CN216724117U - 一种烹饪效果好的不粘电热锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪效果好的不粘电热锅，解决了现有技术中电热锅能耗较多的技术问题，本实用新型的不粘电热锅，包括锅盖、装有水的外锅和容置在所述外锅内的内锅，所述锅盖盖合在所述外锅上并与所述内锅配合形成烹饪腔，所述外锅设有加热装置，所述外锅与内锅之间设有与所述烹饪腔连通的蒸汽通道，所述锅盖还设有与所述烹饪腔连通的蒸汽保温腔，所述蒸汽保温腔自所述锅盖的中心部位向着所述锅盖的周侧延伸以覆盖所述烹饪腔，所述蒸汽保温腔的顶部设有与外界连通的排气孔，所述蒸汽保温腔的底部设有与所述蒸汽通道连通的排水孔。

Description

一种烹饪效果好的不粘电热锅

【技术领域】

本实用新型涉及电热锅技术领域，尤其涉及一种烹饪效果好的不粘电热锅。

【背景技术】

现有技术中的电热锅一般采用底部发热盘或IH线盘直接对内锅进行加热，底盘加热或IH加热做米饭时，由于加热内锅的热惯性，在米饭煮熟的过程中由于米饭的糊化，米饭会变得很粘，为了避免米饭粘在内锅上，一般在内锅的内壁上需要做不粘涂层，这样一来，便会造成制造成本的上升。为此现有技术中研发了一种水浴加热的电热锅，包括盛有水的外锅和放置在外锅中的内锅，外锅的底部设有加热装置，加热装置加热水，以实现对内锅的水浴加热，水浴加热能够使得内锅内的米饭受热更为均匀，温度处于110℃左右，所以内锅中的食材不容易粘锅，可以解决不粘的问题，然而由于电热锅内部为非封闭的空间，因此水浴加热产生的蒸汽会持续不断的外排，导致蒸汽的利用率较低以及水分过多消耗，由此增加了能耗。

【实用新型内容】

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种烹饪效果好的电热锅，既能通过蒸汽保温腔收集蒸汽来提升对烹饪腔的保温效果，又能将蒸汽保温腔内的冷凝水通过排水孔引流至外锅内，以降低总用水量，由此降低能耗。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种烹饪效果好的不粘电热锅，包括锅盖、装有水的外锅和容置在所述外锅内的内锅，所述锅盖盖合在所述外锅上并与所述内锅配合形成烹饪腔，所述外锅设有加热装置，所述外锅与内锅之间设有与所述烹饪腔连通的蒸汽通道，所述锅盖还设有与所述烹饪腔连通的蒸汽保温腔，所述蒸汽保温腔自所述锅盖的中心部位向着所述锅盖的周侧延伸以覆盖所述烹饪腔，所述蒸汽保温腔的顶部设有与外界连通的排气孔，所述蒸汽保温腔的底部设有与所述蒸汽通道连通的排水孔。

进一步的，所述锅盖包括边缘密封连接的上盖和下盖，所述上盖和下盖之间形成所述蒸汽保温腔，所述下盖设有连通所述烹饪腔与蒸汽保温腔的进气孔，所述排气孔设于所述上盖上并偏离所述进气孔。

更进一步的，所述蒸汽保温腔包括收缩部和围绕在所述收缩部外侧的扩展部，所述扩展部的高度大于所述收缩部的高度，所述进气孔对应所述收缩部设置。

更进一步的，所述上盖包括平顶，所述下盖包括向上拱起的穹顶，所述穹顶包括顶部和侧部，所述顶部与所述平顶之间形成所述收缩部，所述侧部与所述平顶之间形成所述扩展部。

更进一步的，所述上盖还包括由所述平顶边缘向下延伸的外侧壁，所述下盖还包括由所述穹顶的边缘向下延伸的内侧壁，所述外侧壁与所述内侧壁围绕在所述内锅外侧并密封连接，所述排水孔设于所述内侧壁上。

