CN214924931U - 烘焙食品用切刀自动清洁装置 - Google Patents

Abstract

本申请涉及食品加工设备的领域，尤其是涉及一种烘焙食品用切刀自动清洁装置，其包括支架和用于安装切刀的升降板，支架沿水平方向滑动连接有活动板，升降板沿竖直方向与活动板滑动连接，升降板设置有多个超声波震荡器，超声波震荡器与切刀固定连接，支架设置有用于装清洗液的清洗箱，清洗箱位于切刀的下方，清洗箱的上端沿竖直方向贯穿开设有清洗口。本申请利用超声波震荡器工作使得切刀于清洗液中产生震动，以便于切刀上的烘焙食品碎屑落入清洗液中，具有便于清理切刀的效果，省时省力，更加安全高效。

Description

烘焙食品用切刀自动清洁装置

技术领域

本申请涉及食品加工设备的领域，尤其是涉及一种烘焙食品用切刀自动清洁装置。

背景技术

烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以作为馈赠之礼品。烘焙食品生产时，需要对烘焙食品进行分切，由于烘焙食品需求量提高，现今通过分切设备对烘焙食品进行自动分切。

现检索到一篇申请号为CN201922364862.3的中国专利公开了一种烘焙食品输送切割装置，包括输送装置、切割装置、固定装置和控制中心，输送装置包括可移动输送带和固定的输送支架，切割装置安装于输送支架上，切割装置包括切刀和固定支架，切刀安装于固定支架上，切刀可在固定支架上上下移动，固定装置包括长方形可拆卸和可上下调节的液压水囊和切割槽，切割槽安装于切割装置正下方，输送装置、切割装置和固定装置与控制中心电连接。

针对上述中的相关技术，发明人认为切刀在进行切割后，切刀上容易粘附有烘焙食品碎屑，若通过人工进行清理，费时费力，降低了生产效率。

实用新型内容

为了改善不便于清理切刀的问题，本申请提供一种烘焙食品用切刀自动清洁装置。

本申请提供的烘焙食品用切刀自动清洁装置采用如下的技术方案：

烘焙食品用切刀自动清洁装置，包括支架和用于安装切刀的升降板，所述支架沿水平方向滑动连接有活动板，所述升降板沿竖直方向与所述活动板滑动连接，所述升降板设置有多个超声波震荡器，所述超声波震荡器与切刀固定连接，所述支架设置有用于装清洗液的清洗箱，所述清洗箱位于切刀的下方，所述清洗箱的上端沿竖直方向贯穿开设有清洗口。

通过采用上述技术方案，当切刀对烘焙食品进行切割后，活动板带动切刀沿水平方向移动，便于切刀移动至清洗箱的上方，升降板带动切刀下移至清洗箱内，超声波震荡器工作使得切刀于清洗液中产生震动，使得切刀上的烘焙食品碎屑落入清洗液中；当切刀离开清洗箱后，利用超声波震荡器使得切刀上的清洗液震落，实现便于清理切刀的效果，省时省力，有利于提高生产效率，且有利于防止操作人员被切刀割伤，更加安全高效。

优选的，所述清洗箱为长方形，所述清洗箱于所述清洗口相对的两侧均铰接设置有盖板，所述盖板沿所述清洗箱的长度方向设置，所述盖板和所述清洗箱铰接有第一轴，所述第一轴的轴向沿所述清洗箱的长度方向设置，所述清洗箱长度方向的两侧均设置有驱动两个所述盖板打开或闭合的开合组件。

通过采用上述技术方案，当切刀朝向清洗箱下移时，利用开合组件使得两个盖板绕第一轴向上摆动，使得两个盖板之间产生一道便于切刀进入清洗箱的缝隙，切刀进入清洗箱后，盖板位于切刀的两侧，有利于防止清洗箱内的清洗液溅出。

优选的，所述开合组件包括两个连接杆和驱动件，每个所述连接杆均与一个所述盖板铰接有第二轴，所述清洗箱沿竖直方向滑动连接有连接块，所述连接块固定连接有连接轴，两个所述连接杆远离所述第二轴的一端均与所述连接轴转动连接，所述连接轴的轴向和所述第二轴的轴向均与所述第一轴的轴向相互平行，所述驱动件设置于所述连接块和所述清洗箱之间。

通过采用上述技术方案，当驱动件使得连接块上移时，连接块带动连接轴向上移动，使得两个连接杆均绕连接轴朝向相互背离的方向转动，连接杆通过第二轴推动盖板向上摆动，实现便于驱动两个盖板打开的效果；当驱动件使得连接块带动连接轴下移时，连接轴通过连接杆拉动盖板朝向清洗箱摆动，实现便于驱动两个盖板闭合的效果。

