保护了工作人员的安全。

以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (6)

1.一种卤煮加工混合用搅拌装置，其特征在于：包括底座（1）、卤煮锅（2）、网筒（3）、搅拌机构（4）和液压缸（5），所述卤煮锅（2）设置在底座（1）的上方，卤煮锅（2）的底部圆周均匀固接有四个支撑杆（21），各所述支撑杆（21）的底部均与底座（1）的顶部固定连接，所述卤煮锅（2）的底部固定安装有加热块（22），所述网筒（3）设置在卤煮锅（2）的内部，网筒（3）的顶部固接有挡板（31），且挡板（31）的底部与卤煮锅（2）的顶部抵接，所述挡板（31）的后侧底部固接有转动板（32），所述底座（1）的上表面后侧左右对称固接有支撑板（11），各所述支撑板（11）的顶部均固接有耳板（12），所述转动板（32）通过左右两侧对称固接的转杆（33）转动连接在对应的耳板（12）之间，右侧所述支撑板（11）的外侧壁固接有控制器（13），所述搅拌机构（4）设置在挡板（31）上，所述液压缸（5）设置在挡板（31）与底座（1）之间。

2.根据权利要求1所述一种卤煮加工混合用搅拌装置，其特征在于：所述搅拌机构（4）包括安装板（41）、搅拌电机（42）和搅拌轴（43），所述挡板（31）的顶部左右对称固接有安装架（44），所述安装板（41）的底部两端与对应的安装架（44）顶部固定连接，所述搅拌电机（42）固定安装在安装板（41）的顶部，且搅拌电机（42）的输出轴贯穿到安装板（41）的下方，所述搅拌轴（43）的顶部通过联轴器（45）与搅拌电机（42）的输出轴头部固定连接，所述网筒（3）内的搅拌轴（43）上固接有两组半圆搅拌杆（46），且两组半圆搅拌杆（46）均开口向上并相互垂直设置。

3.根据权利要求2所述一种卤煮加工混合用搅拌装置，其特征在于：所述半圆搅拌杆（46）的左右两端顶部分别与搅拌轴（43）之间通过连接杆（47）固定连接，且半圆搅拌杆（46）的外侧壁上固接有弹性刮板（48），所述弹性刮板（48）的另一端与网筒（3）的内侧壁滑动连接。

4.根据权利要求1所述一种卤煮加工混合用搅拌装置，其特征在于：所述挡板（31）的底部左右两侧对称固接有连接座（34），所述底座（1）的上表面前侧左右两侧对称固接有安装座（14），所述连接座（34）与安装座（14）之间铰接有液压缸（5）。

5.根据权利要求1所述一种卤煮加工混合用搅拌装置，其特征在于：所述挡板（31）的顶部后侧固接有出料板（35）。

6.根据权利要求1所述一种卤煮加工混合用搅拌装置，其特征在于：两个所述支撑板（11）的相对一侧均与底座（1）的顶部之间固接有加强筋（15）。

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