更进一步的，所述外侧壁与所述内侧壁之间可拆安装有密封圈。

更进一步的，所述锅盖还包括装饰盖，所述上盖固定在所述装饰盖内，所述装饰盖设有与所述排气孔对应的出气孔。

更进一步的，所述装饰盖的顶壁设有向下延伸的固定柱，所述上盖设有固定孔，所述固定柱与所述固定孔过盈配合。

更进一步的，所述上盖和下盖均为不锈钢件，所述装饰盖为树脂件。

进一步的，所述锅盖与所述内锅的锅沿之间设有流通间隙，所述蒸汽通道通过所述流通间隙与所述烹饪腔连通。

本实用新型的有益效果：

本实用新型中的不粘电热锅使用时，先在外锅中注入一定的水，将内锅放入外锅内，然后开启加热装置加热外锅中的水，以实现对内锅的水浴加热，外锅中的水沸腾后会产生蒸汽，蒸汽经蒸汽通道进入蒸汽保温腔内进行再次利用，由于蒸汽保温腔自锅盖的中心部位向着锅盖的周侧延伸并覆盖烹饪腔，因此蒸汽进入蒸汽保温腔后会扩散充满整个蒸汽保温腔并形成蒸汽保温层，蒸汽保温层实现对烹饪腔整个顶部的保温，由此提升了烹饪效果；另外，蒸汽保温腔内还能将收集的冷凝水通过排水孔引导至外锅内，实现水的循环利用，以此降低外锅的总用水量；最后，由于冷凝水的温度一般较高，因此被重复利用后，可减少水升温所需的能耗，由此降低了产品的能耗。

锅盖包括边缘密封连接的上盖和下盖，上盖和下盖之间形成蒸汽保温腔，下盖设有连通烹饪腔与蒸汽保温腔的进气孔，排气孔设于上盖上并偏离进气孔。如此设计，上盖与下盖组装完成后即可限定形成蒸汽保温腔，无需单独加工蒸汽保温腔，因此结构较为简单；另外，排气孔设于上盖上并偏离进气孔，如此可避免蒸汽经进气孔进入蒸汽保温腔后直接由排气孔排出，由此可使蒸汽能够扩散充满整个蒸汽保温腔。

蒸汽保温腔包括收缩部和围绕在收缩部外侧的扩展部，扩展部的高度大于收缩部的高度，进气孔对应收缩部设置。如此设计，可使蒸汽由收缩部流向扩展部时释放压力，以降低结露温度，进而使得蒸汽更容易凝结在该蒸汽保温腔内，以有效减少蒸汽的外排量，提高冷凝水的利用率。

上盖包括平顶，下盖包括向上拱起的穹顶，穹顶包括顶部和侧部，顶部与平顶之间形成收缩部，侧部与平顶之间形成扩展部。如此设计，能够使下盖底面凝结的冷凝水沿着穹顶流向下盖的外周侧，以避免冷凝水滴落在烹饪腔中的米饭上，由此保证了米饭的口感。

上盖还包括由平顶边缘向下延伸的外侧壁，下盖还包括由穹顶的边缘向下延伸的内侧壁，外侧壁与内侧壁围绕在内锅外侧并密封连接，排水孔设于内侧壁上。如此设计，烹饪前期可使蒸汽通道内的蒸汽经排水孔进入蒸汽保温腔内进行保温，而随着冷凝水的形成，还可将蒸汽保温腔内的冷凝水收集在内侧壁与外侧壁之间，并通过排水孔滴落在外锅内实现循环利用。

外侧壁与内侧壁之间可拆安装有密封圈。如此设计，组装简单，且方便后期拆卸上盖和下盖清洗蒸汽保温腔。

锅盖还包括装饰盖，上盖固定在装饰盖内，装饰盖设有与排气孔对应的出气孔。如此设计，可提升不粘电热锅的外观，增加产品的市场竞争力。

装饰盖的顶壁设有向下延伸的固定柱，上盖设有固定孔，固定柱与固定孔过盈配合。如此设计，结构简单，组装方便。

上盖和下盖均为不锈钢件，装饰盖为树脂件。将上盖和下盖采用不锈钢制成，可避免两者因高温发生变形，由此保证了蒸汽保温腔的形状；而装饰盖为树脂件，可根据需要将装饰盖设计成不同的颜色，以提升产品的美观性。