优选的，两个所述第一轴均位于两个所述盖板相互背离的一侧，两个所述盖板相互靠近的一侧均固定连接有刮板。

通过采用上述技术方案，当两个盖板相互张开时，两个刮板之间保留有便于切刀进入清洗箱的缝隙，切刀进入清洗箱后切刀的两侧分别与两个刮板抵接，有利于提高盖板清洗液溅出的效果。

优选的，所述驱动件包括驱动气缸，所述驱动气缸与所述清洗箱固定连接，所述驱动气缸的活塞杆的轴向沿竖直方向设置，所述驱动气缸的活塞杆与所述连接块固定连接。

通过采用上述技术方案，驱动气缸的活塞杆伸长便于使得连接块上移，驱动气缸的活塞杆收缩便于使得连接块下移，实现便于驱动连接块沿竖直方向移动的效果。

优选的，所述清洗箱设置有进水管道和出水管道，所述进水管道与所述清洗箱固定连接且连通，所述进水管道设置有进水阀门，所述出水管道与所述清洗箱固定连接且连通，所述出水管道设置有出水阀门。

通过采用上述技术方案，打开进水阀门、闭合出水阀门，有利于清洗液沿进水管道流入清洗箱内，当打开出水阀门时，有利于清洗液沿出水管道排出。

优选的，所述支架沿竖直方向滑动连接有承托板，所述清洗箱与所述承托板固定连接。

通过采用上述技术方案，当切刀朝向清洗箱向下移动时，承托板带动清洗箱沿竖直方向上移，使得清洗箱朝向切刀移动，有利于减小切刀下移的距离，从而缩短切刀进入清洗箱的时间，提高切刀进入清洗箱的速率。

优选的，所述支架固定连接有多个升降气缸，多个所述升降气缸的活塞杆均与所述承托板固定连接。

通过采用上述技术方案，多个升降气缸的活塞杆同时驱动承托板沿竖直方向移动，有利于承托板受力更均匀，使得承托板平稳地带动清洗箱移动。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.利用超声波震荡器工作使得切刀于清洗液中产生震动，以便于切刀上的烘焙食品碎屑落入清洗液中，切刀离开清洗箱后，利用超声波震荡器使得切刀上的清洗液震落，实现便于清理切刀的效果，省时省力，更加安全高效；

2.通过驱动清洗箱朝向或背离切刀移动，有利于提高切刀进入或离开清洗箱的速率，从而进一步提高工作效率；

3.通过驱动盖板和刮板开合，便于切刀进入清洗箱，并有利于防止清洗箱内的清洗液溅出，当切刀向上移动离开清洗时，驱动两个盖板相互靠近，使得两个刮板均与切刀抵接，有利于刮下粘附于切刀上的烘焙食品碎屑和部分清洗液。

附图说明

图1是本申请实施例的整体结构示意图。

图2是本申请实施例中清洗箱处的结构示意图。

附图标记说明：1、支架；2、升降板；3、活动板；4、超声波震荡器；5、清洗箱；6、清洗口；7、承托板；8、升降气缸；9、盖板；10、第一轴；11、刮板；12、连接杆；13、第二轴；14、连接块；15、连接轴；16、驱动气缸；17、进水管道；18、出水管道；19、进水阀门；20、出水阀门；21、螺钉；22、切刀。

具体实施方式

以下结合附图1-2对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种烘焙食品用切刀自动清洁装置。

参照图1，烘焙食品用切刀自动清洁装置，包括支架1和用于安装切刀22的升降板2，支架1沿水平方向滑动连接有活动板3，升降板2沿竖直方向与活动板3滑动连接。

参照图1，升降板2固定连接有两个超声波震荡器4，超声波震荡器4与切刀22的顶端固定连接，切刀22为长方形且长度方向沿水平方向设置，两个超声波震荡器4沿切刀22的长度方向间隔分布。

参照图1和图2，支架1设置有用于装清洗液的清洗箱5，清洗液采用纯净水制成，清洗箱5为长方形且位于切刀22的下方，清洗箱5的上端沿竖直方向贯穿开设有清洗口6。

当切刀22对烘焙食品进行切割后，利用活动板3带动切刀22沿水平方向移动，使得切刀22移动至清洗箱5的上方，而后利用升降板2带动切刀22下移至清洗箱5内，超声波震荡器4工作使得切刀22于清洗液中产生震动，使得切刀22上的烘焙食品碎屑落入清洗液中；当切刀22离开清洗箱5后，利用超声波震荡器4使得切刀22上的清洗液震落，实现便于清理切刀22的效果，省时省力，有利于提高生产效率，且有利于防止操作人员被切刀22割伤，更加安全高效。

