CN2148467Y

CN2148467Y - 烤肉炉

Info

Publication number: CN2148467Y
Application number: CN 93200844
Authority: CN
Inventors: 周曼玲
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1993-01-21
Filing date: 1993-01-21
Publication date: 1993-12-08
Anticipated expiration: 2003-01-21

Abstract

一种烤肉炉，具有一烤肉炉体，其前端内凹有一开口，周壁适当处设有防火砖，可适当放置燃料，于开口一侧缘设有传动机构，传动机构连接一横置于开口处的烧烤架组，而可传动烧烤架组作适当旋转，使位于开口处烧烤架组上的待烤物受到位于内凹上的燃料适当地烘、烤、熏，提供一种开放直立式烤肉炉炉体，可供消费者一目了然地看到待烤物烘烤过程，符合清洁卫生的要求，且能有效控制待烤物被烘烤程度，取用方便。

Description

本实用新型涉及一种烤肉炉，特别是涉及一种将烧烤架组设置于炉体前缘，使其上的待烤物能受到位于后面适当距离的燃料适当地烘、烤、熏作用，提供一种开放直立式烤肉炉炉体。

现代生活日益进步，烧烤食物已是一种非常普遍的处理食物的方法之一，不管是郊外旅游时有烤肉一事，在餐饮方面也有烧烤餐厅。民间烧烤器具大致可分为二类：一是密闭式烧烤器具，利用密闭容器而将待烤物放置其内进行烧烤工作，例如广式烧烤炉，然而，虽然某些烧烤器具的设计可达到烧烤目的，但整体设计大多是以往的瓮器不适宜阵列于餐厅台面上，对消费者而言是由厨房作好再送出来，根本无法了解烧烤物的烧烤过程，常使有不知是否符合卫生要求的疑虑。而即便是操作者也无法由外边窥视容器内烧烤待烤物过程，常有无法确切控制炉内待烤物的烧烤程度的困扰，而待烤物每次烧烤程度不一，口味无法控制状况时有发生，这样往往需要雇用经验丰富的老师付，特别是在老师付的需求不够的窘境下更成为从业者担心的问题。目前市面上也有以一种以红外线为热能的烤架，这种烤架虽能改瓮以往瓷器封闭的弊端，但是，因其是密闭式的直接加热烘烤，结果，烤出的食物较容易有烧焦的现象，所以，吃起来的味道与口感则较不理想。另一种是平面式烧烤器具，例如一般的烤肉架，虽然能为普遍消费者使用，并较为便利，但是对于作为商业营业之用时，则可能因其尺寸设计大小并不合适，即使是配合营业需求而加大平面尺寸，势将占据较大空间，并且也因被烤物被烤部份是背面，较易因温度无法掌握好而被烤焦，另外烧烤器也不适于阵列于餐厅内，对消费而言仍须由厨房作好再送出来，也存在有前述的不知是否符合卫生要求的疑惑，及不符合现代世界新潮流的饮食文化等缺点。

本实用新型的主要目的，是在于提供一种开放直立式烤肉炉炉体，可供消费者一目了然看到待烤物烘烤过程，符合清洁卫生的要求，并且能有效控制待烤物被烘烤程度，该炉使用便利，是符合经济需求的烤肉炉。

本实用新型的另一个目的，是在于提供一种烤肉炉，可依地区不同、所用燃烧能源的不同而选择使用不同材料的燃烧体，例如原子炭、木炭、木柴、煤气作为燃烧能源，能因地制宜地利用各种能源。

本实用新型的又一目的，是在于提供一种烤肉炉，由传动机构而带动烧烤架组适当旋转，改善串置于烧烤架组上的待烤物的均匀烧烤效果，节省人力。

为达成上述的目的，本实用新型烤肉炉，其特征在于：它包括烤肉炉体，烤肉炉体前端内凹处有一开口，内凹壁上适当地铺设有防火瓠，可放置燃料，防火砖能防止热度传至外面，并能聚热而适当幅射，另于开口一侧缘装设有传动机构，且于开口上横置一烧烤架组，烧烤架组一端连接于传动机构，另一端架于炉体的开口的另一侧缘上，由传动机构传动烧烤架组作适当旋转，使烧烤架组上的待烤物受到位于后面内凹处的燃料所提供的热量而适当地进行烘、烤、熏；上述构造设计，提供一种开放直立式烤肉炉炉体，使人能一目了然看到待烤物的烘烤过程，且能有效控制待烤物被烘烤程度，以利于随时取用，降低成本。