本实用新型的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。

【附图说明】

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：

图1为本实用新型优选实施例中不粘电热锅的结构图；

图2为本实用新型优选实施例中不粘电热锅的结构图的剖视图；

图3为本实用新型优选实施例中锅盖的爆炸图；

图4为本实用新型优选实施例中锅盖的剖视图。

附图标记：

01、烹饪腔；02、间隙；03、蒸汽保温腔；031、排气孔；032、排水孔；033、收缩部；034、扩展部；100、锅盖；110、上盖；111、平顶；112、外侧壁；113、固定孔；120、下盖；121、进气孔；122、穹顶；123、内侧壁；130、密封圈；140、装饰盖；141、固定柱；142、出气孔；200、外锅；300、内锅；400、加热装置；410、内加热管；420、外加热管。

【具体实施方式】

本实用新型提供了一种烹饪效果好的不粘电热锅，包括锅盖、装有水的外锅和容置在所述外锅内的内锅，所述锅盖盖合在所述外锅上并与所述内锅配合形成烹饪腔，所述外锅设有加热装置，所述外锅与内锅之间设有与所述烹饪腔连通的蒸汽通道，所述锅盖还设有与所述烹饪腔连通的蒸汽保温腔，所述蒸汽保温腔自所述锅盖的中心部位向着所述锅盖的周侧延伸以覆盖所述烹饪腔，所述蒸汽保温腔的顶部设有与外界连通的排气孔，所述蒸汽保温腔的底部设有与所述蒸汽通道连通的排水孔。

本实用新型中的不粘电热锅使用时，先在外锅中注入一定的水，将内锅放入外锅内，然后开启加热装置加热外锅中的水，以实现对内锅的水浴加热，外锅中的水沸腾后会产生蒸汽，蒸汽经蒸汽通道进入蒸汽保温腔内进行再次利用，由于蒸汽保温腔自锅盖的中心部位向着锅盖的周侧延伸并覆盖烹饪腔，因此蒸汽进入蒸汽保温腔后会扩散充满整个蒸汽保温腔并形成蒸汽保温层，蒸汽保温层实现对烹饪腔整个顶部的保温，由此提升了烹饪效果；另外，蒸汽保温腔内还能将收集的冷凝水通过排水孔引导至外锅内，实现水的循环利用，以此降低外锅的总用水量；最后，由于冷凝水的温度一般较高，因此被重复利用后，可减少水升温所需的能耗，由此降低了产品的能耗。

下面结合本实用新型实施例的附图对本实用新型实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

参照图1至图4所示，本优选实施例中的不粘电热锅，包括锅盖100、装有水的外锅200和容置在外锅200内的内锅300，锅盖100盖合在外锅200上并与内锅300配合形成烹饪腔01，外锅200的底部设有加热装置400，加热装置400包括内加热管410和/或外加热管420，内加热管410直接加热内锅300的底壁，外加热管420围绕在内加热管410外侧并与内锅300的底壁之间形成间隙02，间隙02中有水，通过内加热管410和/或外加热管420加热可实现对内锅300的水浴加热，为了提升加热效率，本实施例中的加热装置400优选包括内加热管410和外加热管420；另外，本实施例中外锅200的侧壁与内锅300的侧壁之间设有与烹饪腔01连通的蒸汽通道，如此设计，可使蒸汽进入烹饪腔01内对米饭进行顶部加热，配合底部水浴加热，可进一步提升对米饭的加热均匀性，避免米饭夹生，以此提升米饭的烹饪口感；最后，本实施例中的锅盖100还设有与烹饪腔01连通的蒸汽保温腔03，蒸汽保温腔03自锅盖100的中心部位向着锅盖100的周侧延伸以覆盖烹饪腔01，也就是对烹饪腔01的整个顶部进行保温，蒸汽保温腔03的顶部设有与外界连通的排气孔031，蒸汽保温腔03的底部设有与蒸汽通道连通的排水孔032。