每次切割烘焙食品后对切刀22进行清理，有利于除去切刀22上粘附的烘焙食品碎屑，使得切刀22分切效果更加平整美观；在切割不同口味的烘焙食品时，及时清理切刀22有利于防止烘焙食品串味，从而保证烘焙食品特有的风味；且利用纯净水及时清理切刀22，有利于防止滋生细菌，保证食品生产卫生安全。

参照图1，为了提高切刀22进入清洗箱5的速率，支架1沿竖直方向滑动连接有长方形的承托板7，承托板7的长度方向与清洗箱5的长度方向平行，清洗箱5的下端与承托板7固定连接。支架1固定连接有三个升降气缸8，三个升降气缸8的活塞杆均与承托板7固定连接，三个升降气缸8沿承托板7的长度方向等间隔分布。

当切刀22朝向清洗箱5向下移动时，三个升降气缸8的活塞杆同时伸长，利用三个升降气缸8有利于承托板7受力更均匀，使得承托板7平稳地带动清洗箱5朝向切刀22移动，有利于减小切刀22下移的距离，从而缩短切刀22进入清洗箱5的时间，实现提高切刀22进入清洗箱5的速率的效果；当切刀22清洗完成向上移动时，三个升降气缸8的活塞杆同时收缩，使得清洗箱5下移，有利于提高切刀22离开清洗箱5的速率，从而提高工作效率。

参照图2，为了防止清洗液溅出，清洗箱5于清洗口6相对的两侧均铰接设置有盖板9，盖板9沿清洗箱5的长度方向设置，盖板9和清洗箱5铰接有第一轴10，第一轴10的轴向沿清洗箱5的长度方向设置，两个第一轴10均位于两个盖板9相互背离的一侧，两个盖板9相互靠近的一侧均固定连接有刮板11，刮板11采用乳胶材质制成，刮板11通过多个螺钉21与盖板9固定连接，多个螺钉21沿盖板9的长度方向等间隔分布。清洗箱5长度方向的两侧均设置有驱动两个盖板9打开或闭合的开合组件。

当切刀22朝向清洗箱5下移时，利用开合组件使得两个盖板9绕第一轴10向上摆动，两个盖板9相互靠近的一端带动刮板11向上摆动，使得两个刮板11之间产生一道便于切刀22进入清洗箱5的缝隙，切刀22进入清洗箱5后，切刀22的顶端的两侧分别与两个刮板11抵接，实现防止清洗箱5内的清洗液溅出的效果。

当切刀22向上移动离开清洗时，开合组件使得两个盖板9相互靠近，使得两个刮板11均与切刀22抵接，刮板11采用乳胶材质具有弹性形变能力，有利于切刀22顺利离开两个刮板11之间，防止刮板11磨损切刀22；且利用两个刮板11有利于刮下粘附于切刀22上的烘焙食品碎屑和部分清洗液，有利于保证切刀22的清洗效果。

参照图2，为了便于驱动两个盖板9打开或闭合，开合组件包括两个连接杆12和驱动件，每个连接杆12的端部均与一个盖板9铰接有第二轴13。清洗箱5沿竖直方向滑动连接有连接块14，连接块14固定连接有连接轴15，两个连接杆12远离第二轴13的一端均与连接轴15转动连接，连接轴15的轴向和第二轴13的轴向均与第一轴10的轴向相互平行。驱动件包括驱动气缸16，驱动气缸16与清洗箱5固定连接，驱动气缸16的活塞杆的轴向沿竖直方向设置，驱动气缸16的活塞杆与连接块14固定连接。

当驱动气缸16的活塞杆伸长时，连接块14带动连接轴15向上移动，使得两个连接杆12均绕连接轴15朝向相互背离的方向转动，连接杆12通过第二轴13推动盖板9向上摆动，即使得两个盖板9朝向离开清洗箱5的方向摆动，实现便于驱动两个盖板9打开的效果，便于切刀22进入清洗箱5。

当驱动气缸16的活塞杆收缩时，连接块14带动连接轴15下移，使得两个连接杆12均绕连接轴15朝向相互靠近的方向转动，连接杆12通过第二轴13拉动盖板9朝向清洗箱5摆动，实现便于驱动两个盖板9闭合的效果。

参照图2，为了便于清洗箱5输入和输出清洗液，清洗箱5设置有进水管道17和出水管道18，进水管道17与清洗箱5的上端固定连接且连通，进水管道17设置有进水阀门19，出水管道18与清洗箱5的下端固定连接且连通，出水管道18设置有出水阀门20。

