CN105248491A - 一种烧烤炉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烧烤炉，包括本体和盖体，所述本体包括底部和侧壁，所述侧壁上安装用于容纳炭的盒体，所述本体内部安装有用于固定肉类食物的固定装置。本发明提供的烧烤炉，在烧烤炉的侧壁上设置用于容纳炭的盒体，这样，肉类食物在烤制的过程中，肉类中的脂肪受热分解后不会滴到炭火上，从而，有效的避免了因为肉类中的脂肪受热分解后滴到炭火上产生大量有害烟雾从而污染环境的情况发生；此外，还避免了由于肉类中的脂肪受热分解后不断滴到炭火上，经炭火加温后上升，与肉类食物接触，产生“苯并芘”而附着于肉类食物的表面的情况的发生，有利于人们的健康。

Description

一种烧烤炉

技术领域

本发明涉及烧烤设备领域，尤其是一种烧烤炉。

背景技术

烧烤是当今非常流行的一种烹饪技法，肉类在烧烤的过程中会产生出一种诱人香气和味道最让人消魂，因此，倍受人们喜爱，传统的烧烤方法是将炭火置于肉类食物的下面烤制，这样，肉类食物在烤制的过程中，肉类中的脂肪受热分解后不断滴到炭火上，经炭火加温后上升，会产生大量有害烟雾，污染环境；此外，肉类中的脂肪受热分解后不断滴到炭火上，经炭火加温后上升，与肉类食物接触，与受热的肉类蛋白质结合，产生一种“苯并芘”的化学物质，该物质含有较強的致癌物质，附着于肉类食物的表面，直接威胁人们的健康。

发明内容

为此，本发明提出了一种可以解决上述问题的至少一部分的新烧烤炉。

根据本发明的一个方面，提供了一种烧烤炉，包括本体和盖体，所述本体包括底部和侧壁，所述侧壁上安装用于容纳炭的盒体，所述本体内部安装有用于固定肉类食物的固定装置。

可选地，所述固定装置包括轮毂和转轴，所述轮毂通过转轴固定于所述烧烤炉上。

可选地，所述本体的侧壁上有用于带动转轴旋转的电机。

可选地，所述轮毂为多个。

可选地，所述盒体通过导轨与所述侧壁连接。

可选地，所述固定装置的下方安装有用于盛放香料的料盒。

可选地，所述本体的侧壁上有观察口。

可选地，所述盖体上有观察口。

可选地，所述本体的侧壁上安装有温控仪。

本发明提供的烧烤炉，在烧烤炉的侧壁上设置用于容纳炭的盒体，这样，肉类食物在烤制的过程中，肉类中的脂肪受热分解后不会滴到炭火上，从而，有效的避免了因为肉类中的脂肪受热分解后滴到炭火上产生大量有害烟雾从而污染环境的情况发生；此外，还避免了由于肉类中的脂肪受热分解后不断滴到炭火上，经炭火加温后上升，与肉类食物接触，产生“苯并芘”而附着于肉类食物的表面的情况的发生，有利于人们的健康。

附图说明

通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本发明的限制。而且在整个附图中，用相同的参考符号表示相同的部件。其中在附图中，参考数字之后的字母标记指示多个相同的部件，当泛指这些部件时，将省略其最后的字母标记。在附图中：

图1为本发明提供的一种烧烤炉的结构示意图；

图2为本发明提供的一种烧烤炉的固定装置及料盒的结构示意图；

图3为图2的一种具体的结构示意图；

图4为本发明提供的另一种烧烤炉的固定装置及料盒的结构示意图；

图5为发明提供的一种烧烤炉的具体结构示意图；

其中，11、盖体；12、底部；13、侧壁；14、盒体；15、料盒；16、轮毂；17、转轴；18、观察口；19、钢条；20、温控仪。

具体实施方式

下面结合附图和具体的实施方式对本发明作进一步的描述。

根据本发明的一个方面，提供了一种烧烤炉，参见图1-图5，包括本体和盖体11，需要说明的是，图1和图5中的本体和盖体的形状可以是图中的形状，也可以是现有的其它形状，比如盖体可以是方形的，此处不做具体的限制，所述本体包括底部12和侧壁13，所述侧壁12上安装用于容纳炭的盒体14，所述本体内部安装有用于固定肉类食物的固定装置，本申请中，固定装置可以是肉类的固定载体，比如钢铁架，也可以是夹具等现有的固定装置，本申请中，优选使用以下结构：所述固定装置包括轮毂16和转轴17，所述轮毂16通过转轴17固定于所述烧烤炉上，这种结构，可以在烧烤的过程中，将肉类固定到轮毂上，通过转动转轴，使烧烤的部位较均匀，为了提高效率，节约成本，本体的侧壁上有用于带动转轴旋转的电机。对于轮毂的安装，可以是让转轴垂直于盒体方向，如图4所示，也可以是让转轴平行于盒体方向，如图2所示，此处不做具体限定。