传动机构可以采用链轮组传动烧烤架组，或是由螺杆组传动。

上述烤肉炉体顶面及内凹处内各设有通风口，以让更多助燃氧气进入，以助燃料的燃烧。另于通风口上装设有盖体，其可控制烤肉炉体内的温度及废气的排出；而通风口上视需要可加装有废气过滤装置，使脏空气被收集过滤后再排出，以符合现代化环保要求标准。

烤肉炉体左边可加设一连杆控制装置，以控制位于通风口上的盖体的开启及闭合，能自动化地控制炉内温度以达到保温或散热的功效。

下面通过最佳实施例及附图对本实用新型的烤肉炉进行详细说明，附图中：

图1是本实用新型烤肉炉的立体图。

图2是本实用新型烤肉炉的传动机构的实施例图。

图3是本实用新型烤肉炉的传动机构的实施例图。

图4是本实用新型烤肉炉的烧烤架组的示意图。

首先，请参阅图1，本实用新型烤肉炉2包括烤肉炉体21、传动机构22、烧烤架组23、盖体24、连杆控制装置25、盛油盘体26。

烤肉炉体21设有底座211及烤炉体212；底座211上可承接烤炉体212，且可放置所需物品；而烤炉体212前端内凹而形成一开口213，成为一燃烧加热室，于内凹壁处适当铺设有防火砖214，而于底面可放置燃料（未示于图），防火砖214的具有防止燃料产生热度传至外面，并能聚热面而适当地幅射；另于烤炉体212的开口213的一侧缘设有支托架215，架上设有数个倾斜状而纵向排列的嵌置槽216；烤炉体212顶缘设有通风口217，能让更多助燃氧气进入烤炉体212内，以帮助燃料的燃烧。另于前述内凹燃烧加热室的底部上设有通风口。

上述燃料可使用不同材料，例如原子炭、木炭、木柴、煤气作为燃烧能源，能因地制宜地利用各种能源。

传动机构22，参阅图2，是一个链轮轮组221，它有固定壳体222，固定毂体222固置于烤炉体212的带支托架215开口213的另一侧缘上，且于毂体上设有可旋动的轴杆223，轴杆223一侧呈方形孔2231，另一侧呈圆形状2232；链轮224以纵向排列而设于固定毂体222的轴杆223的一侧上，可带动轴杆223定点旋转；链条225套在链轮224上，而使所有链轮224同方向一起转动；定位塑件226锁置于固定毂体222上，而使一端抵顶住链条225，由其张力而使链条225与每个链轮224的良好啮合；皮带轮227，由皮带2271连接两轮子2272，而可同步转动，且其中一轮子连接于固定毂体222上的其中一轴杆223；减速电动机228装于烤肉炉体21的适当处，并连接皮带轮227的另一轮子2272；当电动机228带动皮带轮227连动一轴杆223上的链轮224转动时，链条225可链动所有链轮224进行同方向一齐旋转。

参阅图3，上述传动机构也可以是一螺杆组27，它设有固定毂体271，置于上述烤炉体212的开口213侧缘上，且于毂体一侧缘设有可旋动的径向轴承272；主螺杆273，其两端以轴承274而位于固定毂体271内，可转动；齿轮275与主螺杆273啮合，并由具方孔2761的轴杆276一端穿设于固定毂体271的径向轴承272上；皮带轮277一端连接于主螺杆273，另一端连接一减速电动机278；当电动机278带动皮带轮277连动主螺杆273转动时，借由主螺杆273螺旋传动所有齿轮275、轴杆276同方向而一齐旋转。

烧烤架组23，如图4所示，其设有数根烧烤杆231，一端呈方形端232，另一端设握把233，可贯穿待烤物，且可以方形端232穿置于上述如图2的传动机构22的固定毂体222的轴杆223方形孔2231内（或如图3所示，穿设于固定毂体271上径向轴承272内轴杆276的方孔2761内），而另一端可架置于烤炉体212的支托架215的嵌置槽216上，使烧烤杆231横置于烤炉体212的开口213处；数个铁叉234套设在烧烤杆231上，用以固定待烤物；数个固定环235固设于烧烤杆231上，以使烧烤杆231架置于嵌置槽216内而不移动。

盖体24装设于上述烤炉体212顶缘的通风口217处，可控制烤炉体212内的温度及废气的排出；当然对应于通风口217上也可加装有废气回收装置，使脏空气被收集而过滤后再排出，以符合现代环保要求标准。