打开进水阀门19、闭合出水阀门20，有利于清洗液沿进水管道17流入清洗箱5内，实现便于输入清洗液的效果；当打开出水阀门20时，有利于清洗液沿出水管道18排出，出水管道18位于清洗箱5的下端有利于排出水更彻底，实现便于输出清洗液的效果。

本申请实施例的实施原理为：

利用活动板3带动切刀22移动至清洗箱5的上方，升降板2带动切刀22下移，升降气缸8驱动承托板7带动清洗箱5朝向切刀22移动，以提高切刀22进入清洗箱5的速率。同时，驱动气缸16使得连接块14带动连接轴15上移，使得连接杆12推动盖板9朝向离开清洗箱5的方向摆动，以便于切刀22于两个刮板11之间进入清洗箱5。

当切刀22位于清洗箱5内时，超声波震荡器4工作使得切刀22上的烘焙食品碎屑震落于清洗液中，当切刀22上移离开清洗箱5时，升降气缸8驱动承托板7带动清洗箱5下移，同时连接块14通过连接杆12拉动盖板9朝向清洗箱5摆动，使得两个刮板11均与切刀22抵接，有利于刮下切刀22上的烘焙食品碎屑和部分清洗液。当切刀22完全离开清洗箱5后，超声波震荡器4使得切刀22上的清洗液震落，实现便于清理切刀22的效果。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种烘焙食品用切刀自动清洁装置，其特征在于：包括支架(1)和用于安装切刀(22)的升降板(2)，所述支架(1)沿水平方向滑动连接有活动板(3)，所述升降板(2)沿竖直方向与所述活动板(3)滑动连接，所述升降板(2)设置有多个超声波震荡器(4)，所述超声波震荡器(4)与切刀(22)固定连接，所述支架(1)设置有用于装清洗液的清洗箱(5)，所述清洗箱(5)位于切刀(22)的下方，所述清洗箱(5)的上端沿竖直方向贯穿开设有清洗口(6)。

2.根据权利要求1所述的烘焙食品用切刀自动清洁装置，其特征在于：所述清洗箱(5)为长方形，所述清洗箱(5)于所述清洗口(6)相对的两侧均铰接设置有盖板(9)，所述盖板(9)沿所述清洗箱(5)的长度方向设置，所述盖板(9)和所述清洗箱(5)铰接有第一轴(10)，所述第一轴(10)的轴向沿所述清洗箱(5)的长度方向设置，所述清洗箱(5)长度方向的两侧均设置有驱动两个所述盖板(9)打开或闭合的开合组件。

3.根据权利要求2所述的烘焙食品用切刀自动清洁装置，其特征在于：所述开合组件包括两个连接杆(12)和驱动件，每个所述连接杆(12)均与一个所述盖板(9)铰接有第二轴(13)，所述清洗箱(5)沿竖直方向滑动连接有连接块(14)，所述连接块(14)固定连接有连接轴(15)，两个所述连接杆(12)远离所述第二轴(13)的一端均与所述连接轴(15)转动连接，所述连接轴(15)的轴向和所述第二轴(13)的轴向均与所述第一轴(10)的轴向相互平行，所述驱动件设置于所述连接块(14)和所述清洗箱(5)之间。

4.根据权利要求2所述的烘焙食品用切刀自动清洁装置，其特征在于：两个所述第一轴(10)均位于两个所述盖板(9)相互背离的一侧，两个所述盖板(9)相互靠近的一侧均固定连接有刮板(11)。

5.根据权利要求3所述的烘焙食品用切刀自动清洁装置，其特征在于：所述驱动件包括驱动气缸(16)，所述驱动气缸(16)与所述清洗箱(5)固定连接，所述驱动气缸(16)的活塞杆的轴向沿竖直方向设置，所述驱动气缸(16)的活塞杆与所述连接块(14)固定连接。

6.根据权利要求1所述的烘焙食品用切刀自动清洁装置，其特征在于：所述清洗箱(5)设置有进水管道(17)和出水管道(18)，所述进水管道(17)与所述清洗箱(5)固定连接且连通，所述进水管道(17)设置有进水阀门(19)，所述出水管道(18)与所述清洗箱(5)固定连接且连通，所述出水管道(18)设置有出水阀门(20)。

7.根据权利要求1所述的烘焙食品用切刀自动清洁装置，其特征在于：所述支架(1)沿竖直方向滑动连接有承托板(7)，所述清洗箱(5)与所述承托板(7)固定连接。

8.根据权利要求7所述的烘焙食品用切刀自动清洁装置，其特征在于：所述支架(1)固定连接有多个升降气缸(8)，多个所述升降气缸(8)的活塞杆均与所述承托板(7)固定连接。

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