本实施例中的不粘电热锅使用时，先在外锅200中注入一定的水，将内锅300放入外锅200内，然后开启加热装置400加热外锅200中的水，以实现对内锅300的水浴加热，外锅200中的水沸腾后会产生蒸汽，蒸汽经蒸汽通道进入蒸汽保温腔03内进行再次利用，由于蒸汽保温腔03自锅盖100的中心部位向着锅盖100的周侧延伸并覆盖烹饪腔01，因此蒸汽进入蒸汽保温腔03后会扩散充满整个蒸汽保温腔03并形成蒸汽保温层，蒸汽保温层实现对烹饪腔01整个顶部的保温，由此提升了烹饪效果；另外，蒸汽保温腔03内还能将收集的冷凝水通过排水孔032引导至外锅200内，实现水的循环利用，以此降低外锅200的总用水量；最后，由于冷凝水的温度一般较高，因此被重复利用后，可减少水升温所需的能耗，由此降低了产品的能耗。

具体的，本实施例中的锅盖100包括边缘密封连接的上盖110和下盖120，上盖110和下盖120组装后两者之间即可形成上述蒸汽保温腔03，无需单独加工蒸汽保温腔03，因此结构较为简单，加工难度较低；锅盖100盖合在外锅200上后，下盖120与内锅300配合形成上述烹饪腔01，且下盖120与内锅300的锅沿之间设有流通间隙，蒸汽通道通过流通间隙与烹饪腔01连通。另外，下盖120还设有连通烹饪腔01与蒸汽保温腔03的进气孔121，进气孔121为小孔，由于小孔的排气阻力较大，因此可以给烹饪腔01形成较小的正压，以使蒸汽更容易扩散充满蒸汽保温腔03；而排气孔031设于上盖110上并偏离进气孔121，如此设计，可避免蒸汽经进气孔121进入蒸汽保温腔03后直接由排气孔031排出，由此可使蒸汽能够扩散充满整个蒸汽保温腔03，进而保证了对烹饪腔01的保温效果。

为了减少蒸汽外排，本实施例中的蒸汽保温腔03包括收缩部033和围绕在收缩部033外侧的扩展部034，扩展部034的高度大于收缩部033的高度，而进气孔121对应收缩部033设置，如此设计，可使蒸汽由收缩部033流向扩展部034时释放压力，以降低结露温度，进而使得蒸汽更容易凝结在该蒸汽保温腔03内，以有效减少蒸汽的外排量，提高冷凝水的利用率。

为了形成上述形状的蒸汽保温腔03，本实施例中的上盖110包括平顶111，下盖120包括向上拱起的穹顶122，穹顶122包括顶部和由顶部向下延伸的侧部，顶部与平顶111之间形成上述收缩部033，侧部与平顶111之间形成扩展部034，扩展部034的外侧延伸至烹饪腔01的外侧，由此能够使下盖120底面凝结的冷凝水沿着穹顶122流向下盖120的外周侧，以避免冷凝水滴落在烹饪腔01中的米饭上，保证了米饭的口感。

可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，下盖的顶壁的纵截面呈弓形，即顶壁的底面为平面，顶壁的顶面为向上拱起的弧面，弧面的中心部位与平顶之间形成收缩部，弧面的其他部位与平顶之间形成扩展部。

可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，下盖包括平顶，而上盖包括向下凹陷的弧形板，弧形板的底部与平顶之间形成收缩部，弧形板的侧部与平顶之间形成扩展部。

此外，本实施例中的上盖110还包括由平顶111边缘向下延伸的外侧壁112，下盖120还包括由穹顶122的边缘向下延伸的内侧壁123，外侧壁112与内侧壁123围绕在内锅300外侧，而外侧壁112与内侧壁123之间夹装有密封圈130，密封圈130包括本体、连接环和密封凸起，连接环由本体的外周侧向上延伸形成，密封凸起由本体的顶面向上延伸形成，连接环套装在外侧壁112外侧并与外侧壁112卡接固定，密封凸起插装到外侧壁112与内侧壁123之间以密封两者之间的间隙，而内侧壁123的底面与本体相抵，由此实现外侧壁112与内侧壁123的密封连接，而锅盖100盖合在外锅200上时，密封圈130压装在外锅200的顶部，排水孔032为设于内侧壁123上的缺口，以使排水孔032与蒸汽通道连通。如此设计，组装简单，且方便后期拆卸上盖110和下盖120清洗蒸汽保温腔03；此外，烹饪前期还可使蒸汽通道内的蒸汽经排水孔032进入蒸汽保温腔03内进行保温，而随着冷凝水的形成，还可将蒸汽保温腔03内的冷凝水收集在内侧壁123与外侧壁112之间，并通过排水孔032滴落在外锅200内实现循环利用。