轮毂可以设置1个，最好设置成多个，轮毂设置成多个可以增加一次性烤制肉类的数量，提高效率，此外，转轴平行于盒体方向安装轮毂时，可以将多个轮毂通过钢条19相连接，如图3所示，钢条上也可以固定肉类，可更有效的利用烧烤炉内的空间，提高工作效率。

在烧烤时，人们在盒体内加的无烟炭可能会不均匀，如果在烧烤的过程中不及时调节，烤制的肉类食物会因为受热不均而影响其口感，为此，在侧壁上设置有导轨，所述盒体通过导轨与所述侧壁连接，这样，在肉类烤制的过程中，人们可以通过经验，随时将盒体拉出或推进，方便调节。至于导轨的安装是现有的技术，此处不再赘述。

肉类食物在烤制的过程中，肉类中的脂肪受热分解后要不断下滴，若将下滴的脂肪直接排掉，对其携带的热量和本身都是一种浪费；此外，人们在烧烤肉类时，为了防止调料在肉类烤制的过程中在表面会被烤焦，影响口感，都是在肉将要熟的时候在表面涂抹调料，这样制作的肉类食物，调料的香味只是停留在肉类食物的表面，浸透不到肉类食物的内部，影响内部口感，为此，申请人在所述固定装置的下方安装有用于盛放香料的料盒15，料盒可以直接安装于烧烤炉的本体的底部，也可以将其固定于侧壁上，此处不做具体限制，使用时，将料盒内放好烧烤需要的调料后烧烤，在此过程中，肉类中的脂肪受热分解后不断下滴到料盒内，由于其携带有大量的热量，因此与调料融合后，很快会向上蒸发，产生诱人的香气，在这种环境下烤制的肉类食物，香气可在烤制的过程中浸透肉类食物，使烤制的肉类食物从外到内香味十足。

人们在对肉类烤制的过程中，要实时观察，及时调节烤制的温度，为此，所述本体的侧壁或盖体上有观察口18，观察口的主要作用是方便人们观察烧烤炉内部的情况，此外，如果烧烤炉内的肉类食物熟的时间不同的话，可以通过观察口将先熟的肉类食物取出，方便操作。

在对肉类烧烤的过程中，对温度的把握非常重要，为了方便对温度的观察，所述本体的侧壁上安装有温控仪20，温控仪最好连接有报警器，当温度超出设定的阈值时报警，提示人们即使调节温度。

本发明提供的烧烤炉，在烧烤炉的侧壁上设置用于容纳炭的盒体，这样，肉类食物在烤制的过程中，肉类中的脂肪受热分解后不会滴到炭火上，从而，有效的避免了因为肉类中的脂肪受热分解后滴到炭火上产生大量有害烟雾从而污染环境的情况发生；此外，还避免了由于肉类中的脂肪受热分解后不断滴到炭火上，经炭火加温后上升，与肉类食物接触，产生“苯并芘”而附着于肉类食物的表面的情况的发生，有利于人们的健康。此外，由于食材未与燃料直接接触，食材的水分不易蒸发，营养成分不易流失，能确保成品的成色和原始肉香口感。

应该注意的是，上述实施例对本发明进行说明而不是对本发明进行限制，并且本领域技术人员在不脱离所附权利要求的范围的情况下可设计出替换实施例。在权利要求中，不应将位于括号之间的任何参考符号构造成对权利要求的限制。单词“包含”不排除存在未列在权利要求中的元件或步骤。位于元件之前的单词“一”或“一个”不排除存在多个这样的元件。本发明可以借助于包括有若干不同元件的硬件以及借助于适当编程的计算机来实现。在列举了若干装置的单元权利要求中，这些装置中的若干个可以是通过同一个硬件项来具体体现。单词第一、第二、以及第三等的使用不表示任何顺序。可将这些单词解释为名称。

Claims (10)

1.一种烧烤炉，其特征在于，包括本体和盖体，所述本体包括底部和侧壁，所述侧壁上安装用于容纳炭的盒体，所述本体内部安装有用于固定肉类食物的固定装置。

2.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，所述固定装置包括轮毂和转轴，所述轮毂通过转轴固定于所述烧烤炉上。

3.根据权利要求2所述的烧烤炉，其特征在于，所述本体的侧壁上有用于带动转轴旋转的电机。

4.根据权利要求2所述的烧烤炉，其特征在于，所述轮毂为多个。

5.根据权利要求2所述的烧烤炉，其特征在于，所述盒体通过导轨与所述侧壁连接。

6.根据权利要求1-5任一项所述的烧烤炉，其特征在于，所述固定装置的下方安装有用于盛放香料的料盒。

7.根据权利要求6所述的烧烤炉，其特征在于，所述本体的侧壁上有观察口。

8.根据权利要求6所述的烧烤炉，其特征在于，所述盖体上有观察口。

9.根据权利要求7所述的烧烤炉，其特征在于，所述本体的侧壁上安装有温控仪。

10.根据权利要求8所述的烧烤炉，其特征在于，所述本体的侧壁上安装有温控仪。