连杆控制装置25，位于上述烤炉体212适当处，操作连杆控制装置25可控制位于通风口217上的盖体24的开启及闭合，自动化地控制炉内温度达到保温或散热的目的。

盛油盘体26，安装于上述烤炉体21的开口213底端缘，位于烧烤杆231下方，适当地承接位于烧烤杆231上待烤物所滴下的油，以保环境清洁。

上述构造设计，提供一种开放直立式烤肉炉炉体，使用时，将待烤物串置于烧烤杆231上（因烧烤杆231的方形端232可拆离传动机构22（或27），所以可利于串置待烤物），并使烧烤杆231以方形端232连接于传动机构22（27），另一端架置于烤炉体212的支托架215的嵌置槽216上，使烧烤杆231横置于烤炉体212的开口213处，由传动机构（如图2的电动机228带动皮带轮227连动一轴杆223上的链轮224转动时，即借由链条225可以链带动所有链轮224，使所有烧烤架组23作适当旋动；或如图3的马达278带动皮带轮277连动主螺杆273转动时，借由主螺杆273螺旋传动所有齿轮275、轴杆276传动烧烤架组一齐旋转），使烧烤杆231上的待烤物受到烤炉体212内凹的燃料适当地烘、烤、熏（防火砖214具有防止燃料产生的热度传至外面，并能聚热而适当幅射）。能使人一目了然看到待烤物的整个烘烤过程，且能有效控制待烤物被烘烤程度，以及能依客户的喜爱及口味不同而定（喜爱那种口味，喜爱较焦或较淡等口味），拿取方便，符合经济需求，具有饮食文化特色。

另外，通风口上的盖体24、以连杆控制装置25控制盖体的启闭、以盛油盘体26盛装待烤物滴漏油渍，保持环境清洁，防火砖214的具有防止燃料产生热度传至外面，能聚热而适当幅射的特性，可使烤炉体212内的热度适当地幅射至横置于开口处的烧烤架组上的待烤物，得到适当均匀的烘、烤、熏；本实用新型的燃料可因应地区不同或需求不同而使用不同能源材料，例如原子炭、木炭、木柴、煤气作为燃烧能源，能因地制宜地利用各种能源。

综上所述，本实用新型烤肉炉的整体构造设计，能达到预期的目的、功效。

Claims

1、一种烤肉炉，包括：烤肉炉体、传动机构、烧烤架组，其特征在于：烤肉炉体前端内凹有一开口，内凹开口壁铺设有防火砖，开口一侧缘装设有传动机构，开口上横置有烧烤架组，烧烤架组一端连接于传动机构，另一端架置于座体的开口的另一侧缘上，传动机构带动烧烤架组旋转。

2、如权利要求1所述的烤肉炉，其特征在于：传动机构是一链轮轮组，它包括：

固定毂体，固定于烤肉炉体上，并且其毂面上设有可旋转轴杆；

链轮，纵向排列而连接于轴杆一侧；

链条啮合各链轮；

皮带轮，其一端连接链轮，另一端连接一电动机；

当电动机带动皮带轮连动链轮转动时，链条传动各链轮，链轮连动各烧烤架组旋动。

3、如权利要求1所述的烤肉炉，其特征在于：传动机构是一螺杆组包括：

固定毂体，固置于烤肉炉体上；

主螺杆，其两端由轴承可旋动地定位于固定毂体内；

齿轮，啮合在主螺杆上，并且一端连接烧架组；

皮带轮，其一端连接于主螺杆，另一端连接一电动机；

当电动机带动皮带轮连动主螺杆转动时，主螺杆螺旋带动各齿轮，齿轮带动烧烤架组转动。

4、如权利要求1所述的烤肉炉，其特征在于：烤肉炉体顶面设有通风口。

5、如权利要求4所述的烤肉炉，其特征在于：通风口上装设有盖体。

6、如权利要求5所述的烤肉炉，其特征在于：通风口上装设有废气回收装置。

7、如权利要求5所述的烤肉炉，其特征在于：烤肉炉体上设有连杆控制装置，控制位于通风口上的盖体的开启及闭合。

8、如权利要求5所述的烤肉炉，其特征在于：烤肉炉体上安装有盛油盘体，其位于烧烤架杆下方。

9、如权利要求2或3所述的烤肉炉，其特征在于：烤内炉体的开口一侧缘设有支托架，支托架上设有倾斜状纵向排列的嵌置槽；烧烤架组的烧烤杆一端可拆离地连接于传动机构上，另一端架置于嵌置槽上，而横置于开口处。

10、如权利要求9所述的烤肉炉，其特征在于：烧烤架组还设有铁叉及固定环，铁叉套设在烧烤杆上，固定环固设于烧烤杆上。