可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，外侧壁与内侧壁还可焊接密封。

可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，上盖只包括平顶，而下盖只包括穹顶，平顶和穹顶均覆盖烹饪腔，平顶的边缘与穹顶的边缘套设有密封圈，此时排水口靠近穹顶的边缘设置并位于蒸汽通道上方。

为了避免上盖110和下盖120因高温发生变形而致使蒸汽保温腔03的形状发生变化，本实施例中的上盖110和下盖120均为不锈钢件，由于不锈钢件的颜色单一，无法与外锅200的外观进行良好的匹配，因此本实施例中的锅盖100还包括装饰盖140，上盖110固定在装饰盖140内，装饰盖140为树脂件，如此可根据需要将装饰盖140设计成不同的颜色，以匹配外锅200，提升产品的美观性，增加产品的市场竞争力。

为了简化结构，使得上盖110与装饰盖140的组装更加简单方便，本实施例中装饰盖140的顶壁设有向下延伸的固定柱141，平顶111上设有固定孔113，固定柱141与固定孔113过盈配合，以此将上盖110固定在装饰盖140内，装饰盖140上设有与排气孔031对应的出气孔142，以保证部分蒸汽的外排。

可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，上盖还可通过卡接或者螺钉连接的方式固定在装饰盖内。

可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，上盖和下盖还可采用耐高温的树脂件一体加工成型，并通过吹塑的工艺形成上述蒸汽保温腔，如此设计，可以省去装饰盖。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本实用新型包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本实用新型的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。

Claims (10)

1.一种烹饪效果好的不粘电热锅，包括锅盖、装有水的外锅和容置在所述外锅内的内锅，所述锅盖盖合在所述外锅上并与所述内锅配合形成烹饪腔，所述外锅设有加热装置，所述外锅与内锅之间设有与所述烹饪腔连通的蒸汽通道，其特征在于，所述锅盖还设有与所述烹饪腔连通的蒸汽保温腔，所述蒸汽保温腔自所述锅盖的中心部位向着所述锅盖的周侧延伸以覆盖所述烹饪腔，所述蒸汽保温腔的顶部设有与外界连通的排气孔，所述蒸汽保温腔的底部设有与所述蒸汽通道连通的排水孔。

2.如权利要求1所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述锅盖包括边缘密封连接的上盖和下盖，所述上盖和下盖之间形成所述蒸汽保温腔，所述下盖设有连通所述烹饪腔与蒸汽保温腔的进气孔，所述排气孔设于所述上盖上并偏离所述进气孔。

3.如权利要求2所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述蒸汽保温腔包括收缩部和围绕在所述收缩部外侧的扩展部，所述扩展部的高度大于所述收缩部的高度，所述进气孔对应所述收缩部设置。

4.如权利要求3所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述上盖包括平顶，所述下盖包括向上拱起的穹顶，所述穹顶包括顶部和侧部，所述顶部与所述平顶之间形成所述收缩部，所述侧部与所述平顶之间形成所述扩展部。

5.如权利要求4所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述上盖还包括由所述平顶边缘向下延伸的外侧壁，所述下盖还包括由所述穹顶的边缘向下延伸的内侧壁，所述外侧壁与所述内侧壁围绕在所述内锅外侧并密封连接，所述排水孔设于所述内侧壁上。

6.如权利要求5所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述外侧壁与所述内侧壁之间可拆安装有密封圈。

7.如权利要求2所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述锅盖还包括装饰盖，所述上盖固定在所述装饰盖内，所述装饰盖设有与所述排气孔对应的出气孔。

8.如权利要求7所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述装饰盖的顶壁设有向下延伸的固定柱，所述上盖设有固定孔，所述固定柱与所述固定孔过盈配合。

9.如权利要求7所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述上盖和下盖均为不锈钢件，所述装饰盖为树脂件。

10.如权利要求1至9任意一项所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述锅盖与所述内锅的锅沿之间设有流通间隙，所述蒸汽通道通过所述流通间隙与所述烹饪腔连通。

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